A. 長壽菜做法
1山芋藤摘掉葉子和根，改刀切段，加鹽1勺，腌制10分鍾。
2將干辣椒切段，大蒜拍扁切末。
3熱鍋冷油，先下大蒜和干辣椒炒出香味，再放入山芋藤煸炒。
4用鹽1勺、味精半勺和糖半勺調味，翻炒均勻即可。
B. 大連腌制的長壽菜怎麼做
1
剛採的新鮮的長壽菜。
2
將菜在鹽水中泡幾分鍾，用清水洗凈，熱水焯2分鍾左右，過涼水。
3
控水加入蒜末和適量香醋。
4
加入蚝油和適量鹽。
5
裝盤，酸甜可口。
C. 干蕨菜怎麼做好吃以前沒有做過！
蕨菜味道鮮美，有野菜之香，而且蕨菜的營養豐富，深受百姓的喜歡，在清朝被視為貢品，蕨菜也稱長壽菜。蕨菜分為三種：鮮蕨菜、腌制蕨菜、干蕨菜，每種類型蕨菜的做法、吃法都不太一樣，但都很好吃。干蕨菜是把採下的蕨菜稍加蒸煮，再攤開曬干（或烘乾），然後收藏保存，而鹽腌蕨菜選擇粗細整齊、色澤鮮艷、柔軟鮮嫩的蕨菜，洗凈、晾乾，然後放進壇子里，加入適量的鹽末和姜絲等腌漬，可隨時取用。無論哪種蕨菜，在食用前都應先在沸水中燙一下，清除表面的黏質和土腥味。
蕨菜的做法之一 三鮮炒蕨菜
原料： 蕨菜 姜、蔥、鹽、料酒、水澱粉、豬油、雞精、蛋清、清湯、食用油 西芹、火腿、雞絲 。
做法：
1、 西芹、火腿切成絲，蕨菜洗凈用沸水焯一下（焯水時加入食用油）；
2、 雞絲加入蛋清用沸水焯一下，變色後撈出；
3、 坐鍋點火倒入豬油，放入姜、蔥煸出香味，加入西芹、火腿、雞絲、蕨菜、清湯、料酒、鹽、雞精、水澱粉，出鍋時淋上一些食用油即可。
做出來的菜香噴可口，不葷不素，會成為你桌上的常備菜。
蕨菜的做法之二 蕨菜蓮藕
原料：蕨菜蓮藕、鹽、雞精、蒜、香油。
做法：
1.將蕨菜洗泡干凈，用開水燙一下，切成寸斷，坐鍋點火，注入高湯將蕨菜段放入燜片刻使其入湯之鮮味，撈出瀝干待用；
2.蓮藕洗凈去皮，切成粗條 ，入沸水焯至斷生，撈出待用，蒜拍碎；
3.將蓮藕、蕨菜放入碗中後，加鹽，雞精、香油，蒜泥拌勻即成。
蕨菜的做法之三 涼拌蕨芽
原料：鮮蕨菜250克，蔥、蒜、醋各適量，鹽、味精少許，香油少許。
做法：
1.將鮮蕨菜洗凈入水中略焯一下，撈出入冷水浸半小時，蔥、蒜切成末備用。
2.將蕨菜、蔥、蒜末入盤加各味佐料拌勻即成。
當然蕨菜還有很多做法，上面介紹的只是一些家常吃法，比如我們把蕨菜炒完後可以炒肉，叫「蕨菜炒肉」吧，很簡單做得，那也是特別香
D. 長壽菜怎麼做
主料： 香菇（干） 200克
輔料： 冬筍 50克 澱粉(蠶豆) 3克
調料： 醬油 20克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 15克 花生油 25克 各適量
長壽菜的做法：
1. 將水發香菇剪去蒂，用清水反復洗干凈；
2. 凈冬筍切成長4 厘米的薄片；
3. 炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時，將冬筍片先入鍋煸炒，然後下香菇，加醬油、白糖、味精和鮮湯150毫升，燒制；
4. 旺火燒開，移小火燜煮，15 分鍾左右，至香菇軟熟，吸入鹵汁發胖時，移旺火上收緊鹵汁；
5. 再用濕澱粉勾芡，顛炒幾番，淋上麻油出鍋裝盤。
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E. 長壽菜的做法
一、主料：韭菜500g、玉米面500g ，輔料：油適量、鹽適量、雞蛋4個、扇貝適量、雞精適量。
二、長壽菜的製作步驟：
1.將韭菜洗凈瀝干水分。
2.將韭菜切碎備用。
3.將玉米面倒入盆里。
4.用水把玉米面攪拌成糊狀。
5.將雞蛋打碎用筷子攪拌均勻。
6.鍋里加油燒熱將雞蛋倒入煎。
7.煎至倆面熟了即可。
8.煎好的雞蛋涼了將韭菜鹽雞精倒入煎雞蛋鍋里。
9.扇貝洗凈備用。
10.倒入扇貝攪拌均勻。
11.把電餅鐺加熱將和好的玉米面倒入電餅鐺里，用鏟子壓平玉米面。
12.8分鍾以後將和好的食材倒入電餅鐺里並用鏟子壓平，再煎8分鍾即可。
13.慢慢的用鏟子將長壽菜裝在盤里端上桌子。
F. 干海帶的做法
干海帶是一種藻類植物，其含碘量和含鈣量較高，有治療甲狀腺腫大的作用。買回來的干海帶怎麼吃？有人喜歡冷拌，有人喜歡熱炒。其實，干海帶的做法有很多，不過，要先知道干海帶怎麼處理才行。
干海帶的做法
干海帶的做法有哪些？海帶可以涼拌，可以熱炒還可以煮湯，主要以下菜式。
1、涼拌類
如拌三絲、涼拌海帶絲、辣香海帶絲、毛豆仁拌海帶、糖醋海帶絲等。
2、燉湯類
如涼瓜海帶排骨湯、番茄海帶湯、苦藠海帶排骨湯、海帶煨脊骨、海帶蘿卜湯、鹵海帶、花生海帶煨龍骨、脊骨海帶湯、海帶燉豬蹄、小豆腐海帶湯、鮮鴨海帶湯、海帶葯膳排骨等。
3、熱炒類
海帶炒肉、炒海帶、肉沫海帶、紅燒海帶等。
干海帶要泡多久
市面上買的海帶大部分是干海帶，需要浸泡一段時間才能食用。干海帶要泡多久合適？
1、海帶屬於海藻類植物，現在海水污染事件頻發，海水中砷的含量比較高，海帶表面自然也會附著有這種有毒物質。
2、經過檢測，干海帶中的含砷量已經大大超出了國家規定的食品安全標准，會引起急性、慢性砷中毒。
3、經過試驗得知，干海帶經過清水浸泡5—10小時之後，每公斤海帶中的含砷量仍然高達5毫克；浸泡24小時之後，含砷量才會降低至食用安全標准。所以，干海帶至少要浸泡一天以上。
4、在浸泡的過程中，要多次換水。
干海帶怎麼處理
海帶俗稱「長壽菜」，在購買的時候，要選擇質地厚實、乾燥，呈黑褐色或者深綠色的海帶，且邊緣沒有破碎和發黃。干海帶怎麼處理呢？
1、讓海帶口感變好的小妙招
把綁在一起的海帶解開，鋪平，放在蒸籠里，大概30分鍾之後，取出，放置於清水中，浸泡一夜之後，再進行加工烹飪。
這種做法既可以將海帶處理干凈，而且口感脆嫩，燉湯、熱炒、涼拌均可。
很多人都會直接將海帶浸泡在清水中，這樣做出來的海帶口感太硬。
2、可以嘗試先直接將海帶煮熟，然後再進行清洗，干凈之後就晾起來，干透之後放在袋子裡面保存，以後隨時吃隨時泡，很方便。
3、將海帶洗一洗，不要過分揉搓，否則會把表層的甘露醇洗掉。洗完之後晾起來，干透之後，將干海帶表面的甘露醇刮下來保存，然後再清洗浸泡即可。
海帶怎麼洗才幹凈
干海帶怎麼洗才幹凈？干海帶上面難免沾著一層海里的泥土，如何快速將干海帶洗干凈呢？可以嘗試以下方法。
1、先用舊牙刷洗掉干海帶上面的鹽和泥土，然後放在清水中浸泡。十分鍾左右，海帶就會逐漸漲大，此時再進行揉搓漂凈，這樣洗得很乾凈，但是為了健康起見，最好多換幾次水浸泡，以降低海帶中的含砷量。
3、用淘米水浸泡干海帶，煮出來的海帶味道鮮美，且口感柔軟。
4、在煮海帶的時候加點鹼或醋，可以使海帶很快變得柔軟，而且有利於碘的吸收。
5、干海帶表面有一層白霜（甘露醇），這是海帶表層的粘液，富含營養物質，具有排毒退腫的作用，不需要進行過分清洗。
G. 長壽菜的做法，長壽菜怎麼做好吃，長壽菜的家常做法
主料
裙帶菜（干）10克
海蜇皮150克
調料
醋
適量
生抽
適量
香油
適量
白芝麻
適量
白糖
適量
長壽菜的做法
1.先把干海木耳多沖洗一下去除裡面的微小泥沙
2.把海木耳放在碗里浸泡兩個小時左右到木耳完全舒展開來
3.把舒展開的海木耳再次放在水裡沖洗，你會發現還是有小泥沙被洗出來
4.海蜇皮清水浸泡去掉雜質後切成條
5.把沖洗干凈的海木耳和海蜇皮再用冷開水洗一下後放在碗里
6.加入適量醋，生抽，白糖和芝麻油調味，撒上點熟的白芝麻即可
H. 曬干長壽菜怎麼做好吃 曬乾的長壽菜怎麼做才好吃
1、首先將乾的長壽菜泡發半天，撈出後把水晾乾。
2、然後再用冷水鍋放入幾片薑片，水開了之後把長壽菜放入，煮五分鍾左右，撈出來晾涼，再去放入適量的鹽，白糖，雞精，醋拌勻，再放入麻油，辣油拌勻，撒上白芝麻之後就可以了，這樣的長壽菜美味而營養。
I. 長壽菜怎麼做好吃，涼拌長壽菜的家常做法
1.剛採的新鮮的長壽菜。
2.將菜在鹽水中泡幾分鍾，用清水洗凈，熱水焯2分鍾左右，過涼水。
3.控水加入蒜末和適量香醋。
4.加入蚝油和適量鹽。
5.裝盤，酸甜可口。