長壽菜餡

A. 長壽菜的做法

民以食為天，大部分長壽的人都是精通食膳的人。只有合理搭配好自己的飲食習慣，才能更加健康、長壽。
長壽第一菜：黃豆芽
根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第1位的就是黃豆和黃豆芽。韓國此前對63名百歲老人的飲食習慣進行調查後發現，他們的食譜一般都是米飯+大醬湯+蔬菜，其中蔬菜以豆芽為主。
專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。另外，黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
推薦吃法：
把豆芽燙熟涼拌吃的做法並不太合適，高溫是維生素的天敵，高溫過水萬萬使不得，最好焯一下就出鍋。即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。
長壽第一湯：海帶豆腐湯
海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。豆腐是營養學界公認的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會更好。
海帶豆腐湯的做法：
用蔥姜蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鍾，再加鹽和少許香油出鍋即可。
長壽第一粥：燕麥小米粥
燕麥粥是有名的 長壽粥，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。另外，燕麥中的很多營養素都比大米高，如蛋白質是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2～3倍，特別適合老年人進補。而小米中的色氨酸很高，色氨酸進入人體後可促進神經遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。
做法：
材料：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。
做法：燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鍾。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。煮15分鍾後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟後，加入適量枸杞，關火，燜10分鍾後可食。枸杞養肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。
長壽第一豆：黃豆
黃豆享有豆中之王的美稱，黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是不可斗量。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一，多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。黃豆還被稱為降脂豆。這是因為黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
推薦吃法：
大豆製成豆製品後，消化率能得到明顯提高，可以多喝豆漿、多吃豆腐。
長壽第一肉：墨魚
關於吃肉，四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
推薦吃法：
紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
長壽第一堅果：花生
花生又叫落花生，因其能滋養補益，具有養生延年的功效，在民間被叫做長生果，也被譽為素中之葷。專家指出，花生味甘性平，營養豐富，能降低膽固醇，預防和治療動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病。
推薦吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
長壽第一補：枸杞
枸杞是很好的一種養生食材，枸杞是名貴的葯材和滋補品，有明目養顏等明顯功效。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。
枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的葯用價值，對於幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養品。
推薦吃法：枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養成分的吸收更加充分。
溫馨提示：嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
長壽第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀。
推薦吃法：將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

B. 小白兔為什麼要和嫦娥奔月啊 古代的皇帝在除夕之夜吃餃子嗎

小白兔是被當作寵物被嫦娥帶走的，被逼無奈，沒有選擇啊。
皇帝好像不吃餃子。

C. 長壽菜怎麼做好吃

可以涼拌，這種做法很好吃，我非常喜歡。它的製作方法是，首先將乾的長壽菜泡發半天，撈出後把水晾乾，然後再用冷水鍋放入幾片薑片，水開了之後把長壽菜放入，煮五分鍾左右，撈出來晾涼，再放入適量的鹽，白糖，雞精，醋拌勻，再放入麻油，辣油拌勻，撒上白芝麻之後就可以了，這樣做出來的長壽菜好吃美味又營養。

D. 皇帝過春節吃餃子嗎

春節是中國的傳統節日，而除夕之夜吃餃子也是傳統項目之一，百姓們經過一年的辛勤勞動，在歲末休息調整，辭舊迎新，歲歲年年，周而復始。百姓們的生活如此，已經形成了慣例，紫禁城裡的皇族們是否也遵從民間過春節的文化傳統，除夕之夜包餃子吃呢？ 清代，餃子作為一種喜慶的食物，配合節日的氛圍，形成了許多約定俗成的習俗，作為國之表率的清代皇室自然要緊緊承襲傳統的民俗文化。 清代，皇帝大婚之時就要吃餃子。據《清宮述聞》中對同治皇帝大婚入洞房的情景有這樣的記載：「……皇上、皇後坐龍鳳喜床，食子孫餑餑……至晚，皇上、皇後用長壽面。」這裡面所說的「子孫餑餑」，就是餃子。 當然，每逢辭舊迎新之時，餃子是必不可少的，這不僅寓意「歲更交於」，更重要的是表示不忘祖宗。因為在清朝入關之前，滿族就有過年吃凍餃子的生活習慣。清代皇帝在除夕子時這一重要時刻，先要進行一系列的瞻拜儀式，然後再開始吃餃子。 皇帝的瞻拜活動，是在總管太監引導下進行的，本來沒有絕對嚴格的時間規定。但是，御膳房的廚役們對煮餃子的時間，必須要掌握得十分准確，皇帝一到昭仁殿，餃子就要出鍋，旋即端上膳桌。對此，時間的掌握就尤其重要，清宮規定，元旦前後，皇帝出門、入門，都要放紙炮作前導。御膳房根據炮聲的遠近，就可以推測出皇帝的行蹤。例如嘉慶四年除夕，當嘉慶帝在奉先殿行禮畢，下台階時，膳房即開始煮餃子，他剛到昭仁殿，太監立刻傳：「送萬歲爺煮餑餑一品!」嘉慶坐穩後，首領太監捧進紅色雕漆飛龍宴盒一副，內置「三陽開泰」瓷碗兩件：一碗內裝素餡餃子6個，另一碗內有乾隆通寶、嘉慶通寶各一個。皇帝吃完餃子後，小太監用瓷碟盛餃子一個、紅薹一塊供在昭仁殿的小佛堂前，以示敬佛。而清宮的《膳食檔》中還記載了光緒過年吃肉餡餃子的情景；「正月初一，萬歲爺在養心殿進煮餑餑。第一次進豬肉長壽菜餡煮餑餑十三個；豬肉菠菜餡煮餑餑十三個。」 由於清宮中有許多禮佛奉道之所，元旦日(春節)宮中講究吃素，餃子也必須是素餡的。

E. 善糧狀元的速凍食品水餃都有什麼餡的保質期多久

他們家的水餃跟別人家的不一樣，海膽蝦仁餡的、長壽菜餡的、鮑螺餡的水餃這幾個都挺好吃的，特別是我媳婦兒喜歡吃這些餡兒的。

F. 皇帝過春節吃餃子嗎

春節是中國的傳統節日，而除夕之夜吃餃子也是傳統項目之一，百姓們經過一年的辛勤勞動，在歲末休息調整，辭舊迎新，歲歲年年，周而復始。百姓們的生活如此，已經形成了慣例，紫禁城裡的皇族們是否也遵從民間過春節的文化傳統，除夕之夜包餃子吃呢？ 清代，餃子作為一種喜慶的食物，配合節日的氛圍，形成了許多約定俗成的習俗，作為國之表率的清代皇室自然要緊緊承襲傳統的民俗文化。 清代，皇帝大婚之時就要吃餃子。據《清宮述聞》中對同治皇帝大婚入洞房的情景有這樣的記載：「……皇上、皇後坐龍鳳喜床，食子孫餑餑……至晚，皇上、皇後用長壽面。」這裡面所說的「子孫餑餑」，就是餃子。 當然，每逢辭舊迎新之時，餃子是必不可少的，這不僅寓意「歲更交於」，更重要的是表示不忘祖宗。因為在清朝入關之前，滿族就有過年吃凍餃子的生活習慣。清代皇帝在除夕子時這一重要時刻，先要進行一系列的瞻拜儀式，然後再開始吃餃子。 皇帝的瞻拜活動，是在總管太監引導下進行的，本來沒有絕對嚴格的時間規定。但是，御膳房的廚役們對煮餃子的時間，必須要掌握得十分准確，皇帝一到昭仁殿，餃子就要出鍋，旋即端上膳桌。對此，時間的掌握就尤其重要，清宮規定，元旦前後，皇帝出門、入門，都要放紙炮作前導。御膳房根據炮聲的遠近，就可以推測出皇帝的行蹤。例如嘉慶四年除夕，當嘉慶帝在奉先殿行禮畢，下台階時，膳房即開始煮餃子，他剛到昭仁殿，太監立刻傳：「送萬歲爺煮餑餑一品!」嘉慶坐穩後，首領太監捧進紅色雕漆飛龍宴盒一副，內置「三陽開泰」瓷碗兩件：一碗內裝素餡餃子6個，另一碗內有乾隆通寶、嘉慶通寶各一個。皇帝吃完餃子後，小太監用瓷碟盛餃子一個、紅薹一塊供在昭仁殿的小佛堂前，以示敬佛。而清宮的《膳食檔》中還記載了光緒過年吃肉餡餃子的情景；「正月初一，萬歲爺在養心殿進煮餑餑。第一次進豬肉長壽菜餡煮餑餑十三個；豬肉菠菜餡煮餑餑十三個。」 由於清宮中有許多禮佛奉道之所，元旦日(春節)宮中講究吃素，餃子也必須是素餡的。

G. 過年吃餃子時，吃到餃子里包的硬幣，寓意著什麼餃子里硬幣煮時掉鍋里是什麼意思

過年吃餃子，放硬幣寓意著團圓發財。這個習俗也是在古代流傳下來的。春節需要做非常多的事來迎接新年有一些活動可能是祭祖的儀式。也有裝飾家裡打掃衛生的，因為趙王爺喜歡干凈打掃過的家庭，他們更願意去這樣干凈的家庭光顧。同時人們也會准備好的食物供他們想用放硬幣到餃子里就是其中一種活動。

包硬幣的原因。

想必大家都知道有部分地方的風俗習慣就是在過年吃餃子的時候把硬幣包到餃子里，這樣的寓意是新的一年，財源廣進。在春節包餃子時要把硬幣放到餃子里。吃硬幣餃子，預示著在新的一年裡財源廣進，好運連連。而煮餃子的時候把硬幣掉到鍋里。也是一種非常好的寓意寓意這一整家人在新的一年裡都會財源廣進，好運連連。

有人說他來自農業文明時代工人們未來年的財富，而祈禱在中國的傳統文化在齊魯大地上過年包餃子要包三樣。第一種是麥穗。願意著快樂。第二。是錢。主要就是求財的意思第三種是糖。預示著新年更加的甜蜜。很多地方都是包硬幣的，吃到硬幣新的一年會發財中國人講究彩頭從銅錢到硬幣這個小風俗在民間一直受到追捧

H. 長壽菜的做法

• 長壽菜可以涼拌，把長壽菜擇洗干凈，放開水裡焯一下，撈出切成3厘米的小段，放香油/食鹽/生抽/醋/蒜，涼拌即食。

  

• 長壽菜大鍋菜，用粉條/肉片/長壽菜，加蔥/姜/花椒等調料熬成長壽菜大鍋菜，新鮮好吃，別有一番風味。