長壽營養學

A. 人吃什麼食物可以長壽

長壽之道飲膳在行 長壽之道，飲膳在行。酸鹼平衡，偏鹼為良。四黃駐顏，八寶壽長。 黃豆富鍺豐鈣黃豆含有十四種人體必需微量元素，是「元素的寶庫」，還含有「有機鍺」，鍺可治療糖尿病、高血壓、中風、神經衰弱、關節炎，及具有抗癌的功效。 胡蘿卜提高免疫胡蘿卜令你的細胞中心充滿β—胡蘿卜素，表現出治療癌症、心臟病、白內障和免疫系統障礙的強大功能。胡蘿卜含硒、鋅、銅、鐵、錳、鎂、鈣，可預防動脈粥樣硬化症，並減輕其發生和發展。 山芋強健肝腎山芋含有硒、鋅，為長壽食品，含大量的膠原和粘液蛋白，對臟器有保健滋補作用。 南瓜降糖保心南瓜含有鎂，鎂對心臟特別有好處。南瓜含鉻，人如果沒有足夠的鉻，過多的胰島素和葡萄糖會在你的血液中堆積，將你置於糖尿病、心臟病和其它早衰病症的威脅之中。 小麥養心益腎全麥粉或麥片含鉻、錳、鋅、硒豐富。常吃全麥粉或麥片使人「精力充沛，神清氣爽」麥麩為高膳食纖維，對高脂血症、糖尿病、動脈粥樣硬化症、冠狀動脈疾病、結腸癌、痔瘡、老年慢性便秘，有防治作用。 諸豆延年含核酸豐富的食品，首先是豆類，如黃豆、綠豆、扁豆、黑豆、豇豆、蠶豆、紅豆及豆製品等稱為八寶，核酸是生命的源泉，人體衰老就是由核酸變質引起的。 玉米抗氧化之王玉米含有的谷胱甘肽，是一種神奇的抗氧化物，血液中谷胱甘肽含量高，就預示著你的健康和長壽。對於高齡老人，如果身體中谷胱甘肽的水平較高，會使得他們較快地從疾病的困境脫身，迅速康復，並顯得「精力充沛」。 粟滋腎安眠粟含硒、鋅、銅、鐵，為長壽穀物，它含有高品質的蛋白質。 花生益壽吃花生主可以降低人體血管中的膽固醇，它含有維生素A、B1、B2、E及卵磷脂、膽鹼、無機鹽類，花生營養可與雞蛋、牛奶、肉類相媲美；它含有豐富的不飽和脂肪酸、兒茶素，有抗衰老的功效，所以人們稱花生為「長生果」。

B. 被稱為「長壽果」的西紅柿，到底有什麼營養價值

人們都認為番茄含VC和番茄紅素，這沒錯。不過番茄的營養價值和人們的想像還是有點差距。

3 番茄中的其他好東西

其實它有很多意想不到的好處。

比如補水效果。當你吃鹹的食物之後，嘴裡腌得很難受的時候，喝白水效果不佳，而吃番茄，解渴效果就杠杠的，不信您試試。

C. 世界上最有營養價值物質

蜂王漿蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品，富含高蛋白、維生素B類、葉酸、泛酸、乙醯膽鹼、及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿對人類醫療、保健等具有奇特的功效，治療更年期綜合症也有輔助作用。

榴槤榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。榴槤性質溫熱，一次不可多吃，會令燥火上升，出現濕毒症狀，一天不要食用超過兩瓣，體質虛弱者最好戒食。
番茄每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
黃豆黃豆黃豆價廉物美，含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防骨質疏鬆。
菌類食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品
紅米紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。
橙橙是世界四大名果之一，含量豐富的維生素C，幾乎已經成為維生素C的代名詞。現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。
紅蘿卜 胡蘿卜，素有「士人參」之美稱，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。
燕麥燕麥含有豐富的各類維生素，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位。
硬殼果仁硬殼果仁類食物含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀，以及多種抗氧化劑等多種營養成分，素食者常吃堅果有助於攝取缺乏的營養元素，以獲得均衡營養。硬殼果仁類食物主要有：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、開心果、花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等等。榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養物質的含量也最高，有著「堅果之王」的稱號。
物質最全面。

D. 長壽魚營養價值

長壽魚是一種深海魚類，味道鮮美，營養價值高，魚肉內含有二十幾種人體所需的版微量元素、維生素，權具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，魚頭魚骨內含有珍貴的"腦黃金"，能激活腦細胞，增強記憶力，減緩衰老。頭骨湯滋補肝腎，延年益壽。最佳吃法:清蒸、清燉、切片香煎、煲湯。

E. 欲求長壽，應先除病，你知道哪些長壽的秘訣

1丶少。一日三餐，七分飽為宜。俗語說＂飲食七分飽，無病活到老＂，中醫認為：＂飲食自倍，腸胃乃傷＂。百歲老人干祖望，中醫耳鼻科泰斗，主張蟻食，就是說象螞蟻一樣，不挑食，不多吃。

2丶雜。吃得雜一些，什麼都吃這樣，營養豐富，齊全《內經》說：＂五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充＂。

5丶慢。吃飯要細嚼慢咽，減輕胃腸負擔，讓消化吸收功能保持良好穩定狀態，是身體健康保證。中老年人，以食為養，調節飲食，以養脾胃，牢記上述＂5字訣＂就能減少疾病，延年益壽。

世上沒有長生不老葯，只有延年益壽的秘訣。

F. 長壽果的營養價值

碧根果又名來 「長壽果」，能補腎源健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。碧根果盛產於澳洲，北美等國家，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味乾果。

G. 學習營養學的知識，對養生有哪些幫助

隨著經濟的持續發展，人們的生活水平不斷提高，醫學越來越重視如何進一步改善人們的體質，提高人們的智力，而不是保持健康。營養學、生態學、心理學、生物學、優生學等都將進一步發展，營養學人才將越來越受歡迎。掌握營養保健知識，認識營養保健對生命的意義。通過專家教師的講課和指導，全面系統地學習和掌握營養保健師的專業知識。投資一次就可以用一輩子。健康長壽是人類永恆的夢想。營養師的使命是研究食物中營養素和人體功能需求之間的關系，幫助各年齡段的人合理膳食，擺脫疾病，延緩衰老。

就業得到高薪為自己和家人規劃健康。到目前為止，我國營養師職業的發展趨勢非常樂觀。由於我國營養師的人才仍然不足，日本人均擁有的營養師數量按比例計算，每300人出現一名營養師。因此，我國的營養師數量仍然很少。它作為一種新型高科技產業，無論是在工資方面還是就業方面都很樂觀。在國際上，營養師行業受很多人歡迎，但這樣注冊國際營養師證也是一件不容易的事。它的發展像醫生一樣受歡迎。因為它具有高收入和社會地位。