㈠ 家宴、壽宴和喜宴的服務流程和注意事項有哪些啊
家宴主要是要把長輩安排好，壽宴主要把壽星安排好，蛋糕，蠟燭、生日歌、主持詞等等。喜宴那有很多如，客人的座位安排、菜的上桌順序、主陪、副陪等等。
㈡ 老人生日家宴坐次安排
咨詢記錄 · 回答於2021-05-01
㈢ 中國傳統中祝壽宴席上應注意哪些禮節祝壽有哪些程序要走
民間分小生日與大生日兩種，幼年到中年，都是小生日，一般是長輩為下輩「做生日」。進入老年，則做大生日，即做壽，是晚輩為長輩祝壽。進行壽慶活動，需要下輩尊敬長輩，並要家庭經濟條件好。皖南黟縣俗話說：「有錢周歲做起，無錢百歲不知」。
過小生日。限於小孩及中青年人，從「做周歲」行抓周禮起，每年都得做生日，小孩過生日，一般是母親煮三個雞蛋給孩子吃。安慶懷寧一帶，小孩生日那天，要躲在門背後吃雞蛋，含有避邪的意味。但到了小孩周歲、五歲、十歲時，過生日就顯得隆重些，小孩穿戴新衣帽，家人及親友都要為孩子贈送禮物及食品，還要招待親友。中青年生日時，家人及夫妻間也互贈禮物，增長了家庭的和樂氣氛。
二、祝壽
〔祝壽年齡〕
皖中、皖南一帶，從四十歲、五十歲開始，一般稱六十歲為花甲，七十歲為古稀，八十、九十稱為耄耋之年，百歲稱為期頤之年。凡六十歲以上壽辰，都視為大壽、上壽，家人都要及時慶祝。淮北一帶，每逢老人六十六、七十一、七十三，八十、八十四這五個年齡檔次，都要好好祝壽的。
〔祝壽禮品〕
淮北諺語說：「六十六、吃塊肉;七十一，吃只雞;七十三，吃條鯉魚猛一竄」。利辛、亳州一帶，老人到了六十六歲，女兒要為老人做六十六個饅頭，包六十六個扁食，買六斤六兩豬肉送娘家，取「六六大順」之意。到了七十一歲，子女要燉老母雞給老人吃;到七十三歲，子女要給老人吃鯉魚，這含有吉祥之意。淮北農村有三句敬老俗語。「六十六吃塊肉，吃了肉活不夠」。「七十三，吃條鯉魚躥一躥」。「七十七，吃只雞，吉星高照壽無比」。加餐實際上給老人增強營養。皖中、皖南一帶，老人生日都要給老人加餐，一般是壽面、雞蛋、豬肉等。逢老年花甲、古稀、耄耋之年，家人要為老人舉行大慶，辦家宴招待至親好友，親友要送壽幛、壽聯、壽面。有的地方，還送壽桃、瓷製壽星、面製糖人。皖西金寨一帶，祝壽人除饋贈一般果品、酒、面條、雞鴨之外，還要用糯米粉做壽桃、元寶、名山(如泰山)名樓(如黃鶴樓)、寺廟(如三祖寺)、青獅、白象、龍鳳等，貼上福、祿、壽吉祥大紅字;並書寫「福如東海、壽比南山」等對聯。禮品全裝入禮盒，打著旗、傘，敲著鑼鼓，吹奏喇叭等一路送到老壽星家裡。老人家以鑼鼓鞭炮熱烈相迎。
還有些在社會上有聲望、有地位的人家，為炫耀老人身世，大辦壽宴，親友湊錢贈匾祝壽，木匾黑漆金字，一般上面刻的是「熙朝人瑞」「年高德劭」等祝辭，還有壽幛、壽聯、壽燭等等，匾上披紅掛彩，燃放鞭炮送至壽星家中，立即懸掛大廳上。
〔祝壽時間〕
各地區有共同的禮俗，即是男性做九不做十，女性做足不做零。就是說男性老人到五十九歲，就可做六十大壽。女性老人一定要足歲做壽，如六十、七十可做壽。皖中、皖南等地，一般是每隔十年做一次大生日。淮北地區給老人祝壽的時間，不按生日時間，而多選定農歷正月的日子：「六十六，取初六」;「七十一，正十一」;「七十三，年初三;「八十、九十、年初十」;「八十四，年初四」。
〔祝壽禮儀〕
壽日，門前懸燈結綵，鼓樂齊鳴，堂上擺香案，紅燭高照，紅氈鋪地，壽者坐香案正中，賀客按輩份，或年齡，職位分列兩旁，司儀贊禮，賀客依次向壽者拜壽，如平輩拱手為禮，晚輩鞠躬或跪拜，都同時致賀詞。年幼晚輩，必行跪拜大禮。在賀客拜壽時，壽者對平輩及成年晚輩，欠身致謝。在金寨一帶，拜壽前，壽者和眾賓客都先拜天地祖宗。
望江一帶，有兒子以為父母做壽斂財者，被譏為「賣老骨頭」。
老年人進入花甲或古稀耄耋做壽時，晚輩為之祝壽，邀請至親好友在家聚餐，並共同攝影留念。有的除聚餐外，還由友好發起徵集詩文、印製專冊，作為慶壽紀念。
〔壽宴〕
拜壽後，主人請賀客入席，先吃茶點，茶點為壽桃、壽糕、後吃面條，然後正式開宴。宴席為十大碗葷菜，意為十全十美。在宴會上第三道菜時，壽者兒子要到席前向賀客致謝。巢湖一帶，壽日前一天晚上，全家加菜聚餐，叫「暖壽」。次日，方設宴招待賓客。
〔過三十六歲〕
在皖西、皖南石台、懷寧一帶，農村男性壯年三十六歲生日時，親友都要送白公雞、白衫致賀，意為其消災除難。因在一些地方的民俗活動中，認為三十六歲是人生的「關卡」。
有一些富裕家庭，為老人做壽時，還要請道士、和尚做「預修」，即誦經做壽醮，祈求神靈保佑，使老人長壽。
在皖東來安等地，有「雙壽」習俗，如夫妻兩人，男性五十一歲，女性四十九歲，兩人加在一起，就可以共慶「百壽」。
做冥壽
有的富裕家庭，長輩已逝世，在父母生日那天，仍為之做冥壽，全家和親友到死者墳前祭奠，親友送孝幛、孝禮、紙錢、銀錠等物。
〔為小孩做生日〕
建國後，一般城市家庭，重視為小孩過小生日，到生日那天，為小孩穿戴新衣帽，家長舉行小型宴會，招待至親好友，親友送禮物或禮金。飯前，全家與小孩合影留念。酒席中大家為小孩祝福。飯後，桌上擺生日蛋糕，按歲插入小臘燭，點燃後，由小孩吹熄。吹燭時，大家合唱「祝你生日快樂」，並鼓掌歡慶。然後由小孩親手用刀劃開蛋糕，並一一持送長輩及親友們。農村家庭為小孩過生日，仍然是吃兩個雞蛋。十周歲生日時，家長做長壽餅或長壽饃贈送親友，親友回贈衣料及鞋襪。
㈣ 生日宴會點什麼菜比較好
但大家都會有所相同，比如，可能會製造一些浪漫，准備一場盛大的生日宴，或自己在家簡簡單單的過等等。有很多種菜，同一種菜不同的做法其味道也是有所不同的。接下來，就由為大家介紹一些關於生日菜品寓意以及一些菜單推薦。
一、生日菜品寓意
1、吃蛋糕，意味著祝福。
2、吃面條，意味著長壽。
3、吃西紅柿炒雞蛋，意味著紅紅火火。
4、黃豆芽形似如意，寓意「事事如意。
5、薺菜音似「聚財」，寓意招財。
6、芹菜讀音與「勤快」相近，取「勤勞致富」之意。
7、雪裡蕻取意興旺紅火；胡蘿卜絲象徵新年大喜。
8、藕片則取其形狀，意為「路路通順「
9、黃花菜寓意花樣年華、前程似錦。
10、豌豆葉是冬暮春初的時興野蔬，寓意「春滿枝頭」
二、生日菜單推薦菜
1、9菜1湯 （壽辰切忌7菜1湯）
雞（青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁）
鴨（花生燜鴨、四季豆燜鴨）
魚（草魚或鱸魚，清蒸或紅燒）
豬肉（豬肉炒蒜苔或豬肉炒篙筍，可放點辣椒）
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海蝦（白灼或椒鹽）
金玉滿堂（是：玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麥菜、上海青或大白菜）
茄子（茄子煲、油燜茄子）
湯（玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯）
2、四素：
白糖黃瓜
（黃瓜三根，洗凈，去皮，每根豎剖為兩半，切成三指長的黃瓜段。平盤中央放一小碗，碗內放入適量白糖，再將切好的黃瓜段擺放於小碗周圍即可。食用時以瓜沾糖。）
麻汁豆角
（嫩豆角一斤半，除蒂洗凈，切成二指長的段，放入開水淖燙至熟撈出，加少許鹽拌勻，裝盤，放適量麻汁即可。）
小蔥拌豆腐
（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小蔥若干，切成0.5厘米小段。將豆腐丁、小蔥放在一干凈盆內，加入適量鹽、味精、芝麻油，顛勻即可裝盤。）
㈤ 求母親50生日 家宴 兒子上台發言
家宴簡單點就可以了。
都是自家的親朋好友，簡短一點也是可以的，關鍵是用心
㈥ 求助：急需生日家宴菜譜！高手來此
醬牛肉，紅燒排骨，鹽水蝦，肉圓，紅燒魚，紅燒茄子，涼拌黃瓜，開胃羹，酸辣土豆絲，
㈦ 老人生日家宴坐次安排
她，是一位偉大的母親。巴格特——埃斯梅拉達的母親，她在《巴黎聖母院》中書寫了一部愛的內詩篇。
當巴格特剛生容下那個可愛的女兒時，她就對自己說：「女兒就是我的全部。」的確，她全身心地愛她。
當吉普賽人將女兒搶走後，她悲痛欲絕，走進巴黎聖母院，當了修女。以後的每一天，她無時無刻不為
女兒祈禱。她希望女兒能夠平安、幸福。
巴格特對女兒的愛，是母愛的真諦，是奮不顧身地想為女兒做一切的情感的涌動。
愛之無私
㈧ 老娘 50歲生日~~送點什麼!
物質上的禮品不夠溫馨，要讓媽媽看到你的懂事！趕緊學幾道菜，生日當天為媽媽做上一桌豐盛的菜餚，再煮碗長壽面，（整個過程不可以讓媽媽動手幫忙哦）說上幾句貼心的話，保證媽媽感動得一塌糊塗！
㈨ 生日家宴都應該有什麼菜
冷盤：白斬雞 紅燜鴨舌 糟門腔 涼拌海蜇皮 四喜烤麩 涼拌西芹 （備用：鹽水鵝，鳳爪，水果色拉，紅棗糖蓮心，咸鰻魚香等）
大菜：紅燒蹄膀 香酥鴨（或片皮鴨） 清蒸鱖魚 （或西湖醋魚） 蒜茸膏蟹
熱菜：水晶蝦仁 高湯豆苗 辣子雞丁 糟溜魚片 耗油牛肉 鹽焗扇貝（備用菜，炒雙菇，蒜茸花蛤）
主食：小籠湯包 南瓜餅或酒釀豆沙園子羹 長壽面
湯水：老鴨湯或者菌菇湯（魚頭湯也不錯）
水果：西瓜片，哈密瓜，火龍果等拼盤
最後有一個蛋糕就可以了。