長壽的食譜

1. 健康長壽飲食該怎麼吃

聯合國糧農組織已經頒布了纖維食品指導大綱，給出了健康人常規飲食中應該含有30-50克纖維的建議標准。研究發現，飲食中以6分粗糧、4分細糧最為適宜。所以，粗細糧搭配吃最合理，成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五穀等四大類。
早餐不能不吃，而且要吃好，應多吃些富含水分的食品，如稀飯，菜湯，米粥，牛奶，豆漿等。
中餐是一天中最重要的正餐，要補充上午消耗的能量，要多吃魚，瘦肉，蛋，牛奶，豆製品等蛋白質豐富的食物。
晚餐與中餐一樣，同樣重要，膳食依照中餐的安排，但不要吃的過飽，以七分飽為宜，中間輔以水果。
摘自《網路文庫》

2. 想要健康長壽，在飲食方面需要注意什麼

每餐不要吃得太飽，最好只吃七至八分飽，如果長期貪吃，會增加消化吸收的負擔，還會誘發或加重腦血管病，從而發生猝死等意外。長壽與許多因素有關，單靠飲食不能達到長壽的目的。建議患者應注意營養均衡，多吃綠色健康食品。此外，還要堅持鍛煉身體，養成日常生活習慣，平和心態，定期體檢等。

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3. 100歲夫妻的長壽食譜都有什麼

養身食譜可能沒有一個規范，但每天喝一杯牛奶就能使身體健康。一對100歲的老夫妻在生日當天接受采訪時說，他們長壽的秘訣是堅持20多年來每天早上喝一杯鮮牛奶。牛奶營養成分高，礦物質豐富。鈣，磷，鐵，鋅，銅，錳和鉬都很豐富。牛奶是人體鈣的最佳來源，鈣和磷的比例非常合適，有利於鈣的吸收。為什麼牛奶會成為長壽和健康的首選？

第四個黃金時間是離開工廠一個月後的最後一個黃金時間，許多人可能不明白，那大約是離開工廠一個月後。當然，我們在這里談論的是超市裡常見的溫牛奶，除了一些低溫巴氏殺菌牛奶。如果牛奶儲存時間過長，很容易沉澱和分層，這不僅會影響味道，還會降低營養價值。一般來說，牛奶在生產後一個月左右味道最好。從中國學者到普通的百歲夫婦，一杯鮮奶是長壽和健康的關鍵。你還在猶豫什麼，一起堅持喝吧！

4. 想要身體健康長壽，都有那些飲食秘訣需要知道

隨著生活水平的提高，我們對於飲食與健康越來越重視。每天吃什麼，什麼時間吃，怎麼吃更有益於身體健康、能夠更長壽是我們一直關注的話題。

作者認為，現代飲食的不停進食習慣會導致我們人體自身的內置機制永久關閉，會讓我們過早就面臨器官功能退化和疾病的困擾。

我們吃進去的食物塑造了我們的容貌和身體機能，想必大家都會贊同。吃進去不同的食物，我們對食物的消化時間、接下來的精力狀態、睡眠狀態等等都會有不同的表現。因此，作者認為我們選擇吃什麼食物，不能僅僅憑借愛好，而要充分考慮這些食物對我們身體機能的影響。

還有個小建議，睡前3——4小時不要進食，不然很容易失眠哦。

第八個建議是作者提出的FMD（模擬禁食飲食），在這里著重強調，模擬禁食飲食並不是完全斷食，而是區別於長壽飲食的短期幾天的「特殊」飲食，因為每個人的年齡、體重、腰圍對於FMD各有影響，需要在營養師或醫生的建議下實行，筆者在這里就不再贅述了。

5. 壽命的長短和飲食習慣有一定的聯系，那麼吃哪些食物能夠幫助我們長壽呢

壽命的長短和飲食習慣有一定的聯系，那麼吃哪些食物能夠幫助我們長壽呢？

大家好，有這么一項研究發現壽命的長短和飲食習慣它有一定的聯系，那麼那些導致壽命縮短的心腦血管的疾病，三高都和我們吃有很大的關系，所以說長壽大多是吃出來的，那麼吃哪些食物能夠幫助我們長壽，我們今天來了解一下。

第四，減少攝入有害脂肪和糖、增加有益脂肪和復合碳水化合物。其中有害脂肪指的是飽和脂肪、氫化脂肪和反式脂肪，主要以肉類和乳酪為主。而糖類的來源，作者指的是義大利面、米飯、麵包等食物，它們極易進入腸道轉化為糖分。有益脂肪則包含橄欖油、鮭魚、杏仁和核桃中含有的脂肪，復合碳水化合物則包含全麥麵包、豆類和蔬菜中含有的碳水化合物。

6. 吃什麼老年人可以長壽

健康長壽是每個人最大的嚮往，自古人類就在尋求長壽秘方，隨著社會的發展，經濟和醫療水平的不斷提高，中國人的平均壽命出現了明顯增長，與上世紀80年代相比，平均壽命增長了將近10歲，但是與我們的近鄰日本相比，還有很大的差距，日本的平均壽命位列全球第一，女性的平均壽命超過85歲，男性的平均壽命超過80歲，我們的差距在哪裡？當然肯定不是喝了某種水或吃了某種食物那麼簡單。

5.適量吃堅果：瓜子、芝麻、榛子、開心果等堅果中富含蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸，應適量食用，簡單加工即可，避免食用加鹽或加糖的堅果。

6.適當食用低脂奶製品：奶製品富含優質植物蛋白和鈣，營養全面，每天應適量食用低脂奶製品，比如低脂牛奶、酸奶、乳酪等。

7.少吃鹽和糖：鹽和糖是導致各種慢性疾病的罪魁禍首，應盡量少吃，可以用大料、花椒、辣椒、桂皮、陳皮等調味品改善食物風味。

7. 八十高齡的老人菜譜

一、80歲老人一日三餐食譜之早餐篇
早餐6-7點。主食以粥品為主，搭配蒸饅頭、蒸南瓜等；飲品1種，黃豆漿或者黑豆漿；蔬菜種類宜多，但控制總量，切細煮爛；水果1-2種，視老人牙口情況，切成薄片或者入粥，比如蘋果粥。

1、南瓜小米粥

功效：小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎;南瓜排毒養顏、強身健體、健脾和胃;枸杞滋補肝腎，益精明目;此款粥非常虛弱的老年人秋季養生之用。

材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g

做法：南瓜去皮切小塊，小米淘洗干凈，一起放入電飯煲中，加適量清水熬製成粥，粥快好時加入枸杞子，關火，燜一會兒即可。

2、芝麻豆漿

功效:黑芝麻補肝腎、潤五臟、益氣力、填腦髓；黑豆清熱解毒、補血養腎、抗老防衰；黃豆補充蛋白質和鈣質、降低膽固醇；豆漿為老年人補充營養必備之品。

材料：黑芝麻20g,黃豆和黑豆各30g

做法：黃豆、黑豆、黑芝麻洗凈，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆漿機中，按程序操作即可。

3、蒸紅薯

功效：紅薯為長壽老人喜愛的食品之一，具有和血補中，促進排便，增強免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止動脈硬化，預防骨質疏鬆等多種保健作用。

材料：紅薯1隻

做法：紅薯洗凈，切成片，直接上蒸屜蒸15分鍾左右即可。

4、番茄炒生菜

功效：番茄生津止渴、開胃消食、防癌、降壓降脂；生菜改善睡眠、減肥瘦身、增強免疫；此款菜品可以改善老年人食慾，降低血脂。

材料：番茄1隻，生菜1顆

做法：生菜洗凈後撕開，番茄洗凈切小塊；熱鍋冷油，放入番茄炒一會，再倒入生菜稍微炒一會，少許食鹽調味即可。

二、80歲老人一日三餐食譜之中餐篇
中餐11-12點。中午的食量剛好吃飽即可，也不宜多吃。一主食一菜一湯，主食以面條或者稀飯為主，菜品可以多種多樣的蔬菜搭配；湯類可以選擇豆腐湯、魚湯等；

1、青菜面條

功效：小青菜降低血脂、寬腸通便、解毒消腫；香菇降脂、益胃 、抗病毒 、提高機體免疫功能，此款麵食清淡溫潤，可以幫助老年人提升免疫力。

材料：小青菜幾顆，香菇2朵，面條適量

做法：青菜洗凈，香菇泡發切碎；鍋中加水，放入香菇加熱，水開時放入面條和小青菜，稍微煮一會，少許食鹽調味即可。

2、白菜燉豆腐

功效：豆腐富含優質蛋白和鈣質，而且極容易消化吸收。大白菜通利腸胃，促進排毒，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，對膽結石和動脈硬化患者有很好的防治作用

材料：豆腐1塊，大白菜100g

做法：大白菜掰開，清洗干凈，豆腐切塊;起油鍋，蒜爆香，放入大白菜翻炒一下，然後放入豆腐，加一點清水燜一會，待汁收得差不多，少許食鹽調味即可。

3、山葯鯽魚湯

功效：山葯性平，健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳;鯽魚性溫，健脾開胃、活血通絡、溫中下氣;此款湯水營養豐富，甘淡滋潤，特別適合脾胃虛弱的老年人秋季養生。

材料：山葯100g，小鯽魚1條，生薑1片

做法：山葯去皮洗凈切片;小鯽魚在鍋中用素油煎至兩面微黃，加適量清水，放入薑片和山葯，大火燒開轉小火煲幾分鍾即可，少許食鹽調味即可。老人可以喝湯吃山葯，棄掉魚肉。

三、80歲老人一日三餐食譜之晚餐篇
老年人晚餐5-6點，控制量，少吃一些，5-7分飽即可，也可早點入睡。晚餐一粥一菜即可，絕對不要吃肉食，以免飽和脂肪和膽固醇的積累，更加重腸胃和肝臟的負擔。

1、白蘿卜玉米粥

功效：白蘿卜消炎止咳、促消化、排毒防癌；玉米益肺寧心、健脾開胃、利水通淋；此款蔬菜雜糧粥非常適合老年人秋季養肺止咳，消炎清熱。

材料：白蘿卜30g，玉米20g,大米50g

做法：玉米提前浸泡，白蘿卜去皮切成小丁，所有材料一起入電飯煲，加適量清水熬煮成稠粥即可。

2、蔬菜拌絲

功效：此款拌菜所用的蔬菜皆是維生素和礦物質較豐富的蔬菜，烹飪方式也較溫和，適合老年人食用，且有預防腫瘤、增強肝臟解毒能力的作用。

材料：胡蘿卜、豆芽菜、海帶、黃瓜各適量

做法：胡蘿卜和黃瓜去皮切細絲，海帶浸泡清洗干凈後也切成細絲，豆芽菜洗凈，所有材料分別用熱水焯一下；熱鍋冷油，先後放入胡蘿卜絲、海帶絲、豆芽和黃瓜，稍微翻炒，少許食鹽調味即可。