晉南長壽者

❶ 為什麼有重陽節

農歷九月九日，為傳統的重陽節。因為古老的《易經》中把「六」定為陰數，把「九」定為陽數，九月九日，日月並陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認為是個值得慶賀的吉利日子，並且從很早就開始過此節日。慶祝重陽節的活動多彩浪漫，一般包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。九九重陽，因為與「久久」同音，九在數字中又是最大數，有長久長壽的含意，況且秋季也是一年收獲的黃金季節，重陽佳節，寓意深遠，人們對此節歷來有著特殊的感情，唐詩宋詞中有不少賀重陽，詠菊花的詩詞佳作。今天的重陽節，被賦予了新的含義，在1989年，我國把每年的九月九日定為老人節，傳統與現代巧妙地結合，成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節日。全國各機關、團體、街道，往往都在此時組織從工作崗位上退下來的老人們秋遊賞景，或臨水玩樂，或登山健體，讓身心都沐浴在大自然的懷抱里；不少家庭的晚輩也會攙扶著年老的長輩到郊外活動或為老人准備一些可口的飲食。

重陽節起源
重陽節的起源，最早可以推到漢初。據說，在皇宮中，每年九月九日，都要佩茱萸，食蓬餌、飲菊花酒，以求長壽；漢高祖劉邦的愛妃戚夫人被呂後慘害後，宮女賈某也被逐出宮，將這一習俗傳入民間的。九九重陽，早在春秋戰國時的《楚辭》中已提到了。屈原的《遠游》里寫道：「集重陽入帝宮兮，造旬始而觀清都」。這里的「重陽」是指天，還不是指節日。三國時魏文帝曹丕《九日與鍾繇書》中，則已明確寫出重陽的飲宴了：「歲往月來，忽復九月九日。九為陽數，而日月並應，俗嘉其名，以為宜於長久，故以享宴高會。」晉代文人陶淵明在《九日閑居》詩序文中說：「余閑居，愛重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷於言」。這里同時提到菊花和酒。大概在魏晉時期，重陽日已有了飲酒、賞菊的做法。到了唐代重陽被正式定為民間的節日。到明代，九月重陽，皇宮上下要一起吃花糕以慶賀，皇帝要親自到萬歲山登高，以暢秋志，此風俗一直流傳到清代。

農歷的「九月九」是中國人傳統的重陽節。重陽節已有2000多年的歷史，中國政府在1989年將每年的這一天定為老人節，每到這一日，各地都要組織老年人登山秋遊，交流感情，鍛煉身體。不少家庭的晚輩也會攙扶年老的長輩到郊外活動。

據文獻記載，早在戰國時代重陽節時民間就有登高、飲菊花酒的風俗，作為節日，當在西漢時期。重陽節這一天的活動豐富多彩，一般包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等。古代民間在重陽節有登高的風俗，故重陽節又叫「登高節」。相傳這一風俗始於東漢。登高的地點，沒有統一的規定，一般是登高山、登高塔。

重陽節飲菊花酒的習俗起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居、作詩、飲酒、愛菊出名；後人效仿他，遂有重陽賞菊的風俗。

插茱萸和簪菊花也是重陽節的重要習俗，這在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災。於是人們把茱萸佩戴在手臂上，或磨碎放在香袋裡，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩戴，有些地方男子也佩戴。除了佩戴茱萸，人們也有頭戴菊花的。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，「解除凶穢，以招吉祥」。

重陽節傳說
南朝梁人吳均之《續齊諧記》載：傳說東漢時，汝南縣里有一個叫桓景的人，突然發生大瘟疫，桓景的父母也因此病死，所以他到終南山拜師學藝，仙人費長房給桓景一把降妖青龍劍。桓景早起晚睡，披星戴月，勤學苦練。一日，費長房說：「九月九日，瘟魔又要來，你可以回去除害。」並且給了他茱萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓他家鄉父老登高避禍。於是他便離開回到家鄉，九月九那天，他領著妻子兒女、鄉親父老登上了附近的一座山。把茱萸葉分給大家樣隨身帶上，瘟魔則不敢近身。又把菊花酒倒出來，每人喝了一口，避免染瘟疫。他和瘟魔搏鬥，最後殺死了瘟魔。 汝河兩岸的百姓，就把九月九登高避禍、桓景劍刺瘟魔故事一直傳到現在。從那時起，人們就過起重陽節來，有了重九登高的風俗。唐代的《初學記》和宋代的《太平御覽》等多種重要類書都轉述了吳均《續齊諧記》里的這個故事，並認為九月九日登高喝菊花酒，婦女在胳膊上系茱萸囊辟邪去災的習俗由此而來。 和大多數傳統節日一樣，重陽節也有古老的傳說。 相傳在東漢時期，汝河有個瘟魔，只要它一出現，家家就有人病倒，天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪。 一場瘟疫奪走了青年恆景的父母，他自己也因病差點兒喪了命。病癒之後，他辭別了心愛的妻子和父老鄉親，決心出去訪仙學藝，為民除掉瘟魔。恆景四處訪師尋道，訪遍各地的名山高士，終於打聽到在東方有一座最古老的山，山上有一個法力無邊的仙長，恆景不畏艱險和路途的遙遠，在仙鶴指引下，終於找到了那座高山，找到了那個有著神奇法力的仙長，仙長為他的精神所感動，終於收留了恆景，並且教給他降妖劍術，還贈他一把降妖寶劍。恆景廢寢忘食苦練，終於練出了一身非凡的武藝。 這一天仙長把恆景叫到跟前說：「明天是九月初九，瘟魔又要出來作惡，你本領已經學成，應該回去為民除害了」。仙長送給恆景一包茱萸葉，一盅菊花酒，並且密授避邪用法，讓恆景騎著仙鶴趕回家去。 恆景回到家鄉，在九月初九的早晨，按仙長的叮囑把鄉親們領到了附近的一座山上，發給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒，做好了降魔的准備。中午時分，隨著幾聲怪叫，瘟魔沖出汝河，但是瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時恆景手持降妖寶劍追下山來，幾個回合就把溫魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風俗年復一年地流傳下來。梁人吳均在他的《續齊諧記》一書里曾有此記載,附原文如下:汝南桓景隨費長房游學累年，長房謂曰：「九月九日，汝家中當有災。宜急去，令家人各作絳囊，盛茱萸，以系臂，登高飲菊花酒，此禍可除。」景如言，齊家登山。夕還，見雞犬牛羊一時暴死。長房聞之曰：「此可代也。」今世人九日登高飲酒，婦人帶茱萸囊，蓋始於此。後來人們就把重陽節登高的風俗看作是免災避禍的活動。另外，在中原人的傳統觀念中，雙九還是生命長久、健康長壽的意思，所以後來重陽節被立為才老人節。 干寶《搜神記》雲：淮南全椒縣有一丁氏，嫁給同縣姓謝家，由於謝家是大富戶，她婆婆卻凶惡殘暴，虐待丁氏，強迫她干繁重的家務，經常遭到痛罵和毒打。丁氏最終忍受不住，在重陽節懸梁自盡。死後冤魂不散，依附在巫祝身上說："做人家媳婦每天辛苦勞動不得休息，重陽節請婆家不要讓她們再操勞。"所以，江南人每逢重陽日，都讓婦女休息，叫做「休息日」。這位姓丁氏的婦人立祠祭祀，稱為「丁姑祠」。以後，每逢重陽節，父母們要把嫁出去的女兒接回家吃花糕；到明代，甚至將重陽節稱為「女兒節」。 漢劉歆《西京雜記》記載：漢高祖劉邦的愛妾戚夫人被呂後害死後，戚夫人的侍女賈佩蘭也被驅逐出宮，嫁給扶風人段儒，閑談時曾提到她在宮廷時，每年九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，以辟邪延壽。 唐代詩人沈佺期《九日臨渭亭侍宴應製得長字》詩：「魏文頌菊蕊，漢武賜萸囊…，年年重九慶，日月奉天長」。 《舊唐書·王勃傳》記載：王勃的《滕王閣序》就是在重陽節這一天寫出來的。當時王勃的父親擔任交趾令，王勃前往探視父親，九月九日路過南昌時，洪州牧閻伯嶼正在重修的滕王閣中宴請賓客及部屬，他想誇耀女婿吳子章的才氣，便事先拿出紙筆請賓客動筆作序，所有的賓客都知到他的用意，沒有人敢作。卻不料王勃事先並不知道州牧的用心，於是毫不謙讓接過紙筆。州牧原本心中十分生氣，立即派人在旁邊看王勃書寫，誰知道王勃才氣不凡，蓄積已久的心情完全發泄出來，文章越寫越好，當寫到「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色」的詞句時，忍不住拍案叫絕！王勃從此一舉名震詩壇。

重陽節習俗
金秋送爽，丹桂飄香，農歷九月初九日的重陽佳節，活動豐富，情趣盎然，有登高、賞菊、喝菊花酒、吃重陽糕、插茱萸等等。

登高

在古代，民間在重陽有登高的風俗，故重陽節又叫「登高節」。相傳此風俗始於東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃「重陽糕」的習俗。

吃重陽糕

據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。 九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽（羊）之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，並點蠟燭燈。這大概是用「點燈」、「吃糕」代替「登高」的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

賞菊並飲菊花酒

重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，據傳賞菊及飲菊花酒，起源於晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名；後人效之，遂有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態。民間還把農歷九月稱為「菊月」，在菊花傲霜怒放的重陽節里，觀賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以後，賞菊之習尤為昌盛，且不限於九月九日，但仍然是重陽節前後最為繁盛。

插茱萸和簪菊花

重陽節插茱萸的風俗，在唐代就已經很普遍。古人認為在重陽節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶於臂，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節佩茱萸，在晉代葛洪《西經雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此，歷代盛行。清代，北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，「解除凶穢，以招吉祥」。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

喝重陽酒

「重陽酒」即用優質糯米釀成的甜酒，於重陽節裝進小陶瓷壇子密封保存。可能是因為溫度和濕度比較適宜，所以釀出的酒特別醇，是米酒中的上品，甜純美，男女老少皆宜，起源於西北少數民族。
「重陽酒」即「菊花酒」。每年重陽節時，最早的菊花花骨朵已長成，欲開花時，這就是製作「重陽酒」的上好的材料。

各地重陽節
除了以上較為普遍的習俗外，各地還有些獨特的過節形式。

重陽節在陝北正式收割的季節，有首歌唱道：「九月里九重陽，收呀么收秋忙。穀子呀，糜子呀，上呀么上了場」。陝北過重陽在晚上，白天是一整天的收割、打場。晚上月上樹梢，人們喜愛享用蕎面熬羊肉，待吃過晚飯後，人們三三兩兩地走出家門，爬上附近山頭，點上火光，談天說地，待雞叫才回家。夜裡登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之避邪。在福建莆仙，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果，我國古代就有重陽「食餌」之俗，「餌」即今之糕點、米果之類。宋代《玉燭寶典》雲：「九日食餌，飲菊花酒者，其時黍、秫並收，以因粘米嘉味觸類嘗新，遂成積習」。清初莆仙詩人宋祖謙《閩酒麴》曰：「驚聞佳節近重陽，纖手攜籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗」。近代以來，人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。將優質晚米用清水淘洗，浸泡2小時，撈出瀝干，摻水磨成稀漿，加入明礬（用水溶解）攪拌，加紅板糖（摻水熬成糖濃液），而後置於蒸籠於鍋上，鋪上潔凈炊布，然後分九次，舀入米果漿，蒸若干時即熟出籠，米果面抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。

一些地方的群眾也有利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀念先人。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。由於莆仙沿海，九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，鄉民多到湄洲媽祖廟或港里的天後祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。

新中國成立後，重陽節的活動充實了新的內容。1989年，我國重陽節定為老人節。每到這一日，各地都要組織老年人登山秋遊，開闊視野，交流感情，鍛煉身體，培養人們回歸自然，熱愛祖國大好山河的高尚品德。

【河北省】 香河縣九月九日，有姻親關系的家庭會互相送禮，稱為「追節」。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節若下雨，這幾個日子也都會下雨。清豐縣兒童於重陽節放紙鳶為戲。典周縣境內無山，縣民多於重陽節上城樓登高。

【山東省】 昌邑北部人家於重陽節吃辣蘿卜湯，有諺語道：「喝了蘿卜湯，全家不遭殃」。鄄城民間稱重陽節為財神生日，家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹，舊時，染坊及酒坊也在九月九日缸神。滕縣出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過節，有「回家過重陽，死她婆婆浪」的說法。

【陝西省】 西鄉縣重陽節，親友以菊花、菊糕相饋贈。士子以詩酒相賞。據說婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。

【江蘇省】 重陽節，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插於庭中。長洲縣重陽節吃一種叫做「駱駝蹄」的麵食。上海豫園於重陽節辦菊花會，以新巧、高貴、珍異三項評分定高下。無錫縣重陽節吃重陽糕、九品羹。

【浙江省】 紹興府重陽節互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐盧縣九月九日備豬羊以祖，稱為秋祭。同時也在重陽節綁粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。

【江西省】 德興縣九月九日割晚稻。

【安徽省】 銅陵縣以九日重陽為龍燭會，以迎山神。削竹馬為戲，據說可以驅逐瘟疫。

【湖北省】武昌縣於重陽日釀酒，據說此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應城縣重陽節是還願的日期，甚家皆於此日祭拜方社田祖之神。

【福建省】長汀縣農家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節。海澄縣重陽節放風箏為戲，稱為「風槎」。

【廣東省】連川重陽，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會，想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江縣重陽節放紙鳶，並系藤弓於其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節早起，大家齊聲高喊"趕山貓"，以此為安和富利之吉兆。

【廣西省】懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少，傾城而出，賽神酬願，皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語說：「九月九，牛羊各自守」。

【四川省】舊時南溪縣讀書人於此日在龍騰山岑山樓聚會，紀念詩人岑參，稱為「岑公會」。民間舊俗，重陽前後要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：「重陽蒸酒，香甜可口」。

【山西省】山西晉南地區自古就有九月九日登高的傳統習慣。飽覽大好河山，觀仰名勝古跡，成為節日的盛舉。至今還在民間傳誦著「乾坤開勝概，我輩合登高」，「東風留不住，冉冉起峰頭」，「九月欣新霽，三農慶有秋」等名言。

【河南省】南陽喊山大賽以「祝您長壽健康」、「白頭偕老」、「家庭美滿」等美好話語為主要內容，當然，也可以根據自己的意願，喊出獨特的心裡話。屆時，99位老人將一同參加登山比賽，登頂後進行喊山大賽，工作人員將藉助分貝儀，根據選手的聲音大小決出比賽名次。

重陽節詩篇
採桑子·重陽 毛澤東

人生易老天難老，歲歲重陽，今又重陽，戰地黃花分外香。一年一度秋風勁，不似春光，勝似春光，寥廓江天萬里霜。

九月九日憶山東兄弟（唐）王維

獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。

九日齊山登高（唐）杜牧

江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。但將酩酊酬佳節，不作登臨恨落暉。古往今來只如此，牛山何必獨沾衣。

九月十日即事（唐）李白

昨日登高罷，今朝再舉觴。菊花何太苦，遭此兩重陽。

九月九日玄武山旅眺（唐）盧照鄰

九月九日眺山川，歸心望積風煙。他鄉共酌金花酒，萬里同悲鴻雁天。

蜀中九日（唐）王勃

九月九日望鄉台，他席他鄉送客杯。人情已厭南中苦，鴻雁那從北地來。

九日作（唐）王縉

莫將邊地比京都，八月嚴霜草已枯。今日登高樽酒里，不知能有菊花無。

九日（唐）楊衡

黃花紫菊傍籬落，摘菊泛酒愛芳新。不堪今日望鄉意，強插茱萸隨眾人。

奉和九日幸臨渭亭登高得枝字 韋安石

重九開秋節，得一動宸儀。金風飄菊蕊，玉露泣萸枝。睿覽八紘外，天文七曜披。臨深應在即，居高豈忘危。

醉花陰（宋）李清照

薄霧濃雲愁永晝，瑞腦銷金獸。佳節又重陽，玉枕紗櫥，半夜涼初透。東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖。莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦！於長安還揚州九月九日行薇山亭賦韻(南朝 陳)江總心逐南雲逝，形隨北雁來。故鄉籬下菊，今日幾花開？沉醉東風 重九（元）關漢卿題紅葉清流御溝，賞黃花人醉歌樓。天長雁影稀，月落山容瘦。冷清清暮秋時候，衰柳寒蟬一片愁，誰肯教白衣送酒。九日（明）文森三載重陽菊，開時不在家。何期今日酒，忽對故園花。野曠雲連樹，天寒雁聚沙。登臨無限意，何處望京華。

過故人庄【唐】孟浩然

故人具雞黍，邀我至田家。 綠樹村邊合，青山郭外斜。 開軒面場圃，把酒話桑麻。 待到重陽日，還來就菊花。謝新恩李煜冉冉秋光留不住，滿階紅葉暮。又是過重陽，台榭登臨處。茱萸香墮，紫菊氣，飄庭戶，晚煙籠細雨。雍雍新雁咽寒聲，愁恨年年長相似。

奉和聖制重陽旦日百寮曲江宴示懷【唐】崔元翰

偶聖睹昌期，受恩慚弱質。幸逢良宴會，況是清秋日。
遠岫對壺觴，澄瀾映簪紱。炮羔備豐膳，集鳳調鳴律。
薄劣廁英豪，歡娛忘衰疾。平皋行雁下，曲渚雙鳧出。
沙岸菊開花，霜枝果垂實。天文見成象，帝念資勤恤。
探道得玄珠，齋心居特室。豈如橫汾唱，其事徒驕逸。

重陽【唐】高適

節物驚心兩鬢華，東籬空繞未開花。百年將半仕三已，
五畝就荒天一涯。豈有白衣來剝啄，一從烏帽自欹斜。
真成獨坐空搔首，門柳蕭蕭噪暮鴉。

於長安還揚州九月九日行薇山亭賦韻
【南朝 陳】江總
心逐南雲逝，形隨北雁來。
故鄉籬下菊，今日幾花開？

沉醉東風 重九【元】關漢卿
題紅葉清流御溝，賞黃花人醉歌樓。
天長雁影稀，月落山容瘦。
冷清清暮秋時候，衰柳寒蟬一片愁，
誰肯教白衣送酒。

九日【明】文森
三載重陽菊，開時不在家。
何期今日酒，忽對故園花。
野曠雲連樹，天寒雁聚沙。
登臨無限意，何處望京華。

重陽節知識
詳解重陽的花糕與登高 郭慶瑞

【花糕】

重陽的來歷是根據我國五經之一的《易經》，把「九」定為陽數，農歷九月九日，月、日都是陽數，兩「九」相重，故稱重陽。又因「九」在個位數中是最大的數字，古人以「九」為最高，如老北京形容前門樓子最高「九丈九」，李白詩「疑是銀河落九天」。古人認為「九」是象徵吉祥長久的「至數」，兩九相重，即是至數相遇，「至而又至」，又是兩陽相疊、「陽上加陽」，這樣，就被認為這一天是非同一般難得相遇的吉日良辰，於是就把這一天定為「重陽節」。

據史書記載，重陽節吃糕早在漢代《西京雜記》就有記載:「九月九日，佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒、食人長壽。」食蓬餌就是吃蓬糕。至於在這一天吃蓬糕的原因還有一段傳說:「在古代一座高山下住著一戶勤勞善良又善於做善事幫助人的農民，憑著辛勤勞動過著自給自足的生活。有一天，這家主人收工回來，天色已晚，路上遇到一位投宿的老者，他二話沒說，就把老者讓到自己家好吃好喝好招待。第二天老者臨走時，對這位主人說:「九月九日你家中要有災，必須往高處搬家，越高越好，還要搬到草木稀少的地方，這樣可以免災。善良的農民聽了這位老者的話，就搬到山上居住了。九月九日這一天，善良的農民從山上往下一看，果然見自己原來住的房子著火了，而且火勢向山上蔓延，但因農民聽了老者的話，選擇了草木稀少的地方，所以火勢沒燒上來。從此登山避災的事就傳開了。但年年搬家，實非易事，況且有的地方盡是平原，無山可登。於是有聰明人想出了吃糕，代替登高搬家的辦法。因「糕」與「高」諧音，從此，重陽吃糕可以避災的習俗就傳下來了。

京城重陽吃花糕，習俗久遠，隨著製作花糕日漸成熟，品種齊全、花樣繁多，據早年著名賣傳統風味小吃的南來順面點大師周玉華介紹說:「重陽花糕是用江米粉加水用屜布包起蒸熟，然後揉均勻，分成4塊，取面一塊揉光滑，拍成2厘米的片放在案板上，抹一層豆沙餡，再鋪一層江米面，用這種方法鋪四層面、三層餡後，上面放煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，要碼嚴實，撒上金糕絲、青梅等即成。也有兩層或三層的，中間夾桃仁、松子仁、溫朴及青梅等果料。早年南來順的花糕是用黍子面黃色(黃米面)、江米面白色，一層黑色的豆沙餡，一共六層，看上去層次分明，顏色鮮艷，上面中間撒果料:葡萄乾、瓜子仁、金糕丁，四周邊放金糕條。據稻香村食品廠廠長池向東說:「糕點鋪每年重陽節都做花糕，實際是富強粉烤制的兩層酥皮點心，中間夾棗泥餡，有桂圓餡。」重陽節還是「老人節」，今年他們將為京城200多位百歲老人送上花糕。

【登高】

唐朝大詩人王維《九月九日憶山東兄弟》:「獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。」一首膾炙人口的詩作說明唐朝時重陽登高、插茱萸已很盛行。 北京吃重陽糕，明朝時就有記載，是宮廷食品。《燕京歲時記》中載:「京師謂重陽為九月九，每屆九月九日則都人士提壺攜榼(kē，古時盛酒的器具)出郭登高，南則天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處，北則薊門煙樹、清凈化城等處，遠則西山八剎等處，賦詩飲酒，烤肉分糕，洵一時之快事也。」這一天要吃重陽花糕，上面插五色小旗當標志，人們買回花糕供於佛堂、祠堂或作為禮品饋贈親友。

清乾隆年間袁枚《隨園食單》中說:「煮栗極爛，以純糯粉加糖蒸上，加上瓜仁松子，此重陽小食也。」

清同治三年(1864年)甲子伴花齋所刻《都門雜詠》中有王嘉誠的詩稱:「中秋才過近重陽，又見花糕各處忙，兩夾雙層多棗栗，當筵題句傲劉郎。」《故都食物白詠》中稱:「佳果嵌來棗作泥，重陽糕宴事堪稽。登高好把新詩賦，何故劉郎不敢題。」

【茱萸】
重陽這一天，採摘茱萸的枝葉．連果實用紅布縫成一小囊，佩帶身上，可用來辟除邪惡之氣，是古來常用作防疫的民間葯。重陽節插榮英之風，在唐代已很普遍，除了王維的《九月九日憶山東兄弟》外，他如杜甫的《九日藍田崔氏庄》：「明年此會知誰健？醉把茱萸仔細看。」至於儲光羲在《登戲馬台作》一首詩中所雲：「天門神武樹元勛，九日茱萸饗六軍。」寫南朝宋武帝劉裕在重陽節宴群僚於戲馬台，更把茱萸當作犒賞全軍的獎品了。

❷ 山西有什麼富饒物產

1、山西老陳醋

山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。

老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。

2、晉祠大米

晉祠大米，山西省太原市晉源區特產，全國農產品地理標志。2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對「晉祠大米」實施農產品地理標志登記保護。晉祠大米產於太原晉祠鎮一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。

吃到嘴裡，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由於水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。

3、汾酒

汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

4、清徐葡萄

山西省太原市清徐縣特產，全國農產品地理標志。清徐縣屬於溫帶大陸性氣候區，氣候溫和，四季分明，年平均氣溫10.2-10.6℃，年均降水量500毫米左右，適宜種植葡萄。

清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇後、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄，皮薄、粒大、色澤美觀。肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔軟多汁。

5、平遙牛肉

山西省平遙縣特產，中國國家地理標志產品。 平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。

到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。 2003年12月24日，原國家質檢總局批准對「平遙牛肉」實施原產地域產品保護。

❸ 太原習俗至少五個

1、添倉節

添倉節又稱「天倉節」，其時在農歷正月二十日和二十五日，是農歷正月中的最後一個節日。是倉王爺的生日，象徵五穀豐登的節日。

添倉，是指農家往倉房囤子里增添糧食。是當年要在原有糧食生產的基礎上，增加收成，多多增產，這就寄託了人們對於來年糧食豐收的良好願望。

2、寒食節

寒食節的時間在冬至後百五日（亦有百六日之說），即清明前兩天。至今，太原南郊區群眾仍有稱寒食為「一百五」者。民間傳說，這一天為「龍忌」之日，是為了紀念介子推的。

傳說晉文公重耳在這一天焚燒綿山，燒死功臣介子推，追悔莫迭才下令禁火的。「焚火綿山」的故事在太原地區流傳很廣。其實，寒食的起源並非始於介子推，而是始於周代的禁火制度。

3、寒衣節

寒衣節為農歷十月初一，亦稱「送寒衣」，意謂為死去的親屬亡靈送冬天衣物的日子。至時家人用五色紙（常用黃、藍、綠、白、青）剪成象徵性的衣服，中間夾絮棉花，意指供亡者冬季穿用。

4、晉祠古廟會

每年舊歷的七月初二，是晉祠古廟會的集會日子。晉祠古廟會，已經有數百年的歷史。太原附近二十五公里處的晉祠，是著名的風景名勝游覽地。這里，作為晉國開國君姬虞的祠堂，人們也往往寄於希望，而且把這種希望神化了。因此，晉祠古廟會又成為祭神的日子。

5、伏日習俗

源自於上古「伏日祭祀」活動。在山西民間，普遍認為炎帝是太陽神，祝融是火神，在伏日祭祀這兩位神明，以感謝其帶來光熱助萬物生長，並祈求保民安康。祭祀時的祭物則為羊湯。而如今在山西晉南一帶，依舊保留了「伏日喝羊湯」的習慣。

6、嘗新麥

嘗新麥的方式有很多種，有的人將新收的麥穗煮著吃，還有的人喜歡用火直接烤麥穗吃。新鮮的麥穗用火烤熟後清香四溢，香甜可口，民眾都十分喜愛。

在晉南，還有部分地區有著夏至過後婦女回娘家的習俗。婦女們不僅給娘家送去用新麥粉做的餅子，還為了在收完冬小麥之後回娘家休息放鬆一下。

❹ 求晉南地區一年的平均氣溫

平均10度左右！~
七八月是旅遊旺季，外省來晉的遊客數量大增。在晉北、晉中各景點都
賺得缽滿盆溢的時候，各旅行社傳來的消息也表明，來晉遊客的游覽熱點都集中在了以佛教文化為亮點的晉北和以晉商文化為代表的晉中。與晉北、晉中旅遊市場人頭攢動、遊客如織的火爆場面相比，擁有豐富旅遊資源的山西南部旅遊市場卻表現出了蕭條冷落的局面。旅遊業一位資深人士告訴記者，他做旅遊十幾年了，晉南的旅遊市場幾乎一直是這樣。可以說，晉南旅遊正在遭遇一場持久的「傷寒」。
寶在深山無人識 晉南旅遊市場的尷尬

山西省中國國際旅行社國內旅遊市場經理蔣力先生告訴記者，從他們接待的旅遊團來看，五台山、平遙這兩條線是最火的，遊客人數大致佔到總人數的70％；其次大同線也不錯，客流量約佔20％；而臨汾、運城一帶的旅遊人數只佔約10％。相比之下不難看出，晉南的旅遊市場顯得很冷清。太原市中國旅行社副總經理、入境部經理王愛萍女士也給記者提供了一些參考的數字。王經理說，因為旺季沒有結束，今年具體數字還沒有統計。但是從目前的情況看，今年去晉南旅遊的人數和往年差不多。而根據他們去年的統計，七八月去晉北晉中的人數大約在七八千人，而前往晉南的遊客只有1000人左右。

不止是這兩家旅行社，在記者采訪中，山西省許多旅行社，比如萬景國旅等都紛紛表示，晉南旅遊資源是相當豐富的，市場潛力巨大。但是，近十年的晉南旅遊市場卻不好做。有的旅行社也曾經推出過晉南的一些旅遊路線，因為鮮有人問津，也就取消了。

晉南旅遊市場不火爆，難道是因為那裡的景點沒有旅遊價值嗎？記者在調查了解後發現，事實正好相反。

晉南旅遊「富礦」儲量豐富

晉南地區旅遊資源極其豐富，以臨汾市為中心的臨汾旅遊區和以運城市為中心的運城旅遊區星羅棋布著眾多的旅遊景點。

臨汾旅遊區的旅遊點分布以臨汾市為中心向四面幅射。臨汾旅遊區位於晉南，地處黃河中游，是中國古老文明的發祥地之一，文物古跡遍布全區；黃河第二大支流汾河縱貫本區中部，由地塹形成的汾河下游谷地，風光秀麗；臨汾旅遊區是一處以自然山水為背景，以歷史文化遺跡為主線的旅遊區。相傳是中華民族先祖帝堯的建都之地。這里的平陽鼓樓，是中國現存最高的鼓樓；鐵佛寺，以藏有高6米的巨型唐代鐵鑄佛頭而著名；吉縣的壺口瀑布，號稱中國第二大瀑布；隰縣小西天，數千尊懸塑佛像和環樓玉宇構成了西方極樂世界；霍山廣勝寺，其飛虹塔是中國最高的琉璃寶塔；古大槐樹，是明初山西向中原大移民的集合出發地；蘇三監獄，是中國現存最早的古代縣級衙獄；襄汾的丁村文化遺址，以發掘出舊石器時代人類化石而聞名中外；丁村民俗博物館，原為典型的明、清民居，現展示晉南的民俗文化；陶寺文化遺址，其年代與堯、舜、禹時代正好相當，是中華民族文化搖籃的佐證；侯馬的晉國遺址，是春秋時代晉國都城新田所在地。

運城市位於山西省西南端，黃河中游北幹流以東，與河南、陝西隔河相望。運城地區古稱「河東」，歷史悠久，源遠流長，是中華民族最早的發祥地之一。運城地區歷史悠久，山川壯麗，文物古跡星羅棋布，風光名勝遍布各地，旅遊資源十分豐富。境內有歷山、孤峰山、五老峰、龍門天險、王官峪瀑布、閆家池峪谷瀑布和溫泉等自然景觀；有著名流口大禹渡、津渡和風陵渡；有聞名華夏的古文化遺址和古建築，如南海峪岩洞遺址、西侯渡遺址、禹王城遺址、司馬光祖墓、晉文墓、晉南雲墓、關帝廟、永樂官、普救寺、飛雲樓等。這些自然景觀和古文化具有極高的觀賞價值、游覽價值和藝術欣賞價值。

顯而易見，晉南的旅遊資源不可謂不豐富。守著價值不菲的「富礦」受窮，晉南旅遊市場怎麼了？帶著疑問，記者走訪了山西省一些旅行社以及山西省旅遊局。

市場反映之一 交通不暢讓遊客「望景興嘆」

在記者走訪過的旅行社中，聽到最多的就是「交通」和「知名度」這兩個詞。此外，旅行社還眾口一詞地抱怨景區配套的硬體設施不完善。山西中旅國內市場經理蔣力先生談起晉南市場，首先談的就是晉南的旅遊交通問題。蔣經理介紹說，從晉南各中心城市到各景點之間的路況一直不是很好。以晉南最有名的景點吉縣壺口瀑布為例，從臨汾到吉縣再到壺口，這段路大多為盤山公路，很多地方還是土路，交通事故時有發生。太原市中旅的王經理也對壺口瀑布的交通現狀做了詳細的介紹。據王經理介紹，臨汾到吉縣再到壺口瀑布總路程大約180公里，但是由於路況不好，180公里單程需要走5~6個小時。即使是從吉縣到壺口短短的48公里，單程也要走上1~2個小時。遊客的時間大多浪費在路上，對於大多數只有7天假期的遊客來說，這樣的景點即使再好，因為時間的關系，也只能望景興嘆了。

市場反映之二 「吆喝」力度不夠 晉南需要「王婆」

都說王婆賣瓜，自賣自誇。在市場經濟繁榮的今天，晉南旅遊市場「自賣自誇」的力度明顯不夠。旅行社一位老總曾開玩笑地說：「晉南旅遊市場的吆喝力度不夠，要是多一些王婆就好了。」據記者了解，晉南的一些景點還是有一定知名度的。比如壺口瀑布、永樂宮、鶯鶯塔等。但是，這些景點的知名度還是遠遠低於五台山、晉中大院。大多數好的景點僅僅是在山西臨近省份如陝西、河南等地知名，而對華東、華南甚至國外遊客來說，晉南各景點還是比較陌生的。一位旅行社的負責人給記者舉了一個例子，他們曾經組織一個廣東的旅行團去壺口瀑布，團里很多人都不解地問旅行社：「壺口瀑布不是陝西省的景點嗎？」該負責人還說，雖然現在晉南的一些景點已經開始作宣傳，但是單個景點的宣傳力度畢竟不夠，效果也不是太好。要是晉南各景點聯合起來宣傳，這樣對遊客的沖擊力才夠大，效果也會更好。讓晉南這塊潛力巨大的市場這么長時間地荒廢著，實在讓人心疼。痛定思痛，尷尬背後原因眾多。

山西省旅遊局政策法規處的陳處長分析了晉南市場存在的問題。首先是晉南旅遊市場定位狹窄。晉南旅遊業起先的目標客源是與之距離較近的河南省和陝西省，宣傳也是針對這些周邊省份制定的。不過在陝西省的廣告效果還是不錯的。但是，這樣的宣傳力度對遠距離遊客遠遠不夠。晉南的一些景點，比如運城的關帝廟、吉縣壺口瀑布、洪洞大槐樹等，過去還是有一些有知名度的。但是那種知名度和現在旅遊市場的知名度是不一樣的，根本不能和五台山、平遙古城、晉商大院相比。這幾年，晉南一些景點也在作宣傳，想辦法開拓市場。運城市就開辟了一條被稱作「六點一線」的旅遊線路，也就是將關帝廟、鹽湖、鸛雀樓、普救寺、黃河鐵牛、永樂宮這6個景點聯為一線。此舉的效果不錯。另外，運城市還出台了獎勵組團的措施，這也吸引了一些旅行社宣傳晉南的積極性。但這些措施的力度還不夠，這一方面與當地的經濟實力有關，另一方面也反映出我們旅遊行業中一些體制上的不足。

其次，晉南旅遊市場上的旅遊產品缺乏新意也是其旅遊業蕭條的原因之一。陳處長說，晉南景點老化的現象比較嚴重。總的來講，晉南的旅遊資源以文物景點為主，各個景點多年來沒有太大的更新。這對求新求變的現代旅遊市場來說，是一個嚴重的不足。在目前的市場經濟條件下，這些傳統的景點缺乏品位的提升，沒有質的飛躍。

第三。就是各景點的接待設施問題。現在，晉南景點之間還沒有較為完善的旅遊交通網路，各景點的容納量也比較小。像壺口瀑布這樣的自然景觀，遊客花半天時間過去，也許游覽只需要一兩個小時。而瀑布附近既沒有娛樂場所，也沒有較好的住宿場所，連植被也很少。這樣的景點沒有留住遊客的「理由」，遊客也自然沒有掏錢的理由。陳處長還特別提到幾年前柯受良駕車飛躍壺口瀑布一事。陳處長不無惋惜地說：「那對晉南的旅遊業實現飛躍是一個很好的契機。因為當時全國對這個事件的關注度還是很高的。而且，當時的旅遊市場競爭得還不像現在這樣激烈。可惜當時沒有抓住機會。這樣的機會失不復得。這多少也反映了晉南當地旅遊業的思想還是比較保守和滯後的。」

窮則思變 新思路也許能帶來新局面

不管怎麼樣，晉南旅遊市場受冷落的現狀確實存在。迴避不如面對，窮則思變，變則通。面對日益激烈的市場競爭，晉南旅遊業是否該考慮以下幾個問題：

第一、晉南旅遊區打出的「根祖文化」這塊招牌是否合適？與晉南隔河相望的陝西省也是一個旅遊資源十分豐富的省份，地理上的接近讓晉南旅遊產品與陝西一些旅遊產品趨於重復。不論是堯都還是大槐樹，其影響力都難以和黃帝陵相提並論，晉南打出的「根祖旅遊」這張牌在面對陝西黃帝陵這個更為成熟、更有號召力的旅遊市場時，顯然缺乏市場認同度。

第二、晉南旅遊市場上的旅遊產品是否該主動適應現代社會的需求？晉北打出的佛教文化游迎合了東南亞、港澳地區以及廣東等一大批信奉佛教的遊客的心理需求，從而也擁有了搶眼的市場賣點和穩定客源；晉中打出晉商文化游則迎合了現在人們追求利潤和財富的心理，同樣也有了搶眼的賣點和穩定的客源。晉南多數景點都蘊涵著深厚的歷史文化內涵，但是光以文化游為賣點在當前的市場中，似乎顯得有點「曲高和寡」，如何在宣傳和對景點提升過程中做到雅俗共賞，這直接關繫到遊客對旅遊產品的認可度。

第三、晉南的各個景點是否應該結束各自為營、孤軍奮戰的局面，形成一個較為統一的宣傳推廣機制？單打獨斗的影響力畢竟是有限的，只有集合眾多景點的力量才能實現規模效益和利益的最大化。

第四、晉南旅遊業的體制是否需要一場更為激烈的變革？旅遊業界的人大概都知道介休綿山的崛起之路。正是企業化的管理和市場化的操作讓綿山成為一塊炙手可熱的旅遊「香餑餑」。晉南的旅遊業在經歷了將近10年的沉悶之後，打破沉寂的體制改革的暴風雨應該能給中華文明的發源地——古老的晉南帶來一股充滿生機的清新空氣。

❺ 晉南金錢石什麼化石

蒙山海拔1156米，是山東省內第二高峰，有「亞岱」之稱。山峰險峻，風光秀麗，一曲《沂蒙山小調》名揚全國，現已是旅遊聖地。

在1998年春的一個星期天，我約幾位石友去蒙山撿奇石。中午時分，我們來到蒙山西北部一個名為白馬關的山谷中，在一小溪旁我發現了一塊整體布滿花環的奇特怪石，重約20公斤，每個花環以綠、黃、灰、白、黑等不同顏色的色環組成，環形圖案直徑約4cm-8cm，大小不一，形態各異，古樸典雅。我如獲至寶，通過查閱資料方知該石屬於罕見的環球形集塊石，石質硬度可達7-8度。上光後，花紋清晰，晶瑩潤澤。根據圖案形狀酷似古金錢，很像金錢豹的花紋，因此為該石命名為「金錢石」。對金錢石的形成眾說不一，有專家說，該石數量較少，可能是隕石。據地質專家實地考察，金錢石屬於火山岩，主要成分含：銀、二氧化硅、角閃石等。幾億年前該地火山爆發，地下深處不同層次的岩漿噴出，在高空旋轉結成球體，落入地表後冷卻形成。



金錢石屬稀有石種。經多年尋找，2公斤以上成形石也僅10餘塊。因該石花紋奇特，有好奇的農民把它帶回家觀賞。如今金錢石已是觀賞石家庭中的新成員，並得到廣大奇石愛好者的好評，在1998年「第一屆泰山國際奇石大展」中，金錢石《古幣生輝》榮獲一等獎；金錢石《財源滾滾））於2000年中國收藏家協會在臨胸舉·辦的「新世紀首屆中華奇石精品博覽會」上榮獲金獎。2002年「中國泰山國際奇石博覽會」上金錢石《寶山》榮獲金獎，並受到中國收藏家協會領導及評委的高度評價。

在沂蒙山區，還有兩種球形集塊石，一種是以黑、白色相間的環形圖案，球形直徑在8cm左右，外白內黑的球形圖案，酷似元寶狀，現稱「白金錢石」，又叫「銀錢石」。白金錢石的數量也不多，現收集到成形石僅百餘件。另一種是以黃、灰、黑色為主的球形圖案石，該石球形圖案較小，直徑在3 cm左右，當地老百姓叫「牛眼石」，現稱「黃金錢石」又叫「銅錢石」。該石儲量較多，除觀賞外，當地能工巧匠將該石雕成金錢豹、金錢龜作為工藝品觀賞。由於多種金錢石的出呱故將其分為「綠金錢石」、「白金錢石」和「黃金錢石」三種，並以綠金錢石最為名貴，它以圖案奇特，色彩斑斕者為上，有較好的觀賞價值和收藏價值，受到了眾多收藏家的喜愛。

❻ 重陽節的來歷

重陽節，又稱重九節、曬秋節、「踏秋」，中國傳統節日。每年的農歷九月初九日，與除專夕、清明節屬、中元節三節統稱中國傳統四大祭祖的節日。
重陽節，早在戰國時期就已經形成，到了唐代被正式定為民間的節日，此後歷朝歷代沿襲至今。重陽與三月初三日「踏春」皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高「避災」。
1989年農歷九月九日被定為老人節，倡導全社會樹立尊老、敬老、愛老、助老的風氣。2006年5月20日，重陽節被國務院列入首批國家級非物質文化遺產名錄。
《易經》中把「六」定為陰數，把「九」定為陽數，九月九日，日月並陽，兩九相重，故曰重陽，也叫重九。

❼ 請問山西晉南有哪些風俗習慣

晉南人愛吃辣椒，是久已聞名的。這也是一種傳統的習俗。

晉南一帶的老百姓，尤其是運城地區的老百姓，有一句口頭語：「光吃辣椒不吃菜，凳子不坐蹲起來。」這大約是運城一帶老百姓的一種生活習慣，以辣椒代替菜，或者說是把辣椒當菜吃，已經習以為常了。

人們都知道，晉南的饃很有名，這自然與當地的生活條件有關。因為當地生產的主要糧食是小麥，臨汾、運城這兩個地區是山西省的小麥產區，是一塊有名的晉南盆地。歷史上這里稱為河東地區，小麥多，當地人吃白面麵粉就多。因此，當地人的主食是蒸煮麵粉製品，這就是當地人經常食用的饅頭、面條。

這些地方的老百姓，常年累月除去吃為數不多的青菜、肉食外，大部分時間食用的菜餚是自製鹹菜。比吃鹹菜更為普遍的是，飯桌上終年不缺辣椒。辣椒雖然不是價值很高的營養食品，但它可以自種自產，容易通過勞動獲得，而且能刺激食慾。辛苦一歲，不求其它，只要在飯桌上擺上一碟辣椒就是極大的口福了。自然，這種辣椒是經過加工的辣椒，是用油浸炸過的油辣椒，當地人稱之為「油潑辣椒」。

油潑辣椒，常常被食用者塗抹在掰開的饃上，塗抹得常常使人意想不到的多，油辣辣的，然後把饃的兩半合在一處，食用者那種香美的感覺，就別提了，這就是運城人常常說的一句話：「油潑辣椒美太太」，那可算得上是一種享受了。

運城人除去上面的食用方法外，在炒菜時，許多菜餚里也要適量地放些辣椒，以增進或刺激食慾，調節味口。當然，在辣椒收獲的季節里，一些人把剛摘取的辣椒當菜生吃，就著飯食，津津有味，也算得上是吃辣椒方面的一種樂趣了。