1. 長了一萬年的人參多少錢
無價之寶。
傳說是一萬年人參都會跑了，成精了。
現在的生物化學技術是不怎麼支持有物種能活1萬年的。已近發現的最長壽植物也不過千年而已。
真要有1萬年人參的話，最少也得用億做單位。
2. 東洋參和西洋參的區別
東洋參，俗稱「白肌人參」，又名牛蒡，東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物，已作為蔬菜食用一千多年。幫助了世界上最長壽的民族——日本人。牛蒡原產於中國以野生為主，公元940年前後傳入日本，在日本占據台灣時曾在台南要求當地農民大量種植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上有阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，台灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱，現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。飲用方法：用熱水煮；或用剛煮沸的開水浸泡5分鍾後飲用。西洋參（學名：Panax quinquefolius）是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。
3. 老人吃什麼食物最長壽
養生學家和營養學家在大量調查中發現，長壽老人的日常飲食有十大愛好。
1、喝粥
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。
2、小米是最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡小米很有道理。
3、玉米當主食
玉姿卜米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會做過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
4、天天喝奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
5、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
6、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養豐富；2.寬腸通氣，促進排便；3.益氣生津，增強免疫；4.含抗癌物質，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止動脈硬化。
醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還跡敏穗具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。
7、豆腐人人都愛
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
8、喜愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑。」大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素。從葯用功效說，大白菜拿鋒有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
9、秋冬不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康。」「揚州八怪」之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。」「蘿卜就茶」是鄭老先生的養生之道。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
10、胡蘿卜
胡蘿卜也是老人的心愛物。胡蘿卜富含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
4. 最長壽的東西是啥
生、老、病、死是不可抗拒的規律，所謂「長生不老」是假，而「益壽延年」已經成為事實：宋-錢易《南部新書》載，唐宣宗大中三年，東都有一130多歲老僧，皇帝問他養生之道，他說「臣少也，素不知葯，性本好茶，到處唯茶是求，或出亦日遇茶百餘碗，如常日亦不下四五十碗」。乾隆是中國封建帝王中最長壽者，在位60年，活到89歲，飲綠茶是他的養生妙方之一（其君臣有「國不可一日無君，君不可一日無茶」之趣對）。
上海市最年長的老壽星、晚清最後一名秀才蘇局仙的生活中堅持飲茶為一大習慣，他年紀超過了108歲的茶壽，活到110歲，臨終前20天還為《當代詩人詠茶》專集題寫了詠茶絕句。上海市1994年獲得「壽星夫婦」桂冠的雙雙已104歲的袁敦梓、王惠琴夫婦，其長壽之道也是「每日品茶」，一般每日上午10點和下午3點飲茶。
生於1896年的百歲老人廣東高州人張順，她的飲食習慣是「四不」：不抽煙、不飲酒、不暴食、不挑食；「四喜」喜粗糧、喜番薯、喜吃醋、喜飲茶。1898年8月20日生於廣東豐順縣，歷盡滄桑不改勤勞的壽星婆張蘭花，她不抽煙、不喝酒、嗜飲茶。被尊稱為「當代茶聖」的中國茶葉學會名譽理事長吳覺農教授歡慶90大壽時，談到他和夫人長壽的奧秘時，道出了平時多喝綠茶、多吃水果的答案。（按：吳老活到91歲，他夫人陳宣昭活到98歲。）
著名數學家、上海市茶葉學會顧問、復旦大學蘇步青教授，活到101歲，每天早飯後必飲茶是他的健康長壽之道。韓國陸羽茶經研究會會長崔圭用先生，日常生活中嗜飲茶，活到100歲（2002年4月5日逝世）。
印度西北部城市加普洱，有一個名叫哈比布·米亞安的老人，被當地政府正式認定的年齡為125歲，米亞安老人講他的長壽秘訣時談及他的飲食習慣，「我從來不抽煙，喝茶是我唯一上癮的東西」。埃及有一位農夫壽星，名叫扎那帝·米夏爾，他每天要喝綠茶6杯以上，他竟有幸活到了130歲！
三起三落的壽星政治家鄧小平的養生之道之一也是愛喝綠茶。鄧小平妹妹鄧先群曾回憶鄧小平在文革中的生活時說：「我大哥喜歡喝茶。他喜歡喝安徽產的天柱山綠茶。他杯子里的茶葉放得很多，待全泡開，要佔杯子的三分之二。我大嫂是每天上午都給我大哥泡濃濃的一杯茶。我大哥喝完了以後，剩下的茶根我大嫂接著喝，下午再給他泡一杯。」。。。。。。等等等等飲茶長壽的案例，古今中外不勝枚舉。古人稱綠茶為萬病之葯，茶能養生，延年益壽，但貴在堅持，持之以恆，必見功效，總之，飲綠茶有百益而無一害。
5. 怎樣用人參養生
生脈散組方就是人參、麥冬、五味子三味葯。 人參一個比較好的用法，就是泡酒。可以用兩根生曬參，放在50度的白酒里，泡兩個月就可以喝了。人參的葯力會不斷地溶出，酒喝完以後，還可以再加入一些酒。 人參酒適用於氣虛的人，這種人總感覺沒力氣，面色發白，動輒氣喘，容易出汗等。如果陰虛明顯，可在裡面放50克麥冬，以矯正人參的葯性。一般的人也可以將人參酒當保健酒喝。 喝酒有益於養生，很多百歲老人都喝酒，但是他們每天只喝很少的一點，每次量都不大，只喝一小盅，長期堅持。這說明酒能活血通絡，對人的長壽是有好處的。 另外一個人參的用法，是一個簡單的方子，叫生脈飲。生脈飲，也叫生脈散，在清宮里，從乾隆開始，歷代皇帝都服用人參，其中乾隆服用得最多，有時幾乎是每天都服。 生脈散由金元四大家之一的李東垣創立。李東垣在很多方子里都用到人參、麥冬、五味子這三味葯，尤其是他在《脾胃論》的葯物加減中曾說過：「熱傷元氣，以人參、麥門冬、五味子生脈。脈者，元氣也，人參之甘，補元氣、瀉熱火也；麥門冬之苦寒，補水之源而清肅燥金也；五味子之酸以瀉火，補庚大腸與肺金也。」這段話說明了李東垣創立這個方子的初衷。 這個方子創立出來以後，立刻廣為傳播。現在，在許多葯店、醫院，都可以見到生脈口服液、參麥注射液。在一些心臟病的救治中，參麥制劑起到了很大作用，可以迅速補足心氣，使病情穩定。 這個葯不只是急救用，李東垣創立這個方子時認為，如果夏天天太熱，使人心氣和心陰都傷到了，就是心氣陰兩虛，這時候用這個方子，可補充氣陰，使身體恢復。 所以，在夏天天熱之時，如果感到心煩口渴、四肢無力、自汗不止，可以去葯店買一盒生脈飲，按照說明書喝一點，能夠起到很好的保健作用，通常很快症狀就會緩解。 需要提醒的是：生脈飲有兩種，一種是用人參製作的，一般是紅參，葯性稍微大一些，效果比較好，主要是症狀嚴重時用；另一種是黨參製作的，在葯盒上會標注，葯力平緩一些，可用於保健。 除了熱傷元氣，除了夏天，在其他季節，如果勞神過度，損傷心氣，出現心煩心慌、口乾舌燥、四肢無力、動輒出汗、面色發白等症狀，這也是心的氣陰耗傷過大，很多是因為勞神過度造成的，這時候，也可以服用一點生脈飲來補養一下。 乾隆皇帝可能也是這樣，他很勤奮，每天起得很早，很多事情要處理，所以御醫們及時給他配了生脈散，其中麥冬是寒涼的，制約了人參的熱，五味子可以收斂心氣，同時補肺和大腸。乾隆服用這個方子後效果很好，常年服用。有時候，他用的方子里去掉五味子，只用人參和麥冬。 在乾隆的御醫看來，這個方子不是治病的，而是保健的，根據清宮檔案來看，乾隆常年服用，尤其是到他老年的時候，更是每天服用，成為歷史上最長壽的皇帝。雖然他長壽的原因很多，但是他對養生的重視確實是起到了一定的作用。
6. 關於人參！
聞名遐邇的補益葯——人參
人參是具有世界影響的名貴葯材，是聞名遐邇的滋補珍品。人參作為補益中葯，在我國的應用最少有二千多年的歷史，並為我國歷代中醫學家所推崇。我國首部葯學典籍《神農本草經》中就記載人參具有「補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服輕身延年」的功效。
人參的性味歸經、功效與主治
人參味甘微苦，歸脾、肺、心經，有大補、補脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。中醫認為元氣是人體內最根本最重要的氣，元氣不足則機體虛弱，四肢無力，甚至虛脫休克。人參有大補元氣的作用，古人常用大劑量(30～50克)的人參治療氣虛休克的病人，取得很好的效果，故稱其有「起死回生」之效。中老年人體質虛弱，四肢無力，精神疲倦，心悸氣短，少氣懶言等症狀者，可以每日服l～2克人參滋補身體，可有較好的治療效果。人參歸脾、肺經，有補益脾肺之氣的作用。中醫認為脾主運化，負責消化吸收食物，並將食物中的精華轉化為氣血以供人體應用。肺主氣司呼吸，負責人體的呼吸和氣體交換。脾氣虛則運化失職，食物的消化吸收不佳，氣血生化不足，故出現食慾不振，腹部脹滿，體倦乏力等症狀；肺氣不足則氣短無力，甚至動則喘促。人參具有補脾益肺之功，治療中老年人的脾肺虛證有較好療效。
人參有生津止渴的作用，可以治療因高熱性疾病引起的多汗、口渴等症狀的氣津兩傷之證。人參還有治療消渴證的作用，中醫所謂的「消渴證」與現代醫學的糖尿病雖不能說完全相同，但亦有類似之處。現代醫學研究也證實，人參皂甙及人參多糖或糖肽類均有明顯的降血糖作用，有利於糖尿病的治療。 人參尚有安神益智的功效，單獨應用即有治療失眠多夢，驚悸健忘的效果。現代醫學研究證實，人參具有促進學習和記憶的作用。老年人服用人參制劑後可以明顯改善其記憶功能，與不服葯組相比有顯著差異。國外的一些學者也證實服用人參後能夠增強人的學習記憶和反應能力，提高工作效率和減少差錯。瑞典學者在考試前的一段時間內給部分學生服用人參，結果服用人參的學生考試成績明顯提高。腦力勞動者服用人參可以使人精力集中，思維清晰。大量的動物實驗也證明了人參可以明顯地提高動物的學習與記憶能力。
生曬參葯性為平，即葯性不熱也不寒，補益作用較平和，而紅參則葯性偏溫，補益功效較強，所以在治療或滋補時應注意有選擇性地應用。如治療元氣虛損，脾肺氣虛等證時應選擇紅參，因其補益作用較強，其葯性偏溫更適於補氣固脫之用。當津傷口渴，失眠健忘時應選擇葯性平和的生曬參。中老年人用於滋補時也應注意人參品種的選擇，當自己神疲乏力症狀較重，並有體虛怕冷的感覺時，應選用紅參；僅有神疲乏力症狀，無怕冷感覺時，應選用生曬參。
人參的現代醫學研究
現代醫學研究證實，人參所含的主要有效成分為人參皂苷，可分為三種類型，即人參二醇類皂苷、人參三醇類皂苷及以齊墩果酸為苷元的皂苷。其他化學成分還有人參多糖、多肽、黃酮、生物鹼、氨基酸、維生素、微量元素等。葯理學研究證實人參具有多方面葯理作用： 延緩衰老 人參能夠提高人體細胞的生長和增殖能力，並能延長細胞的壽命。人參能夠延長整體動物的壽命，並能改善衰老動物的機體狀傑。斌，扮奠臍器白勺衰老忡病理變化。 抗氧化 近年採的研究證實，人類和動物的衰老與許多疾病和體內自由基對機體各器官細胞的氧化損傷有關，故抗氧化被認為是延緩衰老的重要環節之一。人參可以抑制多種臟器的脂質過氧化，清除對人體有害的自由基，並能提高抗氧化酶的活性，減少自由基對機體組織的損傷。
提高老年人的適應能力 老年人衰老的重要表現是適應能力的下降，不能耐受外界環境的變化。如日常生活中不良事件的精神刺激、氣候的變寒或變熱、偏重的體力勞動等，對中青年人也許影響不大，但往往會讓老年人發生疾病。人參可提高老年人耐力，增強其適應能力。 增強免疫功能、抗腫瘤 人參具有調節免疫系統的作用，能夠增強免疫細胞的功能，提高機體抵抗疾病的能力。人參中所含多種皂苷、人參多糖等成分具有抗腫瘤作用，其作用機理主要與增強免疫功能有關。腫瘤患者放化療期間服用人參，不但可以增強放化療的效果，而且可以減少其毒副作用。
對內分泌系統和物質代謝的影響 人體內環境的穩定依賴兩大調節系統，即神經系統和內分泌系統。人參除能調節神經系統外，還對內分泌系統有較好的調節作用。人參能夠延緩衰老引起的內分泌功能的減退和物質代謝的降低，能夠增強機體的活力。 對心血管系統的作用 人參有強心作用，能夠增強心肌收縮力，增加心輸出量和冠脈血流量，抗心律失常，抗心肌缺血性損傷和保護心肌。人參還有抑制血小板聚集，抗血栓形成和改善血液流變學指標等作用。
促進血液生成 人參能夠促進骨髓的造血功能，促進骨髓蛋白質及核酸等的合成，增加血液中紅細胞、白細胞及其他有核細胞的數量。臨床研究也觀察到人參對治療貧血和再生障礙性貧血有較好療效，能夠提高患者血液中紅細胞、血小板的數量，血紅素含量明顯槔高。 降血脂和抗動脈粥樣硬化 人參有降低血液中總膽固醇和甘油三酯含量的作用。國外的一些學者的研究證實，人參降低血膽固醇的作用與其抑制胃腸道對膽固醇的吸收、提高膽固醇由膽汁排入糞便的速度及清除血漿中膽固醇的速度等有關。人參降低血脂的作用還可以有效地防治脂肪肝和動脈粥樣硬化。
人參的應用
人參用於治病常用量為5～10克，但作為養生保健應用時用量宜小，一般為l～2克，只有長期服用方可取得較好的強身健體、延緩衰老的作用。
人參的服用方法
人參在國內被稱為「延年益壽」之珍品，在國外被稱為「萬靈葯物」，可見其養生保健的功效已得到國內外學者的承認。但特別需要提醒的是，人參用於治療疾病時的劑量可以大些，當治療休克病人時，最大劑量可用至30～50克。如獨參湯用於治療氣虛欲脫之證，有拯危救脫之功效，但是用於養生保健方面，則宜小劑量長期服用。臨床觀察證實，長期堅持每日服用1～2克人參，確實有增強體質，提高抗病能力和延年益壽的效果。以下為用於養生保健的長期小劑量服用人參的幾種方法：
噙化服「將人參薄片或參須段直接放入口中，如糖慢慢含化，待無參味時嚼服。此方法為清代宮廷服用人參的常用方法，如乾隆皇帝經常噙化人參，壽臻八十九歲，是中國歷史上最長壽的皇帝。
泡茶服：將人參切為薄片或將參須切為小段，用開水沖泡代茶飲服，待多次沖泡參味變淡後，將參渣嚼。
(所謂泡茶服，是指將人參片或參須採用日常泡茶的方法浸泡，然後如喝茶慢慢飲用，而不是將人參與茶共同泡服，切記!)
浸酒服： 最好用全須生曬參或鮮參放入白酒中，浸泡一月後，待酒中有明顯參味時再適量服用。可隨服隨加入新酒，待參味淡時，將參取出蒸服。
嚼服：將薄片人參或參須段放入口中細細咀嚼，連渣一起咽下。
吞服：將人參乾燥研成細粉，裝入膠囊，用溫開水送下。
最佳方法：噙化服
人參的葯膳方
——中老年人氣虛血淤型冠心病，有胸悶或心前區痛、心慌氣短，體倦乏力等症狀者，每日服用紅參3克，醋制元胡l克，三七l克，有益氣強心、活血止痛的功效。服用方法：將3味中葯磨為極細粉，每日3次分早中晚用溫開水或溫黃酒沖服。
——中老年人糖尿病軀體虛弱，神疲乏力，手足發冷，口渴多飲等症狀者，每日服用紅參3克，麥冬5克，生地5克，有益氣降糖、生津止渴的功效。服用方法：將3味中葯用清水浸泡30—60分鍾後，煎煮3次，每次用文火煮沸30分鍾，將3次煎煮的葯液合並，代茶飲用。
——脾胃虛弱所致的消化不良，食慾不振，四肢無力，大便溏泄等症狀者，可服用紅參5克，白術l0克，茯苓l0克，甘草3克，生薑l克，大棗7枚，有益氣補中，健脾養胃的功效。將諸葯用清水浸泡後煎煮2次，分早中晚3次飯前服用。
——高血脂症患者，有精神疲倦，四肢無力，頭暈耳鳴等症狀者，每日服用生曬參3克，玉竹5克，山楂5克，有滋補氣陰，健脾降脂的功效。服用方法同上。
——神經衰弱患者，有精神萎靡，全身無力，失眠多夢，心慌氣短等症狀者，服用生曬參5克，五味子5克，大棗l0枚，有益氣安神的功效。服用方法同前。
——癌症患者放化療後，有軀體虛弱，神疲乏力，食慾不振，口燥咽乾等症狀者，服用生曬參3克，生地5克，麥冬5克，五味子3克，大棗l0枚。服用方法同前。
注意事項及保存知識
注意事項 ——人參作為補益葯使用時用量宜小，每日1～2克。體質虛弱較嚴重者可適當增加用量，但亦不可超過3克。如希望加大用量時，需在中醫師的指導下服用。美國發現當長期大量服用人參時，則出現興奮、失眠、血壓升高等症狀，被稱為「人參濫用綜合症」。尚有因大量服用人參而致盲、致死的報道，所以人參用於滋補而長期服用時其劑量不可過大。 ——要堅持小量長服的原則，方能有補益效果。筆者曾見有人將大段人參根泡水，連服三五天。需知如此服用如同用大量茶葉泡茶，開始葯物成分太濃，後來太淡，葯力服用不均，而且人參體積過大則有效成分不能全部溶出，浪費可惜。且連服數日，時間太長，葯物容易變質，非但無益反而有害，服用者當注意。
——當患急性病(如外感、急性傳染性疾病等)或發熱時不可服用人參。 ——個別對人參不能耐受或過敏者不可服用。 ——服用人參時要忌服蘿卜、濃茶，以免減弱人參的作用。 ——要根據自己的體質選用不同的人參品種，必要時可請中醫師指導。 冬季是吃人參的好季節。 人參雖是百補之王：「功參天地」，卻非百無禁忌，更不能因為它大補元氣而服用過量而產生人參綜合症。
a 有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。 b 高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓>180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人參。 c 感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。 d 因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時沖動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。 e 濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。 f 失眠、煩燥孱實證者不宜用，否則睡眠更差。 g 凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均忌用人參。
不同種類的人參其作用機理也不一樣。一般來說，西洋參葯性屬涼性，一般用於熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用於寒證。其中生曬參為清補之品，主要用於氣陰兩虛的證候和症狀。 人參性甘，微苦，微溫。歸心，肺，脾經。 本品為大補元氣之葯。治療氣虛欲脫，脈微欲絕之重危癥候的要葯。 功效：大補元氣，氣虛欲脫，脈微欲絕，兼見四肢逆冷，陽氣衰微；或者兼見汗多口渴，氣陰兩傷；肺氣虛弱證。補脾益肺，治療脾肺兩虛證；肺腎兩虛證；脾氣虛弱證。生津，可以治療熱病氣精兩傷證，消渴證。還可安神，治療氣血虧虛，心悸失眠。
保存知識
人參含有一定的糖質成分，所以春季易泛潮發霉、夏季易被蟲蛀，故應經常檢查。平時人參應放陰涼乾燥處密封保存，一旦發現吸潮霉變、蟲蛀，立即烘烤或晾曬。也可將大米用火炒乾燥待涼後(有乾燥劑效果)與人參一起放入玻璃瓶中保存，可保持較長時間不變質。
怎樣區別人參的好壞
人參是很珍貴的一味葯材，市場上的人參種類很多，質量各異，學會一點鑒別知識是有必要的。在人參中只有野山參是珍貴葯材，生長年限由幾十年到百餘年不等，價格昂貴。由於山參產量稀少，以假充真、以次充好的現象時有發生，所以應注意鑒別。要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清「五形」，又要識別「六體」。
1．五形是指須、蘆、皮、紋、體
（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂「珍珠點」。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
（2）蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
（3）皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
（5）體：系指毛根。
六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
（1）靈：指人參體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為「菱角體」和「疙瘩體」。
（2）笨：指人參根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。
（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。
（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
（5）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。
（6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿並攏者，多不是野山參。
五加科植物家族的雙子星座——西洋參與刺五加
西洋參與人參同屬五加科植物，因產於美國、加拿大及法國，故名西洋參。原野生西洋參分布於北緯30～47度、西經67～125度的山地森林中，生長在海拔2000米左右的海洋性氣候丘陵地帶，主要產於北美加拿大南部的蒙特利爾山區和美國北部、東北部等地區。由於野生西洋參被掠奪性採挖得瀕於滅絕，所以，人們開始試種西洋參並獲得成功，隨後進行大面積栽培，其中以美國的威斯康辛州出產的西洋參數量為最多。
西洋參的發覡
西洋參與人參同屬五加科植物，因產於美國、加拿大及法國，故名西洋參。原野生西洋參分布於北緯30～47度、西經67～125度的山地森林中，生長在海拔2000米左右的海洋性氣候丘陵地帶，主要產於北美加拿大南部的蒙特利爾山區和美國北部、東北部等地區。由於野生西洋參被掠奪性採挖得瀕於滅絕，所以，人們開始試種西洋參並獲得成功，隨後進行大面積栽培，其中以美國的威斯康辛州出產的西洋參數量為最多。
據傳，清康熙年間，法蘭西的牧師雅圖斯來到中國，發現皇家貴族及一些有錢有勢的人經常服用一種叫人參的植物根來滋補身體。於是，他對這種長有人體形狀根的植物產生了濃厚的興趣。雅圖斯仔細地考察了人參的植物形態特徵、生長區域、生存條件以及臨床應用，並以韃靼植物為題將人參的情況及附圖在英國皇家協會上發表。由於當時的西方文明發展較快，植物學與地理學知識已較豐富，所以論文發表後，引起在加拿大蒙特利爾地區工作的法國傳教士法朗士·拉費多的注意，他推想在北美有著與人參生長環境相類似的經緯度地區，也有著相類似的地理結構與生長條件，所以也應該也生長著類似的植物。於是，他便請當地的印第安人幫助尋找。功夫不負苦心人，經過認真地考察尋找，終於發現一種與中國的人參相似植物，經鑒定後證實同為五加科植物，故名西洋參。此後，中國和東南亞地區開始輸入，並借用美國國旗的圖案作為商標，所以又有「花旗參」之稱。西洋參故事的真偽沒有必要去進行考證，但西洋參確實是在1716年(清．康熙年間)在加拿大的魁北克省首次發現的，以後在美國的北方地區也發現有同種植物。在我國清朝時期的中醫葯學家吳儀洛於1757年所著的《本草從新》和趙學敏l765年所著的《本草綱目拾遺》中已有關於西洋參的記載。如《本草綱目拾遺》就記載，西洋參有「補肺降火，生津液，除煩倦」等功效。以此推算，大約在清朝乾隆年問，西洋參已逐漸為國人所接受。清代的宮廷醫案中，也有關於應用西洋參的記錄，如光緒21年前後，慈禧太後患有慢性腹瀉，宮中的太醫為其診治時，為了防止人參葯性之溫燥，將方劑中的人參改用西洋參。
西洋參的品種與名種
西洋參也分野生及種植兩種，但野生西洋參極少，市場很難見到，我們見到的均為種植的西洋參。
近年來，我國的北京、河北、東北、山東、陝西及福建等地區引種西洋參獲得成功，並大量進入市場。我國部分地區所產的西洋參總皂苷含量甚至高於進口西洋參。
國產西洋參和進口西洋參根據其加工方法分為「原皮西洋參」和「粉光西洋參」兩種。將生長期4年以上，於秋季採挖的西洋參洗凈，進行曬干或烘乾，外皮為土黃色，並有細密色黑的橫紋者，稱「原皮西洋參」；將採挖的西洋參去除分枝、須根，曬干後，再噴水濕潤，撞去外皮，用硫磺熏制後，曬干，其色白而起粉者，稱「粉光西洋參」。
西洋參的質量鑒別
西洋參的種植期一般認為以5～7年為最佳，但近年來對西洋參的需求增加，一般在4年即可採挖。有研究資料表明低於4年者其質量較差。
粒頭西洋參為質量最佳者，其特點為主根較短，呈圓疙瘩狀，長約2～4厘米，直徑約l．5——2．5厘米，肩部及下部有分岔較大的切口，是切去側根的痕跡
短枝西洋參較次於粒頭西洋參，其特點為主根短粗，肩部及中段豐滿脹起呈泡狀，長約2．5～5厘米，直徑1．5～2．5厘米，下端迅速收純。
中枝西洋參主根圓柱形，單枝，順直，長約5～7厘米，尾端有細根的切口。
長枝西洋參主根圓錐形，單枝，順直，長約7～9厘米，直徑0．8～1．5厘米。
總之，從外形上衡量西洋參質量的優劣，以根部呈圓形短粗者為佳，細長者為較差。從質地上衡量，西洋參體較硬者為佳，較軟者次之。
西洋參的性味歸經、功效與主冶
西洋參味苦、微甘，性寒，入心、肺、腎經。西洋參具有補氣養陰，清肺火，生津液的作用，善治肺。腎陰虛之證。肺腎陰虛，使之虛火旺盛，肺失清肅，臨床表現有咳嗽虛喘，痰少或痰中帶血，煩倦口渴，口燥咽乾等症狀，可用西洋參與麥冬、阿膠、知母等同用，養陰清肺化痰，有較好的治療效果。
有些外感高熱性疾病或長期的慢性疾病，可以損傷人體的正氣和陰液，造成氣陰兩虛證，表現為精神萎靡，肢體無力，頭暈目眩，口燥咽干，食慾不振，手足心熱，較重者有腰膝酸軟，午後潮熱等，可用西洋參與生地、麥冬、五味子等同用進行治療。西洋參養陰生津作用較好，單用即可治療津液虧虛所致口乾舌燥等症狀，如與滋陰生津的中葯共用效果更佳。
西洋參的現代醫學研究
現代研究證實西洋參的化學成分主要為人參皂苷，以及有機酸類、糖類、氨基酸、維生素以及量微量元素等。西洋參的葯理學研究證實具有多方面的作用。
1、對中樞神經系統的調節作用 西洋參因人參皂苷Rb1含量高於人參，所以對中樞神經系統的抑製作用較強，對大腦皮層具有鎮靜安定作用，並對生命中樞有保護作用。
2、益智作用 動物實驗證實，西洋參有促進幼鼠身體及腦神經細胞發育的作用，並能改善動物的學習記憶功能。
3、提高機體適應能力 人參屬植物均具有增強機體適應能力的功效，使機體對抗不良生活環境的能力提高。西洋參也能增強機體抵抗各種惡劣條件的能力。
·4、對內分泌及代謝功能的影響 西洋參有促進腎上腺皮質激素分泌，增加肝臟RNA的量，降低血脂水平和血清脂質過氧化物的含量，及提高過氧物酶的活性等作用。
5、對心血管系統的作用 西洋參有明顯增加心肌血流量，改善心肌缺血性變化，減輕心肌的壞死程度，減少梗塞范圍，降低心肌耗氧量和糾正心律失常等作用。
6、·增強免疫功能 西洋參是免疫增強劑，有促進T淋巴細胞和B細胞的增殖，增強體內自然殺傷性細胞的活性，提高抗體水平等作用，在抗衰老、抗腫瘤等方面有一定的功效。
西洋參與人參的異同
西洋參與人參的相同點
(1)西洋參與人參同屬五加科植物，葯用部位主要是其乾燥根。(2)兩者同為補氣葯，均有治療全身無力，精神疲憊，心慌氣短，懶於言語，食慾不振等氣虛證的作用。(3)現代醫學研究證實，兩者所含的主要有效成分均為人參皂甙，其他化學成分也基本相似。(4)葯理學實驗證實，兩者在對心血管系統、內分泌系統和機體代謝的影響基本相同。
西洋參與人參的不同點
(1)人參(特別是紅參)葯性偏於溫熱，補益作用優於西洋參，特別適用於倦怠乏力，怕冷，手腳發涼等氣陽兩虛證患者。而西洋參葯性寒，除補益作用外尚有清火作用，較適用於體倦無力，陰虛有熱的氣陰兩虛證。
(2)西洋參葯性寒涼，適用於春夏季氣候較為炎熱的季節，人參偏於溫熱，適用於秋冬季氣候較寒冷的季節。
(3)人參不能用於外感或發熱等疾病，而西洋參則可以根據具體情況適當應用。
(4)凡有氣虛有熱的患者及不適用人參者，可用西洋參代替。(5)西洋參與人參所含的人參皂苷種類和含量有一定差異，所以在葯理作用上也不完全相同，如人參對中樞神經系統的作用是以興奮為主，而西洋參以抑制為主。
(6)葯理學實驗資料表明，西洋參在抗缺氧、抗低溫等應激刺激方面優於人參，而人參在抗疲勞、增強免疫功能方面優於西洋參。
西洋參的應用及服用方法
西洋參各種品牌的加工製品較多，但從劑型上講主要分為參片及粉劑膠囊兩大類。西洋參治療用量為3～6克，養生保健用量為l～2克。介紹幾種服用方法： ——中老年人身體虛弱，精神倦怠，四肢無力，食慾不振，失眠多夢，心悸氣短等，每日服用西洋參1～2克，可將市售的西洋參薄片直接放入口中噙化，待無參味時嚼碎吞下；或將西洋參薄片用開水浸泡，代茶飲；或將市售西洋參膠囊用溫水送服。 ——氣虛血淤型冠心病患者，有胸悶或心前區悶痛，心悸氣短，神疲乏力等症狀者，每日服用西洋參3克，三七粉1克，有益氣補虛，活血化淤的功效。服用方法：將西洋參片用清水煎煮40分鍾，將葯液分為2份，三七粉也分為2份，用西洋參葯液沖服三七粉，早晚各1次，並將參片嚼服。
——肺陰虧損的患者，有乾咳久治不愈，口燥Ⅱ因干，氣短乏力，消瘦等症狀者，每日服用西洋參5克，銀耳3克，麥冬l0克，紅棗20枚，有滋陰潤肺，益氣生津的功效。服用方法：將銀耳用清水泡發後，去掉雜質；麥冬洗凈後，切碎；紅棗洗凈後，切開，然後將四味葯共放入大碗中，加水適量，放入蒸屜中蒸l小時以上，加紅糖少許調味，分早中晚3次服用，並將西洋參、銀耳、紅棗吃掉。 ——肝腎陰虛不足的患者，有體倦乏力，頭暈目眩，腰膝酸軟，視物不清等症狀者，每日用西洋參3克，枸杞子15克，大棗l0枚，大米l00克，有滋補肝腎，益氣補陰的功效。服用方法，將枸杞子與大棗洗凈，切碎，同西洋參、大米共煮為粥，每晚服。 ——糖尿病患者，有身體虛弱，腰膝酸軟，口燥咽干，口渴多飲等病症者，每日服用西洋參5克，枸杞子10克，生地5克，葛根5克，有滋補肝腎，生津止渴的功效。將以上諸葯用清水浸泡30分鍾後，煎煮3次，合並葯液後，代茶飲。 ——癌症患者放化療以後體質衰弱，食慾不振，五心煩熱，口燥Ⅱ因乾等，每日服用西洋參5克，黃芪20克，麥冬l0克，香菇10克，大棗l0枚，雞肉l00克，有益氣養陰，生津止渴的功效。將以上諸葯及雞肉共煮l小時，食肉喝湯。 注意事項及保存知識與人參相似，所不同者西洋參可用於氣虛發熱，陰虛火旺的患者。
7. 世界之最共有幾項求！！
陸地上最長的植物——白藤
白藤從根部到頂部，達300米，比世界上最高的桉樹還長一倍。資料記載，白藤長度的最高記錄竟達400米。藤椅、藤床、藤藍、藤書架等，都是以白藤為原料加工製成的。
最高的樹——杏仁桉樹
杏仁桉樹一般都高達100米，其中有一株，高達156米，樹干直插雲霄，有五十層樓那樣高。在人類已測量過的樹木中，它是最高的一株。鳥在樹頂上歌唱，在樹下聽起來，就象蚊子的嗡嗡聲一樣。
中國最高大的闊葉喬木——望天樹和擎天樹
望天樹一般可高達60米左右。人們曾對一棵進行測量和分析，發現望天樹生長相當快，一棵70歲的望天樹，竟高達50多米。個別的甚至高達80米，胸徑一般在130厘米左右，最大可到300厘米。這些世上所罕見的巨樹，棵棵聳立於溝穀雨林的上層，一般要高出第二層喬木20多米，真有直通九霄，刺破青天的氣勢！
望天樹還有一個極親的「孿生兄弟」，名為擎天樹。它其實是望天樹的變種，也是在70年代於廣西發現的。這擎天樹的外形與其兄弟極其相似，也異常高大，常達60-65米，光枝下高就有30多米。其材質堅硬、耐腐性強，而且刨切面光潔，紋理美觀，具有極高的經濟價值和科學研究價值。擎天樹僅僅發現生長在廣西的弄崗自然保護區，因此同樣受到嚴格的保護。
最矮的樹——紫金牛
在溫帶的樹林下，生長一種小灌木，叫紫金牛，綠葉紅果，人們都很喜愛它，常常把它作為盆景。它長得最高也不過30厘米，因此，大家給它起一個綽號，叫它「老勿大」。其實「老勿大」比起世界最矮的樹來，要高6倍。這最矮的樹叫矮柳，生長在高山凍土帶。它的莖匍伏在地面上，抽出枝條，長出象楊柳一樣的花序，高不過5厘米。如果拿杏仁桉的高度與矮柳相比，一高一矮相差15000倍。與矮柳差不多高的矮個子樹，還有生長在北極圈附近高山上的矮北極樺，據說那裡的蘑菇，長得比矮北極樺還要高。
最粗的樹——大栗樹
據國外1972年報道，在西西里島的埃特納山邊，確有一顆叫「百馬樹」的大栗樹，樹乾的周長竟有55米左右，需30多個人手拉著手，才能圍住它。樹下部有大洞，采栗的人把那裡當宿舍或倉庫用。這的確是世界上最粗的樹。
體積最大的樹——巨杉
美國加利福尼亞的巨杉，長得又高又胖，是樹木中的「巨人」，所以又名世界爺。這種樹一般高100米左右，其中最高的一棵有142米，直徑有12米，樹干周長為37米，需要二十來個成年人才能抱住它。它幾乎上下一樣粗，它已經活了3500年以上了。人們從樹干下部開了一個洞，可以通過汽車，或者讓四個騎馬的人並排走過。即使把樹鋸倒以後，人們也要用長梯子才能爬到樹幹上去。如果把樹干挖空，人可以走進去六十米，再從樹椏杈洞里鑽出來。它的樹樁，大得可以做個小型舞台。
樹冠最大的樹——孟加拉榕樹
孟加拉榕樹的樹冠可以覆蓋十五畝左右的土地，有一個半足球場那麼大。孟加拉榕樹不但枝葉茂密，而且它能由樹枝向下生根。這些根有的懸掛在半空中，從空氣中吸收水分和養料，叫「氣根」。多數氣根直達地面，扎入土中，起著吸收養分和支持樹枝的作用。直立的氣根，活象樹干，一棵榕樹最多的可有4000多根，從遠處望去，象是一片樹林。因此，當地人又稱這種榕樹為「獨木林」。據說曾有一支六七千人的軍隊在一株大榕樹下乘過涼。當地人們，還在一棵老的孟加拉榕樹下，開辦了一個人來人往、熙熙攘攘的市場。世界上再沒有比這再大的樹冠了。
最高的樹籬——山毛櫸樹
人們常用花兒美麗的木槿、滿身長刺的枸桔、四季常青的女貞以及秋後葉紅的三角楓等樹種，作為樹籬。木槿、枸桔是長不高的灌木，女貞、三角楓雖然能長高，但因栽得緊密，時常修剪，所以一般也只有5－6米高。在英國蘇格蘭，用山毛櫸樹作為樹籬，這種樹修剪以後，仍有25米高，有的高達30米。這是世界上最高的樹籬。
木材最輕的樹——巴沙木
生長在美洲熱帶森林裡的輕木，也叫巴沙木，是生長最快的樹木之一，也是世界上最輕的木材。這種樹四季常青，樹干高大。葉子象梧桐，五片黃白色的花瓣象芙蓉花，果實裂開象棉花。我國台灣南部早就引種。1960年起，在廣東、福建等地也都廣泛栽培，並且長得很好。
輕木的木材，每立方厘米只有0.1克重，是同體積水的重量的十分之一。我們做火柴棒用的白楊還要比它重三倍半。它的木材質地雖輕，可是結構卻很牢固，因此，是航空、航海以及其它特種工藝的寶貴材料。當地的居民早就用它作木筏，往來於島嶼之間。我國用它做保溫瓶的瓶塞。
比鋼鐵還要硬的樹——鐵樺樹
你也許沒有想到會有一種比鋼鐵還硬的樹吧？這種樹叫鐵樺樹。子彈打在這種木頭上，就象打在厚鋼板上一樣，紋絲不動。
這種珍貴的樹木,高約20米，樹干直徑約70厘米，壽命約300-350年。樹皮呈暗紅色或接近黑色，上面密布著白色斑點。樹葉是橢圓形。它的產區不廣，主要分布在朝鮮南部和朝鮮與中國接壤地區，蘇聯南部海濱一帶也有一些。
鐵樺樹的木堅硬，比橡樹硬三倍，比普通的鋼硬一倍，是世界上最硬的木材，人們把它用作金屬的代用品。蘇聯曾經用鐵樺樹製造滾球、軸承，用在快艇上。鐵樺樹還有一些奇妙的特性，由於它質地極為緻密，所以一放到水裡就往下沉；即使把它長期浸泡在水裡，它的內部仍能保持乾燥。
最不怕火燒的樹木——海松
當你走向大森林時，遠遠便可看到「禁止煙火」的木牌子。因為樹木容易著火，星星之火，可以燒毀大片森林。但是，在我國南海一帶，生長著一種叫海松的樹，用它的木材做成煙斗，即使是成年累月的煙熏火燒，也燒不壞。當你用一根頭發繞在煙斗柄上，用火柴去燒時，頭發居然燒不斷。因為海松的散熱能力特別強，加上它木質堅硬，特別耐高溫，所以不怕火燒。
樹木中的老壽星——龍血樹
世界上最長壽的樹，要算非洲西部加那利島上的一棵龍血樹。五百多年前，西班牙人測定它大約有八千至一萬歲。這才是世界樹木中的老壽星。可惜在1868年的一次風災中毀掉了。
龍血樹是常綠的大樹，樹身一般高20米，基部周圍長卻有10米，七八個人伸開雙臂，才能合圍它。此樹流出的樹脂暗紅色，是著名的防腐劑，當地人民稱為「龍之血」，故名為龍血樹。
最短命的種子植物——短命菊
壽命最短的要算生長在沙漠中的短命菊，它只能活幾星期。沙漠中長期乾旱，短命菊的種子，在稍有雨水的時候，就趕緊萌芽生長，開花結果，趕在大旱來到之前，匆忙地完成它的生命周期，不然它就要「斷宗絕代」。
向高處生長最快的植物——毛竹
生長在我國雲南、廣西及東南亞一帶的團花樹，一年能長高3.5米。在第七屆世界林業會議上，被稱為「奇跡樹」。生長在中南美的輕木，要比團花樹長得更快，它一年能長高5米。但是，木本植物生長速度的絕對冠軍要算是毛竹。它從出筍到竹子長成，只要兩個月的時間，就高達20米，大約有六七層樓房那麼高。生長高峰的時候，一晝夜能升高1米。因此，有「雨後春筍」的說法。
竹子的生長比較特別，它是一節節拉長。竹筍有多少節和多粗，長成的竹子就有多少節和多粗。一旦竹子長成，就不再長高了。而所有樹木的生長，是在幼嫩的芽尖，慢慢加粗伸長，經幾十年至幾百年，它還會慢慢地加粗長高。
生長最慢的樹——爾威茲加樹
自然界樹木生長的速度，真是千差萬別，有的快得驚人，有的慢得出奇。例如在蘇聯的喀拉哈里沙漠中，有一種名叫爾威茲加樹，個子很矮，整個樹冠是圓形的，要是從正面看上去，就象是沙地上的小圓桌。它的升高速度慢極了，100年才長高30厘米。要是和毛竹的生長速度相比，真象老牛追汽車。爾威茲加樹要長333年，才能達到毛竹一天生長的高度。
爾威茲加樹生長為什麼如此慢呢？除了它的本性以外，沙漠中雨水稀少，天氣乾旱，風又大，這也是重要原因。
最大的紅檜——阿里山紅檜
紅檜是象柏樹一類常綠高大的樹木，是我國台灣特有的樹種。它生長在台灣的中央山脈。在阿里山，有兩株參天的紅檜，其中大的一株號稱「神木」，高達60米，直徑6.5米，材積504米立方米。如果用這棵樹的木材做雙人長凳，可做35000多條，可供70000人坐著開會。樹的年齡大約有3000年，是我國最古老樹木之一。
由於紅檜長得特別高大，所以有「亞洲樹王」的稱號。它雖比不上美洲紅杉，但在同一種內，它卻是世界最大的了。
最大的葡萄樹——英國蘇格蘭葡萄
現在世界上最大的葡萄樹，是英國蘇格蘭1891年栽的一株。它的樹冠覆蓋面積達460多平方米，最長的枝條有90多米，莖的直徑17厘米。據統計，到1963年的73年裡，從這棵樹上採摘的葡萄，共有10萬余果穗，平均每年結1370個果穗。如果每個果穗以4斤計算，一年可收5480斤。這個產量要趕上已死去的葡萄「大哥」，還得加很大的勁呢！
最大的薔薇——美國的亞利桑那州薔薇
薔薇通常是有刺的小灌木，長得一叢叢的。可是，在美國的亞利桑那州有一棵薔薇，長得象大樹，它的樹干直徑有1.41米，高達2.75米。它的枝條遮蓋著501.3平方米的地面，用了68根柱子和幾千尺鐵管作為支架。在這棵樹下，可以坐150個人乘涼。這該是世界最大的薔薇樹了。
最高的仙人掌——加里福尼亞大仙人掌
仙人掌的真正老家是在墨西哥的沙漠里，那裡簡直是仙人掌的世界。它同類的兄弟很多，形態也千奇百怪：有的長成球形，叫仙人球；有的長得象燒餅，叫仙人掌；有的長成圓柱狀，叫仙人柱；也有的長得象鞭子、棍子，分別叫它仙人鞭、仙人棒。它們的高度常常超過人頭。在墨西哥的下加里福尼亞有一株大仙人掌，高達17.69米，重有10噸。如果把它鋸倒弄斷，要兩輛大卡車才能把它拖走呢！
最大的杉木樹——台灣大杉樹
在浙江省慶元縣豐牆大隊的蓮花山發現的一株大杉木，相傳是明朝弘治年間種植的，樹齡有500多年。樹高35米，有10層樓房那麼高。樹干周長有5.51米，三個人手拉手才能圍一圈。一株樹的木材有37立方米，可做雙人課桌1360張。群眾稱它為「杉木王」。
其實，真正的「杉木王」還不是它，而是生長在台灣的一棵大杉樹。這棵大杉樹在台灣中部海拔一千多米高山上。它的樹干6個人手拉手還抱不過來。在杉木中，它算是世界最大的了。
最高的竹子——印度麻竹
世界上最高的竹子產在斯里蘭卡和印度，叫印度麻竹。這種竹子的直徑可達5－7寸，鋸下一節就能製成一個不算太小的水桶。但是最引人注目的是它的高度，超過30米的不難見到。在斯里蘭卡的一個植物園中，有幾株已超過35米。
印度麻竹是「竹中之王」，是世界上最高的竹子。
最老的荔枝樹——「宋家香」
在我國福建莆田縣城內，有一棵唐朝時候栽的古荔枝樹，名叫「宋家香」，已有1200多歲了。這棵老樹至今仍舊生氣勃勃，枝葉繁茂，果實累累。它不僅是最老的荔枝樹，也是世界罕見的高齡多產果樹。
最臭的開花植物——大花草
人們常用「芳草香花」等句子來贊美自然界的花草樹木。其實，在綠色植物里，臭花、臭草也還是不少的。植物書上用「臭」字命名的，不下幾十種。例如：臭椿、臭梧桐、臭娘子、臭薺、臭靈丹、臭牡丹......。有些植物雖沒用臭字命名，但包含著臭的意思。例如雞矢藤、魚腥草、馬尿花......。這許許多多含有臭味的植物，究竟哪種最臭？這只能靠我們的鼻子去鑒別。
當我們走到臭梧桐樹下，並不覺得有臭味。要是摘一片葉子，弄碎聞一聞，就有一股臭味。假若你走進魚腥草的草叢中，立即會聞到腥臭味。如果再用手摸它一下，一小時之內，臭氣也難以消掉。這兩種植物雖臭，但都是很好的葯草。臭梧桐可治高血壓，魚腥草是治肺炎的良葯。
熱帶有一種有名的水果叫韶子，聞聞有惡臭，吃起來味極美。在中美洲的森林裡，有一種植物叫天鵝花，也叫鵝花或鵜鶘花，看上去很臟，它的臭味很象腐爛的煙草，豬吃了馬上會死去，沒有吸煙習慣的人最怕聞這種臭味。
在蘇門答臘的密林里有一種巨魔芋，當它開花的時候，臭得象爛魚一樣。大花草的臭味很象腐爛的屍體。爛魚確是難聞，爛屍體更使人惡心。因此，最臭的植物，公認是大花草。說也奇怪，這兩種特別臭的植物，一種是花序最大，一種是花朵最大，大概臭味與它們發散的面積也有關系。
花序最大的草本植物——巨魔芋
在亞洲蘇門答臘蔥郁的熱帶雨林中，生長著一種草本植物，叫巨魔芋。巨魔芋的個子並不高，它的莖只有0.5 米。但是，它成熟時，在莖頂伸出一枝強健的肉穗花序，其中密布著數以千計的黃色的雄花和雌花，花序外面的苞片內為紅色，外為深綠色。整個花序和花序下的莖連起來，很象一座蠟燭台，不過這個蠟燭台太大了，高有三米，直徑1.3米。這樣大的花序，自然該列草本植物的首位。
花序最大的木本植物——巨掌棕櫚
在木本植物中，巨掌棕櫚的花序最大，這種棕櫚比其它棕櫚生長緩慢，經30－40年才長到20米高。這時候在它的頂端開出極其龐大的圓錐形花序，花序竟高達14米，基底直徑也有12米，真象一個大稻穀堆。花序上的花數超過70萬個。這種樹開花以後，不久就死去。巨掌棕櫚的花序之大，不但在木本植物中，而且在植物界中，都穩居第一。它產於印度。
壽命最長和最短的花——蘭花和小麥花
世界上壽命最短的花是小麥的花，它只開五分鍾到三十分鍾就謝了。
世界上壽命最長的花，要算生長在熱帶森林裡的一種蘭花，它能開八十天。
開花最晚的植物——玻利維亞的拉蒙弟鳳梨
沙漠中的短命菊，出苗以後幾個星期 就開花結果，完成了生命周期。大多數草本植物，出苗後在當年開花或隔年開花，如水稻、玉米、棉花是當年開花，小麥、油菜是隔年開花。
一般木本植物開花比較晚：桃樹三年，梨樹四年，銀杏出苗後要經過二十多年才開花，所以有"公公種樹，孫子收實"的說法。毛竹要經五十到六十年後才開花，它一生只開一次花，花開完後就逐漸死亡。
開花最晚的樹要算生長在玻利維亞的拉蒙弟鳳梨。這種植物要生長一百五十年後才開出圓錐形的花序，它的一生也只開一次花，花後就死亡。
含維生素C最多的植物——刺梨
一般葉菜類和酸味濃的水果中，維生素C含量比較多。如果按照100克鮮品計算，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、蕹菜、菜苔等含30－60毫克，豌豆、豇豆、蘿卜、芥菜、苤藍、黃瓜、番茄等有40－50毫克，而苦瓜、青椒、香椿、鮮雪裡蕻等能達到60－90毫克；水果中柑桔類、荔枝、芒果、草莓等25－50毫克，紅果80毫克，棗子以及野果中的中華獼猴桃、軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃等200－400毫克，玫瑰和沙棘等500－700毫克。含維生素C最多的是刺梨，每100克中含量達1500毫克。
商品價格高的食品，維生素C的含量不一定高。例如蘋果、梨、葡萄是3－5毫克，而心裡美蘿卜卻是34毫克；蔬菜類的大蒜和韭黃不足16毫克，而青蒜則達77毫克。
維生素C不耐高溫，在70℃以上時部分維生素C就會受到破壞。因此，蔬菜炒煮時間不宜太長。
含蛋白質最多的植物——螺旋藍藻
小球藻人們是熟悉的，它是一種綠藻，繁殖能力很強。它能利用太陽光製造大量的蛋白質，一般含蛋白質50％，超過牛肉、大豆等高蛋白質食物，所以營養價值很高。
螺旋藍藻的蛋白質含量比小球藻還要高，是已被發現的含蛋白質最高的植物。螺旋藻的個體比小球藻大100倍，蛋白質含量竟達68％，是瘦肉的3倍多，半肥半瘦豬肉的8倍多。所以，螺旋藍藻是未來大有希望的食物之一。
最甜的植物——"喜出望外"
甜，是一種人們都喜愛的味覺。糖是甜的，許多水果也有甜味，但一般沒有糖甜。如西瓜的甜度約為糖4％，梨的甜度約有糖的12％。
還有沒有比糖更甜的東西？人們會不假思索地回答：有，是糖精。糖精是用化學合成方法製成的物質，它的甜度是糖的300－500倍。有沒有比糖精更甜的東西？有。
在西非熱帶森林裡，有一種西非竹芋，它的果實比糖甜3萬倍！更有甚者，有一種叫非洲薯蕷葉防己的植物，它的果實竟比食糖甜9萬倍！這種果實呈紅珊瑚色，外形與野葡萄相似，每穗生40－60個，很逗人喜愛。
奇妙的是，吃了這種高甜度的果實，不但不膩人，而且嘴裡長時間都感覺有甜味。因此，當地群眾給這種果實起了個美名，叫"喜出望外"。
最毒的樹——「見血封喉」
在兩個世紀前，爪哇有個酋長用塗有一種樹的乳汁的針，刺扎"犯人"的胸部作實驗，一會兒，人窒息而死，從此這種樹聞名全世界。我國給這種樹取名叫"見血封喉"，形容它毒性的猛烈。
這種樹又稱剪刀樹或箭毒木，樹身高30米，產於東南亞和我國海南島、雲南等地。這種樹皮破後流出的白色乳汁，有急速麻痹心臟的作用。人們把這種乳汁塗在獵獸用的箭頭上，製成毒箭，中箭的獸類只能走三五步就倒斃。如果不小心讓它進入眼內，眼睛頓時就失明。它的毒性遠遠超過有劇毒的巴豆和苦杏仁等，所以見血封喉，是最毒的樹。
最著名的滅蟲植物——除蟲菊
為什麼蚊香能殺滅蚊蟲？原來，它裡面含有除蟲菊的成分。除蟲菊在其花朵中含有0.6-1.3%的除蟲菊素和灰菊素，除蟲菊素又稱除蟲菊酯，是一種無色的粘稠的油狀液體，當蚊蟲接觸之後，就會神經麻痹，中毒而死亡。
除蟲菊是菊科的多年生草本植物。約有半米高，從莖的基部抽出許多深裂的羽狀的綠葉，在綠葉之中簇擁著野菊似的頭狀花序，花序的中央長著黃色的細管狀的花朵，外周鑲著一圈潔白的舌狀花瓣。看起來，淡雅而別致。
除蟲菊的繁殖並不困難，用種子、扦插或分株都可。它喜歡排水良好、肥厚的沙質壤土，如果在比較優越的環境條件下，它可以健壯生長，而且除蟲菊素的含量亦高。
除蟲菊對蜈蚣、魚、蛙、蛇等動物也有毒麻作用，但對人畜無害。因此使用安全，不污染環境，是理想的殺蟲劑。除蟲菊還可葯用，有治療疥癬之功效。
最粗的葯用樹——波巴布樹
非洲東部遼闊的熱帶草原上，生長著一種波巴布樹。
波巴布樹的樹皮、葉子、果實都可供葯用，它的個子只有10－20米高，可是樹干卻粗得出奇，一般的直徑超過10米，最粗的一株樹干基部直徑竟有16米，要30個成年人手挽著手才能把它圍一周。它是世界上最粗的葯用樹，不愧為"葯材大王"。
粗大的波巴布樹，遠看象座落在熱帶草原上的一幢幢樓房，當地有的人家真的把這種樹的樹洞當房子住。這種樹洞又是獅子、斑馬等動物避雨或休眠的場所。有趣的是，這種樹最招引猴子，因為猴子喜歡吃這種樹的果實，所以人們又叫它猴麵包樹。
中葯之王——人參
人參有調氣養血、安神益智、生津止咳、滋補強身的神奇功效，所以素被人們稱為"神草"，被擁戴為"中葯之王"。人參之所以如此神奇，是由於它含有多種皂苷以及配糖體、人參酸、甾醇類、氨基酸類、維生素類、揮發油類、黃酮類等，對於增強大腦神經中樞、延髓、心臟、脈管的活力、刺激內分泌機能、興奮新陳代謝等，都具有很高的醫療作用。
人參是五加科多年生草本植物。它的莖約有四、五十厘米高，葉有3-5個裂片，花很小，只有米粒般大，紫白色。葯用部分主要是它的根。
品質最好的纖維植物——薴麻
在各種植物纖維中，薴麻纖維品質最好。它的纖維細胞最長，達620毫米，而且堅韌，富有光澤，染色鮮艷，不容易褪色。純紡或混紡成各種粗細布料，既美觀又耐用。薴麻纖維的抗張力強度要比棉花高8－9倍，可以做飛機翼布、降落傘的原料以及製造帆布、航空用的繩索、手榴彈拉線、麻線等各種繩索。薴麻纖維在浸濕的時候，強度特別增大，吸收和發散水分快，而且具有耐腐、不易發霉的特性，是製造防雨布、魚網等的好材料。薴麻纖維散熱也快，不容易傳電，因此，可以做輪胎的內襯，電線的包皮，機器的傳動帶等。
我國栽培薴麻歷史悠久，從唐朝的時候已經能充分利用薴麻纖維。現在我國的薴麻，不論是栽培面積還是總產量都佔世界第一位。
植物品種最多的國家——中國
我國的有花植物，大約有30000種。能直接或間接供人吃、穿、住、用的種類，是世界上最多的，其中光是能吃的就有2000多種。除了栽培的莊稼以外，還有很多野生澱粉、油料、水果、糖料以及野菜等植物。而歐洲和美洲的食用植物加起來也只有1000多種。
我國的資源植物為什麼這樣豐富呢？我國的面積和整個歐洲差不多，從東到西，從南到北的距離都在5000公里以上，寒、溫、熱三帶氣候俱全，而大部分是屬於溫暖地帶，適合各種植物生長。我國地形復雜，高山、丘陵、平原、深谷、江河、湖海，應有盡有，各種植物都可以找到生長的地方。
最兇猛的植物——奠柏
世界上能吃動物的植物，約500多種，但絕大多數只能吃些細小的昆蟲。可是，生長在印度尼西亞爪哇島上的一種樹，名叫奠柏，它居然能把人吃掉，真是世界上最兇猛的樹了。
這種樹長著許多柔軟的枝條，如果人不小心，觸動了樹，那些枝條馬上就象蛇一樣把人捲住，而且越卷越緊，人就脫不了身。這時樹上很快就會分泌一種液汁，人粘著了就慢慢被"消化"掉了。當地人已掌握了它的"脾氣"，只要先用魚去喂它。等它吃飽後，懶得動了，就趕快去採集它的樹汁。因為這樹液是制葯的寶貴原料。奠柏雖然兇猛，但終究斗不過人，最後還得乖乖的被人們利用。
最奇妙的吃蟲植物——豬籠草
吃動物的植物，全世界有500多種，其中豬籠草的捕蟲器最精巧復雜。
豬籠草大多數生長在印度洋群島、馬達加斯加、斯里蘭卡、印度尼西亞等潮濕熱帶森林裡，我國廣東、雲南等省也有這種植物。
豬籠草吃蟲，全靠它奇特的葉子。它的葉片中脈伸出去變成卷須，可以攀附著別的東西向上升。卷的頂部生出一個囊狀物，好象奶瓶子一樣，口上有一個蓋，能開也能關。瓶口邊緣向內卷，瓶內有半瓶子水液。瓶口內壁能分泌又甜又香的蜜汁，貪吃的小昆蟲聞到香味就會爬過去吃蜜。也許就在它們吃得正得意的時候，腳下突然一滑，一頭栽到瓶中，被水液粘住了，再也無法逃命。於是豬籠草得到了一頓美餐。
其它吃蟲植物如茅膏菜、毛氈苔、捕蠅草等，雖然也能捕捉昆蟲，但它們的捕蟲工具，遠不及豬籠草的精巧復雜。
8. 世界上有沒有億年人參
沒有～放心吧，如果有的話，比爾蓋茨也買不起～
人參
拉丁名 Panax ginseng C. A. Mey.
中文名 人參
拉丁科名 Araliaceae
中文科名 五加科
保護級別 1
分布 黑龍江、吉林、遼寧、河北（霧靈山、都山）
現狀 瀕危種。人參為第三紀孑遺植物，也是珍貴的中葯材，以「東北三寶」之首馳名中外，在我國葯用歷史悠久。長期以來，由於過度採挖，資源枯竭，人參賴以生存的森林生態環境遭到嚴重破壞，因此古代的山西上黨參早已絕滅，目前東北參也處於瀕臨絕滅的邊緣。
海拔下限(米) 400
海拔上限(米) 1000
人參主要分三大類
人參是五加科植物人參的乾燥根。在我國，食用人參已有很長的歷史，早在《神農本草經》里就將它列為上品。唐朝時人們就開始從朝鮮購入野生人參。廣州市葯材公司質管部副主任陳學鵬中葯師向記者介紹說，中葯材行業在經營中是按人參的品質情況及產地和生長環境不同，把人參分為野山人參、園參和高麗參3個品種。各種參裡面按照加工方法還可以細分為生曬參、紅參和糖參等。
野山人參
產地：野生人參主要產於我國吉林的長白山等地區。野生人參採挖時間一般在7月下旬至9月間，因為這時果實成熟呈紅色，比較容易被人發現。野山人參多數用生曬的方法，把人參洗刷潔凈後，先用硫磺熏，再在陽光下曝曬，反復四五次，最後以炭火緩緩烘乾。功效：滋補效果很好。
園參
人工種植的人參一般稱為「園參」
產地：它是人工種植的人參，多在我國吉林一帶栽種，因此又叫「吉林參」。據考在距今大約250年的清朝，我國東北地區開始將小枝野生人參移植栽種，逐漸發展為采其種子種植，並將人工種植的人參稱為「園參」。它的採挖時間在9月間，一般挖掘的園參都有5～7年，因為過早挖取的話，人參漿水不足品質不佳。按製法的不同，園參又可分為紅參、糖參等多種。
紅參：把鮮參洗凈，剪去小枝根，蒸2～2.5個小時，取出烘乾或曬干，製成紅參。紅參又分為兩個種類。其中形態較好，蘆長、身長、側根長的是「邊條紅參」。其他的是「普通紅參」。功效：溫補。
糖參：將洗凈的鮮參放在沸水中浸煮至六成熟左右，撈出用竹針在參身周圍刺孔，放在盆中，倒入糖漿，浸糖24小時後沖去表皮糖漿，再曬干或用火緩緩焙乾。功效：性平和，可以直接吃，功效不如紅參。
高麗參
產地：和國產的人參為同一品種，只是因為產於朝鮮和韓國，故而得名。現在市場上的大多是韓國參。採挖時通常要選擇6年以上、漿水足、身長的參條。高麗參也按製法不同分為紅參和白參兩種。
紅參：用高溫蒸汽蒸2小時直至全熟為止，乾燥後除去參須，再壓成不規則方柱狀。功效：溫補。
白參：多選用身短、質較次的高麗參，用沸水燙煮片刻，然後曬干。功效：性溫和。
形態特徵
多年生草本；主根肉質，圓柱形或紡錘形，須根細長；根狀莖（蘆頭）短，上有莖痕（蘆碗）和芽苞；莖單生，直立，高40一60厘米。葉為掌狀復葉，2－6枚輪生莖頂，依年齡而異：l年生有3小葉，2年生有5小葉12枚，3年生23枚，4年生3一枚，5年生以上4一5枚，最多的6枚；小葉3一5，中部的1片最大，卵形或橢圓形，長3一12厘米，寬1－4厘米，基部楔形，先端漸尖，邊緣有細尖鋸齒，上面沿中脈疏被剛毛。傘形花序頂生，花小；花菩鍾形，具5齒；花瓣5，淡黃綠色；．雄蕊5，花絲短，花葯球形；於房下位，2室，花柱1，柱頭2裂。漿果狀核果扁球形或腎形，成熟時鮮紅色；種子2，扁圓形，黃白色。
特性
人參喜陰濕冷涼氣候，1月平均溫-23---5℃，7月平均溫20--26℃，耐寒性強，可耐-40℃低溫，生長適宜溫度為15--25℃，要求晝夜溫差小的森林環境，積溫2000--3000℃，無霜期125--150天，積雪20--44厘米，年降水量500--1000毫米。土壤為排水良好、疏鬆、肥沃、腐殖質層深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，pH值5.5--6.2。多生於以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，郁閉度0.7--0.8。主要樹種有紅松Pinus koraiensis Sieb. et Zucc.、地錦槭Acer mono Maxim.、糠椴Tiliamandschurica Rupr. et Maxim.、裂葉榆Ulmus laciniata (Trautv.) Mayr 、黃檗Phellodendron amurense Rupr.、蒙古櫟Quercus mongolica Fisch.、五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.、遼東蔥木Aralia elata (Miq.) Seem.等。人參通常3年開花，5--6年結果，花期6--7月，果期7--月。
保護價值
人參是名貴補葯，久服健身延年，有很大的醫療價值和經濟價值，在我國葯用歷史約四千年。但是，由於長期過度採挖，天然分布區縮小，以「上黨參」為代表的中原產區即山西南部、河北南部、河南、山東西部）早已絕滅。目前，東北的野生人參也極罕見，因此，保護本種的自然資源有其特殊的重要意義。
保護措施
人參已列為國家珍稀瀕危保護植物，長白山等自然保護區已進行保護。其它分布區也應加強保護，嚴禁採挖，使人參資源逐漸恢復和增加。東北三省已廣泛栽培，近來河北、山西、陝西、湖北、廣西、四川、雲南等省區均有引種。
栽培要點
栽培人參要注意生境特殊、種胚休眠、生長緩慢和嬌弱等特點。1）人參栽植要選擇有一定坡度的微酸性、富含腐殖質的土壤。2）播種：掌握種子發芽特性的認識及發芽前的低溫層積處理，是人參栽培的重要關鍵之一。經催芽的種子可以春播，有裂口的種子可以秋播。3）移栽：播種2--3年後才能移栽。秋栽時注意防寒，春栽時注意抗旱。4）播種或移栽的人參出苗後必須注意遮蔭、除草和防病。