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創意長壽面的做法大全

發布時間:2022-08-10 01:33:18

① 怎樣做長壽面簡單做法

剛好今天是自己生日,還以為已經30歲了,其實還差一歲。突然暗自竊喜。一大早就收到了紅包,好開心還有人記得自己的生日。突然淚目……

By 廚娘四月

用料

掛面 100g
小棠菜 4小顆
雞蛋 一個
鹵牛肉 兩小包
小蔥 兩根
香菜 兩根
姜 三片
蒜 兩瓣
鹽 一勺
醋 一勺
醬油 少許
香油 幾滴
做法步驟

1、准備食材,細掛面,香菜,小蔥,小棠菜洗洗,蒜、生薑,雞蛋。先把雞蛋煮上,煮7-8分鍾即可。

2、香菜,小蔥切小段,姜切末,蒜切小片。

3、來一勺鹽,主要是看勺子大小,就是調料罐的那種。

4、一勺醋,就是那種陶瓷勺。再加少許醬油,滴幾滴香油。

5、加開水沖好。放著就可以了。

6、同時,水開後就可以下面條了,這個有點不好煮,大概煮了8-9分鍾左右,中途煮沸後可加冷水。

7、快煮熟的時候,下小棠菜煮1分鍾左右關火。

8、撈出裝碗,加之前的沖好的湯汁。

9、把煮好的雞蛋對半切開,擺半個,然後撕了兩包小袋鹵牛肉。

10、拿了一個紙杯蛋糕,點了一根給貓用過的蠟燭,唱個生日歌給自己。好,又老了一歲了。嘻嘻……

小貼士

我買的這個掛面是高精掛面,有點難煮,一般的看說明書提示就可以了。雞蛋還是溏心的好吃,自己煮的這個,勉強合格。牛肉是婆婆從老家寄來的,剛好可以湊數。

② 創意長壽面的做法步驟圖,創意長壽面怎麼做

用料
西紅柿 按個人口味
雞蛋 一個
火腿腸 一根
青菜 按個人口味
濃湯寶 一個專
創意長壽面的做法
做法超屬級簡單,先將麵粉用水和好,放在一旁待用。將火腿腸一分為二,在一半的火腿腸中間劃一刀,留一邊不切斷,用牙簽固定成一個心型,將雞蛋倒入火腿腸空心處,煎熟,去掉牙簽。
湯底:將西紅柿用開水煮一遍,去除西紅柿皮,熱鍋倒油,將切碎的西紅柿塊入鍋翻炒,加熱水煮,覺得太清淡的話可以加一個濃湯寶,不喜歡的話這樣就可以了。
將和好的面團做成面條,這個各自想辦法吧,我是做成了粗粗的面片,面條太要求技術了,面片也不錯,很勁道。放到湯底里煮。煮熟後加入青菜。
面條和青菜盛出,將提前做好的心型火腿雞蛋擺盤,倒入一部分湯,面條就做好啦~
小貼士
如果放了濃湯寶的話湯底一定要少放鹽,一點點就夠了,和面時可以放一些食鹽,面會更筋道~

③ 長壽面怎麼做 長壽面的簡單做法

1、青菜、小蔥洗凈,小蔥切段。

2、鍋中滴少許油。

3、長壽面的簡單做雞蛋磕破,直接把蛋液倒入鍋內。

4、煎好雞蛋,起鍋裝盤備用。

5、鍋內加適量清水燒開,下入面條。

6、面條快要煮好時,放入青菜。

7、加入適量的鹽。

8、碗中加入芝麻油。

9、起鍋裝碗,加入煎蛋,撒蔥花。

④ 生日長壽面的做法大全 長壽面怎麼做好吃

1、做法一:

材料:金耳(湯底用)、素丸子(湯底用)、紅棗(湯底用)、小香菇(湯底用)、青豆角、胡蘿卜、麵粉、糖、鹽。

先做湯底:用高壓鍋把處理好的金耳、素丸子、紅棗和小香菇放一起,加水燉30分鍾。(或砂鍋先大火後小火慢燉1.5小時)

趁湯還在煲的時候,開始和面、揉面。

把面擀成稍厚的片,切成兩指寬的條,注意不要切斷,保持一碗就是一整條的。灑上麵粉防粘備用。

青豆角掰成段,胡蘿卜切成花式,在加了鹽和油的水中氽燙至略軟,放到冷水中鎮一下,保持它們的生脆口感。

湯出鍋後加鹽調味。

下面條。

大碗中放湯底,撈起面條放入,擺上湯料和青豆角及胡蘿卜。想吃辣的加一勺辣油即可。

2、做法二:

紫莧菜洗凈瀝干水份,鍋里燒開水,不要太多,把莧菜放入,稍微一燙即可關火。這時鍋里的水已經是洋紅色,但顏色稍淺,晾涼後可以直接取水100g和面,或者,撈出紫莧菜,放入少許冷水中,擠干紫莧菜,這時擠出的水顏色非常深,取此水做出的面條更加好看。

100g紫莧菜汁加230g麵粉,加鹽3g(也可以不加),徹底揉勻成很硬的面團。放入保鮮袋中餳至少30分鍾,或者1小時,中間可以取出再揉一次。

餳好後的面團直接擀成厚度低於2mm的麵皮,折疊切面即可。擀麵皮和折疊時都需撒乾麵粉防止粘連。若面板不夠大,需要在擀麵前把面團分成兩塊,分別操作。

擀好的面條抖開,加少許乾麵粉或者玉米粉防粘接。燒開水下入面條後煮兩個開鍋就好了。若不直接吃,可以分成幾份裝入袋中直接冷凍。

3、做法三:

主料:生細面400克,豬瘦肉100克,鮮蝦仁100克。

輔料:水發香菇10克,雞蛋1個,水發黃花菜20克。

調料:熟豬油30克,精鹽5克,濕澱粉20克,肉清湯800克,味精6克,蔥、姜、蒜末各3克,香油、油蔥、胡椒粉適量。

將豬瘦肉切成絲狀,香菇切成絲狀,雞蛋磕入碗中打散。

炒鍋放旺火上,舀入熟豬油燒熱,下蔥、姜、蒜末煸香,並下肉絲、蝦仁、香菇、黃花菜略炒,放入肉清湯燒沸。下味精、精鹽,用濕澱粉調成鹵汁後加入蛋液即可。

炒鍋置旺火上,加水燒沸,放入熟面條氽熱撈起,裝入湯碗中,淋上調好的鹵汁,撒上香油、油蔥、胡椒粉即可。

⑤ 生日宴怎樣做長壽面簡單做法

好吃不貴的雞蛋西紅柿長壽面就這么簡單。做一碗給最愛的他吧!

食材

⑥ 怎麼做長壽面簡單做法

長壽面有多種做法
1、回族做法:清水燒開,調味,下入手擀麵。盛入碗中,加1--2個荷包蛋,配上蔥花,青菜,番茄,淋上香油。
2.漢族:雞蛋炒熟,蔥花熗鍋,加水燒開,調味,加西紅柿,下入龍須面,淋香油,放青菜,盛入碗中,再放1--2個荷包蛋。
3、新疆做法:中筋粉,加鹽,鹼,和成較軟的面團,搓成長條,浸入油中養1小時及以上,待水燒開後,從一端開始,邊拉長邊下入鍋中,俗稱一根面。

原料:高筋粉,清水,鵪鶉蛋,聖女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨湯各適量,油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。 製法:1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻,加入水調和成面團,和硬扎軟餳30分鍾。 2、將餳好的面放在案上,搓成粗細均勻長條(稍細),然後盤入油盤內,直至將和好的面盤完。 3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內,煮熟撈入碗中。 4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味,倒入面內,面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最後撒上榨菜丁即可。 特點:麵筋利口,營養豐富,是老人過壽的最佳食品之一

⑦ 長壽面做法步驟

長壽面的做法

剛好今天是自己生日,還以為已經30歲了,其實還差一歲。突然暗自竊喜。一大早就收到了紅包,好開心還有人記得自己的生日。突然淚目……

用料
掛面 100g
小棠菜 4小顆
雞蛋 一個
鹵牛肉 兩小包
小蔥 兩根
香菜 兩根
姜 三片
蒜 兩瓣
鹽 一勺
醋 一勺
醬油 少許
香油 幾滴
做法步驟

1、准備食材,細掛面,香菜,小蔥,小棠菜洗洗,蒜、生薑,雞蛋。先把雞蛋煮上,煮7-8分鍾即可。

2、香菜,小蔥切小段,姜切末,蒜切小片。

3、來一勺鹽,主要是看勺子大小,就是調料罐的那種。

4、一勺醋,就是那種陶瓷勺。再加少許醬油,滴幾滴香油。

5、加開水沖好。放著就可以了。

6、同時,水開後就可以下面條了,這個有點不好煮,大概煮了8-9分鍾左右,中途煮沸後可加冷水。

7、快煮熟的時候,下小棠菜煮1分鍾左右關火。

8、撈出裝碗,加之前的沖好的湯汁。

9、把煮好的雞蛋對半切開,擺半個,然後撕了兩包小袋鹵牛肉。

10、拿了一個紙杯蛋糕,點了一根給貓用過的蠟燭,唱個生日歌給自己。好,又老了一歲了。嘻嘻……

小貼士
我買的這個掛面是高精掛面,有點難煮,一般的看說明書提示就可以了。雞蛋還是溏心的好吃,自己煮的這個,勉強合格。牛肉是婆婆從老家寄來的,剛好可以湊數。

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⑧ 怎麼做長壽面 長壽面做法

1、麵粉里加入溫水,和成柔軟適中的面團。

2、靜置醒發10分鍾。

3、取一小團面,搓成長條,然後擀成薄片。

4、邊擀邊折起來,然後切成大小差不多的寬度。

5、准備好西紅柿、西蘭花、小蔥;西蘭花焯水。

6、醋、生抽、鹽調成汁。

7、面條放入鍋里煮開。

8、雞蛋煎好放入面條里。

9、最後放西蘭花、西紅柿,撒適量的小蔥。

⑨ 生日長壽面的做法大全

中國民間漢族歷來就有生日吃長壽面的習俗[1],相傳與漢武帝有關,長壽面主料為高筋粉內,配以各種調料,容代表人們對未來的一種美好願望。

臉即面,「臉長即面長」,於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣,稱之為吃「長壽面」。①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻,加水調和成面團,和硬扎軟,餳30分鍾②將餳好的面放在案上,搓成粗細均勻長條(稍細),然後盤入油盤內,直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內,煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味,倒入面內,面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最後撒上榨菜丁即可。

⑩ 長壽面的做法

主料:雞蛋面250g、油菜150g

輔料:蝦干4個、紫菜30g、雞蛋1枚

具體做法如下:

1、小油菜洗凈。

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