長壽粉的吃法

1. 炒長壽米粉加什麼調料

材料
主料：米粉
調料：生抽、橄欖油、大蒜、小蔥、陳醋、花椒油、辣椒油、芝麻醬

製作
1、水開後就放入米粉燙一分鍾就撈起來，煮久了就會沒嚼頭，不好吃了！
2、調料我做了2種口味，一種是下面這樣的，由橄欖油，大蒜末，蔥花，生抽，陳醋，花椒油，油辣子調和製成。
3、一種是下面這種的，由橄欖油，大蒜末，蔥花，生抽，陳醋，花椒油，油辣子，芝麻醬調和製成。
4、由橄欖油，大蒜末，蔥花，生抽，陳醋，花椒油，油辣子調和製成調料是麻辣的紅油口味。
5、由橄欖油，大蒜末，蔥花，生抽，陳醋，花椒油，油辣子，芝麻醬調和製成的調料最大的不同就是加了芝麻醬的，油辣子相對放得少了些！

2. 葛粉怎麼炒的吃法

葛根粉是我們生活中比較常見的一種滋補食物，它在主材的時候也是能當做調料的，並且還能對身體進行更好的調理，它有很好的清熱解毒和調節內分泌的作用，並且還能搭配不同的食物一起食用，但是我們一定要掌握好正確的吃法才能把它的營養價值展現好，下面一起了解下葛根粉的正確吃法是什麼。

葛根粉的正確吃法是什麼
1.把葛粉適量，倒進碗里，碗里最好不要有水（涼水沒關系）
2.其次涼開水，一定得是冷的哦！（熱的會凝成塊）水不要太多也不要太少，剛好淹過葛粉能攪散就OK
3.攪散了吧？一般這時葛粉都充分融化在水裡。然後參入家用飲水機的熱水，溫度應該夠了，不過有時候由於攪葛粉的冷水太多會溫度不夠。如果遇到這種情況的話，就放進微波爐，大火30秒內搞定。
備註：有些葛粉沖冷開水出來偏黃有些偏白，我兩種都吃過。只要不酸就沒問題的。
接下來該酸奶葛粉登場了：
1.准備酸奶一盒（瓶），還有冷開水攪散好的葛粉。
2.把兌好的葛粉加入平常沖葛粉一半的熱開水，如果沒成透明狀說明沒沖好，放進微波爐10--30秒。
3.把葛粉取出備用，酸奶開封。如果想好看的話可以一圈一圈的擠到葛粉糊上，因為濃度不一樣顏色不一樣，酸乃不會化開，很好看滴旋渦型，如果想好吃的話就全部倒進去攪轉，完全混合。
備註：好啦，這就是完全混合的樣子！因為這樣好吃我都這樣吃，混在一起完全吃不出葛粉的味道。因為濃度混合口感近似。完全一大碗酸奶哦，超愛吃，又有營養。還可以換換酸奶的口味
上面就是對葛根粉的正確吃法是什麼的介紹，通過了解之後我們知道葛根粉的吃法是有很多的，我們只要根據自己的飲食習慣進行製作就可以，另外平時想要讓身體更加的健康一定要注意營養的均衡，病多進行體育鍛煉

3. 重慶長壽米粉手工做法

一、材料准備：
1、主來料：自 大米

2、輔料： 水、 豆漿機。
二、製作方法：
把浸泡3小時後的新鮮大米用豆漿機磨成米漿。
舀漿上籠，用旺火蒸熟。壓條晾涼，收存。
三、相關知識：
手工米粉是傳統的老工藝，用最原始的工具做出來的米粉。先用石磨將泡好的陳年早稻米磨成漿，然後放入蒸箱里蒸熟，拿出來把粘性晾掉就可以切成米粉了。 手工米粉的口感比機制米粉要好，但因操作麻煩，現在已經很少有人製作手工米粉了。現在能吃上一碗手工米粉，算是一份美好的回憶。

4. 求葛根粉的食用方法

生葛粉的食用方法

葛粉沖泡流程
1、准備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子；
2、將野生葛粉倒於碗中；
3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感（涼水不宜過多）；
4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌；
5、攪勻後的葛粉成半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）；
6、可根據自己的口味調配需要的味道（如添加適量的白糖）。

熟葛粉的食用方法
1、將冷（溫）水倒水碗中；
2、將熟葛粉緩緩倒入，且邊倒邊攪拌；
3、攪勻後的葛粉成半透明膠狀；
4、可根據自己的口味調配需要的味道（如添加適量的白糖）。

其它食用方法
葛根粉粥
食用方法：
1、將少量葛粉倒入碗中，再將冷開水倒入碗中攪拌後食用。
2、取葛根粉一至二勺放入碗中，兌同量冷水稀釋，沸水沖攪成糊狀食用。
3、煎成大餅，切片與豬肉同炒作菜，風味獨特。

野生葛根粉吃法：
葛粉香嫩滑爽，美味營養，男女老少皆宜，長期食用，無任何毒副作用，有益身體健康，被譽為「長壽粉」。每天食用1至3小包（25克/小包），早中晚均可。
食用說明： 熱食、冷食、沖食、炒食。
沖調方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷開水充分攪勻成槳，再用沸水200-250克沖熟即食，若須清熱降火，冷開水沖服效果更佳。此外，還可冷食、熱食、炒食。
涼拌葛粉
原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。
製法：
（1）將葛粉25g用冷水調濕，沖入250g沸水攪勻。
（2）拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調勻即成。
特點：清香爽口

葛粉粥
原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3個。
來源：《太平聖惠方》
宜忌：適用於高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。脾胃虛寒者忌食。
製法：
（1）先將米洗凈，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。
（2）煮好後調勻，加入切碎的皮蛋調勻即成。
葛粉炒肉
原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。
製法：
（1）用等量的水將葛粉調濕，將肉切成絲。
（2）鍋置旺火上，將油燒開，倒入調濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。
（3）鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。

服用期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品（會影響服用效果）。
經期可以不必停服。 多補充豆製品和奶製品，青椒、蕃茄、紅蘿卜、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類，有空多做擴胸運動，配合適量的胸部按摩，堅持服用一定會達到你滿意的效果。

5. 老公生日長壽面的做法

家裡人的生日都比較小，似乎都扎堆年底過生日，給這個過完再給那個過，還真是挺忙乎的年底，長壽面條都要做上很多次，長壽面與生日如影隨行，生日的前一天，都要先吃一碗長壽面。老公生日，而且屬鼠，2020年是他的本命年，這個生日，我給他做了一碗紅色本命年長壽面，祝老公本命年事業紅火，老公開心得合不攏嘴，直說這面條有個性，好吃好寓意！

做完面條，趁老公吃之前，我把火紅的本命年長壽面發到了朋友圈，這下炸開了鍋，好友家人紛紛表示，馬上要做著吃，不等生日，火紅的面條看著都喜慶，吃著肯定不錯。這還真讓他們說對了，面條不但好看，吃著也特別美味，而且營養健脾好消化，加了胡椒粉，吃著略帶辛辣味，暖胃暖身，十幾分鍾就能做上一大碗，方便又好吃，別看面條是紅色的，但並不麻煩，只是和面的時候加了點純天然的紅曲米粉，上了色而已，加了紅曲粉的面條不但好看，也更好吃，紅曲米粉有增香，健脾胃的作用，可以與麵粉混合做出很多色香味俱全的食物，寒冷的冬季，如果家裡有人過生日或者想吃這種面條，都可以做著吃，來一碗不一樣的湯面，好吃又好看！

【紅曲米粉長壽面】
食材：紅曲米粉面團1小塊，雞蛋1個；香蔥1簇，香菜1棵，鹽1克，雞精1克，黑胡椒粉1克，熟黑芝麻5克，香醋1湯匙，生抽1湯匙。

做法：

1、紅曲米面團，是用麵粉、紅曲米粉，加清水和在一起做成的面團。取120克麵粉，5克紅曲米粉，攪拌到一起，加50克清水，和成偏硬的面團，俗話說軟面餃子，硬面條，面條的面必須要硬，才吃著筋道。

很多人不了解紅曲米粉是什麼東西，帶大家簡單了解一下：生活中紅曲米粉的應用十分廣泛，是由早稻米經發酵，製作而得的純天然紅色素，用於中西食品的調色，不但顏色漂亮，而且對身體的健康也很有好處，有健脾、增食慾的作用。中式的紅燒肉、鹵菜等加入紅曲米粉，色澤漂亮，口感更佳，西點中的紅絲絨蛋糕等也都有紅曲米粉的身影。家裡備上一些，用處多多。

2、取一個盛面的大碗，將香蔥、香菜清洗干凈切碎放入碗中，再放入1克鹽、1克雞精、5克熟黑芝麻、1克黑胡椒粉，1湯匙香醋與1湯匙生抽。面條的料底便備好。

3、面板上撒乾麵粉，面團放上，擀開成長方形薄面片，擀好的面片上撒一層乾麵粉，將面片捲起，切成或窄或寬的面條，抖散。

4、鍋中放水煮開，放入切好的紅色濕面條，煮開全部浮上後，再煮上一分半分鍾就可以了。

5、煮麵的同時，用另外一個

6. 長壽米粉的做法大全

湯粉潤喉，恰似春江花月濃
來自一朵陳釀
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（配樂名在留言中獲取）

長壽米粉，和貴州、廣州的粉不一樣，雖不如貴州羊肉粉聲名在外，也不如廣州河粉那樣全國皆知，但卻是重慶長壽最地道的粉，色白如玉，爽口勁道，軟糯細膩。

長壽米粉 | 由來已久

據傳，長壽米粉是東漢末年劉備入川時，一個名叫張同甘的隨軍火頭軍，把技術帶過來的，從此米粉便在當地生根發芽，成為人人喜愛的特色美食。

到了清朝末年，米粉更是被人們奉為吉祥之物，蒸好時圓圓的外形，象徵著團圓幸福。每到陰歷冬臘月，長壽家家戶戶都要蒸米粉，和湯圓一樣，米粉成為長壽人民自食和待客不可或缺的舌尖美味。

在長壽，米粉替代小面成為家家戶戶的心頭愛，在重慶吃小面的日常便是在長壽吃米粉的日常，重慶人早上吃小面，那麼長壽人早上就吃米粉，甚至很多長壽人回家的第一件事，便是來一碗米粉。

很多盤點重慶各區縣特產的文稿中，幾乎很少見到長壽米粉的身影，興許是這粉太日常，以至於被忽略吧。

製作手藝 | 環環相扣

其實，長壽米粉是用三分之二的米和三分之一的米飯同在水中侵泡，磨成漿，再蒸一層晾一層，晾乾後疊齊，切成絲，再用沸水煮熟。米粉易熟，放入滾燙的開水中，不到一分鍾便可熟透，千萬不能煮太久，否則輕輕一夾，就斷了，沒有嚼頭的米粉食之無味。

別以為米粉製作簡單，要想做出好吃的米粉，可大有學問。首先在選材上，就大有講究，必須選擇優質的老米，否則蒸出來的米粉不夠勁道而且容易斷裂，煮出來賣相也很差。

其次，在蒸的時間上也要掌握好，時間太長容易糊掉，時間太短又有些半生不熟。好的米粉，香滑勁道，可謂是「長而不斷，軟而不爛」。

有些自食的米粉，不會像街邊售賣的那樣切成扁條狀的細絲，直接將蒸好後的米粉切成「坨」，放在水裡泡著，想吃的時候取出來，順著一層一層一刀切成薄片，放進鍋里一煮就散成短絲，十分方便。在長壽當地，又以葛蘭鎮、新市鎮的米粉最為有名。

長壽日常 | 米粉滋味

在長壽的面館里，聽到最多的話就是：「老闆兒，來碗小粉兒！」

這里的小粉兒便是指的米粉，也稱「素粉」，裡面只有青菜和米粉，分為清湯和紅湯兩種，不管哪一種，都是長壽人民喜歡的味道。

一般來說，紅湯米粉就是放入紅油辣椒、切點榨菜末、碾點花生碎、加點味精、來點蔥花、搞點蒜泥、弄點花椒、擱點黃豆，清湯則是少了紅油辣椒。當然，

7. 吃長壽面的順口溜是什麼

吃長壽面的順口溜是送你一碗長壽面，外加1個荷包蛋，祝你生日快樂，平安健康幸福。長壽面通常指瘦而長的面條。俗語人生有三面，即洗三面，長壽面，接三面。嬰兒降生後三日有洗三儀式，吃洗三面祝願嬰兒長命百歲。過生日時照例吃長壽面」，謂之挑壽，寓意福壽綿長。

壽誕長壽面的吃法也是有講究的。最能代表中華孝道文化，祈福長輩洪福齊天的吃法是壽星子女孫子女先每人盛上一碗長壽面，壽星面前擺好一個大空碗，上面搭一根蔥。首先由壽星伴侶或長子為壽星添湯汁。

然後子女孫子女，依長幼之序依次把自己碗中的長壽面挑一根最長的放入壽星碗中，搭在壽星長壽碗的蔥上。然後壽星最先品嘗長壽面，大家歡呼後依次品嘗各自的長壽面。