長壽海帶

㈠ 吃什麼可以提高免疫力和抵抗力

吃以下食物可以提高免疫力和抵抗力：

1、靈芝

靈芝可增強人體的免疫力；這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能通過誘導人體產生干擾素而發揮其抗癌作用，從而提高免疫力。

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一、免疫力低下的症狀表現

1、經常感到疲勞

工作經常提不起勁，稍做一點事就感到累了，去醫院檢查也沒有發現什麼器質性病變，休息一段時間後你的精力又緩解，可持續不了幾天，疲勞感又出現了。

2、感冒不斷

感冒成了你的家常便飯，天氣稍微變冷、變涼，來不及加衣服你就打噴嚏，而且感冒後要經歷好長一段時間才能治好。

3、傷口容易感染

身體哪個部位不小心被劃傷後，幾天之內傷口就會紅腫，甚至流膿，正常人很快就可以好，而你卻因此要拖許久;或者你的某個部位，比如臀部長個又痛又癢的小癤子，過幾天頭上又長了。

4、腸胃易得病

在外面餐館吃了一個普通的菜，其他的人安然無恙，而你卻上吐下瀉都是免疫力低的表現。

二、關於免疫力的五大誤區

誤區一：提高免疫力靠維生素C

很多人認為僅僅補充維生素C就能夠提高免疫力，其實這是一個很大的誤區。除維生素C外，其他很多營養素對人體免疫功能起著重要的作用，並能提高機體的抗感染能力，特別是抗氧化營養素，如β-胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、鋅、硒、銅、鐵等。

誤區二：免疫力越高越好

很多人認為免疫力越高越好，越高也就意味著越不容易生病，這是人們通常會陷入的一個誤區。因為一旦免疫力過高，人體就會出現異常情況，可能會對身體外部的物質反應過度，也就是通常所說的「過敏」。

誤區三：三餐吃得好就可以

很多人認為只要三餐吃得豐盛點，多喝雞湯，就能提高免疫力。事實上，就算三餐再豐盛也不一定能完全滿足人們對所有營養物質的需求。

因為烹飪、洗滌的過程會造成維生素大量損失，比如炒菜會導致蔬菜中維生素總量損失30%到40%，胡蘿卜素損失25%；燉肉會造成豬肉中維生素B1損失60%到65%，維生素B2損失40%。

誤區四：女性免疫力比男性低

在許多人的印象中，女性的免疫力比男性低，其實並非如此。

相反，科學家研究發現，免疫系統與染色體關系極為密切，由於女性有兩個X染色體，攜帶更多的控制免疫功能的基因，因此女性免疫力比男性強，而且，與男性相比，女性有更復雜的免疫系統，女性體內免疫球蛋白的含量比男性高。

誤區五：藉助外力提高免疫力

在門診經常有人咨詢用什麼葯物可以提高免疫力、增強體質。其實，多數專家都反對使用葯物提高免疫力。

當然，如果接受了放射線或某些化學葯物，或者因為感染造成了免疫力下降，可以採用一些葯物和手段使免疫力提高。

目前，臨床上增強免疫力較常用的方法包括注射疫苗、注射丙種球蛋白或者抗體，能夠在一定時間內將免疫力維持在一個較高的水平，但這會使人體自身免疫系統的活力降低。長期使用反而會使人體的免疫力受到負面影響。

㈡ 老年人如何進行健康管理

老年人健康是全民健康的重要組成部分。在我國社會正逐漸步入老齡化的趨勢下，居家養老也好，機構養老也罷，為老年人提供幫助的家庭成員或護理人員，要首先了解應從哪幾方面對老年人進行照顧，才能幫助老年人維持健康。為此，推薦以下簡單指南。

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1、體重
老年人每月應測量一次體重。行動不便的老年人，應由家庭成員或護理人員幫助測量。測出的數值記錄在日歷上或筆記本上。如果體重變化達到或超過2公斤就要看醫生，以明確是否有消瘦、脫水或水腫發生。出現下列情況，最好每天測體重：
* 存在脫水的風險時，如高溫、發熱、腹瀉、嘔吐時，
* 在感染、住院治療、感情受傷後，
* 近期有心臟病發作。
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2、營養
出現下列情況時，家庭成員或護理人員要特別關注老年人的營養狀況，評估有無營養不良發生：
* 老年人遵醫囑或自行決定節食的情況下，
* 老年人連續3天以上，進食量不如以前的情況下，
* 老年人偏食，大量進食某類食物，如肉、奶或蔬菜的情況下。
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3、補水
* 家庭成員或護理人員要經常提醒老年人喝水，要確保老年人每天至少飲水1升，
* 如有脫水的風險，如高溫、發熱、腹瀉、嘔吐時，要比平時多飲水。
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4、活動
每種活動的水平下降，都意味著老年人處於疲勞或精力減退的狀態，這是營養不良的早期表現。因此，為老年人提供幫助的家庭成員或護理人員，一方面要確保老年人正常進食，另一方面要確保照顧對象有：
* 體力活動：散步，做園藝，做家務活，
* 腦力活動或愛好：閱讀、撞球、棋類等。
* 社會交往。

㈢ 怎麼預防掉頭發

1.合理飲食

過度節食減肥會導致脫發，發質變差枯黃，不利於身體的正常代謝，減肥應該通過合理飲食加上合理的運動實現，盲目的節食會導致身體免疫力下降，低血糖，脫發等問題。

2.洗完後用涼水沖一下

水溫過高會導致頭皮和頭發乾燥，建議用39℃左右的溫水洗頭，再用涼水沖一下發絲，這樣做能讓毛鱗片關閉，保護頭發。

3.頭發濕的時候別梳頭

濕頭發很脆弱，最怕受到牽拉或摩擦等傷害。洗完頭後盡量不要梳，若發梢有打結，可以用寬齒梳輕輕分開，然後讓頭發自然乾燥。

4.用棉質舊T恤擦乾

用偏硬或不易吸水的毛巾使勁擦頭容易摩擦發絲，可以用干凈的舊棉T恤輕輕拍打頭發吸收水分，再讓頭發陰干。

5.不熬夜

很多人都知道熬夜是脫發的元兇，因為熬夜會影響神經系統的正常代謝，不僅如此，熬夜還會引起內分泌紊亂，皮膚受損，抵抗力下降等問題。

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以下食物有利於防止脫發

1、黑色的谷類食品

黑芝麻、黑豆、黑米等等穀物對頭發有很大的益處，尤其黑芝麻中含有大量的油酸、葉酸、蛋白質、棕櫚酸、維生素E、鈣質等頭發所需微量成分。對頭皮起到滋養作用。不僅抑制脫發，還能讓頭發擺脫乾燥枯黃，恢復柔亮水潤。

2、堅果

核桃、花生、葵花籽、葡萄乾等堅果類。胱氨酸缺乏是導致頭發脫落的原因之一。補充胱氨酸最好的方法便是食用堅果。但是值得注意的是，食用的堅果不宜過多，多了便會使血脂攝入過多，引起血糖波動，堅果的營養價值也會大打折扣。

3 、蛋白質食物

雞蛋、魚肉、豆製品含有豐富的蛋白質。而頭發的主要成分就是含硫氨基酸的蛋白質，缺乏蛋白質的頭發干黃枯燥，發絲脆弱，從而導致頭發極易脫落。所以防止脫發必須先從補充蛋白質做起。多吃蛋白質還能使皮膚光滑細膩，防止皮膚衰老。

參考資料：人民網健康網-八個好習慣有效防脫發

㈣ 吃海帶也能長壽嗎

在人類的餐桌上，海帶算得上一味長吃不厭的好菜。因為它以其獨特的風味，別致的色調，絕妙的口感，贏得食者的贊美。
近世紀以來，人們稱它為‘‘健康食品和長壽萊，經過長期實踐的證實，這種美譽，海帶是擔當得起的。
科學家們發現，海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，真是高得驚人。所以海帶對兒童、婦女和老年人的保健均有重要的作用。海帶的另一個特點是含碘豐富，一般成年人需要的微量元素一碘，為150微克左右，而100克海帶中，競含碘元素240毫克。當然，人體不需要那麼多碘，只吸收需要的量，多餘的便當廢物排泄掉了。
海帶所含蛋白質和碳水化合物，也是大多數水陸蔬菜甘拜下風的，是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿I’素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素。
在世界人平均壽命較高的日本人中，他們把近世紀以來日本國民健康長壽方面的進步，歸功於飲食養生方面的改進，其中就包括海帶對人們健康的貢獻。在日本國的海產品中，海帶已成為人們最歡迎的食品。日本食品業為滿足市場需求，投放市場的海帶食品花樣繁多，諸如調味海帶、海帶松、海帶醬、海帶糖、海帶茶，還有那用海帶麵粉制出來的海帶饅頭、海帶糕點、海帶面條等等，五花入門，琳琅滿目，僅人深信日本人對海帶養生保健寄希望最大，他們輛也如願以償。
拄我國古代，海帶主要是以葯用出現。晉代名醫葛洪的《肘後方》中就記載了治療疫病的海藻酒方，那時所謂的疫病，即現在的甲狀腺腫。繆希雍的《本草經疏》也論述海帶：咸能軟堅，其性潤下;寒能除熱散結，故主十二種水腫、癭瘤聚結氣、瘺瘡。東垣雲：癭堅扣石者，非此不除，正成能軟堅之功也。現代中醫認為：海帶味咸、性漿，對軟堅散結，清熱利水，止咳平喘，降脂降壓，都有一定的功效。

㈤ 為什麼韓國人生日要喝海帶湯，意義是什麼呢中國人生日是煮雞蛋吃長壽面

海帶湯是每個韓國人過生日必須喝的一種湯，海帶湯有放豬肉的、海鮮的，但最常喝的還是牛肉海帶湯。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸比一般動物的肉類更容易被人體吸收，牛肉對提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養非常的有益處。原料：
·泡發海帶100克
·瘦牛肉100克
·水1500毫升
·蒜蓉1勺
·香油1勺
·鹽5克

主料：海帶、牛肉
香料：蒜
調味料：牛肉粉
工具准備：鍋
種類：湯
風味/料理：韓國菜
准備時間：10分鍾
烹制時間：15分鍾

作法：
韓國人生產後，產婦第一口吃的東西就是海帶湯，營養而清爽。但製作麻煩，因為海帶湯製作非常復雜，下面教大家個討巧的方法，做美味的海帶湯。

1、海帶用水洗干凈，瀝干水分。把一整張海帶切成三到五厘米的小片。

2、牛肉洗干凈，切成2厘米左右的小薄片。

3、鍋燒熱，放入香油炒牛肉，牛肉炒變色即可。放入海帶一起炒，然後放入蒜蓉和水煮滾。

4、煮的時候要注意把浮沫清理出來，煮10分鍾後，加鹽、香油和大喜大牛肉粉調味。

小貼士：
1、超市裡有現成的泡發海帶，可以選擇泡好的海帶節省時間。

2、牛肉切的時候要注意紋理，橫著切牛肉，不要順著牛肉的紋理切，否則口感不好。

3、煮湯的時候，可以放入用過的立頓茶袋，這個袋子可以吸收煮湯時候的浮沫。

4、海帶湯的湯製作很復雜，可以用牛肉粉來調湯的味道，製作簡單而且味道毫不遜色。

㈥ 秋天適合吃什麼蔬菜

天氣乾燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口乾舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發脾氣。因此秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和秋季水果。

一、多吃蔬果

新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液，而絕大多數蔬菜、水果性質寒涼，具有生津潤燥、清熱通便的作用，如以下幾種食物：

10.葡萄

葡萄能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果。

11.柿子

柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

二、多吃酸少吃辣

黃帝內經中有這樣的記載：肺主秋，用酸補之，辛瀉之。酸味有助於收斂補肺，而辛辣味發散瀉肺。秋季飲食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調味品也一定要少吃。

三、多吃流質食物

我國的中醫認為：秋氣燥，宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，這樣可以有效的養陰潤燥，彌補損失的陰津。

四、少吃煎炸食品

煎炸的食物一定要少吃，如炸雞腿、炸裡脊、炸鵪鶉等都不應多吃，因為，這些食物會助燥傷陰，加重秋燥對人體的傷害。

做到以上四點，就能最大程度的避免秋天乾燥。

㈦ 裙帶菜的營養價值有哪些

裙帶菜的營養價值、吃裙帶菜的好處
1、裙帶菜的營養價值
裙帶菜營養豐富,食用價值較高,譽為海中蔬菜,含有多量的碘和鈣,其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外,還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C,葉酸,鎂,鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。
裙帶菜因此被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜,是微量元素和礦物質的天然寶庫:
1.1、裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍,含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。
1.2、500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜,含維生素C量等於1.5斤胡蘿卜,含蛋白質量等於1.5個海參。
1.3、其含碘量也比海帶多,加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素,對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
1.4、裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點,容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效,是許多女性喜愛的菜餚。
1.5、裙帶菜裡面含有豐富的植物纖維,5克裙帶菜裡面就含有兩克植物纖維,這些植物纖維又分為水溶性植物纖維和不溶性植物纖維。
1.6、水溶性植物纖維的裡面富含多糖類成分藻膠酸,藻膠酸可以和其他食物中的鹽分相結合,促進鹽分排出體外,不知不覺中就減少了人體對鹽分的吸收。
另外,裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的膽固醇,有利於體內多餘的鈉離子排出,防止腦血栓發生,改善和強化血管,防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
2、裙帶菜的食療作用
2.1、對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
2.2、具有營養高、熱量低的特點,容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。
2.3、含有抗癌作用的維生素A。
2.4、日本世界公認的長壽國,其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。
2.5、裙帶菜性涼,味甘咸;有清熱,生津,通便之功效。
3、裙帶菜的葯用作用
3.1、可軟化血管,防止動脈粥樣硬化,預防便秘,佝僂病及老年性脫鈣,促進甲狀腺激素分泌,防止甲狀腺腫大。
3.2、裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的膽固醇,有利於體內多餘的鈉離子排出,防止腦血栓發生,改善和強化血管,防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
3.3、裙帶菜中鈣的含量為牛奶的8~13倍,可以很好的補充體內的鈣質。
3.4、對胃酸、食管反流、燒心等症10~20分就能見效,對胃瘍有修復作用,對便秘有緩解作用。
3.5、常食可使人體血液維持在弱鹼性范圍,提高免疫力,遠離疾病。
3.6、裙帶菜中的不溶性植物纖維不溶於水,也不會輕易被消化吸收,它可以在人體的腸道中起到增加糞便量,柔軟糞便的作用,還可以起到了刺激腸壁,促進腸蠕動的作用,這樣就減少了糞便停留在體內的時間,間接的減少了大腸癌的患病率。

㈧ 聽說日本人長壽就是因為常吃豬肉燉海帶，那具體應該怎麼做

海帶洗凈切片豬肉也是切片，姜（注意吃海帶必須吃薑）切塊，蔥花喜歡吃辣專就放點屬辣椒，油下鍋，開了放入蔥花肉醬油翻炒幾下放入姜，花椒面，再炒再放入海帶翻炒幾下放入清水，快熟的時候放入精鹽和味素燜一小會滴幾滴醋出鍋（不用放蒜也可以）我經常吃，海帶常吃不但長壽 ，而且抗衰老，尤其是25歲往上的女性更是每個星期都要吃