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長壽與微量元素

發布時間:2022-08-14 20:44:48

Ⅰ 四種微量元素與健康的重要關系是什麼

近年來,微量元素被認為是關繫到人類健康和長壽的一個充滿希望的新領域,已引起國內外營養學界和醫學界的普遍重視。
微量元素與健康有重要的關系,但並非是越多越好。下面我們看看部分微量元素是如何影響人體健康的。
鈷元素。是維生素B12的重要組成部分。鈷對蛋白質、脂肪、糖類代謝,血紅蛋白的合成都具有重要作用,並可擴張血管,降低血壓。但鈷過量可引起紅細胞過多症,還可引起胃腸功能紊亂,耳聾,心肌缺血等。
氟元素。氟是人體骨骼和牙齒的正常成分。它可預防齲齒、防止老年人骨質疏鬆。但是,過多吃進氟元素,又會發生氟中毒,得「牙斑病」。體內含氟量過多時,還可產生氟骨病,引起自發性骨折。
鉻元素。可協助胰島素發揮作用,防止動脈硬化,促進蛋白質代謝合成,促進生長發育。但當鉻含量增高,如長期吸入鉻酸鹽粉,可誘發癌腫。
由此看來,微量元素雖對人體特別重要,但攝入量過多過少都能引起疾病。目前發現許多地方病和某些腫瘤都與微量元素有關。

Ⅱ 硒元素為什麼被稱作「長壽元素」你覺得它真會影響人的壽命嗎

因為硒有抗癌的作用,所以被稱為長壽元素,它確實會影響人的壽命

人體是一個精密的機器,在生活中一定要保障各類營養元素的均衡攝入,只有這樣才可以讓我們的身體更加健康。一些天然食物包含大量微量元素,其中硒是非常珍貴的。希望每個人在生活中都能夠正確看待微量元素的攝入,只有這樣才可以更好的降低癌症的發病率和死亡率,增長我們的壽命。

3、哪些人群不宜大量攝入鋅元素?

對於一些身體不健康的人來說,一定要謹慎攝入,如果患有腸胃疾病的話,則可能存在著一定風險,我們在生活中一定要確保自己的身體健康,之後再均衡攝入各類營養元素,這樣可以更好的避免其他問題的產生,如果想要了解自己的體質,可以選擇前往正規醫院門診治療。

Ⅲ 錳元素為什麼被稱作「長壽元素」它對身體有什麼危害

引言:作為與醫學精神科聯系最緊密的元素之一,錳元素真正被人們所認識,只有240多年的歷史。錳元素是人體必需的微量元素之一,對人體骨骼的正常生育發展,維持正常的新陳代謝都有著重要的作用,因此錳元素也被稱為「長壽元素」。但是攝入過量的錳元素對身體其實是有害的,所以今天小編要給大家分享的話題就是錳元素被稱作"長壽元素"的原因以及它對身體有什麼危害。

三、結語

以上就是錳元素被稱為長壽元素的原因以及它的危害,任何事物都有兩面性,錳元素也不例外。因此,在日常生活中只要保持均衡的飲食,就能夠攝入人體所必需的錳元素,不需要額外補充。

Ⅳ 人類需要的7大元素分別在哪些食物中

一)維生素的種類、作用、缺乏症及含量食物
作為營養素,維生素是人體調節性物質,在人體物質代謝中起重要作用。維生素需要量很少,常以毫克計,但由於人體不能自行合成或合成量不足,所以必須由食物供給。

維生素分為兩大類:一類為脂溶性維生素,由維生素A、維生素D、維生素E和維生素K所構成;另一類為水溶性維生素,由維生素C和維生素B所構成。脂溶性維生素可溶解於脂肪和脂溶劑中,脂溶性維生素進入機體後如有多餘則貯存於體內脂類組織內,只有少量的脂溶性維生素隨膽汁的分泌排泄體內,因此機體不需要每日通過膳食物攝入。此外,在食物中還存在著脂溶性維生素的前體物,如食物中和胡蘿卜素(維生素A元)為維生素A的前體物。所以脂溶性維生素的缺乏症很少見。

水溶性維生素溶於水,隨飲食攝入的水溶性維生素的多餘部分極少在體內貯存,大部分隨尿液排泄出體外,因此機體所需的水溶性維生素必須每日由飲食提供。水溶性維生素的缺乏症狀發展迅速,日常生活中多見有水溶性維生素缺乏症的發生。

維生素的作用和種類

1、明眸皓齒的維生素A
能維護骨骼、牙齒的正常生長,對眼睛有營養作用。
作用:增強機體的抵抗力,促進牙齒和皮膚健康, 保持粘膜濕潤和完整, 維持身體安寧, 幫助調節甲狀腺功能。
 含量較多的食物:菠菜、胡蘿卜、杏、紅辣椒、蛋黃、魚肝油、西紅柿、南瓜、排骨、動物肝臟。
缺少時引起的疾病:夜盲症。

2、精神煥發的維生素B族:
能促進糖、脂肪等轉化不能量。
維生素B1(硫胺)
 作用:促進消化和身體細胞的代謝功能。促進糖的代謝並可通便, 維持神經系統安寧。
 含量較多的食物:谷類的胚芽、蕎麥、花生、棒子、綠葉蔬菜、蛋黃、魚卵、新鮮菠蘿、動物腎臟和肝臟, 豆類酵母。
缺少時引起的疾病:浮腫、腳氣、多發性神經炎、流產、早產。

維生素B2(核黃素)
 作用:促進發育、促進乳汁分泌、有益肝功能、止癢、抗焦慮。
 含量較多的食物:啤酒酵母、蛋黃、乳酪、牛奶、新鮮蔬菜、家畜、蘑菇、豆製品、排骨、動物肝臟
 缺少時引起的疾病:胎兒發育不 良, 口唇 炎、皮膚炎。

維生素B12
 作用:在核酸的形成中起重要作用, 幫助肝臟能促進造血作用。
 含量較多的食物:奶製品、魚、動物內臟、海藻、麥芽、肚腸、牛肉、豬肉、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨。
 缺少時引起的疾病:惡性貧血。

3、美白抗皺的維生素C(抗壞血酸):
有防止黑斑、雀斑,防止皺紋形成的功效。
作用:提高機體抗感染能力,是天然的抗菌素,幫助鐵質吸收與血液的再生、凝固有關,給予機體細胞活力。
含量較多的食物:柑桔類水果、新鮮蔬菜,草莓、西瓜、洋蔥、大蒜,綠茶、紅綠辣椒、黑無核小葡萄乾。
 缺少時引起的疾病:胎兒發育不 良、分娩時出血、牙齒出血。

4、維生素D;
可以強化骨骼和牙齒。
 作用:是身體吸收鈣磷時的必需品, 對骨骼生長, 神經系統功能正常及牙齒形成都是必需的, 哺乳期尤為重要。
 含量較多的食物:魚肝油、黃油、牛奶、干蘑、干魚、蛋黃、牛肝、小雞。
 缺少時引起的疾病:佝僂病、軟骨病、抵抗力減弱。

5、青春永駐的維生素E:
功效是從內做起,直接幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物的侵害,防止肌膚老化,令肌膚滋潤有彈性。加拿大的一項研究顯示:服用維生素E的女性,其乳房組織變得更加豐富,且富有彈性。
 作用:增強生殖功能, 促進胎兒發育, 保持血流通暢, 促進組織氧合作用。
 含量較多的食物:麥芽、黃油、蛋類、萵苣、油菜、花生、谷類、牛奶、菠菜、大豆、南瓜、芝麻、紅糖、玉米。
 缺少時引起的疾病:流產、早產。

6、白里透紅的維生素K :
能維護血液功能正常。
 作用:保持血液的凝固性, 妊娠末三個月內對胎兒血凝系統尤為需要。
 含量較多的食物:啤酒酵母、深綠色蔬菜、大豆葵花子油、紅藻、紅糖、捲心菜、紫菜、排骨。
 缺少時引起的疾病:新生兒黑糞症。

7、維生素L
 作用:促進乳汁分泌
 含量較多的食物:排骨、牛奶、酵母

(二)有關微量元素

所謂微量元素,在環境地球化學中,是指僅佔地球組成部分的0.01%的60餘種元素,它們的含量一般在1×10-8~
1×10-88之間。在醫學領域,從人體的結構來看,占人體總重量萬分之一以下者即為微量元素。
微量元素在人體內含量甚微,總量不足體重的萬分之五。如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、釩、碘等。隨著科學的進展,
人們的認識不斷擴大,這些微量元素的數目還會增加。

微量元素在人體中的主要功能是:
1�運載常量元素,把大量元素帶到各組織中去。
2�充當生物體內各種酶的活性中心,促進新陳代謝。酶在生物體內是許多化學反應必不可少的催化劑,而許多微量
元素卻是酶的組成部分或激活劑。例如鋅與200多種酶的活性或結構有關。
3�參與體內各種激素的作用。如鋅可以促進性激素的功能,鉻可促進胰島的作用等。

【鐵】:鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的
含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。
【銅】:正常成人體內含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程;增強抗病能力;參與色素的形成。
銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。
【鋅】:對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長發育;增強創傷組織再生能力;增強抵
抗力;促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。
【氟】:是骨骼和牙齒的正常成分。可預防齲齒,防止老年人的骨質疏鬆。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)
、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
【硒】:成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護紅細胞的功用,並發現有預防癌症的作用。硒在小麥、玉米、
大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。
【碘】:通過甲狀腺素發揮生理作用,如促進蛋白質合成;活化100多種酶;調節能量轉換;加速生長發育;維持中
樞神經系統結構。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。

隨著社會工業化的發展及人們生活方式的改變也影響到人體內微量元素的平衡並導致許多疾病,如嬰兒母乳喂養不
足引起某些微量元素缺乏使嬰兒生長發育異常並易患疾病;食物加工的過於精細會丟失某些微量元素從而導致飲食
中微量元素的缺乏,飲食的過於單調使體內微量元素失衡引起疾病;而由於鋁製品炊具的廣泛應用使人體內鋁元素
的過多及其它微量元素的失衡可引起老年性痴呆。
微量元素的補充主要依靠食物,因此人們的飲食應當豐富多樣、粗細搭配,以維持體內微量元素含量的正常與均衡,
如有明顯缺乏或過量引起相關疾病者應盡早就醫及時給予葯物治療。

微量元素與人類健康有密切關系。它們的攝入過量、不足、或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾
病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關,僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發揮巨大的生理作用。
值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。根據科學研究,到目前為止,已被確認與人體健康和生命
有關的必需微量元素有18種,即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷
等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們在人體內含量極小,但它們對維持人體中的一些決定性的新
陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素,人體就會出現疾病,甚至危及生命。國外曾有報道:機體
內含鐵、銅、鋅總量減少,均可減弱免疫機制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助長細菌感染,而且感染後的死亡率亦
較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。

微量元素與人類健康密切相關。近年來,微量元素被認為是關繫到人類健康和長壽的一個充滿希望的新領域,已引起
國內外營養界和醫學界的普遍重視。那麼,微量元素與健康有什麼樣的關系呢?下面我們看看部分微量元素是如何影
響人體健康的。
鈷元素。是維生素B12的重要組成部分。鈷對蛋白質、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用,並可擴
張血管,降低血壓。但鈷過量可引起紅細胞過多症,還可引起胃腸功能紊亂,耳聾、心肌缺血。
氟元素。氟是人體骨骼和牙齒的正常成分。它可預防齲齒、防止老年人的骨質疏鬆。但是,過多吃進氟元素,又會發
生氟中毒,得「牙斑病」。體內含氟量過多時,還可產生氟骨病,引起自發性骨折。
鉻元素。可協助胰島素發揮作用,防止動脈硬化,促進蛋白質代謝合成,促進生長發育。但當鉻含量增高,如長期吸入
鉻酸鹽粉,可誘發肺癌。
由此看來,微量元素雖對人體特別重要,但攝入量過多過少都能引起疾病。目前發現許多地方病和某些腫瘤都與微量
元素有關。

參考資料:
什麼是微量元素? �
人體是由40多種元素構成的,根據元素在體內含量不同,可將體內元素分為兩類:
其一為常量元素,占體重的99.9%,包括碳、氫、氧、磷、硫、鈣、鉀、鎂、鈉、氯等10種,它們構成機體組織,並在
體內起電解質作用;
其二為微量元素,占體重的0.05%左右,包括鐵、銅、鋅、鉻、鈷、錳、鎳、錫、硅、硒、鉬、碘、氟、釩等14種,
這些微量元素在體內含量雖然微乎其微,但卻能起到重要的生理作用。如果某種元素供給不足,就會發生該種元素缺
乏症;如果某種微量元素攝入過多,也可發生中毒。

微量元素在體內起何作用?�
鐵:鐵是人體需要量最多的微量元素,27%的鐵組成血紅蛋白,3%的鐵組成肌紅蛋白,0.2%的鐵構成多種含鐵酶。血
紅蛋白能將氧氣送至全身組織,肌紅蛋白和氧的結合力很強,能儲備部分氧氣,在骨骼肌缺氧時可以釋放這部分
氧。每日鐵需要量為10~18毫克,如果供給不足,可以發生缺鐵性貧血。
鋅:鋅是僅次於鐵的需要量較大的微量元素,是200多種含鋅酶的組成成分,也是酶的激活劑,在核酸代謝和蛋白質合
成中發揮重要作用。嬰兒每天需鋅量為3~5毫克,1~10歲兒童每天需鋅量為10毫克。嬰幼兒鋅供給不足,影響
生長和智力發育,也影響味覺和免疫功能,缺鋅是厭食症的主要原因。
碘:碘能調節體內熱能代謝,是構成甲狀腺素的重要成分。嬰兒每天需碘量為0.045~0.15毫克。若碘不足會影響
小兒生長發育,引起克汀病或地方性甲狀腺腫;如果攝入過多,也可發生碘中毒。
銅:銅在人體內含量很少,是組成體內多種金屬酶的重要成分,主要功能是促進鐵構成血紅蛋白,也是許多氧化酶的
輔助因素。人體缺銅時,可發生貧血、中性粒細胞減少、生長緩慢和情緒不穩。
硒:硒參與體內谷胱甘肽過氧化酶的代謝過程,是人體的肌代謝不可缺少的微量元素。缺硒時容易發生克山病。

專家指出廣州兒童體內缺乏微量元素http://www.sina.com.cn2001年10月28日10:24中國新聞網
中新社廣州十月二十七日電(王華)廣州不少兒童飲食失衡,喜吃精美食物,喝純凈水,導致體內缺乏微量元素,影響生
長發育,這是今日在此間舉行的一個兒童健康講座傳出的信息。
專家認為,兒童不宜長期飲用純凈水,飲用水應具備干凈、硬度適中、礦物含量適中、PH值呈微鹼性、水生理功能強
等標准。而純凈水在除去水中所有礦物質的同時會引起水的微觀結構變化,人體生理功能會潛在發生負面改變。因此,
兒童尤其不應喝超自然界的水,建議飲用燒開的自來水和礦泉水。
對於廣州孩子喜吃精美食物,偏好魚肉而「五穀不分」的狀況,專家指出,偏食和從不吃粗糧和生蔬菜,令廣州兒童缺乏
鎂、鋰、鋅、鐵等微量元素,產生許多「豆芽菜」和「小胖子」,且影響智力發育。
據介紹,一位廣州高中生平時愛吃炸雞等油膩食物,結果吃成個矮胖的「矮冬瓜」。經過頭發檢測,根據所缺乏的微量
元素進行食療,一個月就長高了四厘米。另一名十八歲的弱智少年,通過飲食平衡微量元素,智商從七十升至九十。
專家稱,目前,用頭發可以測出人體所需的三十五種微量元素,並可通過飲食調節。事實上,八成的微量元素是靠飲食
進入人體的,與其買各種補葯不如調節飲食平衡,進行食療。例如玉米可以補鎂、蝦皮可以補鈣、生吃白羅卜補充維
生素可以正氣、生蔥可以明目、大蒜可以殺菌、生薑可解「百食之毒」等等。
據悉,通過飲食平衡微量元素還可以治療腦癱,不過年齡在兩歲以內治療效果為最佳。

缺少微量元素影響少女健美
http://www.sina.com.cn2000年11月16日11:53新民晚報
近幾年來,醫學界對微量元素的研究日益加深,這些看來不起眼的元素,對人的健康有著舉足輕重的作用。當然,少女
健美也離不開它。
鎂元素是構成人體內多種酶的重要來源。鎂盡管在人體中的含量微乎其微,可缺乏鎂元素人們就會精神疲憊、面黃肌
瘦、皮膚粗糙,甚至情緒不穩定,面部、四肢肌肉顫抖。少女一旦出現上述症狀,就應當檢查一下鎂元素是否正常。
如果鎂元素缺乏或偏低,則可適當服用具有補鎂作用的葯物。據研究,無花果、香蕉、杏仁、冬瓜子、玉米、紅薯、
黃瓜、珍珠粉、蘑菇、柿子、黃豆、紫菜、橘子等,含有豐富的鎂元素。
鋅是人體中最重要的微量元素之一,主要集中在肝內和肌肉、皮膚之中。當鋅缺乏時,會引起少女食慾減退、免疫功
能低下、眼睛呆滯無神、皮膚粗糙易感染、貧血、視力下降、毛發枯燥,甚至引起肝脾腫大,從而導致發育緩慢。部
分少女顏面痤瘡、粉刺較多,也與鋅元素缺乏有關。鋅缺乏同樣可用食補。一些動物食品,諸如牡蠣、魚類、動物肝
臟、肉類、蛋中含有大量的鋅元素。
鐵元素在成人體內約含3-5克,其中60-70%存在於血紅蛋白內。缺鐵常常導致貧血,這不僅可使少女容顏遜色,還會
對整個身體帶來麻煩,以致發生頭暈、心慌、體力下降、記憶力減退、注意力不集中、抗病能力低下等症狀,失去少
女健美的基礎。動物血、動物肝臟、芝麻醬、黑木耳、蘑菇、海藻類、豆製品、海蝦、海參、烏魚、菠菜、黃豆等,
均含有大量的鐵元素,可適當增加進食量。
銅含量在體內減少時,會影響鐵的吸收,導致鐵的利用障礙,最終發生缺鐵性貧血。銅還與人體皮膚的彈性、潤澤有
密切的關系。銅缺乏時,會引起少女皮膚乾燥粗糙、面色蒼白、免疫力下降,甚至影響今後的生育功能。(王麗)

微量元素作用大如何進補看食譜http://www.sina.com.cn2001年04月23日13:11人民網
在營養科門診經常遇到一些關心自己健康的人,希望能夠了解一下自己是否缺乏微量元素,並且要求給予治療。這種
要求是否合理呢?
礦物質是構成人體組織和維持正常生理功能所必需的各種元素的總稱,有鐵、銅、碘、鋅、硒、錳、鉬、鈷、鉻、
錫、釩、硅共14種。存在數量極少,在機體內含量少於0.005%的元素,被稱為微量元素。它們在體內不能自行合成,
必須由外界環境供給,並且在人體組織的生理作用中發揮著重要的功能,是維持機體酸鹼平衡和正常滲透壓的必要條
件。
在人體的新陳代謝過程中,每天都有一定數量的礦物質通過糞便、尿液、汗液、頭發等途徑排出體外,因此必須通過
飲食予以補充。但是由於某些微量元素在體內,其生理作用劑量與中毒劑量接近,因此過量攝入不但無益反而有害。
尤其在孕期,補充微量元素強化食品時應予以注意。從無機鹽在食物中的分布以及吸收情況來看,在我國人群中比較
容易缺乏的礦物質有鈣、鐵、鋅。
從營養缺乏病發生、發展的一般規律來看,在患者沒出現臨床症狀之前,在其血、尿活體組織(如毛發、指甲等)中可
發現一些微量元素及其代謝衍生物的變化,目前也確實有一些醫療機構通過檢查頭發或者血液中的微量元素,來判斷
是否缺乏。但從科學角度講,這種檢測手段並不完全可信,或者沒有太多的參考價值。因為人體是一個能夠自我平衡
的靈敏反應的整體,當身體內缺乏某種元素時,能夠及時調整以補充其不足。然而當這一代償能力不能補充人體的繼
續消耗時,才會表現出臨床化驗指標的異常,再持續一段時間才會表現出臨床的症狀。由於微量元素的檢查需要非常
嚴格的取樣程度和高精尖的儀器設備,如果正規檢查則需要較高的檢查費用,這在一般的醫療機構是無法做到的,而
等到臨床上已經出現症狀時則只能通過葯物來治療了。
因此,大家雖然關心自己的健康,但應該科學地補充營養,只要長期堅持科學平衡膳食,每天攝入多樣化的食物,不挑
食,不偏食,是很難發生營養缺乏的。至於是否需要補充微量元素添加劑,我們認為對於老年人、孕產婦、青少年這些特殊人群可以根據自己的需要在特定時期進行適量補充,至於成年人最好還是應用食補。

Ⅳ 微量元素是人類的長壽密碼!為何這樣說呢

微量元素具有不可忽視的生物科學方面的作用在人體中。

至今為止發現的微量元素約有70種,微量元素:人體中含量低於人體質0.01%~0.005%的元素稱為微量元素;微量元素包括鐵、碘、鍺以及稀土元素等微量元素。 在人體內含量微小,具有不可忽視的生物科學方面的作用。

其在機體中分布不均衡,呈現晝夜周期性的獨特的變化。鋅在視網膜、脈絡膜含量最高,鋅在視覺方面具有不課堂上的作用。缺鋅可能在一定程度上加重夜盲症發生的概率。

Ⅵ 硒被稱「長壽元素」,寧不吃肉,也要多吃哪幾種高硒食物呢

硒就是我們人體的營養元素之一,假如硒缺乏,對我們的身體便會有弊端,研究表明,缺乏硒產生癌病及其糖尿病患者、心腦血管疾病的發病率會提高。下邊蘭兒就點贊了7種天然高硒食材,都是最一般比較常見的,大家可以稍微填補哦,全是對身體有好處的。

【黑芝麻粉大餅】

1、首先來揉面,小麥麵粉300克、酵母菌3克、鹽3克、植物油20克、常溫水170mL,入門和面;2、搓成一個光潔較軟的面團兒,無需醒面;立即挪到菜板上,分為尺寸均勻小面劑,揉成小條形後先放一旁應急;3、做一個油酥餅,小麥麵粉40克、鹽3克、白鬍椒粉3克、滾油40克,翻拌,油酥餅就做好;4、菜板上撒麵粉防粘,取一個面劑按扁後擀開擀薄,擀成長方形的麵皮,刷過一層油酥餅;從下向上折回去,再輕輕地壓出來里邊空氣,最終抻長之後從一頭捲起來,層級一瞬間就出來了。

5、提前准備兩個碗,小半碗冷水,小半碗黑白芝麻;取一個麵糊底端沾一點冷水,沾有白芝麻;6、菜板上弄點麵粉後開始擀餃子皮,輕輕地擀開擀薄,擀成一個圓形的小餅,面坯就做好;7、蓋起來保鮮袋醒10min;炒菜鍋加熱,刷一層很薄的油,絕對不能多,薄薄的一層就行,表層再很薄的刷一層,蓋上蓋用火災烙;8、1min翻過來,蓋緊再次烙1min起鍋,這一餅是非常容易熟的,烙的時候還會鼓包,走紅烙出的餅更加好的縮短了烙至時長,因此它會很綿軟一些;我平常做餅就更加愛用炒菜鍋一些,要比電餅鐺烙出的綿軟一點,大家自己看,這一油酥燒餅真的超級綿軟,表皮或是酥酥脆脆的,並且還非常的帶勁道哦。

Ⅶ 決定人是否長壽的因素是什麼

一般情況下來說,決定人們是否能夠長壽的根本原因還是基因的問題,所以說自然是根本上決定人是否能夠長壽,其次除了基因外也可能是因為外界的因素所決定的,相反那些條件比較優越,而且注意養生的人大多數都是比較長壽,而且在一些特殊的外界因素之下也可以產生長壽,比如像飲用富含微量元素的水也有利於長壽,總的來說是否長壽也是因為以下幾個方面的原因所決定的。

3, 生活環境中的部分元素也會導致我們是否能夠長壽。

科學家表明部分地方之所以人比較普遍長壽的原因,是因為他們那裡的水中含有大量的微量元素,這種微量元素有利於人們長壽,所以說外界的環境也能夠影響一個人是否真正能夠長壽。

總的來說影響一個人長壽的原因是多方面的,但是根本上決定這個人是否能長壽的因素還是基因,而且也包含這個人的是否懂得養生是否注意身體,還有外界等多方面出發考慮的。

Ⅷ 硒和鍶兩種微量元素是能使人類長壽的重要元素在哪能買得到

建議不要經常吃保健品或者葯品,是葯三分毒,可以經常食用富含硒元回素的農產品,如富答硒大米、蜂蜜、雜糧等,可以網路了解一下湖南親硒元的農產品。

硒是人體必不可少的微量元素,身體缺硒會導致多種疾病的發生,研究證明適量補充硒元素可以提高免疫力、防癌抗病、延緩衰老、幫助睡眠,促進腦力發育,保護肝臟、腎、心臟、前列腺等,還可以美容養顏,臨床上用來治療腫瘤、癌症等,對提高精子的活力也有一定作用,所以日常生活中應該每天攝入200微克硒元素,但同時也不能過量,服用過量會中毒,導致頭發、指甲脫落。

Ⅸ 世界衛生組織(WHO)確認的14種必需微量元素都有哪些飲食應注意些什麼

一, 人體需要哪些元素?
所謂微量元素,在環境地球化學中,是指僅佔地球組成部分的0.01%的60餘種元素,它們的含量一般在1×10-8~1×10-88之間。在醫學領域,從人體的結構來看,占人體總重量萬分之一以下者即為微量元素。根據機體對微量元素的需要情況,那些對維持生物體正常生命活動不可缺少的,必須通過食物攝入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素稱為必需微量元素。人體是由40多種元素構成的,根據元素在體內含量不同,可將體內元素分為兩類:其一為常量元素,占體重的99.9%,包括碳、氫、氧、磷、硫、鈣、鉀、鎂、鈉、氯等10種,它們構成機體組織,並在體內起電解質作用;其二為微量元素,占體重的0.05%左右,包括鐵、銅、鋅、鉻、鈷、錳、鎳、錫、硅、硒、鉬、碘、氟、釩等14種,這些微量元素在體內含量雖然微乎其微,但卻能起到重要的生理作用。人體必需微量元素共8種,包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。微量元素是指在機體內其含量不及體重萬分之一的元素。

二, 這些微量元素為什麼對生命活動有十分重要的作用
總的來說,微量元素在人體中的主要功能是:
(1)在酶系統中起特異的活化中心作用。
微量元素使酶蛋白的亞單位保持在一起,或把酶作用的化學物質結合於酶的活性中心。鐵、銅、鋅、鑽、錳、鋁等,能和疏基、膠基、異吡唑基、按基、羥基等配位基或分子基因相絡合,形成絡合物,存在於蛋白質的側鏈上。
(2)在激素和維生素中起特異的生理作用
某些微量元素是激素或維生素的成分和重要的活性部分,如缺少這些微量元素,就不能合成相應的激素或維生素,機體的生理功能就必然會受到影響。如甲狀腺激素中的碘和維生素B12中的鑽都是這類微量元素。
(3)輸送元素的作用
某些微量元素在體內有輸送普通元素的作用。如鐵是血紅蛋白中氧的攜帶者,沒有鐵就不能合成血紅蛋白,氧就無法輸送,組織細胞就不能進行新陳代謝,機體就不能生存。
(4)調節體液滲透壓和酸鹼平衡。微量元素在體液內,與鉀、鈉、鈣、鎂等離子協同,可起調節滲透壓和體液酸鹼度的作用,保持人體的生理功能正常進行。
(5)影響核酸代謝。 核酸是遺傳信息的攜帶者,核酸中含有相當多的鉻、鐵、鋅、錳、銅、鎳等微量元素,這些微量元素,可以影響核酸的代謝。因此,微量元素在遺傳中起著重要的作用。
(6)防癌、抗癌作用。 有些微量元素,有一定的防癌、抗癌作用。如鐵、硒等對胃腸道癌有桔抗作用;鎂對惡性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用;鋅對食管癌、肺癌有桔抗作用;碘對甲狀腺癌和乳腺癌有桔抗作用。
這些元素的功用具體分述如下:
碘是合成甲狀腺激素的重要微量元素,甲狀腺激素通過血液作用於靶器官,尤其是肝、腎、肌肉、心臟和發育中的大腦。碘缺乏與碘過量,都於健康不利。碘缺乏可影響兒童身高、體重、骨骼、肌肉的增長和性發育,其中對於胎兒和嬰幼兒腦發育與神經系統發育形成的損傷不可逆轉。碘過量可以引起中毒及發育不良,尤其是對於嬰幼兒的影響更為明顯。臨床資料顯示,長期攝入過量的碘,可以引起急性甲亢、甲狀腺腫,嚴重的還可以引發甲狀腺癌。盡管多數人對碘有較高的耐受性,但由於嬰幼兒身體發育尚不健全,對於碘過量反應可能會靈敏。
鐵。鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。
銅。正常成人體內含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程;增強抗病能力;參與色素的形成。銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。
鋅。對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長發育;增強創傷組織再生能力;增強抵抗力;促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。
氟。是骨骼和牙齒的正常成分。可預防齲齒,防止老年人的骨質疏鬆。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
硒。成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護紅細胞的功用,並發現有預防癌症的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。
碘。通過甲狀腺素發揮生理作用,如促進蛋白質合成;活化100多種酶;調節能量轉換;加速生長發育;維持中樞神經系統結構。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
微量元素與人類健康有密切關系。它們的攝入過量、不足、或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關,僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。根據科學研究,到目前為止,已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種,即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們在人體內含量極小,但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素,人體就會出現疾病,甚至危及生命。國外曾有報道:機體內含鐵、銅、鋅總量減少,均可減弱免疫機制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助長細菌感染,而且感染後的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。

微量元素與人類健康密切相關。近年來,微量元素被認為是關繫到人類健康和長壽的一個充滿希望的新領域,已引起國內外營養界和醫學界的普遍重視。那麼,微量元素與健康有什麼樣的關系呢?下面我們看看部分微量元素是如何影響人體健康的。
鈷元素。是維生素B12的重要組成部分。鈷對蛋白質、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用,並可擴張血管,降低血壓。但鈷過量可引起紅細胞過多症,還可引起胃腸功能紊亂,耳聾、心肌缺血。
氟元素。氟是人體骨骼和牙齒的正常成分。它可預防齲齒、防止老年人的骨質疏鬆。但是,過多吃進氟元素,又會發生氟中毒,得「牙斑病」。體內含氟量過多時,還可產生氟骨病,引起自發性骨折。
鉻元素。可協助胰島素發揮作用,防止動脈硬化,促進蛋白質代謝合成,促進生長發育。但當鉻含量增高,如長期吸入鉻酸鹽粉,可誘發肺癌。
由此看來,微量元素雖對人體特別重要,但攝入量過多過少都能引起疾病。目前發現許多地方病和某些腫瘤都與微量元素有關。
近幾年來,醫學界對微量元素的研究日益加深,這些看來不起眼的元素,對人的健康有著舉足輕重的作用。當然,少女健美也離不開它。
鎂元素是構成人體內多種酶的重要來源。鎂盡管在人體中的含量微乎其微,可缺乏鎂元素人們就會精神疲憊、面黃肌瘦、皮膚粗糙,甚至情緒不穩定,面部、四肢肌肉顫抖。少女一旦出現上述症狀,就應當檢查一下鎂元素是否正常。如果鎂元素缺乏或偏低,則可適當服用具有補鎂作用的葯物。據研究,無花果、香蕉、杏仁、冬瓜子、玉米、紅薯、黃瓜、珍珠粉、蘑菇、柿子、黃豆、紫菜、橘子等,含有豐富的鎂元素。
鋅是人體中最重要的微量元素之一,主要集中在肝內和肌肉、皮膚之中。當鋅缺乏時,會引起少女食慾減退、免疫功能低下、眼睛呆滯無神、皮膚粗糙易感染、貧血、視力下降、毛發枯燥,甚至引起肝脾腫大,從而導致發育緩慢。部分少女顏面痤瘡、粉刺較多,也與鋅元素缺乏有關。鋅缺乏同樣可用食補。一些動物食品,諸如牡蠣、魚類、動物肝臟、肉類、蛋中含有大量的鋅元素。
鐵元素在成人體內約含3-5克,其中60-70%存在於血紅蛋白內。缺鐵常常導致貧血,這不僅可使少女容顏遜色,還會對整個身體帶來麻煩,以致發生頭暈、心慌、體力下降、記憶力減退、注意力不集中、抗病能力低下等症狀,失去少女健美的基礎。動物血、動物肝臟、芝麻醬、黑木耳、蘑菇、海藻類、豆製品、海蝦、海參、烏魚、菠菜、黃豆等,均含有大量的鐵元素,可適當增加進食量。
銅含量在體內減少時,會影響鐵的吸收,導致鐵的利用障礙,最終發生缺鐵性貧血。銅還與人體皮膚的彈性、潤澤有密切的關系。銅缺乏時,會引起少女皮膚乾燥粗糙、面色蒼白、免疫力下降,甚至影響今後的生育功能。(王麗)
三,你知道人體中這些微量元素的補充來源嗎
礦物質是構成人體組織和維持正常生理功能所必需的各種元素的總稱,有鐵、銅、碘、鋅、硒、錳、鉬、鈷、鉻、錫、釩、硅共14種。存在數量極少,在機體內含量少於0.005%的元素,被稱為微量元素。它們在體內不能自行合成,必須由外界環境供給,並且在人體組織的生理作用中發揮著重要的功能,是維持機體酸鹼平衡和正常滲透壓的必要條件。
在人體的新陳代謝過程中,每天都有一定數量的礦物質通過糞便、尿液、汗液、頭發等途徑排出體外,因此必須通過飲食予以補充。但是由於某些微量元素在體內,其生理作用劑量與中毒劑量接近,因此過量攝入不但無益反而有害。尤其在孕期,補充微量元素強化食品時應予以注意。從無機鹽在食物中的分布以及吸收情況來看,在我國人群中比較容易缺乏的礦物質有鈣、鐵、鋅。
從營養缺乏病發生、發展的一般規律來看,在患者沒出現臨床症狀之前,在其血、尿活體組織(如毛發、指甲等)中可發現一些微量元素及其代謝衍生物的變化,目前也確實有一些醫療機構通過檢查頭發或者血液中的微量元素,來判斷是否缺乏。但從科學角度講,這種檢測手段並不完全可信,或者沒有太多的參考價值。因為人體是一個能夠自我平衡的靈敏反應的整體,當身體內缺乏某種元素時,能夠及時調整以補充其不足。然而當這一代償能力不能補充人體的繼續消耗時,才會表現出臨床化驗指標的異常,再持續一段時間才會表現出臨床的症狀。由於微量元素的檢查需要非常嚴格的取樣程度和高精尖的儀器設備,如果正規檢查則需要較高的檢查費用,這在一般的醫療機構是無法做到的,而等到臨床上已經出現症狀時則只能通過葯物來治療了。
健康的人體對鋅的需求量很低。一般生理需要量,1歲以下3~5毫克/天,寶寶僅需6~8毫克/天。如果長期補鋅過多,容易引起或加重缺鐵性貧血。 補充維生素不能只靠吃維生素片人體不能合成維生素,必須從食物中獲得。加上很多廣告宣傳中,維生素的作用往往被無限誇大。人們認為應該多補充各種維生素,不然身體不健康。其實如果膳食安排得當,一般不會缺乏維生素,過多地服用維生素並不能使身體更強壯、更有活力。不同的維生素來自不同的食物,在日常飲食中要吃多種多樣的食物,以獲得充足的各種維生素,不能只靠吃維生素葯片。膳食平衡是補充微量元素的關鍵微量元素的補充應盡量從天然食物中攝取。例如,動物內臟、血、黃豆粉均含有豐富的鐵,瘦肉、紅糖、蛋黃、乾果也是鐵的良好來源;含碘量豐富的食物為海產品,如海帶、紫菜、鮮魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇等。據2004年發布的「中國居民營養與健康狀況調查」結果顯示,我國居民正面臨營養過剩與營養缺乏的雙重挑戰。與膳食密切相關的慢性非傳染性疾病患病率上升迅速,居民普遍缺乏微量元素。肥胖等引致慢性病的重要因素的發生率還會大幅增加。

不同的食物含有不同的營養物質,而不同食物的組合、互補,可提高食物的營養價值。例如谷類和豆類混食,可提高蛋白質的質量,因為谷類缺乏賴氨酸,而豆類缺乏蛋氨酸,兩者結合可以取長補短。因此,每天應吃谷類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物,加上適量油脂等調味品,並要經常變換花樣。此外,應注意不要把可能影響營養功效的食物同一餐食用,如菠菜中草酸含量高,與豆腐同食,其中的草酸與鈣可變成草酸鹽,影響鈣的吸收。
人是恆溫動物,無論是天寒地凍還是烈日炎炎,體溫都維持在36.5至37攝氏度之間,且主要是通過產熱與散熱的平衡來調節。高溫中,人體為了散發體內的熱,一天的汗量可以多達3至10升。從理論上講,人體在每流出和蒸發1公升汗液的同時,便能從身體帶走580千卡的熱量。在流出的汗液中,除水分外,還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機鹽。這些物質對於人體是極為珍貴的。另外,汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質,特別是高溫能加速人體組織蛋白的分解,汗液中含有較多的賴氨酸;大量流汗還會造成人體內過多的水溶性維生素如維生素C、B1、B2等流失。因此,在炎熱的夏季要注意補充微量元素。
微量元素的補充主要依靠食物,因此人們的飲食應當豐富多樣、粗細搭配,以維持體內微量元素含量的正常與均衡,如有明顯缺乏或過量引起相關疾病者應盡早就醫及時給予葯物治療。
鐵:動物性食物中,如肝臟、動物血、肉類和魚類所含的鐵為血紅素鐵,血紅素鐵也稱亞鐵,能直接被腸道吸收。植物性食品中的谷類、水果、蔬菜、豆類及動物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵,這種鐵也叫高鐵,以絡合物形式存在,絡合物的有機部分為蛋白質、氨基酸或有機酸,此種鐵須先在胃酸作用下與有機酸部分分開,成為亞鐵離子,才能被腸道吸收。所以動物性食品中的鐵比植物性食品中的鐵容易吸收。為預防鐵缺乏,應該首選動物性食品。
鋅:動物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚類、牡蠣含鋅量高。植物性食品中的蔬菜、麵粉含鋅量少,且難吸收。
銅:含銅最多的食品是肝臟,大多數的海產食品,如蝦、蟹含銅較多。豆類、果類、乳類含銅較少。
碘:因海水含碘豐富,所以海產品都含有碘,特別是海帶、紫菜含碘最多。
硒:穀物、肉類、海產品含量高,除缺硒地區外,一般膳食不缺硒。
因各種食品含微量元素多少不同,為預防微量元素缺乏,應吃多種食物做成的混合食物,不能偏食、挑食.

與長壽與微量元素相關的資料

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