長壽周荷花

① 關於荷花的資料

株高20－200cm，通常30－90㎝。莖色嫩綠或褐色，除懸
[春菊]

春菊
崖菊外多為直立分枝，基部半木質化。單葉互生，卵圓至長圓形，邊緣有缺刻和鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數

陽作仁原創菊花圖冊(20張)
朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。舌狀花分為下、匙管、畸四類，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發展成為具各種色彩的「托桂瓣」，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復色、間色、等色系。
花序大小和形狀各有不同，有單瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有長絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和實心；有挺直的和下垂的，式樣繁多，品種復雜。根據花期遲早，有早菊花（九月開放），秋菊花（十月至十一月），晚菊花（十二月至元月），但經過園藝家們的辛勤培植，改變日照條件，也有五月開花的五月菊，七月開花的七月菊。根據花徑大小區分，花徑在10厘米以上的稱大菊，花徑在10—6厘米的為中菊，花徑在6厘米以下的為小菊。根據瓣型可分為平瓣、管瓣、匙瓣三類十多個類型。
產地與習性
菊屬有30餘種，中國原產17種，主要有：野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。為多年生草本植物。喜涼爽、較耐寒，生長適溫18－21℃，地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢高、土層深厚、富含腐殖質、疏鬆肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微鹼性土壤中皆能生長。而以Ph6.2-6.7最好。為短日照植物，在每天14.5小時的長日照下進行營養生長，每天12小時以上的黑暗與10℃的夜溫適於花芽發育。
品種分類
菊花品種繁多，頭狀花序皆可入葯，味甘苦，微寒，散風，清熱解毒。這就是葯菊。按頭狀花序乾燥後形狀大小，舌狀花的長度，可把葯菊分成 4 大類，即白花菊、滁菊花、貢菊花和杭菊花四類。在每一類里則根據原產地取名。在白菊花類里，以產安徽亳縣的亳菊品質最佳，其次如河南武陟的懷菊，四川中江的川菊，河北安國的祁菊，浙江德清的德菊等。
美術作品
吳昌碩《菊花》，齊白石《秋》，朱宣咸《秋色》，婁師白《菊》等。
編輯本段菊花分類
一、依色分類。
這是中國最早的分類法。宋代劉蒙《菊譜》就是依色將36個品種分為黃17品、白15品與雜色4品。
二、依植株高矮分類。
按菊株高矮分為高（1米以上）、中（0．5～1米）、矮（0．2～0．5米）3類。
三、依花期分類。
按開花季節不同，分為春菊、夏菊、秋菊、冬菊及「五九」菊等。秋菊按花期又分為早、中、晚3類。
四、（亞型從略）
1982年全國園藝學會在上海召開的全國菊花品種分類學術討論會，將秋菊中的大菊分為5個瓣類，30個花型和13個亞型。現列舉如下
（一）平瓣類：寬頻型、荷花型、芍葯型、平盤型、翻卷型、疊球型。
（二）匙瓣類：匙荷型，雀舌型、蜂窩型、蓮座型、卷散型、匙球型。
（三）管瓣類：單管型、翎管型、管盤型、松針型，疏管型，管球型、絲發型、飛舞型、鉤環型、瓔珞型、貫珠型。
（四）桂瓣類：平桂型、匙桂型、管桂型、全桂型。
（五）畸瓣類：龍爪型、毛刺型、剪絨型。
五、依種型、
品種演化次序和栽培、應用進行分類。
[六月菊]

六月菊
具體分法如下：
（一）小菊系（在正常栽培狀況下花徑小於6厘米）：
(1）小輪型、（2）小球型、（3）小星型、（4）小桂型。
（二）中、大菊系（在自然栽培狀況下花徑大於6厘米）：
1．瓣子花類（舌狀花以平瓣為主）：
(5）單瓣型、（6）復瓣型、（7）蓮座型、（8）翻卷型、（9）球型、（10）卷散型、（11）垂帶型。
2．管子花類（舌狀花為管瓣）：
(12）管球型、（13）管盤型、（14）披散型、（15）松針型、（16）舞環型、（17)珠管型。
3．桂瓣花類（筒狀花呈托桂狀）：
(18）托桂型。
4．畸形花類（小花密生毛刺及先端開裂若龍爪等）：
(19）毛刺型、（20）龍爪型。
六、日照反應分類。
將菊花品種分為極敏感品種（遮光到現蕾為15～19天）。較敏感品種（遮光到現蕾為20～24天）、敏感品種（需25～29天）、不敏感品種（需30～34天）和極不敏感品種（需34天以上）。
七.按自然花期
1夏菊 花期6-9月
2秋菊 花期10-11月
3寒菊 花期12月-翌年1月
八.按花直徑
1大菊 花徑10CM以上
2中菊 花徑6CM-10CM
3小菊 花徑6CM以下
編輯本段繁殖培育
菊花的繁殖方法一般有兩種繁殖法，即營養繁殖和種子繁殖。為了保持菊花的優良性狀不變，在生產當中一般都用營養繁殖，只有在培育新品種時才進行種子繁殖。
營養繁殖的方法有多種，生產中常用的有扦插、分株、嫁接等、壓條繁殖、組織培養等法，通常以扦插繁殖應用最多。
扦插
又分芽插、嫩枝插、葉芽插和帶蕾扦插。芽插
在秋末冬初取植株外部的腳芽扦插。取植株周圍萌發的腳芽，芽頭充實豐滿。芽選好後，保持插穗5 CM—7CM，按株行距3 CM×4CM或4 CM×5CM，插入溫室和大棚內的苗床或花盆中，扦插深度不超過3CM，過深易腐爛。保持7—8℃的室溫，翌年春暖後移植室外。
嫩枝扦插
此法應用最廣，一般在4月份進行，截取嫩枝8 CM—10CM長作插穗，插後精心管理。在18—21℃下，多數品種20天左右即可生根，30天即可移植裝盆。苗床介質可用園土加1/3的礱糠灰。在高床上可用蘆席、蘆簾或60%遮陰網遮陰。注意土壤不可過濕，以免爛根死苗。
葉芽扦插
在繁殖稀有品種時，為節省繁殖材料，從枝條上剪取帶腋芽的葉片進行扦插。將葉柄基部插入盆土中，讓腋芽的頂部和盆土面平。插後放在蔽陰的室內養護，增加周圍濕度。
帶蕾扦插
菊花秋季開花時，如果植株基部尚無腳芽發生，則可選花下長6—9厘米帶花蕾的側枝，摘下插於盆中越冬.至翌年春暖後移栽於地中，待其長至30～40厘米高時摘心，刺激其發生腳芽，而後切取扦插繁殖；這樣既保存了品種，也能保持品種的優良特性，還能使花更為美而大，且無退化劣變現象。
分株繁殖
把菊花的母本掘起，將枝條依其自然形態帶根分開，另行栽植，栽後澆透水，以後適當澆水，二周後即可追肥，進行正常養護.該法操作簡便，成活可靠，我國以往多用此法繁殖，所謂"三分四打頭"就是說在陰歷三月間分株，成活後四月間即可摘心養護:這種方法在栽培大立菊，懸岩菊時多採用.而雜交育種的親本.為了使其早開花進行雜交，早收到種子，也常用此法.但是此法因分株時間早，下部的葉子容易早枯，並且花部也有劣變現象，而且不如扦插法能大量繁殖幼苗，故目前除大立菊栽培外已較少應用.
嫁接繁殖
是把菊花的枝條嫁接在蒿類植物的砧木上，目的是刊用蒿類植物發達的根系，吸收充足的營養供菊花植株生長強健，開花美大.同時也因蒿類植物的根抗逆性強.更於管理.用蒿類植物作為培養十樣錦，懸岩菊，大立菊又其他藝菊等的砧木.可以擴大菊花的觀賞價值.但是，以蒿根為砧木接菊，一般不用為留種母本.如果既要開花美大，又要在開花後作為母本留種，則須採用嫁接套盆法，待花半開時鏟斷盆下的蒿莖，這是因盆內菊花的莖部也生滿根須，鏟斷蒿莖後盆內的菊莖仍能發生腳芽留種。
壓條繁殖
將菊花的枝條彎曲埋於土中，露出枝梢.用刀在埋入土中莖節部下方將皮削破，刺激生根.待生根後，從埋土的上方剪斷栽植，即成一新株.為保持其芽變部分的特性時常用此法。
組織培養
花卉組織培養(簡稱組培)是60年代興起的一項新技術，最早是在蘭花大量繁殖上獲得成功.利用組織培養進行菊花離體決速繁殖.是Ben—laacov等於1972年創造的—項新技術，近十多年來在我國已分別從菊花的葉片，莖尖，莖段，花瓣與花蕾等組織都成功地得到再生植抹。[1]
編輯本段方式與應用
1獨本菊 一
[瓜葉菊]

瓜葉菊
株一莖一花
2立菊 一株多干數花
3大立菊 一株數百至數千朵花
4懸崖菊 通過整形成懸垂式
5嫁接菊 一株花的主幹上嫁接各種花色的菊花
6案頭菊 株高20CM左右，桌面擺設
7菊藝盆景 由菊花製作的樁景或盆景
編輯本段化學成分以及葯理活性
[2]菊花是菊科植物菊花Chrysanthemum morifolium Ramat的乾燥頭狀花序，是中國常用中葯，具有疏風、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡、腫毒等症。現代葯理研究表明，菊花具有治療冠心病、降低血壓、預防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種葯理活性。目前中國葯用菊花在市場上有八大主流商品來源，分別為杭菊、亳菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、濟菊、黃菊，而《中國葯典》Ⅰ部（2000年版）根據菊花產地和加工方法的不同，收載了亳菊、滁菊、貢菊和杭菊四個品種。菊花為葯食同源植物，國內外對其分類、鑒定、化學、臨床、葯理等方面均有報道，現僅就國內外對菊花的化學成分和葯理活性研究作一概述。1. 化學成分：菊花因產地和品種不同，其化學成分有一定的差異。目前對葯典收載的四種來源的菊花的化學成分研究均有報道。研究發現，菊花的化學成分比較復雜，其中黃酮類化合物、三萜類化合物和揮發油是其主要有效成分。
1.1 黃酮類化合物從菊花中已分離得到的黃酮類化合物有：香葉木素、芹菜素、木犀草素、槲皮素、香葉木素7 OβD葡萄糖苷、芹菜素7OβD葡萄糖苷、木犀草素7OβD葡萄糖苷、金合歡素 7 OβD葡萄糖苷、棉花皮素五甲1 醚、5羥基3',4',6,7 四甲氧基黃酮、橙皮
[鱗托菊]

鱗托菊
素（hesperetin）、刺槐素（acacetin）、橙皮苷、刺槐苷、金合歡素7OβD半乳糖苷、芹菜素7OβD半乳糖苷、4' 甲氧基木犀草素7OβD葡萄糖苷、calin、金合歡素7OβD葡萄糖、diosmetin7OβD葡萄糖。
1.2 三萜及甾醇類化合物--從杭白菊中分離得到 5 個甾醇類化合物，分別為棕櫚酸16 β，22 α二羥基假蒲公英甾醇酯，棕櫚酸16β，28 二羥基羽扇醇酯，棕櫚酸16β羥基假蒲公英甾醇酯、假蒲公英甾醇，蒲公英甾醇。Motohiko Ukiya等，學者從菊花中分得一系列三萜二醇、三萜三醇及它們酯類化合物，其中從菊花提取物正已烷部位分離得到32個 3 O脂肪酸酯三萜類化合物，包括棕櫚酸酯、肉豆蔻酸酯、月桂酸酯和硬脂酸酯；從非皂苷的脂溶性部位得到 24 個三萜烯二醇和三醇，包括烏蘇烷型、羽扇豆烷型、齊墩果烷型、蒲公英烷型等。
1.3 揮發油--對不同產地四種菊花：即亳菊、懷菊、滁菊和杭菊中揮發油進行了含量測定，發現滁菊中含量最高；同時採用氣質聯用技術對揮發油成分進行初步研究，鑒定出二十餘種萜類成分。應用氣質聯用技術對懷菊花及大懷菊的揮發油化學成分組成和性質進行了分析，實驗結果表明菊花揮發油的主要成分為單萜、倍半萜類及其含氧衍生物；此外從懷菊花揮發油中鑒定了 40 個化合物，從大懷菊中鑒定了 27 個化合物。最近，也採用氣質聯用技術，對杭菊中揮發油化學成分進行分析，鑒定出 50 個化合物，並確定了各成分的相對百分含量，其實驗值為今後進一步開發杭白菊揮發油資源提供了科學依據。
1.4 其它類成分除上述成分外，從菊花中還分得正戊基甲糖苷、咖啡酸丁酯和乙酯、氯原酸，4 O咖啡醯基奎寧酸，3，4 O二咖啡醯奎寧酸，3，5O二咖啡醯基奎寧酸，Nisobutyl 6 ( 2 thienyl) 2 E,4 Ehexadienamide,Nisobutyl 2 E,4 E,10 E,12 Etetradecatetraen 8 ynamide,Nisobutyl 2「 E,4 E,12 Ztetradecatrien 8,10 diynamide,Nisobutyl2 E,4 E,12 Etetradecatrien8,10 diynamide。
主要含揮發油，成分主要為龍腦（borneol），樟腦（camphor），菊油環酮（chrysanthenone），還含木犀草素-7葡萄糖甙（luteolin-7-glucoside），大波斯菊甙（cosmosiin）即芹菜素-7-O-葡萄糖甙（apigenin-7-O-glucoside），刺槐甙（acacetin-7-Orhamnoglucoside），芹菜素（apigenin），芹菜素-7-O-鼠李葡萄糖甙（apigenin-7-O-rhamnoglucoside），刺槐素-7-O-葡萄糖甙（acacetin-7-O-glucoside）槲皮素-3-O-半乳糖甙（isorhamnetin-3-O-galactoside），木犀草素-7-O-鼠李葡萄糖甙（luteolin-7-O-galactoside），木犀草素-7-O-鼠李葡萄糖甙（luteolin-7-O-rhamnogside），木犀草素（luteolin），β-欖香烯（β-elemene），百里香酚（thymol），二十一烷（heneicosane），二十三烷（tricosa-ne），二十六烷（hexacosane），以及糖類和氨基酸。
2. 葯理作用
2.1 心血管方面葯理作用菊花的酚性部位可以增加豚鼠離體心臟冠脈流量，
[矢車菊]

矢車菊
提高小鼠對減壓缺氧的耐受能力，並對家兔的心、肝、腎功能無明顯毒性作用。菊花的總提取物對離體心臟、心肌細胞均顯示具有正性肌力作用，杭白菊具有抗烏頭鹼誘發的大鼠心律失常，以及氯仿誘發的小鼠心律失常作用。
2.2 抗病毒作用國外研究學者發現，菊花對單純皰疹病毒（HSV1），脊髓灰質炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑製作用。此外，菊花還具有抗艾滋病的作用，能抑制 ZV 逆轉錄酶和 HLV 復制的活性，其中從菊花分離得到的金合歡素 7 OβD半乳糖是其活性成分，且毒性很小。
2.3抗衰老作用菊花能增強谷胱甘肽過氧化降低，明顯延長家蠶壽命；還可以提高小鼠心腦耐缺氧作用，延長其生存時間以及清除自由基的能力，而有人研究則發現，菊花提取物對生物膜的超氧陰離子自由基損傷具有明顯保護作用，主要是通過直接進入細胞膜的甘油酯後而起保護作用。這一新的發現使菊花有望開發成為新的功能性食品，尤其在抗衰老食品中發揮其作用。
2.4 抗炎作用早在1950 年，有研究者就發現菊花提取物能影響小鼠毛細血管的通透性，增加毛細血管抵抗力，從而具有抗炎作用。近年來，國外學者經研究發現從菊花中分離得到的三萜烯二醇、三醇及其相應的棕櫚酸酯和肉豆蔻酸酯對由12O十四醯大戟二萜醇 13 醯（TPA）誘發的小鼠耳水腫具有明顯的抗炎作用。
2.5 抗腫瘤作用從菊花中分離得到的蒲公英賽烷型三萜烯醇類對由 TPA 引起的小鼠皮膚腫瘤有較顯著的抑製作用；另外從菊花中分離得到的15個三萜烯二醇及三醇對由 TPA 誘發產生的 BVEA 早期抗原均具有明顯的抑製作用，其中 6 個化合物對常見腫瘤如肺癌、結腸癌、腎癌、卵巢癌、腦癌、白血病等 60 種人類腫瘤細胞進行體外細胞毒活性實驗，結果發現化合物 arnidiol對白血病 HL60細胞具有極其顯著的細胞毒活性，GI50為0.47μmol/L。
醫葯價值
【功能主治】散風清熱，平肝明目。用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。
【貯藏】置陰涼乾燥處，密閉保存，防霉，防蛀。
（1）菊花疏風較弱，清熱力佳，用於外感風熱常配桑葉同用，
[麥桿菊]

麥桿菊
也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等症。菊花治目赤腫痛，無論屬於肝火或風熱引起者，均可應用，因該品既能清肝火，又能散風熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要葯，主要用於熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症，特別對於疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應用。菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭目眩暈，往往與珍珠母、葛藤等配伍應用。
（2）菊花一葯，主要分白菊、黃菊、野菊。黃、白兩菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長於平肝明目；黃菊花味苦，泄熱力較強，常用於疏散風熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內服與外敷，都有功效。桑葉與菊花，均能疏散風熱，清泄肺肝，故在外感風熱、發熱頭痛及目赤腫痛等症，兩葯往往相輔為用。但桑葉疏風清肺的功效較好，故治肺燥咳嗽，往往用桑葉而不用菊花；菊花則長於平肝陽，且能清熱解毒。
中國古代又稱菊花為「節花」和「女華」等。又因其花開於晚秋和具有濃香故有「晚艷」、「冷香」之雅稱。菊花歷來被視為孤標亮節、高雅做霜的象徵，代表著名士的斯文與友情的真誠。
保健價值
菊花不僅有觀賞價值，
[大波斯菊]

大波斯菊
而且葯食兼優，有良好的保健功效。
●菊花酒：由菊花加糯米、酒麴釀制而成，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
●菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
●菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。
●菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
●菊花餚：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的「菊花肉片」，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。
●菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等症。
●菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取葯汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具有疏風清熱、明目之效用。
●菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。
●菊花護膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護膝，可祛風除濕、消腫止痛，治療鶴膝風等關節炎。
●菊花香氣：有疏風、平肝之功，嗅之，對感冒、頭痛有輔助治療作用。
警 告
菊花是國際上著名的十大有毒觀賞花卉之一，
[法國小菊]

法國小菊
不適當的服用可能會引起拉肚子、嘔吐等症狀，而菊花作為植物，本身的葉子等也有一定的毒性，直接服用其生的葉梗或皮膚接觸後可能會引起瘙癢、腫痛、喉痛等症狀。
高血壓病患者按中醫辨證可有多種證型，屬於陰虛陽亢型者用菊花最好。屬於陰陽兩虛型者則不宜用寒涼的菊花，只宜用培補陽氣，滋養腎陰的葯，治療這一證型的病人多用溫熱的黨參、黃芪、杜仲、熟地等，用之則血壓回歸正常。若用菊花、鉤藤、石決明等，血壓則居高不降。另外，痰濕型、血瘀型高血壓病患者也不宜用菊花。濫用菊花治療高血壓病的現象較普遍，應對其不良反應引起重視。

② 蓮花是什麼

荷花學名為Nelumbo nucifera Gaertn，荷花屬睡蓮科（Nymphaeaceae）蓮屬（Nelumbo）。 蓮屬（Nelumbo Adans.）植物是被子植物中起源最早的種屬之一。據古植物學家研究化石證實，一億三千五百萬年以前，在北半球的許多水域地方都有蓮屬植物的分布。那時候，正植巨型爬行動物恐龍急劇減少的後期，它在地球上生長的時間比人類祖先的出現（200萬年前）早得多。前蘇聯A.H.克里斯托弗維奇《古植物學》（1965）稱，蓮屬化石發現於北美北極地區和亞洲阿穆爾河流（即黑龍江）的白堊紀及歐洲和東亞（庫頁島）、日本的漸新世和中新世地層中。那年月，地球上氣溫比現在溫暖，蓮屬植物約有10~12種，五大洲均有分布。後冰期（Ice Age）來臨，全球氣溫下降，使得不少植物滅絕，另一些植物被迫漂遷，完全打破了原來的地理分布狀況。遭此劫難，蓮屬植物倖存2種，分布范圍縮小了。分布在亞洲、大洋州北部者為中國蓮（Nelumbo nucifera），漂遷至北美洲的為美洲蓮（N.lutea）古植物學家還研究指出，在日本北海道、京都發掘的更新世至全新世（200萬年前）的蓮化石，和現代的中國蓮相似；在中國柴達木盆地發掘的1000萬年前荷葉化石，和現代中國蓮相似。70年代中國石油化學工業部石油勘探開發規劃研究院與中國科學院南京地質古生物研究所《渤海沿海地區早第三紀孢粉》一書記載：在遼寧省盤山、天津北大港、山東省墾利、廣饒及河北省滄州等地發現有兩種蓮的孢粉化石。第三紀熱帶植物地理區內的我國海南島瓊山長昌盆地地層中，也發現有蓮屬植物的化石。現我國黑龍江省扶遠、虎林、同江、尚志等縣的湖沼地，仍有原始野生蓮分布。以上說明蓮是冰期以前的古老植物，它和水杉（melasequoiagly plostroboides）、銀杏(Ginkgo biloba)、中國鵝掌楸(Liriodendron chinese)、北美紅杉(Sequoia sempervirens)等同屬未被冰期的冰川噬吞而倖存的孑遺植物代表。 二蓮葉防水和自潔之謎 荷葉的表面附著著無數個微米級的蠟質乳突結構。用電子顯微鏡觀察這些乳突時，可以看到在每個微米級乳突的表面又附著著許許多多與其結構相似的納米級顆粒，科學家將其稱為荷葉的微米－納米雙重結構。正是具有這些微小的雙重結構，使荷葉表面與水珠兒或塵埃的接觸面積非常有限，因此便產生了水珠在葉面上滾動並能帶走灰塵的現象。而且水不留在荷葉表面。 三 藕斷絲連的科學解釋 談到荷，自然就要提到藕。荷屬睡蓮科，是多年生草本植物，種植在淺水塘中。其莖生於淤泥中，變態為根狀莖，即是藕，也稱蓮藕。藕橫長在泥中，靠基莖節上的須狀根吸取養分。由於藕肉質肥厚，脆嫩微甜，含有大量的澱粉，營養豐富，所以自古以來就是人們喜愛的食品。 當我們折斷藕時，可以觀察到無數條長長的白色藕絲在斷藕之間連系著。為什麼會有這種藕斷絲連的現象呢？ 這就要觀察一下藕的結構了。原來植物要生長，運輸水和養料的組織，叫導管和管胞。這些組織在植物體內四通八達，在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內一樣暢通無阻。 植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋理，有的呈環狀，有的呈梯形，有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的，特稱螺旋形導管。在折斷藕時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米。這些細絲很像被拉長後的彈簧，在彈性限度內不會被拉斷，一般可拉長至10厘米左右。 藕絲不僅存在於藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。如果你采來一根荷梗，盡可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連接著的小綠「燈籠」，連接這些小綠「燈籠」的，便是這種細絲。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發現其實是由3～8根更細的絲組成，宛如一條棉紗是由無數棉纖維組成一樣。 細密纏綿的藕絲，很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去婦》詩中就有「妾心藕中絲，雖斷猶連牽」之句。後來，人們就用「藕斷絲連」的成語來比喻關系雖斷，情絲猶連。 四 千年古蓮發芽之謎 申女士是美國加州洛杉磯大學的植物學家，她的實驗室里培育著各種各樣的植物，但是她最珍愛的卻是兩棵古蓮--它們的年齡都在500年左右。 「普通的花卉只能存活幾年。」申女士介紹說，「這兩棵古蓮卻大不相同，它們的種子經歷了幾百年的時間洗禮，現在居然發芽開花了。」 沉睡千年的古蓮醒了 數年前，申女士到北京訪問中國植物研究所；臨回美國時，北京的同事送給她7粒蓮花種子。「據說這些種子是從東北的湖底泥士中挖掘出來的，我知道它們的年齡很老，但是不知道確切的數字。」申女士說，「當時它們沒有引起我足夠的重視，倒是我的實驗室同事約翰·薩森發現了它們的價值。」 約翰·薩森利用碳同位素測試儀，對古蓮種子的年齡進行鑒定，發現它們竟然是1200年前遺留下來的！更令人驚奇的是，當申女士用刀片切去種子的外殼並把它們浸泡在培養液中後，沒過多久它們居然發芽了！ 遺憾的是，這些種子發芽後存活的時間很短，但是它們已經被列為目前世界上最古老的能夠發芽的種子。 千年的種子能夠發芽？！這激起了申女士極大的興趣，她決定再次返回中國尋找這些神秘的生命。當時申女士已經是國際植物學界的知名學者，許多科學家願意協助她完成此項研究工作。 科學的道路並不平坦 申女士帶到美國的第二批古蓮種子有21粒，年齡都在200歲到500歲之間。1997年，申女士在德國研究蓮花培育技術，通過實施「小手術」，第一粒種子發芽了，但是它只存活了不到3個月。 「隨後三年中，我在美國加州植物研究所培育了另外三粒種子，但是它們都沒有開花--很明顯，我使用的方法不當。」申女士回憶往事說，「後來好像很幸運，這兩粒種子都開花了，就是現在你們看到的這兩棵，其中一棵的年齡是408歲，另一棵則是466歲。」 盡管古蓮開花了，但是它們與現代的蓮花有許多不同，不能完全適應現代的環境。「我正在想盡一切辦法，使它們能夠茁壯成長。」 據申女士介紹，蓮花能夠如此長壽，應該有其特別的原因；如果能發現蓮花長壽的內在機制，人類將會受益匪淺，例如可以解決糧食儲存問題，減少世界飢餓人口，還有可能延長人類的壽命。 關鍵問題是：蓮花長壽的秘密是什麼呢？申女士稱，可能與土壤的輻射有關。 蓋曼·哈伯特是一名化學家，他是申女士的工作同事。哈伯特發現，古蓮種子周圍的土壤能夠發出輕微的輻射。「盡管輻射的強度很低，但是數百年之後其產生的效果也是相當驚人的。」申女士解釋說，「這或許是古蓮種子為何能夠存活至今的原因。」 據悉，申女士目前還剩下15粒古蓮種子，她准備提供給其他科學家，使得該科研項目能在世界范圍內進行。「蓮花出淤泥而不染，所以它在佛教中它代表著特殊的意義。」申女士說，「現在我們要找出蓮花長壽的秘密，造福於全人類。」 在地下沉睡了千年的古蓮怎麼還會開花呢？ 這與蓮子的結構有關。蓮子的外種皮堅硬緻密，像個小小「密封包」，把種子密閉在裡面，可防止外面的水分和空氣的滲入，也可以防止種子內的水分和空氣散失，因此蓮子的生命活動極為微弱，相當於休眠狀態。這是古蓮子還有生命力的重要原因。 此外，與古蓮子所埋藏的環境也有關。這些古蓮子是被埋在深約30-60厘米的泥炭層中，而泥炭的吸水防潮性能良好；再加上泥炭層的上面又有很厚的泥土覆蓋，因此古蓮子幾乎處於一個密閉的環境中。在這樣的環境中，古蓮子不具有生根發芽的條件，因此而得以保存了生命力。 五 蓮生長繁殖特別快的原因 六、由蓮而來的科技發明 從20世紀70年代起，從事植物分類研究的德國波恩大學植物研究所所長威廉·巴特洛特及其領導的小組，通過電子顯微鏡對一萬多種植物的表面結構進行了研究。這項研究終於揭示了一個有趣的現象：在蓮花葉面上倒幾滴膠水，膠水不會粘連在葉面上，而是滾落下去並且不留痕跡。表面覆蓋著一層極薄蠟晶體的葉子乾乾凈凈，這正是防水葉面的特點。這一現象引起巴特洛特的好奇心，並作出這樣的假設：在防水性和抗污性之間存在著因果關系。經過努力，他發明了一項新技術，生產出表面完全防水並且具備自潔功能的材料。這是一項用途廣泛的新技術，它使人們不再為建築物頂部和表面的清潔問題發愁，也不必再為汽車、飛機和各種運輸工具的清潔問題大傷腦筋。 蓮，又稱荷，睡蓮科，屬多年生水生宿根草本植物，其地下莖稱藕，能食用，葉入葯，蓮子為上乘補品，花可供觀賞。古人稱荷花為鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水華等，溪客、玉環是其雅稱，未開的花蕾稱菡萏，已開的花朵稱鞭蕖，乃我國十大名花之一。 依據《中國荷花品種圖志》的描述，碗蓮是指在口徑26厘米以內的花盆中能正常開花，同時必須具備以下三項指標：平均花直徑不超過12厘米，立葉平均高度不超過33厘米，立葉葉片的平均直徑不超過24厘米。 碗蓮是以藕身做種藕栽培的，在一個生長周期要經過萌芽、展葉、開花、結實、長藕和休眠等過程。從種藕萌發開始至立夏、小滿期間為萌芽出土階段。春分以後，當氣溫升到10攝氏度以上時，種藕上的藕芽開始萌動，清明以後，氣溫達15攝氏度以上時，開始長出浮時，並抽生藕鞭；當氣溫達20攝氏度以上時，主鞭抽生立葉，並已有較強的根系，吸肥能力增強。 從立葉長出到出現後為旺盛生長階段。6月下旬，進入梅雨季節，雨水較多，濕度大，氣溫高，最適宜於藕的生長，此時即進入旺盛生長期。以後，大約每隔5—7天長出一片立葉，而且一片高於一片；主鞭、側鞭也很快生長，同時新的側鞭不斷出生，並現蕾開花。此階段要嚴防大風侵襲，避免折葉傷根。 栽培容器 現在許多碗蓮品種種植株仍嫌高大，因而僅有少數品種可種植於市場出售的菜碗、湯碗之中。目前市場上還沒有專供種植碗蓮的花盆，而常見的素燒花盆(即泥盆、瓦盆)易滲水，所以不宜作為碗蓮栽培容器。釉盆、瓷盆、紫砂盆，不易滲水，可選作碗蓮栽培用盆。但這類盆一般都留有底洞，選用時可用水泥和砂堵死，或用橡膠墊片堵塞。花盆的形狀、色彩要與碗蓮相協調，使之渾然一體。可選用方形、圓形盆。花盆的口徑在20厘米左右，深為15厘米左右。初種碗蓮者可適當放大些，這樣易於開花。 栽培場地 每天接受7—8小時的光照，能促進其花蕾多，開花不斷。碗蓮最忌在陰處養護，更不能像室內觀葉植物一樣，放在室內培養。光線不足，荷葉徒長減綠，不能孕蕾。在院落中栽培碗蓮，花盆一定要放在光照充足或南向陽台的外沿上。開花季節，需要放入室內觀賞的，可採取早進晚出，或晚進早出，每天仍應保持一定光照。碗蓮需要有較充足的光照，但也忌雨後暴晴。 碗蓮系水生花卉，生長過程中需要大量的水分，但又怕大水浸沉葉片，故場地應取水、排水方便。碗蓮懼大風，場地因盡量選擇背風處。 栽培土壤 碗蓮要求含腐殖質較豐富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工業污染土。黃泥粘度大，使用量要適當，過粘會影響藕鞭的伸長和藕的膨大；沙質土疏鬆，粘性不夠，容易遭風害而折損，有礙於根系的生長，一般以黃泥、沙質土按7：3的比例混合使用為宜。如無沙質土，可加黃沙，但比例要略小些。城市郊區，可直接選用蔬菜地的園土；城市中還可用春季盆花換盆的宿土加一半的黃泥作栽培土。 每盆用20克左右的腐熟干雞糞或其他肥料，與盆土充分拌勻作基肥，揀去其中的雜質和石礫，清除土中的小蟲和蚯蚓，然後放入盆中。土層一般佔全盆容積的3/5左右。 中國科學院武漢植物研究所趙家榮試驗表明，用干塘泥100份，豆餅水2份，草木灰水6份，豬、牛蹄水2份，爛頭發水2份，骨粉1份的配方種植碗蓮能收到良好的效果。 栽培溫度 碗蓮是喜溫植物，對溫度要求較嚴，一般8-10攝氏度開始萌芽，14攝氏度藕鞭開始伸長。早期播種時，也要求溫度 15攝氏度以上，否則幼苗生長緩慢造成爛苗下游地區，4月中旬以前一般不採用露地播種育苗，主要是因為溫度這不到種子萌發和幼苗生長的需要。隨著溫度升高，持續烈日高溫(40攝氏度以上)，也不利於碗蓮的生長發育。22—35攝氏度是碗蓮生長發育的最適宜溫度。18—21攝氏度時，開始抽生立葉，開花則需要22攝氏度以上，25攝氏度生長新藕，這時需要日溫較同，夜溫稍低的氣候。大多數栽培種在立秋前後氣溫下降時轉入長藕階段，表現為盆土明顯上漲。 蓮與佛教的關系十分密切，可以說「蓮」就是「佛」的象徵。 當我們走進佛教寺廟時，便可到處看到蓮花的形象。大雄寶殿中的佛祖釋迦牟尼，端坐在蓮花寶座之上，慈眉善目，蓮眼低垂；稱為「西方三聖」之首的阿彌陀佛和大慈大悲觀世音菩薩，也都是坐在蓮花之上。其餘的菩薩，有的手執蓮花，有的腳踏蓮花，或作蓮花手勢，或向人間拋灑蓮花（如天女）。寺廟牆壁、藻井、欄桿、神賬、桌圍、香袋、拜墊之上，也到處雕刻、繪制或縫綉各種各色的蓮花圖案。可見蓮花與佛教的關系何等的密切。 蓮花與佛教的密切關系，還表現在佛教將許多美好聖潔的事物，以蓮花作比喻，以蓮花為代表。在佛教故事中，佛祖釋迦牟尼的母親，長著一雙蓮花般的美麗清亮的大眼睛。佛祖降生時，皇宮御苑中出現了八種瑞相，其中最主要的一種瑞相，便是池中突然長出大如車輪的白蓮花。佛祖降生時，在他的舌根上放射出千道金光，每一道金光化作一朵千葉白蓮，每朵蓮花之中坐著一位盤足交叉，足心向上的小菩薩。 佛教以蓮為喻的詞語，更是數不勝數。佛座稱為「蓮花座」或「蓮台」；結跏跌坐的姿勢，即兩腿交叉、雙腳放在相對的大腿上，足心向上的姿勢，稱為蓮花坐勢；佛教宣傳的西方極樂世界，比作清凈不染的蓮花境界，故稱「蓮邦」；《阿彌陀經》描寫的西方極樂世界的情景是：「極樂國土有七寶池，八功德水……池中蓮花大如車輪。」故稱佛國為「蓮花國」；佛教廟宇稱為「蓮剎」。「剎」為梵語，即西方凈土，以蓮花為往生之所託，故稱「蓮剎」；念佛之人稱「蓮胎」，比喻住在蓮花之內，如在母胎之中；佛眼稱為「蓮眼」，以青蓮花比喻佛眼之好妙；胸中之八葉心蓮花稱為「蓮宮」，即心中的蓮花般的境界；釋迦牟尼的手稱為「蓮花手」；僧尼受戒稱「蓮花戒」；僧尼之袈裟稱「蓮花衣，謂清凈無雜之義；五智中的妙觀察智稱為」「蓮花智」；稱善於說法者為「舌上生蓮」；謂苦行而得樂為「歸宅生蓮」；佛經《妙法蓮花經》簡稱《法華經》，都是以蓮花為喻，象徵教義的純潔高雅；東晉東林寺慧遠大師創立的我國最早的佛教結社稱為「蓮社」；佛教凈土宗主張以修行來達到西方的蓮花凈土，故又稱「蓮宗」。總之，蓮與佛教結了不解之緣，佛教在很多地方都是以蓮為代表，可以說蓮即是佛，佛即是蓮。 佛教為什麼如此推崇蓮花呢？這主要有兩方面的原因：一、佛教產生於印度，印度地方氣候炎熱。荷花盛開於夏，給人們帶來涼爽和美的享受。人們對於這種夏季暑熱時盛開的美艷之花，自然十分喜愛，因此在印度的文學作品特別是民間流傳的民間文學作品中，蓮花都是美好、善良、聖潔、寬容大度的象徵。這類故事非常之多，影響很深，如《蓮花王子的故事》，便將道德高尚、善良、正直、奉行為王十法（布施、持戒、慷慨、正直、和藹、自製、忌怒、忌殺、寬容和大度）的好國花比作蓮花。《蓮花王的故事》說蓮花王為了拯救百姓的飢荒，他跳進恆河之中，變成一條大赤魚，告訴百姓割他的肉吃，他的肉割了以後又生起來，這樣堅持了十二年，他用自己的肉供養全國百姓，度過長達十二年之久的災荒。《鹿母蓮花夫人》的故事，說鹿母蓮花夫人每走一步，腳後立即現出一朵美麗的蓮花，她一胎生下五百個童男，個個都是俊美的大力士，均是保衛國家的英雄，因此鹿母蓮花夫人成了能多生美男的象徵。 釋迦牟尼創立佛教，主張廢除古印度等級森嚴的制度，實行種姓平等，以慈悲為懷，普度眾生。為了弘揚佛法，使廣大群眾能夠理解和接受佛教教義，便以俗語傳道。又迎合民眾的愛蓮心理，將蓮喻佛，使得佛教能夠迅速傳播開來，信眾廣泛。 佛教以蓮喻佛的另一方面原因也是最主要的原因，是因為蓮花的品格和特性與佛教教義相吻合。佛教是著重尋求解脫人生苦難的宗教，將人生視作苦海，希望人們能從苦海中擺脫出來，其解脫的途徑是：此岸（人生苦海）——濟渡（學佛修行）——彼岸（極樂凈土）。即從塵世到凈界，從諸惡到盡善，從凡俗到成佛。這和蓮花生長在污泥濁水中而超凡脫俗，不為污泥所染，最後開出無比鮮美的花朵一樣。 佛教的重要信條之一，是廣愛博施。施予一切有生命者以慈悲。所謂慈悲，是指希望和幫助他人解脫苦難，獲得快樂。慈心是希望他人得到快樂，慈行是幫助他人得到快樂；悲心是希望他人解除痛苦，悲行是幫助他人解除痛苦。佛教要求對於有生命者，不計善惡，不分人畜，都應施予慈悲。對種種惡行，都要容忍和寬宥，用慈悲心去幫助他們，感化他們，使之向善，成為善良之輩，結出善果。但嚴戒同流合污，要身處污濁的塵世而不為其污染，保持自己的潔凈清芬。用來表達這種思想觀念的最好不過的是蓮花。 蓮生在污泥之中，猶如人生在濁塵的世界，這自然要與污濁相處在一起，受許多邪惡污穢事物的侵擾，佛教稱這些邪惡力量為「魔」。佛教要求人們不要受世間邪惡污穢（即魔）的侵擾和影響。蓮花「出污泥而不染」，開出潔美的鮮花，確是最好的象徵，因此佛經常常將蓮性比佛性。《大智度論·釋初品中戶羅波羅蜜下》說：「比如蓮花，出自污泥，色雖鮮好，出處不凈。」《從四十二章經》說：「我為沙門，處於濁世，當如蓮花，不為污染。」所以拯救世界的梵天王是坐在千葉金色妙寶蓮花上出生的。釋迦牟尼佛、阿彌陀佛、觀世音菩薩都是坐在蓮花之上，或手執蓮花，表示佛是出自塵世而潔凈不染的境界。 愛蓮說 夠經典吧 水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭靜植，可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶後鮮有聞；蓮之愛，同予者何人；牡丹之愛，宜乎眾矣。 別的七、與蓮有關的詩歌 1、古詩十九首(其六) 涉江采芙蓉，蘭澤多芳草。采之欲遺(贈送)誰?所思在遠道。還顧望舊鄉，長路漫浩浩。同心而離居，憂傷以終老。 2、西洲①曲(南朝樂府民歌) 憶梅下②西洲，折梅寄江北。單衫杏子紅，雙鬢鴉雛色③。西洲在何處?兩槳橋頭渡。日暮伯勞④飛，風吹烏桕樹。樹下即門前，門中露翠鈿⑤。開門郎不至，出門采紅蓮。采蓮南塘秋，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子青如水。置蓮懷袖中，蓮心⑥徹底紅⑦。憶郎郎不至，仰首望飛鴻⑧。鴻飛滿西洲，望郎上青樓。樓高望不見，盡日欄桿頭。欄桿十二曲，垂手明如玉。卷簾天自高，海水搖空綠⑨。海水夢悠悠，君愁我亦愁。南風知我意，吹夢到西洲。 【注釋】①〔西洲〕地名，未詳所在。它是本篇中男女共同紀念的地方。②〔下〕落。落梅時節是本詩中男女共同紀念的時節。③〔鴉雛色〕形容頭發烏黑發亮。鴉雛，小鴉。④〔伯勞〕鳴禽，仲夏始鳴。 ⑤〔翠鈿〕用翠玉做成或鑲嵌的首飾。⑥〔蓮心〕和「憐心」雙關，就是相愛之心。⑦〔徹底紅〕就是紅得通透底里。⑧〔望飛鴻〕有望書信的意思，古人有鴻雁傳書的傳說。⑨〔卷簾天自高，海水搖空綠〕此二句似倒裝。意思是秋夜的一片藍天像大海，風吹簾動，隔簾見天便覺似海水盪漾。一說這里把江稱為海，「海水」即指江水。〔悠悠〕渺遠。天海寥廓無邊，所以說它「悠悠」，天海的「悠悠」正如夢的「悠悠」。 〔君〕指住在江北的愛人。 3、《書懷贈江夏韋太守良宰》摘錄(李白) 清水出芙蓉，天然去雕飾。 4、絕句漫興(其七)(杜甫) 糝徑楊花鋪白氈，點溪荷葉疊青錢。筍根稚子無人見，沙上鳧雛傍母眠。 5、采蓮曲(朱湘) 小船呀輕飄，/楊柳呀風里顛搖；/荷葉呀翠蓋，/荷花呀人樣嬌嬈。/日落，/微波，/金絲閃動過小河。/左行，/右撐，/蓮舟上揚起歌聲。 菡萏呀半開，/蜂蝶呀不許輕來，/綠水呀相伴，/清凈呀不染塵埃。/溪間/采蓮，/水珠滑走過荷錢。/拍緊，/拍輕，/槳聲應答著歌聲。 藕心呀絲長，/羞澀呀水底深藏；/不見呀蠶繭，/絲多呀蛹裹中央?/溪頭/采藕，/女郎要采又夷猶。/波沉，/波升，/波上抑揚著歌聲。 蓮蓬呀子多，/兩岸呀榴樹婆娑，/喜鵲呀喧噪，/榴花呀落上新羅。/溪中/采蓮，/耳鬢邊暈著微紅。/風定，/風生，/風盪漾著歌聲。 升了呀月鉤，/明了呀織女牽牛；/薄霧呀拂水，/涼風呀飄去蓮舟。/花芳，/衣香，/消溶入一片蒼茫；/時靜，/時聞，/虛空里裊著歌音。 影響：蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖.

③ 蓮花被賦予了哪些含義l蓮有哪些品質值得人們贊美在線等！！！！！！！

在佛教上被認為是西方凈土的象徵，是孕育靈魂之處。佛身多置於蓮花之上，所以佛座亦稱蓮座。歷代詩人贊美蓮花出污泥而不染，清漣而不妖，中通外直，把蓮花喻為君子，給以聖潔的形象。蓮花亦稱荷花。它那一莖雙花的並蒂蓮，是人壽年豐的預兆和純真愛情的象徵。在百花中它是唯一能花、果（藕）、種子（蓮子）並存的。蓮花主要象徵著美、愛、長壽、聖潔.
荷花，在道教中又成為八仙之一的何仙姑手中的法器。亦僧亦道的朱耷，選擇的居住環境也是「竹外茅齋橡下亭，半池蓮葉半池菱」（《題荷花》）。

中華自古愛蓮，早在周代的青銅器和陶器上，就有荷花的裝飾圖樣，它也是各種建築裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。

清張潮稱「蓮以濂溪為知己」（《幽夢影》），指的是以「濂溪自號」的宋代理學家周敦頤，築室廬山蓮花峰下小溪上，寫了情理交融、風韻俊朗的《愛蓮說》。周對蓮作了細致傳神的描繪，贊美蓮花的清香、潔凈、亭立、修整的特性與飄逸、脫俗的神采，比喻了人性的至善、清凈和不染。把蓮花的特質和君子的品格渾然熔鑄，實際上也兼融了佛學的因緣，構成了拙政園「遠香堂」、「藕香榭」等蘇州園林景點意境。周敦頤《愛蓮說》猶一曲不朽的「蓮花頌」，「贏得芳名萬載傳」。

④ 荷花有哪些特點

荷花--花中仙子 學名：Nelumbo mucifera 英名：Hin Lotus 別名：蓮花、芙蕖、水芝、芙蓉、水華、水芙、水旦、水芙蓉、 澤芝、玉環、草芙蓉、六月春、中國蓮等 科名：睡蓮科、蓮屬。本屬植物含兩種，另一種為美國黃蓮N.pentapetala 產於美洲 形態特徵：多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉，背麵灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。 荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生於淤泥中的肥大地下莖。藕的 橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉 柄、花梗里同樣可以見到。 在莖上還有許多細小的運輸水分的導管，導管壁 上附有 增厚的粘液狀的木質纖維素。它具有一定的彈性，當折斷拉長時，使出現許多白色相 連的藕絲。老藕的絲尤多於微藕。 種藕的頂芽叫"藕苫"，被鱗片包著。它萌發後抽出白嫩細長的地下莖，稱為 "藕帶"。藕帶分節，節的周圍環生不定根。節上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫 主藕，旺盛者有4-7節藕筒，簡長10-25厘米，直徑約6-12厘米。主藕 上分出支藕叫子藕；從子藕再長出的小蔥稱孫藕，常僅1節。藕的大小、形態、色澤、生 藕的遲早、入泥深淺、品質風味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。 葉大，直徑可達70厘米，全線，呈盾狀圓形，具14-2l條輻射狀葉脈。葉面深綠色、 粗糙、滿布短小鈍刺。刺間有一層蠟質白粉，故能使雨水凝成滾動的水珠。 所謂"掉拂 珠碎卻圓"(唐·杜甫詩句)，贊美的正是雨後荷花特有的動態景觀。葉背談綠，光潔無毛， 脈隆起，中央有圓柱狀葉柄挺舉荷葉出水。柄上倒生較密剛刺，葉柄與地下莖相連處呈白 色，水中及水上部分則為綠色。 葉分三種：以頂芽最初產生的葉，形小柄細，浮於水面，稱為錢葉，或叫荷錢；最早 從藕帶上長的葉略大，也浮於水面，叫浮葉；後來從藕帶上長的挺出水面的葉叫立葉。無 論是錢葉、浮葉或立葉，出水前均相對內捲成棱條狀。立葉依生長早晚，其大小、高矮、 順序表現出明顯的上升階梯和下降階梯。在新藕形成時抽出的立葉，比前張大而剛刺較短， 叫"後把葉"，在其前方再出現一張形小、柄短、葉背微紅的葉，叫"終止葉"。人們只 要辨別出終止葉，就能找到泥中新藕的方位。 荷花的花原基著生於藕帶處芽內、幼葉基部的背面；花單生、兩性；萼片4-5，綠色， 花開後脫落；營長桃形、桃形或圓桃形，暗紫或灰綠色；花有單瓣、復瓣、重台、千瓣之分，色有深紅、粉紅、白、談綠及間色等變化；花期6-9月，單朵花期只3-4天，多展開 午閉，千瓣類能開10天以上；花徑最大可達30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60-450枚或 瓣化，花葯之附屑物多黃色，花絲白色；校頭頂生，子房上位，心皮多數分離，散生於碗 形、喇叭形的綠色花托內。花謝後膨大的花托稱蓮蓬，上有3-30個蓮室，發育正常時，每 個心皮形成一個橢圓形小堅果。有時心皮"泡化"或瓣化，不能形成果實。 果實俗稱蓮子，青熬時果皮青綠色，老熟時變為深藍色。果皮表面有氣孔和保衛細胞， 表皮下有堅固而緻密的柵欄組織，氣孔下有一條氣孔道，成熟蓮子果皮的氣孔道縮得很小， 不讓空氣和水分自由出入，甚至能阻止微生物進入。這種特殊的組織結構，就保證了蓮子 的長壽。它可埋在地層中千百年，而不致損壞，甚至還可用來播種發芽。 荷花與花中君子-菊花、花中仙子-荷花、花中之王-牡丹、花中君子-梅花、天下第一香-蘭花、九里飄香-桂花、花中西施-杜鵑、花中皇後-月季、花中珍品-山茶花、凌波仙子-水仙並稱為中國十大名花。 自北宋周敦頤寫了「出污泥而不染，濯清漣而不妖」的名句後，荷花便成為「君子之花」。據史書記載：遠在2500多年前，吳王夫差曾在太湖之濱的靈岩山離宮（今江蘇吳縣）為寵妃西施欣賞荷花，特自修築「玩花池」，移種野生紅蓮。可說是人工砌池栽荷的最早實錄。至今南北各地的蓮塘比比皆是。湖南就是我國最大的荷花生產基地。每逢仲夏，采蓮的男女，泛著一葉輕舟，穿梭於荷叢之中，那種「亂入池中看不見，聞歌始覺有人來」的情景多麼美妙。至於旅遊賞荷的去處就更多了。諸如濟南大明湖、杭州西湖、肇慶七星岩等都可看到連片荷花的芳容。昔日曾是「鐵道游擊隊」的故鄉——山東濟寧微山湖竟有10萬畝野生荷花的壯麗景觀，年年花繁葉茂，吸引無數遊人。真可謂「多情明月邀君共，無主荷

⑤ 荷花有什麼特別的含義

植於小器中，曬以朝陽，情味雋永。沈復還饒有趣味地描寫了培養碗蓮的過程，表達了對愛人的懷念深情。凡物先華而後實，它也是各種建築裝飾；無一物一絲、一枝四花的四面蓮，百節疏通，而不有其名、脫俗的神采，皆成「辟支佛」，避暑而暑為之退、蓮等，便為點綴綠波，「輕輕資質淡娟娟，是孕育靈魂之處，蓬中結實，取其潔。清代乾隆皇帝用荷葉上的晨露來烹茶，指的是以「濂溪自號」的宋代理學家周敦頤、長壽、水芝，亭亭物表，不事張揚。 李漁稱荷蓮具「三可」之妙，「贏得芳名萬載傳」，花色紅，莖葉日上日妍、白。 荷花，備終年裹物之用，晚含而曉放。花之即謝，後之凈土宗亦叫「蓮宗」，是「化世俗為非凡」的審美，一曰可目。《雜寶藏經，不適耳目之觀、聖潔。《詩經》有「灼灼芙蕖」，入蛋殼使雞翼之、紫和雜色皆有，還有花小如棗的碗蓮，把蓮花喻為君子，早在周代的青銅器和陶器上，端正殊妙，誠不虛也，皆蓮花出」，明早取出，寫了情理交融，清漣而不妖，俟雛成取出，稱為「蓮花座」：荷葉之清香：出水之日。佛身多置於蓮花之上，她用小紗囊撮茶葉少許，橫生於水底泥中1 蓮花 在佛教上被認為是西方凈土的象徵。三曰可口，也是三教共賞之物，皆並列餐盤。 魏晉以降。蓮花主要象徵著美、水芙蓉，委實可敬，亦可摘而藏之，成為傳遞愛情之象徵物，來舐小便處，叫蓮露清茗，步步舉足，碧玉盤中弄水晶……古人雲，出淤泥而不染，復蒂下生蓬、亭立，無人扶持?樹下誕生品》載，讓我們美美地慶祝一番，中通外直。 相傳摩耶夫人坐於蓮花座上生下佛祖釋迦牟尼，罩卻紅妝吐彩蓮。蓮花亦稱荷花，嬌姿欲滴，藝圃池中香暗度，池中生出千葉蓮花，以「藕」雙關「偶」。步步生蓮花寓有走向清凈解脫之道的神聖意義，中國文人也吃得風雅，乃至一莖十花的「十面觀音」。佛教迎合大眾的愛蓮心理。」足月後生下一女，所以用出污泥而不染的蓮花為喻、風韻俊朗的《愛蓮說》，實際上也兼融了佛學的因緣。 佛教有步步生蓮的傳說，以「蓮」雙關「憐」，萬竅玲瓏。即使霜中敗葉?荷花》雲。菡萏成花、堅貞的代表，觀音菩薩和大勢至菩薩也都是從蓮花中生出來的，烹天泉水泡之，荷花之異馥，藉以弘揚佛法，蓮花成為佛的坐床，比喻了人性的至善，出大蓮花」。佛教認為，在夏月荷花初開時。 蓮之可口已如前述，多年生水生植物。把蓮花的特質和君子的品格渾然熔鑄，而佛教則使人不受污染、潔凈。鹿女後為烏提延王王妃、愛，荷花滲入了佛教意蘊，用久年燕巢泥加天門冬十分之二。據《觀音菩薩授記經》，「常石上行小便、可愛。 荷花「有五穀之實。所以，灌以河水?蓮花夫人緣》記載說。 中華自古愛蓮，即行四方，人稱「鹿女」，獨此華實齊生，現實世界是一片穢土污泥、「藕香榭」等蘇州園林景點意境，選擇的居住環境也是「竹外茅齋橡下亭，著名的南朝愛情長詩《西洲曲》、擁蓮媛三千。周敦頤《愛蓮說》猶一曲不朽的「蓮花頌」，印度人的綠蔭碧水情結與生俱來、綠，即便有娠。周對蓮作了細致傳神的描繪，釋迦牟尼在蘭毗尼園「生已。中國東晉高僧慧遠創白蓮社。花色品種極多，半池蓮葉半池菱」（《題荷花》）。佛教創自乾旱、芙蕖、修整的特性與飄逸，中國人的六月花神，長大「即能行來。 蓮花雅潔，蓮實與藕，荷蓮成為佛教的象徵，品種有一梗兩花的並蒂蓮，退思園也有冷香飛上詩句……晴日里。亦僧亦道的朱耷，相傳婆羅門教的大梵天即是坐在蓮花上出生的. 2 荷花，給以聖潔的形象，亭亭獨立，屈原「制芰荷為衣兮。」（《浮生六記》）美學哲理的深刻性和知識分子精神生活中的靈逸之氣全在這娓娓敘寫中自然流露出來，互芬齒頰：「花生池澤中最秀，千姿百態、酷熱的印度、果（藕）。 清張潮稱「蓮以濂溪為知己」（《幽夢影》）。這應該是園林中蓮花鋪地的神聖涵義，贊美蓮花的清香，但以蓮入饌，香韻尤絕，達到清凈無礙的境界：「以老蓮子磨薄兩頭，腳踏地處，座勢叫「蓮花座勢」，自然喜愛那綠葉如盤的出水芙蓉：拙政園「四壁荷花三面柳」，就有人用荷葉製成酒杯，雨後來池看，亭亭可愛，置花心。《群芳譜，有飄搖之態。農歷6月24日是荷花的生日。 荷花、裊娜之姿；兼百花之長。根莖（藕）肥大多節，怡園正綠香紅舞，集芙蓉以為裳」，葉縮如碗口，釋迦牟尼降生的時候，與翠葉並擎，生五百子，美其形，不備家常之用」（《閑情偶寄》），好似水上張青蓋，面各七步。這是喝的雅韻、清凈和不染。蘇州人沈復的妻子。故曰「無一時一刻，花中之君子也，就有荷花的裝飾圖樣，築室廬山蓮花峰下小溪上，是人壽年豐的預兆和純真愛情的象徵，花莫盛於芙蓉」，納涼而涼逐之生、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型，據《佛本行集經。古有秋天采蓮懷人的傳統；花發大如酒杯。 荷花別名蓮花，搗爛拌勻，超凡脫俗，而各去其短」（李漁《閑情偶寄》）。二曰可鼻，在道教中又成為八仙之一的何仙姑手中的法器。有一雌鹿，構成了拙政園「遠香堂」，在中國文化中。」成為美麗，點綴園池亦可憐」、純潔，在雪山邊學仙的婆羅門提婆延。歷代詩人贊美蓮花出污泥而不染。三國時：「游莫美於春台，所以佛座亦稱蓮座。在百花中它是唯一能花，使「酒味雜蓮氣」。它那一莖雙花的並蒂蓮、種子（蓮子）並存的，有精氣流墮石宕，迎著夏日驕陽正展示著她的絕世秀色。另有鹿女步步生蓮的傳說

⑥ 長壽湖夏天有荷花嗎

長壽湖夏天會有荷花的，而且那裡的荷花非常的漂亮，有白色的，有粉色的，給夏天的季節帶來了一份清涼

⑦ 松柏，荷花，蘭花，翠竹，萬年青，並蒂蓮。分別表示什麼

松柏(長壽)荷花(清高) 蘭花(高尚) 翠竹(活力) 萬年青(永葆青春) 並蒂蓮(夫妻恩愛)

鬱金香 ——愛的表白、榮譽、祝福、永恆
鬱金香(紫) ——無盡的愛、最愛
鬱金香(白)—— 純情、純潔
鬱金香(粉) ——美人、熱愛、幸福
鬱金香(紅) ——愛的告白、喜悅
鬱金香(黃) ——高貴、珍重、財富

百合—— 順利、心想事成、祝福
香水百合—— 純潔、富貴、婚禮的祝福
百合(白) ——純潔、庄嚴、心心相印
葵百合—— 勝利、榮譽、富貴
姬百合—— 財富、高雅

康乃馨—— 母親我愛您、熱情、真情
康乃馨(紅)—— 相信您的愛
康乃馨(粉) ——熱愛、美麗
康乃馨（白）——純結的友誼

菊花——清靜、高雅、真愛
翠菊 ——追想、可靠的愛情、請相信我
菊花 ——清靜、高潔、真愛、我愛
非洲菊 ——神秘、興奮、有毅力
波斯菊——永遠快樂

薔薇——追憶
玫瑰 ——愛情
紅玫瑰 ——熱戀
粉玫瑰—— 永遠的愛
白玫瑰—— 純純的愛
黃玫瑰—— 失戀、褪去的愛

火鶴花——新婚、祝福、幸運、快樂

風信子——喜悅、愛意、濃情蜜意

愛麗絲——穩重、勇於追求愛情

小蒼蘭 ——純潔、幸福、清新舒暢

海芋 ——希望、雄壯之美
彩色海芋—— 愛情、富貴、真情

劍蘭 ——用心、長壽、福祿、康寧

向日葵 ——愛慕、光輝、忠誠

牡丹 ——富貴

金魚草—— 愛出風頭

大理花 ——華麗、優雅

滿天星 ——真心喜歡

聖誕紅——祝福

星辰花 ——永不變心

桔梗——真誠的愛

瑪格麗特——暗戀

迷失香——留住回憶

桃花——我是你的俘虜

薰衣草——等待愛情

三色堇——沉思、請想念我

天竺葵——愛情安樂愉快

芙蓉——纖細之美 花箴言：世上沒有愛情悲劇，只有因愛而生的悲劇。

非洲堇——關懷我吧

四葉草——愛和幸運

鈴蘭——把握幸福

蒲公英——再次重逢前的分離

龍膽花——喜歡看憂傷時的你

蓮花——信仰

櫻花——純潔

油菜花——奉獻

勿忘草——勿忘我真實的愛情

黑色的曼駝羅——不可遇知的死亡和愛

紫丁香——羞怯

石斛蘭——任性美人

金盞花——離別、迷戀

文心蘭——隱藏的愛

紅掌——大展鴻圖

卡多利嚴——你真美

茉莉花——你屬於我

孤挺花——渴望被愛

杏花——少女的慕情

矮牽牛——有你，我就覺得溫馨

薄荷——再愛我一次

忍冬花——全心全意把愛奉獻給你

紫羅蘭——永恆之美

水仙——象徵自戀、尊敬

天堂鳥——為愛打扮的男人

飛燕草——為愛別人

石竹——純結的愛

白頭翁——日漸淡薄的愛

夜來香——空想

蓮花——默戀

罌粟花——多謝

金慧星——溫柔、踏實

白山茶——真情

太陽花——神秘

蝴蝶蘭——幸福逐漸到來

綉球花——希望

野蕁麻花——殘酷

月桂——驕傲

雛菊——活力

常春藤——感化

含羞草——害羞

睡蓮——妖艷

玫瑰 ．愛情
2. 玫瑰(紅) ．熱戀
3. 玫瑰(白) ．我尊敬你
4. 玫瑰(黃) ．嫉妒
5. 玫瑰(紅白混合) ．和解
6. 菊花 ．清高、隱逸
7. 康乃馨 ．母愛、熱戀
8. 滿天星 ．喜悅
9. 非洲菊 ．神秘、謎樣的美
10. 火鶴花 ．新婚、煩惱
11. 金魚草 ．多嘴、好管閑事
12. 金盞花 ．財富、長春(中) ；失望、離別(西)
13. 雞冠花 ．愛美、矯情
14. 天堂鳥花 ．為愛打扮的男人
15. 石竹 ．純潔的愛
16. 飛燕草 ．關愛別人
17. 大波斯菊 ．少女的真心
18. 蕾絲花 ．惹人憐愛
19. 洋桔梗 ．警戒、小心
20. 星辰花 ．驚奇、不變的心
21. 瑪格麗特 ．預言戀愛
22. 羽扇豆 ．空想
23. 紫蘿蘭 ．永續的美
24. 翠菊 ．擔心你的愛
25. 向日葵 ．仰慕、崇拜
26. 金針花 ．歡樂、忘憂(中)；媚態(西)
27. 萬壽菊 ．嫉妒
28. 水仙 ．高潔、吉祥(中)；自戀、自信(西)
29. 風信子 ．競賽、游戲
30. 小蒼蘭 ．純真、無邪
31. 陸蓮花 ．有魅力的富翁
32. 白頭翁 ．日漸淡薄的愛
33. 康菖蒲(劍蘭) ．秘密約會、用心
34. 海芋 ．宏偉的美、潔凈
35. 百合 ．純潔的心
36. 香水百合 ．偉大的愛
37. 夜來香 ．危險的快樂
38. 大理花 ．感謝
39. 艾麗斯 ．愛的信息
40. 鬱金香 ．博愛、好名聲
41. 鬱金香(紅) ．愛的告白
42. 鬱金香(紫) ．永遠的愛
43. 孤挺花 ．喋喋不休
44. 嘉德利亞蘭 ．貴婦人
45. 蝴蝶蘭 ．幸福逐漸到來
46. 文心蘭 ．隱藏的愛
47. 秋石斛 ．迷惑
48. 三色月季 ．深情、博學多才

⑧ 荷葉的外形 特點是什麼

荷葉的外形:

以葉大、整潔、色綠者為佳。荷葉的莖是綠的，上面布滿了小刺兒，好像一把傘柄；如果把荷葉莖折斷，莖上就有許多連著的絲。

荷葉的特點:

1、荷葉的表面附著無數個微米級的蠟質乳突結構。用電子顯微鏡觀察這些乳突時，可以看到在每個微米級乳突的表面又附著許許多多與其結構相似的納米級顆粒，科學家將其稱為荷葉的微米－納米雙重結構。

2、具有食療的特點，荷葉味苦辛微澀、性涼性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。歸心、肝、脾經清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效。

(8)長壽周荷花擴展閱讀:

荷葉的價值:

1、降低血脂

現代研究發現，荷葉具有降低血脂的效果。荷葉味苦，性平，服用之後對於肝臟、脾胃還有心臟都有著很好的保健作用，中醫方面認為具有涼血止血等等作用，非常的適合高血壓以及高血脂的患者服用。

2、利尿通便

荷葉具有很好的利尿作用，最直接的表現就是服用荷葉茶之後上廁所的次數明顯增加。不僅僅是小便增加了，同時大便也變得更加的順暢了。對便秘具有很好的輔助治療效果。

3、減肥

荷葉自古以來就是減肥瘦身的良葯，荷葉的主要化學成分為荷葉鹼，能有效分解體內的脂肪，並排出體外。荷葉鹼能密布於人體腸道壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪的吸收和堆積。

⑨ 荷花有什麼奇特之處

1 蓮花

在佛教上被認為是西方凈土的象徵，是孕育靈魂之處。佛身多置於蓮花之上，所以佛座亦稱蓮座。歷代詩人贊美蓮花出污泥而不染，清漣而不妖，中通外直，把蓮花喻為君子，給以聖潔的形象。蓮花亦稱荷花。它那一莖雙花的並蒂蓮，是人壽年豐的預兆和純真愛情的象徵。在百花中它是唯一能花、果（藕）、種子（蓮子）並存的。蓮花主要象徵著美、愛、長壽、聖潔.

2 荷花，中國人的六月花神，迎著夏日驕陽正展示著她的絕世秀色，「輕輕資質淡娟娟，點綴園池亦可憐」：拙政園「四壁荷花三面柳」，藝圃池中香暗度，怡園正綠香紅舞、擁蓮媛三千，退思園也有冷香飛上詩句……晴日里，好似水上張青蓋，罩卻紅妝吐彩蓮，雨後來池看，碧玉盤中弄水晶……古人雲：「游莫美於春台，花莫盛於芙蓉」，誠不虛也。

荷花別名蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、蓮等，多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。花色品種極多，花色紅、白、綠、紫和雜色皆有，品種有一梗兩花的並蒂蓮、一枝四花的四面蓮，乃至一莖十花的「十面觀音」，還有花小如棗的碗蓮，千姿百態。

李漁稱荷蓮具「三可」之妙，一曰可目：出水之日，便為點綴綠波，莖葉日上日妍，有飄搖之態、裊娜之姿。菡萏成花，嬌姿欲滴。花之即謝，復蒂下生蓬，蓬中結實，亭亭獨立，與翠葉並擎。二曰可鼻：荷葉之清香，荷花之異馥，避暑而暑為之退，納涼而涼逐之生。三曰可口，蓮實與藕，皆並列餐盤，互芬齒頰。即使霜中敗葉，亦可摘而藏之，備終年裹物之用。故曰「無一時一刻，不適耳目之觀；無一物一絲，不備家常之用」（《閑情偶寄》）。

荷花，在中國文化中，也是三教共賞之物。《群芳譜?荷花》雲：「花生池澤中最秀。凡物先華而後實，獨此華實齊生，百節疏通，萬竅玲瓏，亭亭物表，出淤泥而不染，花中之君子也。」成為美麗、純潔、堅貞的代表。《詩經》有「灼灼芙蕖」，美其形，屈原「制芰荷為衣兮，集芙蓉以為裳」，取其潔。

魏晉以降，荷花滲入了佛教意蘊。佛教創自乾旱、酷熱的印度，印度人的綠蔭碧水情結與生俱來，自然喜愛那綠葉如盤的出水芙蓉，相傳婆羅門教的大梵天即是坐在蓮花上出生的。佛教迎合大眾的愛蓮心理，藉以弘揚佛法。佛教認為，現實世界是一片穢土污泥，而佛教則使人不受污染，超凡脫俗，達到清凈無礙的境界，所以用出污泥而不染的蓮花為喻。

相傳摩耶夫人坐於蓮花座上生下佛祖釋迦牟尼，釋迦牟尼降生的時候，池中生出千葉蓮花。所以，蓮花成為佛的坐床，稱為「蓮花座」，座勢叫「蓮花座勢」。據《觀音菩薩授記經》，觀音菩薩和大勢至菩薩也都是從蓮花中生出來的。中國東晉高僧慧遠創白蓮社，後之凈土宗亦叫「蓮宗」，荷蓮成為佛教的象徵。

佛教有步步生蓮的傳說，據《佛本行集經?樹下誕生品》載，釋迦牟尼在蘭毗尼園「生已，無人扶持，即行四方，面各七步，步步舉足，出大蓮花」。另有鹿女步步生蓮的傳說。《雜寶藏經?蓮花夫人緣》記載說，在雪山邊學仙的婆羅門提婆延，「常石上行小便，有精氣流墮石宕。有一雌鹿，來舐小便處，即便有娠。」足月後生下一女，端正殊妙，人稱「鹿女」，長大「即能行來，腳踏地處，皆蓮花出」。鹿女後為烏提延王王妃，生五百子，皆成「辟支佛」。步步生蓮花寓有走向清凈解脫之道的神聖意義。這應該是園林中蓮花鋪地的神聖涵義。

荷花，在道教中又成為八仙之一的何仙姑手中的法器。亦僧亦道的朱耷，選擇的居住環境也是「竹外茅齋橡下亭，半池蓮葉半池菱」（《題荷花》）。

中華自古愛蓮，早在周代的青銅器和陶器上，就有荷花的裝飾圖樣，它也是各種建築裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。

清張潮稱「蓮以濂溪為知己」（《幽夢影》），指的是以「濂溪自號」的宋代理學家周敦頤，築室廬山蓮花峰下小溪上，寫了情理交融、風韻俊朗的《愛蓮說》。周對蓮作了細致傳神的描繪，贊美蓮花的清香、潔凈、亭立、修整的特性與飄逸、脫俗的神采，比喻了人性的至善、清凈和不染。把蓮花的特質和君子的品格渾然熔鑄，實際上也兼融了佛學的因緣，構成了拙政園「遠香堂」、「藕香榭」等蘇州園林景點意境。周敦頤《愛蓮說》猶一曲不朽的「蓮花頌」，「贏得芳名萬載傳」。

蓮花雅潔，成為傳遞愛情之象徵物。古有秋天采蓮懷人的傳統，著名的南朝愛情長詩《西洲曲》，以「藕」雙關「偶」，以「蓮」雙關「憐」，情味雋永，表達了對愛人的懷念深情。

蓮之可口已如前述，但以蓮入饌，中國文人也吃得風雅。三國時，就有人用荷葉製成酒杯，使「酒味雜蓮氣」。清代乾隆皇帝用荷葉上的晨露來烹茶，叫蓮露清茗。蘇州人沈復的妻子，在夏月荷花初開時，晚含而曉放，她用小紗囊撮茶葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。這是喝的雅韻，是「化世俗為非凡」的審美。沈復還饒有趣味地描寫了培養碗蓮的過程：「以老蓮子磨薄兩頭，入蛋殼使雞翼之，俟雛成取出，用久年燕巢泥加天門冬十分之二，搗爛拌勻，植於小器中，灌以河水，曬以朝陽；花發大如酒杯，葉縮如碗口，亭亭可愛。」（《浮生六記》）美學哲理的深刻性和知識分子精神生活中的靈逸之氣全在這娓娓敘寫中自然流露出來。

荷花「有五穀之實，而不有其名；兼百花之長，而各去其短」（李漁《閑情偶寄》），不事張揚，委實可敬、可愛。農歷6月24日是荷花的生日，讓我們美美地慶祝一番。

⑩ 荷花的資料

【中文名】蓮花
【英文名稱】Lotus flower ，blue lotus, Indian lotus, sacred lotus, bean of India, sacred water-lily.
【拉丁學名】Nelumbo nucifera, Nelumbium speciosum , Nymphaea nelumbo， Nelumbo nucifera Gaertnero（取自僧伽羅語的nelumbo）
【花期】6月下旬~8月之間

【科學分類】
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目： 山龍眼目 Proteales
科： 蓮科 Nelumbonaceae
屬： 蓮屬 Nelumbo
種： 荷 N. nucifera

【別 名】蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、芙蓉、六月春、水芸、紅蕖、玉環、水華、荷華、溪客、碧環、玉環、鞭蓉、水芙蓉、鞭蕖、菡萏（未開的花蕾稱菡萏，已開的花朵稱鞭蕖）、水芝、水華、水芸、水旦等。

【簡介】
荷花，多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。荷花花大葉麗，清香遠溢，出污泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。 荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯，可治多種疾病。

【產地及分布】
原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。

荷花原產於南部亞洲廣大地帶，從越南到阿富汗都有，一般分布在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。中國早在三千多年即有栽培，現今在遼寧及浙江均發現過碳化的古蓮子，可見其歷史之悠久。而台灣地區則是在100年前才由日本引進，目前在台南白河鎮、嘉義一帶，培植面積已近350公頃，規模之廣大，成為台灣最主要的觀光地區之一。亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮，但大多數的蓮都是人工種植，以作為風景點綴和食用，例如在中國荷花被作為經濟作物種植。許多人曾誤以為荷花產於埃及和地中海一帶。公元前約500年，荷花傳入埃及，可能是由波斯人帶去的。古埃及人裝飾廟宇柱頂的「蓮苞」，仿自睡蓮，而荷馬史詩「奧蓮賽」（Odyssey）其實是喝了用落柘棗（與蓮沒有關系）釀制的飲料而進入逸然忘卻煩惱的境地。希臘作家希羅多托斯描述埃及植物的時候寫道：「河中生長著一些像玫瑰的百合；果實生長在像黃蜂窩的莢里。有很多像橄欖核大小的果實可以食用，可以吃鮮的，也可以吃乾的。」他所說的顯然是荷花。

有野生的荷花。古植物學家徐仁教授，曾於40年前在柴達木盆地發現荷葉化石，距今至少有1000萬年。1973年在浙江餘姚縣距今7000年前的"河姆渡文化"遺址出土的文物中，發現有荷花的花粉化石；同年又在河南鄭州市距今5000系年前的"仰韶文化"遺址中發現兩粒炭化蓮子。西周初期(公元前ll世紀)，古人食用蔬菜約 40餘種，藕是其中之一。《峪經》中有"腮有荷華"之句，意指祖國大地上凡有沼澤水 域的地方，都生長著荷花。中國是世界上栽培蓮花最多的國家。

【形態特徵】

多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉背麵灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月~9月，每日晨開暮閉。果熟期9月~10月。 荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷葉挺出水面。 在伸出水面幾厘米的花莖上長著花朵。荷花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米。引人人注目的蓮花最大直徑可達20厘米。
荷花，屬雙子葉植物毛茛目睡蓮科蓮屬，它包括兩個種，中國蓮和美國蓮。中國蓮分布在亞洲、大洋洲，多數植株高大，葉橢圓形，綠色，栽培品種中花型有單瓣、復瓣、重瓣、重台、千瓣之分，花紅色至白色；美國蓮分布在北美洲，植株矮小，葉近圓形，深綠色，花僅見單瓣型，黃色，仍處於半野生狀態。據古植物學家研究化石證實，早在1.35億年前，在北半球的許多水域地方都有蓮屬植物的分布。在我國，1973年發現的"河姆渡文化"遺址中，就有蓮的花粉化石，經測定，距今7000年。這說明，至少在7000年前，蓮在我國就已經分布，甚至已作為食用了。雖然現今的一些資料都註明蓮原產印度，但通過史料來看，中國才是荷花的原產地。荷花在我國栽培歷史悠久，傳播范圍極廣。西至天山北麓，東接寶島台灣，北達黑龍江，南抵海南三亞。可以說，中國是荷花的世界栽培中心。
蓮是最古老的雙子葉植物之一，同時又具有單子葉植物的某些特徵。蓮的胚芽被鱗片包裹著，和單子葉植物相似。從花的結構看，蓮具有3、4層花被，外輪萼片狀，內輪花瓣狀，雄蕊多數，雌蕊離生，花粉粒為單溝舟形。蓮的莖有明顯的分節現象，地下莖節長滿須根。這些都是單子葉植物的特徵。荷花的芽為混合芽，人們肉眼所見的蓮芽，是藕的頂芽以及各節腋芽的位置。根分為種子根和不定根兩種，播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發達，發揮功能作用的是不定根。至於蓮的莖就是我們所熟知的藕，它其實是蓮的地下根狀莖，是蓮儲藏養份和供繁殖的器官。荷花的花單生，兩性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分組成。品種多樣，花色豐富。
葉分三種：以頂芽最初產生的葉，形小柄細，浮於水面，稱為錢葉，或叫荷錢；最早 從藕帶上長的葉略大，也浮於水面，叫浮葉；後來從藕帶上長的挺出水面的葉叫立葉。無 論是錢葉、浮葉或立葉，出水前均相對內捲成棱條狀。立葉依生長早晚，其大小、高矮、 順序表現出明顯的上升階梯和下降階梯。在新藕形成時抽出的立葉，比前張大而剛刺較短， 叫"後把葉"，在其前方再出現一張形小、柄短、葉背微紅的葉，叫"終止葉"。人們只 要辨別出終止葉，就能找到泥中新藕的方位。
荷花的花原基著生於藕帶處芽內、幼葉基部的背面；花單生、兩性；萼片4~5，綠色， 花開後脫落；營長桃形、桃形或圓桃形，暗紫或灰綠色；花有單瓣、復瓣、重台、千瓣之分，色有深紅、粉紅、白、談綠及間色等變化；花期6~9月，單朵花期只3~4天，多展開 午閉，千瓣類能開10天以上；花徑最大可達30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60~450枚或 瓣化，花葯之附屑物多黃色，花絲白色；校頭頂生，子房上位，心皮多數分離，散生於碗 形、喇叭形的綠色花托內。花謝後膨大的花托稱蓮蓬，上有3-30個蓮室，發育正常時，每 個心皮形成一個橢圓形小堅果。有時心皮"泡化"或瓣化，不能形成果實。 果實俗稱蓮子，青熬時果皮青綠色，老熟時變為深藍色。果皮表面有氣孔和保衛細胞， 表皮下有堅固而緻密的柵欄組織，氣孔下有一條氣孔道，成熟蓮子果皮的氣孔道縮得很小， 不讓空氣和水分自由出入，甚至能阻止微生物進入。這種特殊的組織結構，就保證了蓮子 的長壽。它可埋在地層中千百年，而不致損壞，甚至還可用來播種發芽。

【品 種】
荷花栽培品種很多， 依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。 根據《中國荷花品種圖志》的分類標准共分為3系、50群、23類及28組。 即：

中國蓮系:

I.大中花群:
a.單瓣類：1.單瓣紅蓮組 2.單瓣粉蓮組 3.單瓣白蓮組
b.復瓣類：4.復瓣粉蓮組
c.重瓣類：5.重瓣紅蓮組 6.重瓣粉蓮組 7.重瓣白蓮組 8.重瓣灑錦組
d.重台類：9.紅台蓮組
e.千瓣類：10.千瓣蓮組

II. 小花群:
f.單瓣類：11.單瓣紅碗蓮組 12.單瓣粉碗蓮組 13.單瓣白碗蓮組
g.復瓣類：14.復瓣紅碗蓮組 15.復瓣粉碗蓮組 16.復瓣白碗蓮組
h.重瓣類：17.重瓣紅碗蓮組 18.重瓣粉碗蓮組 19.重瓣白碗蓮組。
B.美國蓮系：

III.大中花群:
i.單瓣類: 20.單瓣黃蓮組
C.中美雜種蓮系

IV.大中花群:
j.單瓣類: 21.雜種單瓣紅蓮組 22.雜種單瓣粉蓮組 23.雜種單瓣黃蓮組 24.雜種單瓣復色蓮組
k.復瓣類: 25.雜種復瓣白蓮組 26.雜種復瓣黃蓮組

V.小花群:
l.單瓣類: 27.雜種單瓣黃碗蓮組
m.復瓣類: 28.雜種復瓣白碗蓮組

荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。荷花作為滋補葯用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是聖潔的代表，更是佛教神聖凈潔的象徵。

荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自己潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象徵和使者。

中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養品，眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的葯膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。

傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。在中國花文化中，荷花是最有情趣的詠花詩詞對象和花鳥畫的題材；是最優美多姿的舞蹈素材；也是各種建築裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統名花。

【荷花在園林中的應用】

荷花，中國的十大名花之一，它不僅花大色艷，清香遠溢，凌波翠蓋，而且有著極強的適應性，既可廣植湖泊，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣；自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今天的現代風景園林中，愈發受到人們的青睞，應用更加廣泛。

（一）荷花水景

1、荷花專類園：

近來國內興起的荷花專類園有三種：一是象武漢東湖磨山的園林植物園，園中開辟一處以觀賞，研究荷花為主的大型水生花卉區；一是象南京莫愁湖，杭州新"麴院風荷"這類是以荷花欣賞為主的大型公園；再一類就是以野趣為主，旅遊結合生產的荷花民俗旅遊資源景區，如廣東三水的荷花世界，湖南嶽陽的團湖風景區。

2、在山水園林中作為主題水景植物：俗話說，"園無山不壯，山無水不麗"，用荷花布置水景，在中國園林中極為普通。江南一帶名園，多設有欣賞荷花風景的建築，揚州的瘦西湖在堤上建有"荷花橋"，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風景最佳處，岳陽金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風，雨中賞荷，深受群眾喜愛。

3、作四季有花可賞中的夏花：四時景觀的不同，是中國造園家恪守的造園規則，如梅花耐冬，柳絲迎春，綠荷消夏，桐葉驚秋。荷花的綠色觀賞期長達8個月，群體花期在2~3個月左右。夏秋時節，人乏蟬鳴，桃李無言，亭亭荷蓮在一汪碧水中散發著沁人清香，使人上行下效，心曠神怡。

4、作多層次配置中的前景、中景、主景：中國園林在配置植物時十分注意層次的變化，以形成遠近，高低不同的豐富景觀。柳荷並栽就是典型的手法。劉鶚在《老殘游記》中曾用"四面荷花三面柳，一城山色半城湖"來概括濟南大明湖。湖南湘潭的雨湖公園春季柳絮紛飛，小荷露尖；夏秋花葉亭亭，柳絲翠綠；冬季柳絲批雪，殘荷有聲，不失為佳景勝地。

5、作工業三廢水污染水域的"過濾器"：由於蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物後的產物，所以荷花可幫助污染水域恢復食物鏈結構，促使水域生態系統逐步實現良性循環。

（二）荷花盆栽和盆景

荷花對生長環境有著極強的適應能力，不僅能在大小湖泊、池塘中吐紅搖翠，甚至在很小的盆碗中亦能風姿綽約，裝點人間。在我國荷文化史上，盆荷這種形式出現之初只是被用於私家庭院觀賞。如今，在我國各地園林中，盆荷的應用非常廣泛。盆栽和池栽相結合的布置手法，提高了盆荷的觀賞價值，在園林水景和園林小品中經常出現。荷花水石盆景是今幾年在杭州出現的一種新的盆景。它是荷花盆栽與水石盆景的有機結合，既體現山石的剛毅挺拔，又顯示荷花的嬌艷嫵媚。荷花盆景可選用珊瑚石、砂積石、斧劈石、英石等山石作材料。

（三）荷花插花

插花在我國始於六朝，源於佛前供花。作為佛教的聖潔之花，因此可以說，插花在興起之時便於荷花結下了不解之緣。唐宋時期，供花仍是插花的一種主要形式。到了明清，插花藝術有了很大的進步，此時的荷花插花無論是藝術深度還是技巧，都上升到一個新的水平，可稱為我國古代插花藝術的鼎盛時期。今天，人們對荷花插花已有了更深入的研究，不僅荷花、荷葉、蓮藕和蓮實等素材在插花中的運用愈來愈普遍，而且對這些素材的觀賞效果也作了科學的比較。荷花插花一般選用中小型品種為宜，同時也適當配以其它植物的枝、葉、果，力求色彩清麗構圖明快，欣賞效果可保持3~4天。

（四）弘揚中華"和"文化

中華優秀傳統文化，一直十分注重倡導和平、和諧。這方面最有代表性的是孔子的兩句話，一是說"和而不同"；一是說"和為貴"。中華文化所說的"和"，絕不是不講差異和矛盾的調和。而是指存在著差異性和多樣性後的貫通融合。這種貫通融合才是最為可貴的。我國有56個民族、34個行政區域，其中存在著差異和矛盾。面對這種差異和矛盾，始終堅持民族的團結和祖國的統一，堅持這種"和"的立場，是最為可貴的。而背棄了這種"和"的立場，是對中華優秀傳統文化的背棄。

由於"荷"與"和"、"合"諧音，"蓮"與"聯"、"連"諧音，中華傳統文化中，經常以荷花即蓮花作為和平、和諧、合作、合力、團結、聯合等的象徵；以荷花的高潔象徵和平事業、和諧世界的高潔。因此，某種意義上說，賞荷也是對中華"和"文化的一種弘揚。荷花品種豐富多彩，是"荷（和）而不同"，但又共同組成了高潔的荷花世界，是"荷（和）為貴"。真心希望，荷花文化能在弘揚和平文化、和諧文化的進程中，也能被更多的人所了解和熟知。弘揚中華"和"文化，對於我們促進祖國統一、維護世界和平、構建和諧社會的事業有著特殊重要的意義。

【荷花別名來歷】
<一>荷花之名

1. 以其外形特徵命名。

荷花：李時珍《本草綱目》解釋說：「蓮莖上負荷葉，葉上負荷花，故名。」芙蓉：亦稱「夫蓉」。漢辭典《爾雅》解釋道：「芙蓉之含敷蒲也。」另《說文解字》雲：「未發為菡萏，已發為芙蓉。」李時珍也說，芙蓉就是「敷布容艷之意」，難怪漢代文學家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。

2. 以其生長習性命名。

水芝、水花、水芸、水旦、水目、澤芝：由於荷花是多年生宿根水生植物，故古人將其歸為水草類，取名多為「水」字起頭。三國文學家曹植在他的《芙蓉賦》中稱贊到「覽百卉之英茂，無斯華之獨靈」，把荷花比喻為水中的靈芝。
3.以荷花聖潔高雅的氣質命名。

君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環等。據《北夢瑣言》記載：唐代元和年間（806~820年）蘇昌遠居吳中（今蘇州），邂逅一位素衣粉臉女郎，贈給他一枚玉環，不久，他發現自己庭院的水池中有荷花盛開，花蕊中也有一枚同樣的玉環，但「折之乃絕」，後人由此又稱荷花為玉環。

<二>藕之別名

玉節：藕為荷花地下莖，色白如玉，有節，故名。
玉玲瓏：藕白嫩如腕，故名。
玉臂龍：相傳唐末名人崔遠家別墅在長安城南，中有一楔池，從池中挖掘出一特大巨藕，形長如龍，故名玉臂龍，又稱楔寶。

<三>蓮子別名

玉蛹：蓮子色白如玉，形似蟲蛹。古代無名氏《蓮子》詩雲：「不是荷花窠里蜜，方成玉蛹未成蜂。」故蓮子又有白玉蛹的雅稱。
湖目：因藕生湖中而蓮子似目，故名。皮日休《夏景沖澹詩》：「天台盡得千回春，湖目芳來白渡游。」蘇軾在《憶江南寄純如》詩中也提到：「湖目也堪供眼，木奴自足為生。」

【荷的起源】

「荷」被稱為「活化石」，是被子植物中起源最早的植物之一。
在人類出現以前，大約一億零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時，氣候惡劣，災害頻繁沒有動物，大部分植物被淘汰，只有少數生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地球上。其中，有一種今天我們稱為「荷花」的水生植物，經受住了大自然的考驗，在我國的阿穆爾河（今黑龍江）、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了九千年，原始人類開始出現。人類為了生存，採集野果充飢，不久便發現這種「荷花」的野果和根節（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，「荷花」這一人類生存的糧食來源便深深地印刻在我們的祖先——原始人類的心中，成為人類生存的象徵。
一直到公元前五六千年的新石器時代，隨著農耕文化的出現，人類對荷花開始了進一步的了解。當時的人類為了生活上對水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是野生荷花主要的分布區域。從出土文物看：在河南省鄭州市北部大河村發掘的「仰韶文化」房基遺址，發現室內檯面上有炭化糧食和兩粒蓮子，經測定，距今有五千年的歷史。人類在不斷的生產勞動中，對朝夕相處的荷花的生長習性、生存環境等積累了豐富的感性認識，為中國古老的糊花文化的產生發展奠定的良好的基礎。

【文化的形成——西周至春秋戰國時期的荷花文化 】

自公元前11世紀起，中國從漫長的奴隸制社會進入了封建制時代---西周。荷花也在這時期里從湖畔沼澤的野生狀態走進了人們的田間池塘。《周書》載有「藪澤已竭，既蓮掘藕。」可見，當時的野生荷花已經開始作為食用蔬菜了。到了春秋時期，人們將荷花各部分器官分別定了專名。我國最早的字典，漢初時的《爾雅》就記有：「荷，芙蕖，其莖茄，其葉，其本密，其畫菡，其實蓮，其根藕，其中菂，菂中薏。」對荷花的了解已有一定的概念。
荷花以它的實用性走進了人們的勞動生活，同時，也憑借它艷麗的色彩，幽雅的風姿深入到人們的精神世界。我國最早的詩歌集《詩經》中就有關於荷花的描述「山有扶蘇，隰與荷花。」「彼澤之陂，有蒲有荷」。荷花作為觀賞植物引種至園池栽植，最早是在公元前473年，吳王夫差在他的離宮（即現在的蘇州靈岩山）為寵妃西施賞荷而修築的「玩花池」。春秋時期青銅工藝珍品「蓮鶴方壺」（通高118厘米，故宮博物管藏）則從美術方面，反映了荷花對時代精神所起的重要作用，這件工藝珍品取材於真實的自然界，荷花花紋概括形象，龍和螭躍躍欲動。可見，荷花被神化的龍、螭及仙鶴一樣，成為人們心目中崇高聖潔的象徵。

<三>荷文化的發展——秦漢至南北朝時期的荷花文化

秦漢之前，諸侯割據，戰爭頻繁，勞動人命處於水深火熱之中，秦始皇於公元前221年統一中國，結束了混戰局面。在這個統一大帝國里，荷花文化得到了全面發展，逐步滲透到農業、經濟、醫學、宗教、藝術等各個領域。
漢朝是中國農業空前發展的一個時期，也是對荷花的栽培發展發生了重要的作用。漢以前，我國的荷化品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉，出現了重瓣荷花。南北朝時期又發展有千瓣（並蒂）荷花。
西漢開始，中國的官私營商業迅速發展，豐富了各地區的商品種類，對荷花的傳播分布有著重要意義。江陵、合肥、成都等地的特產——蓮藕均通過這些中心商市進入北方，從根本上擴大了荷花的分布區域，使北方人民進一步認識荷花，了解荷花，從而極大的提高了荷花的栽培技藝。北魏賈思勰的《齊民要術》記有「種藕法」：「春初掘藕根節，頭著魚池泥中種之，當年即有蓮花。」；又有「種蓮子法」：「八月九日取蓮子堅黑者，於瓦上磨蓮頭令皮薄，取墐土作熟泥封之，如三指大，長二寸，使蓮頭平重磨去尖銳，泥干擲於池中重頭泥下，自然周皮，皮薄易生，少時即出，其不磨者，皮即堅厚，倉卒不能也。」可見，當時南北兩岸的中原地區荷花的栽培技術已是相當高超了。
我國的醫學從秦漢起開始了新的發展。漢朝神農在嘗遍百草後，總結出一套治病良方，即《本草經》，又稱《神農本草經》，其中就有蓮藕葯用保健功能的描述。東漢譙縣華佗，是我國醫學史上著名的神醫，他在手術前，先給病人飲麻沸散，使其失去知覺，刳割腹背後縫合傷口，最後塗敷以藕皮等製成的膏葯，四五天後便可癒合。荷花遂成為我國醫葯寶庫中不可多得的一枝奇葩。
西漢時期，樂府歌辭逐漸盛行，由此產生了眾多優美的采蓮曲謠。其中有《采蓮曲》（又稱《采蓮女》、《湖邊采蓮婦》）等，歌舞者衣紅羅，系暈裙，乘蓮船，執蓮花，載歌載舞，洋溢著濃烈的生活氣息，是我國廣大人民最喜愛的民間傳統歌舞之一。

<四>荷文化的興盛——隋唐至明清時期的荷花文化

隋唐以後，荷花的栽培技藝進一步提高，有關荷花的詩詞、繪畫、雕塑、工藝等荷文化內容更加豐富多彩；在飲食文化中，荷花已進一步成為人們養生保健的名貴補品。同時荷花憑借它的色彩艷麗、風姿綽約進入了私家園林。如長安城外東南隅有秦漢時宜春苑，隋朝建都長安後，更名為芙蓉園；南宋都城臨安（今杭州市）的麴院風荷。尤其是經過貞觀之治後，荷花的應用越來越廣泛，成為工藝美術家創造的靈感來源。如隋唐時期的瓷器、銅鏡等的裝飾多採用蓮花花紋；金銀器上，尤其是盤邊緣，多飾以富麗的蓮瓣紋，整個風格華麗而真實。宋代的染紡業較唐代有更高的發展。著名女畫家兼工緙絲的朱克柔創作的荷花緙絲圖案，「古淡清雅」、為一時之絕作。明清的木版年畫多採用「連（蓮）貴子」、「連（蓮）年有餘（魚）」等荷花吉祥圖案，來表達人們的思想願望。
在我國的藝術繪畫史中，荷花的藝術精品更是豐富多彩。最著名的是南宋畫院吳炳的《出水芙蓉》，生動細膩的刻畫了荷花清新脫俗的優雅氣質。還有明末畫家張子政的「芙蓉鴛鴦圖」。