三大長壽菜

1. 《中國人最愛吃的100種蔬菜》最新txt全集下載

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內容預覽：
菠菜——蔬菜之王 / 2
油菜——能防癌的綠葉菜 / 4
小白菜——輕松易得營養好 / 6
大白菜——百菜不如白菜 / 8
捲心菜——天然的「美容菜」 / 10
茼蒿——天然保健品 植物營養素 / 12
韭菜——餃子餡兒的常備菜 / 14
芹菜——廚房裡的「葯物」 / 16
芥菜——台灣人叫它「長壽菜」 / 18
紅鳳菜——補血最佳蔬菜 / 20
九層塔——香飄十里 / 22
胡蘿卜——老百姓的人參 / 24
白蘿卜——最助消化的蔬菜 / 26
山葯——物美價廉的補虛佳品 / 28
紅薯——未來的「宇航食品」 / 30
牛蒡——日韓盛行的高檔食品 / 32
洋蔥——歐州人的「菜中皇後」 / 34
芋頭——老少皆宜的滋補品 / 36
土豆——十全十美的食物 / 38
蓮藕——生吃更爽口 / 40
竹筍—— 天下第一鮮菜 / 42
茭白——「江南三大名菜」之首 / 44
蘆筍——「十大健康蔬菜」之首 / 46
荸薺——地下雪梨 / 48
青蒜——蔬菜中的「紅牛」 / 50
西蘭花——天賜的良葯 / 52
菜花——常吃可以緩解壓力 / 54
黃花菜——席上珍品 / 56
青椒——用它配菜最好看……
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2. 馬齒莧、半枝蓮和死不了是三種植物馬齒莧、半枝蓮和死不了是

資料：

馬齒莧，別稱馬莧、五行草、長命菜、五方草、瓜子菜、麻繩菜、馬齒菜、螞蚱菜，馬齒莧科馬齒莧屬，一年生草本，肥厚多汁，全株無毛。莖平卧或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。莖紫紅色，葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓鈍或平截，有時微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短。花無梗，直徑4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午時盛開；苞片2-6，葉狀，膜質，近輪生；萼片2，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約4毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黃色，倒卵形，長3-5毫米，頂端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，長約12毫米，花葯黃色；子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭4-6裂，線形。蒴果卵球形，長約5毫米，蓋裂；種子細小，多數偏斜球形，黑褐色，有光澤，直徑不及1毫米，具小疣狀凸起。花期5-8月，果期6-9月。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。下面是馬齒莧的圖片。

結論：

資料表明，馬齒莧、半枝蓮和死不了不是三種植物，是兩種植物。因為，半枝蓮和死不了是同一種植物，學名大花馬齒莧。很好區分，馬齒莧葉片扁平，肥厚，倒卵形，開黃色小花；大花馬齒莧葉片細圓柱形，開紅色、粉色或黃白等色較大花朵。

3. 水果蔬菜的功效與作用

水果蔬菜的功效與作用

水果蔬菜的功效與作用，無論是水果還是蔬菜，都能夠為我們提供維生素和各種功效，還能預防只吃肉帶來的腸胃排泄不正常，總之兩者不能少，下面和大家分享水果蔬菜的功效與作用。

水果蔬菜的功效與作用1

1、蘋果：具有豐富營養成分，有食療、輔助治療功能。

所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟，豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另外蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。蘋果可降低血壓，補腦養血，寧神安眠，治療抑鬱和壓抑感，能使人較快安靜入睡。

2、梨子：「三大果霸」之一的梨子素有「百果之宗」的美譽。

梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；。梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

3、山楂：能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量。

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、活血化淤、平喘化痰、抑制細菌、腹痛腹瀉、降血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。

4、山葯：山葯又稱淮山，懷山。古人對於其有極高評價。

治外感發熱咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血症、瘡癤腫毒、闌尾炎、降血糖、外傷感染、小兒痱毒、製成涼茶，可預防中暑、感冒及腸道傳染病。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。

5、蓮藕：清熱涼血，熱病口渴、通便止瀉等功效。

蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。

6、海帶：素有「長壽菜」「海上之蔬」「含碘冠軍」的美譽。

海帶有著防治甲狀腺腫、降脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、糖尿病、提高免疫力、補充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消腫、禦寒、補鈣、美容、減肥、抗衰老、預防心腦血管病、消除乳腺增生等功效。

從海帶的營養價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。海帶的營養搭配也是極其豐富。

7、黃瓜：解毒消腫，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，濕熱黃疸，小便不利等病症。

黃瓜所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老 、減肥強體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖、等。

8、木耳：養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血等。

木耳鐵的'含量，維生素K，抗腫瘤活性物質，極為豐富（木耳不僅營養價值豐富，醫學研究證明：木耳的功效與作用也很廣泛。木耳具有益氣強身、益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。）

9、菜花：菜花在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。

菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。菜花能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺【癌】、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

水果蔬菜的功效與作用2

胡蘿卜：胡蘿卜有增強抵抗力，降血壓血糖血脂的功效，我們橫著切開胡蘿卜可以看到裡面像眼睛一樣，胡蘿卜還有保護視力，名目的功效。

番茄：番茄有清熱解毒，美容養顏，抗癌的功效，女士不妨多吃點。

蘋果：蘋果的營養豐富，適合任何人吃，有句話說的好：「一天一個蘋果，醫生遠離我。」一點都不誇張，蘋果有降膽固醇，降血壓的功效，多吃還可以增強記憶力，提高智慧。

芹菜：芹菜可以降壓，安定情緒，預防癌症，清熱解毒，強化骨質。

橘子：橘子富含維生素c有美容，消除疲勞的功效，橘子皮還有去火，化痰止咳的作用。

洋蔥：洋蔥的好處多多，有殺菌，抗癌，降壓降脂的功效，還有提神抗衰老的作用。

甘薯：甘薯有健脾補腎的功效，還能平衡糖尿病患者的糖尿病指數。

水果蔬菜的功效與作用3

多吃蔬菜可以補充維生素、礦物質、纖維素。

1、可以補充維生素

很多蔬菜中都含有大量的維生素，比如青菜、番茄等，並且有利於我們對維生素的吸收，能有效的提高我們的免疫力。

2、可以補充礦物質

蔬菜中富含有鈣、鐵、銅等礦物質，這些物質能有效調節人體酸鹼平衡，其中鈣元素更是能促進人體生長，適合多吃。

3、可以補充纖維素

蔬菜中也含有大量的纖維素，纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，並防止便秘。

(3)三大長壽菜擴展閱讀：

吃蔬菜的禁忌：

1、餐前吃西紅柿

我們在吃完飯之後，一定要注意不要立刻使用西紅柿，因為西紅柿中含有很多的胃酸，這種物質與食物相混合之後會降低十五中的酸度，嚴重的話有可能會造成胃擴張。

2、吃未炒熟的豆芽菜

豆芽這種蔬菜在食用前一定要炒熟，因為不熟的豆芽牙尖上會有一些有毒物質，進入人體之後，有可能造成人體中毒。豆還會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

3、頻繁吃菠菜

因為菠菜中含有大量的草酸，我們食用過量的話，這些草酸會嚴重影響我們對營養的吸收，還會造成人體內酸過量，不宜多吃，以免造成更嚴重的問題。

4. 馬蛇菜的功效

馬蛇菜又名馬齒莧。馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10～30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為葯食兩用植物。全草供葯用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。

現代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質：SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質。維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程。此外，馬齒莧還可作獸葯和農葯；嫩莖葉可作蔬菜等。

馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分。

(4)三大長壽菜擴展閱讀：

一、形態特徵：

一年生草本，全株無毛。莖平卧或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。

莖紫紅色，葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓鈍或平截，有時微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短。

花無梗，直徑4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午時盛開；苞片2-6，葉狀，膜質，近輪生；萼片2，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約4毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生。

花瓣5，稀4，黃色，倒卵形，長3-5毫米，頂端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，長約12毫米，花葯黃色；子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭4-6裂，線形。

蒴果卵球形，長約5毫米，蓋裂；種子細小，多數偏斜球形，黑褐色，有光澤，直徑不及1毫米，具小疣狀凸起。花期5-8月，果期6-9月。

二、生長習性：

馬齒莧性喜高濕，耐旱、耐澇，具向陽性，適宜在各種田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤較好。

其發芽溫度為18℃，最適宜生長溫度為20-30℃。當溫度超過20℃時，可分期播種，陸續上市。保護地栽培可進行周年生產。

5. 頭伏吃什麼餡的餃子好 三種素餡最健康

1、黃瓜餡餃子

黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。

做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥薑末等，一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。

2、馬齒莧餡餃子

馬齒莧又叫長壽菜，可消炎、清涼、解毒，有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有療效。將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。

將新鮮的馬齒莧洗干凈，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾凈十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。

3、香菇餡餃子

香菇是「四大山珍」之一，有「植物皇後」的美稱，對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。《本草綱目》記載：「蘑菇可以益胃腸，化痰理氣」。

准備好包菜一顆、香菇適量、十三香適量、食鹽適量、生抽兩勺、熟食用油適量、雞精一勺。包菜切碎；香菇洗凈切碎；加入適量熟食用油；加入十三香粉；加適量食鹽；加少量雞精。滴入少量生抽攪拌均勻，包菜香菇餡就做好了。

6. 馬齒莧可以治受風嗎

慎重－－首先馬齒莧並不治痛風，家中親人痛風試過幾年沒有效果，相反感覺有不對的現象。說可以的都只是－－反正也吃不糟，也許幾天你自行就緩解了，有人就對號入座了，仔細測試過的沒用，甚至還覺得有不利。絕對負責回答，就是希望不要耽擱

7. 馬郎聖果為什麼叫鈣果

馬郞聖果學名郁李郎聖果其實就是傳統中葯的「郁李仁」。古書記載叫「牛李」、「郁李」。別稱有： 山梅子、小李仁、 郁子，郁里仁、李仁肉。歷史上曾被作為貢品供給皇室享用。1835年蘇聯學者在我國東北考察時命名為「歐李」，由於其果實含鈣馬郎聖果其實就是傳統中葯的「郁李仁」。古書記載叫「牛李」、「郁李」。別
稱有： 山梅子、小李仁、 郁子，郁里仁、李仁肉。歷史上曾被作為貢品供給皇室享用。1835年蘇聯學者在我國東北考察時命名為「歐李」，由於其果實含鈣極高又稱為「鈣果」，又稱為「世界三大珍稀保健水果」和「第三代水果王」，是治理荒漠化的先鋒樹，也是生態建設的經濟樹種。
2020年11月19日，馬郎聖果商標知識產權上市活動在貴州省都勻市隆重舉行。隨著鍾聲的敲響，馬郎聖果商標知識產權在香港聯合國際知識產權交易中心成功上市。馬郎聖果屬於薔薇科櫻桃，是一種生態農產品，因為耐寒、耐旱、耐土地貧瘠等特點，適合在黔南喀斯特地貌生長，第一年掛果，第三年可達到豐產，畝產1000至2000斤，按照市場價六元一斤，畝產可收入八千至一萬元。

8. 馬齒莧的作用

馬齒莧（學名：Portulaca oleraceaL.）：為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。

中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供葯用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸葯和農葯；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。

9. 哪些食物一買就是三大包，涼拌吃最過癮呢

蟲草花呈美麗的金黃，其與蟲草沒有聯絡。蟲草花別名冬蟲夏草菌絲，別名蛹蟲草，屬於一種鏈格。與常見的平菇、香菇等食用菌菌種很相似，僅僅菌苗、生存環境和發育標准不一樣。蟲草花含有豐富的蛋白質、碳水化合物及其蟲草素、甘油果糖、SOD、核甘酸等成分，在其中蟲草酸和蟲草素可以綜合性調養人機體內環境，提高身體內吞噬細胞的功能，對提高和調整人體免疫功能有一定的功效。

10. 馬齒筧汁治療什麼病

1、腳氣浮腫，心腹脹滿，小便澀少。用馬齒莧和少量粳米、醬汁煮食。
2、產後虛汗。用馬齒莧研汁三全服。如無新鮮者，以干者煮汁亦可。
3、產後血痢，小便不愛，臍腹疼痛。用生馬齒莧菜搗汁三合，煎開，加蜜一合調服。
4、肛門腫痛。用馬齒莧葉、三葉酸草等分，煎湯熏洗。一天二次，有效。
5、赤白逅眄。用馬齒莧搗汁三合，倒入溫熱一兩枚雞蛋白中，乘微溫一次服下。一般服兩次見效。
6、腹中白蟲。用馬齒莧煮水一碗，和鹽醋空腹吃下。不久有白蟲排出。
7、風齒腫痛。用馬齒莧一把，嚼汁浸患處，腫即消退。
8、耳內外惡瘡。用黃櫱半兩、干馬齒莧一兩，共研為末敷塗。
9、小兒臍瘡。用馬齒莧燒過，研末敷塗。
10、疔瘡腫毒。有馬齒莧二分、石灰三分，共研為末，加雞蛋白調勻敷塗。
11、積年惡瘡。用馬齒莧搗爛封住，或取汗煎濃敷塗。
馬齒莧營養豐富，經專家鑒定，每100g 鮮莖葉中，含蛋白質2.3g，脂肪0.5g，碳水化合物3g，粗纖維0.7g， 鈣85mg， 磷56mg， 鐵1.5mg， 胡蘿卜素2.23mg， 尼克酸0.7mg， 維生素B1 0.03mg， 維生素B2 0.11mg，維生素C 23mg。還含有天冬酸、丙氨酸、二羥基丙胺、蘋果酸、檸檬酸、二羥基苯二胺等。此外，含鉀鹽十分豐富，乾草達17%。馬齒莧是一種高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有「蔬菜之王」、「 長壽菜」的美稱，對人體有很高的營養價值和葯用價值。因此，馬齒莧即是美食，又能防病治病。正如毛澤東所言：「馬齒莧，既可食，又是葯。」