長壽初夏烘焙

❶ 想學西點,怎麼學

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❷ 麵包保質期90天怎麼做到的

近日，有媒體報道，市面上出售的麵包，坊現場製作、超市出售的袋裝麵包品種多樣，有的保質期才兩天，有的竟然能長達半年，時間上相差90倍。除了製作工藝的差別外，國家對麵包保質期並沒有統一規定，企業可根據產品保質實驗的結果自行界定，防腐劑、添加劑的使用也大不相同。食物保質期和保存期有啥區別?是最佳食用期嗎?除了麵包，這些食物的保質期你了解嗎？
食品保質期等於最後可食用期嗎?不一樣
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，保質期不是麵包餅乾等食品的最後期限。保質期的定義是「產品在正常條件下的質量保證期限」。在保質期內，商家要對產品的質量負責，所以建議大家在保質期內食用，但保質期不是認定食物是否變質的唯一標准。在保質期內，食物也可能由於存放方式、環境等因素的變化過早變質，例如包裝開封後，保質期將縮短;超過保質期，食物也不等於肯定變質、不能吃，這需要自己進行判斷。
過了保質期的食物都要扔?不一定
范志紅指出，保質期不等於最後可食用時間。在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。如何保存食用，看看吧。
主食類：麵包的保質期一般為3-7天，過了保質期，如果僅僅是發干，可以做成麵包渣吃，如果長霉、發酸就不能吃了。餅干含水量少，如果是密封包裝，保質期一般一年以上，只要不漏氣、受潮，即便過了期，只要味道沒變化一般還能吃。
牛奶及奶製品類：過了保質期的牛奶，如果呈現稠而不均勻的溶液狀，或有凝塊或絮狀物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下試試，如果煮開後產生凝塊，說明細菌超標，就不能喝了。奶粉沒有水分，保質期較長，過期時間不長，只要沒有顏色發暗，肉眼也無可見的雜質或異物，沒有出現陳腐味、霉味、哈喇味等，還可以吃。如果僅僅稍微有些結塊，可以拿來做點心或做菜，通過加熱繼續利用。
乾果類：真空包裝的乾果保質期長達半年到一年，但一旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就該扔。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長霉、氧化酸敗，也不能要了。
香腸等肉製品：如果是真空包裝，在乾燥、冷凍的條件下放置，營養會差一些，保質期可達3年。過了保質期，如果出現哈喇味或腸衣發黏，說明微生物繁殖，不能再食用。
在保質期內食物可以一直存放?不建議
雞蛋10天：蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內。即使是放在冰箱內儲存，也並不能抑制細菌的繁殖。一般來講，存放在2～5℃的環境下，雞蛋的保質期是40天，夏季室內常溫下只有10天。但在購買時雞蛋往往已經在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一周的量為宜。
食用油3個月：油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發生化學變化，雖然口感沒有太大差別，但營養價值隨之降低。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質期一般為18個月。開封後通常只能維持三個月。因此開瓶食用油最好在三個月內用完。
水果5天：目前市場上大部分水果在運輸或存放過程中，都經過了冷藏處理，水果裡面的細胞結構會受到破壞，所以很可能等不到你放熟，它就已經壞掉一大半了。水果的新鮮度一般也就維持三五天左右，存放時間越久水分流失越多。
葡萄酒開瓶後一天：開瓶的酒常常一次喝不完，剩下的又捨不得扔，也就放在那了。如果是50%Vol以上的高度白酒，雖不用擔心它會變質，但會隨著時間推移，會影響風味和口感。但如果是開瓶的啤酒或葡萄酒，就會像其他新鮮蔬果、肉類一樣，會發生氧化反應，而且速度非常快。放置時間較長時，啤酒的顏色還會變深，並出現混濁和沉澱現象及氧化味。因此，啤酒或葡萄酒在開封後要盡快飲畢，以不要超過一天為宜。

❸ 創意私房甜點店名字

屋裡愛豆（wuli韓語「我的」意思，愛豆線下網路用語「粉絲」的意思）請採納！

❹ 蛋糕店名字洋氣一點的好聽的蛋糕店名字

導語:隨著人們的生活水平不斷提高，蛋糕店成為了許多人經過光顧的地方，在一個大城市裡，蛋糕店遠遠不止一家可能超過100家，這時候如果想讓顧客光顧本店，一個好聽的蛋糕店名是少不了的，因為好聽的店名會吸引顧客，同時也方便做宣傳。那麼，蛋糕店名字洋氣都有哪些呢?和我一起來看看吧。

蛋糕店起名技巧
1、技巧一:從古詩詞中選擇
我們國家的詩詞文化在世界上是獨一無二的，古詩詞是我們國家和民族的驕傲，是傳統文化中最璀璨的那顆明珠，對我們的重要性不言而喻。所以從古詩詞中選擇合適的字詞來給蛋糕店起名是很合適的，既好聽有節奏又比較獨特，且能體現店主的文化底蘊。
2、技巧二:以歌曲來給蛋糕店起名
從古至今，歌曲帶給我們一直是聽覺上愉悅和身心的放鬆。每當聽到喜歡的歌曲，整個人就會變快樂，所以以歌曲給蛋糕店起名很合適。例如歌曲《約定》，我們就可以給蛋糕店起名為約定，寓意蛋糕是可以讓彼此信守承諾，遵守約定的。
3、技巧三:選擇英文詞彙來起名
隨著社會的發展，大家的知識水平也在顯著提高，一般的英文詞彙大家也認識且會讀會用，所以很多英文單詞出現在日常生活中。那麼給蛋糕店起名不妨也用這個方法，一是讀起來朗朗上口，二是獨特洋氣，還能吸引外國顧客。

❺ 生碧根果如何烤熟

烤架上鋪錫紙，把碧根果在錫紙上鋪開，盡量不要有疊在一起的。烤箱可以預熱也可以不預熱，160度烤15分鍾，操作簡單，但絕對可以烤出非常奶味香濃的碧根果，放涼之後就盡情開吃。

碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心，有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過提醒大家，好吃也不能過量，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。

碧根果中含有微量元素鋅和錳，而鋅和錳這兩種元素是腦垂體的組成成分之一，所以經常食用碧根果能夠補充大腦所需要的營養，畢竟碧根果也是核桃的一種，所以功效和核桃差不多。

❻ 家用嵌入式烤箱為什麼比小烤箱貴那麼多

小烤箱和嵌入式烤箱價格上的巨大差異。其實，如果你將兩者進行對比就會發現，二者從材質和工藝上已經存在很多差異了。
1、容量不同。嵌入式烤箱的容量一般是80L，小烤箱一般是32L。從容量上來說，嵌入式烤箱空間更大，方便烘焙大的食材。
2、空間上的節約和設計感強。不同於小烤箱隨意放在廚房，櫥櫃標准大小不一，讓原本狹窄的空間變得更加雜亂無章。嵌入式烤箱尺寸一致，530mm的縱深更適應櫥櫃的空間，同時，嵌入式廚電一般是整體一套，設計感更強，可以統一規劃、合理布局廚房空間。因此，對比小烤箱來說，嵌入式烤箱更為適合當今的中國家庭。
3、安全性。雖然，現在市面上一直標榜小烤箱的安全性能，但是從工藝材質上來說，嵌入式烤箱更為安全。單從箱體來說，嵌入式烤箱箱體有隔熱棉層，因此嵌入式箱體不燙手，溫度可以在30到40度之間，即使無意碰到也不會出現安全隱患。
4、內膽對比。烘焙內膽對於烤箱是很重要的，如果烤盤和內膽的材質不是安全無害的，在高溫作用之下，如何讓心放心？現在市面上，嵌入式烤箱一般採用的是靜電乾粉搪瓷技術，小烤箱一般是不沾塗層技術。
靜電乾粉搪瓷技術的特點是：
優點：這種搪瓷更均勻，耐腐蝕、耐酸鹼，更易清潔，環保安全。
缺點：工藝需要特殊設備，成本很高，一般只有產量成規模的大廠具備這個實力。
不粘塗層技術的特點：
優點：基礎板材與鍍鋅板或鍍鋁版相同，表面不沾塗層便於烤箱清潔。
缺點：由於各廠家噴塗工藝不同，不能確定長期高溫下時間久了是否會釋放有害物質。
因此，從材質上來說，嵌入式烤箱的造價要比小烤箱要高，除了以上的例子，烤箱使用的烤管、門體玻璃等一系列材質都存在著差異。筆者便不在此一一對比。
5、烤箱功能對比
對於烘焙功能來說，市面上的小烤箱烘焙功能相對較少，在溫度的把控上不夠穩定和多變。嵌入式烤箱的烘焙模式相對較多，可以多模式的對食材進行烘焙，甚至可以低溫啟動，吹乾水果或者食材解凍。
童鎖鎖屏功能一目前是智能嵌入式烤箱的一個功能。主要是如果離開正在工作的烤箱，可以防止兒童對正在工作的烤箱進行誤操作。這個功能對於家裡有兒童的來說，是對烤箱和兒童的一種保護。
因此，嵌入式烤箱的價格比小烤箱價格高是完全可以理解的。優質材質和強大的功能，這些因素決定了嵌入式烤箱的價格相對小烤箱比較高。
推薦：目前國內的嵌入式烤箱品牌，主要是方太、老闆、西門子、德普。這三家在時間來說，都是長壽品牌。在行業里存在的時間和口碑都是不錯的，不過三者還是有一定的區別的。方太、老闆的主打產品主要是油煙機。西門子屬於國外品牌（現在廚電歸博世了）。德普的主打產品是嵌入式蒸箱烤箱。

❼ 長壽路買蛋撻皮的店叫什麼

蛋撻是粵式早茶的「四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)」之一。蛋撻在台灣稱為蛋塔，撻英文tart之音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。烤出的蛋撻外層為松酥之撻皮，內則為香甜的黃色凝固蛋漿 。廣式蛋撻大約出現於1920年的廣州，香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻，1950年逐漸在廣式早茶中推出。二、蛋撻的特點蛋撻皮有兩種：一種是酥皮，英文叫puff pastry，是一種一咬下去面渣四濺的蛋撻皮；另外一種便是牛油皮，英文叫shortcrust pastry，要加很多黃油，因此有一種曲奇的味道。一開始在香港只有酥皮，後來泰昌餅店(一家香港很有名的蛋撻店)用曲奇面團做蛋撻皮，大成功。現在香港做蛋撻做得好的，一家就是泰昌餅店，一家是檀島餅店。泰昌主要做牛油皮，而檀島主要做酥皮。香港最後一任總督彭定康(Chris Patten)特別青睞泰昌蛋撻，所以泰昌蛋撻又被叫做肥彭蛋撻。檀島蛋撻皮有水皮和油皮之分：水皮以雞蛋為主，油皮則以牛油和豬油為主，蛋撻皮用兩層水皮包一層油皮呈一塊三明治，這樣烘焙起來更有層次。水皮油皮是香港人發明的。香港人做蛋撻還有另外一個特點是只用中國蛋不用美國蛋，他們認為美國蛋沒有中國蛋蛋味濃。蛋撻作為一種休閑美食，已慢慢在大陸流行開來，去蛋撻店吃蛋撻已成為一種時尚。人們逛街的時候，往往首先會被蛋撻的誘人香濃氣味所吸引過去。在第一次吃過蛋撻後會被它那外酥里嫩、絲滑可口、香甜濃郁的味道所征服，成為它的忠實擁護者。三、蛋撻的營養和功效蛋撻的熱量非常高，一個蛋撻的熱量相當於一碗飯。而且蛋撻口感又酥又軟，很容易就會吃多。一個蛋撻的熱量是300卡左右，一下子吃下兩三個蛋撻，要慢跑一個小時才能把這些熱量消耗掉。蛋撻含有很多脂肪，而且大部分是不飽和脂肪酸。所以吃蛋撻你會吃進去非常多的油脂，不容易消耗，加上它不容易有飽感，一不小心就會吃多了。蛋撻所含的脂肪中，飽和脂肪酸佔56%，根據有關研究表明，蛋撻的成分非常不利於心血管健康。所以，即使蛋撻再美味，吃蛋撻一定要有個度，不能經常吃，一次也不能吃太多。

❽ 進口品牌GRAM的嵌入式烤箱有什麼獨特的技術為什麼那麼多人購買

您說的小烤箱和嵌入式烤箱價格上的巨大差異。其實，如果你將兩者進行對比就會發現，二者從材質和工藝上已經存在很多差異了。
1、容量不同。嵌入式烤箱的容量一般是80L，小烤箱一般是32L。從容量上來說，嵌入式烤箱空間更大，方便烘焙大的食材。
2、空間上的節約和設計感強。不同於小烤箱隨意放在廚房，櫥櫃標准大小不一，讓原本狹窄的空間變得更加雜亂無章。嵌入式烤箱尺寸一致，530mm的縱深更適應櫥櫃的空間，同時，嵌入式廚電一般是整體一套，設計感更強，可以統一規劃、合理布局廚房空間。因此，對比小烤箱來說，嵌入式烤箱更為適合當今的中國家庭。
3、安全性。雖然，現在市面上一直標榜小烤箱的安全性能，但是從工藝材質上來說，嵌入式烤箱更為安全。單從箱體來說，嵌入式烤箱箱體有隔熱棉層，因此嵌入式箱體不燙手，溫度可以在30到40度之間，即使無意碰到也不會出現安全隱患。
4、內膽對比。烘焙內膽對於烤箱是很重要的，如果烤盤和內膽的材質不是安全無害的，在高溫作用之下，如何讓心放心？現在市面上，嵌入式烤箱一般採用的是靜電乾粉搪瓷技術，小烤箱一般是不沾塗層技術。
靜電乾粉搪瓷技術的特點是：
優點：這種搪瓷更均勻，耐腐蝕、耐酸鹼，更易清潔，環保安全。
缺點：工藝需要特殊設備，成本很高，一般只有產量成規模的大廠具備這個實力。
不粘塗層技術的特點：
優點：基礎板材與鍍鋅板或鍍鋁版相同，表面不沾塗層便於烤箱清潔。
缺點：由於各廠家噴塗工藝不同，不能確定長期高溫下時間久了是否會釋放有害物質。
因此，從材質上來說，嵌入式烤箱的造價要比小烤箱要高，除了以上的例子，烤箱使用的烤管、門體玻璃等一系列材質都存在著差異。筆者便不在此一一對比。
5、烤箱功能對比
對於烘焙功能來說，市面上的小烤箱烘焙功能相對較少，在溫度的把控上不夠穩定和多變。嵌入式烤箱的烘焙模式相對較多，可以多模式的對食材進行烘焙，甚至可以低溫啟動，吹乾水果或者食材解凍。
童鎖鎖屏功能一目前是智能嵌入式烤箱的一個功能。主要是如果離開正在工作的烤箱，可以防止兒童對正在工作的烤箱進行誤操作。這個功能對於家裡有兒童的來說，是對烤箱和兒童的一種保護。
因此，嵌入式烤箱的價格比小烤箱價格高是完全可以理解的。優質材質和強大的功能，這些因素決定了嵌入式烤箱的價格相對小烤箱比較高。
推薦：目前國內的嵌入式烤箱品牌，主要是方太、西門子、德普。這三家在時間來說，都是長壽品牌。在行業里存在的時間和口碑都是不錯的，不過三者還是有一定的區別的。方太的主打產品主要是油煙機。西門子屬於國外品牌，因此價位上是三家裡最高的。德普的主打產品是蒸烤嵌入式廚電。