給60歲老人配餐

『壹』 常德首家長者食堂為老人提供配餐，你如何看待它的存在

全社會都應該關心老年人，老年人辛苦了一輩子，到晚年時應該享受幸福生活。他們的生活應該有人照顧，所以要給常德首家長者食堂點贊。

1、常德首家長者食堂為老人提供配餐

孩子們長大了，都有自己的事業和家庭，不能永遠陪在老人身邊，老人的生活令人擔憂，有了長者食堂，就可以去食堂就餐。都是同齡人去長者食堂就餐，大家在一起有說有笑，非常開心，希望這樣的試點在全國各地能多一些，就可以解決老人吃飯難的問題。

『貳』 跪求 快60歲老人的早餐怎麼吃才夠營養。

一下六種搭配,
你讓老人任意變換著吃,
都是營養配餐,
是專業營養師搭配的,
老人的早餐是很重要的哦,
你是個很孝順的人,
我覺得這個很好,加油哦,

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。
豆沙包：麵粉．赤豆沙．果脯．豬油。
芹菜豆腐乾：芹菜．豆腐乾絲．茭白絲．香菇。

（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。
菜肉包：麵粉．肉末．腌小白菜．豆腐乾．香菇。
什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾。
黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。
鮮肉小籠：麵粉．肉末．冬筍．香菇。
苣筍豆乾：苣筍．豆腐乾．胡蘿卜．香菇。

（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
果醬包：麵粉．果醬．核桃．牛奶。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

（五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：麵粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。
白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄乾。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

（六）牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄乾。
鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

『叄』 60歲以上的人的營養配餐

這個年齡，要注意：
1少油少鹽。
2多素少葷。
3每天都有水果，除了糖尿病患者。
4如果沒有腸胃病，經常吃雜糧。
5偏軟爛。
6少吃隔夜菜，飯。

只要注意以上幾點，你就可以隨意搭配了。

『肆』 60歲以上老人,一頓午飯應該攝入的蛋白質脂肪碳水化合物各是多少

一般對老年復人來說，午餐供能制應占總能量的30%～40%較合適。其中，碳水化合物占總能量的60%，脂肪攝入占總能量的20%～25%，蛋白質佔12%～15%（最好含有50%以上的優質蛋白質）為宜。而這個總能量是要看性別和體力活動程度來決定的，比如說輕體力活動的男性需要7940 KJ，女性則需要7530 KJ能量等。

另外，還要保證老年人對鈣的攝入，一般應達到1000mg/天；還有鈉和膳食纖維的攝入等等，也需要滿足一定的需求，這個就不一一列出了。

總之，如果是針對群體的，可以用這個比較通用的方法去配餐。但如果是針對個體，還是要具體問題具體分析，將老人的身體情況，比如患有那些疾病，身體有哪些特殊需求等等因素都考慮進去，才能做到真正從營養和膳食的角度起到幫助。

*關於人群的營養需要和建議，可以參考《中國居民膳食指南》。

『伍』 夏季老年人配餐

周二

早餐：熱餅，豆漿，黃瓜蘿卜絲

加餐：梨

午餐：牛肉末豆腐，韭菜炒雞蛋，米飯，紫菜蝦皮湯

加餐：木瓜椰汁鮮奶露

晚餐：蝦皮薑汁菠菜，柿子椒炒鴨肉，米飯(煮成稠稀飯狀)

周三

早餐：豆漿，素菜包子，胡蘿卜豆腐絲

加餐：橘子

午餐：米飯，荷包鯽魚，素燒冬瓜

加餐：牛奶250克，黑麵包30克

晚餐：黃瓜拌海蜇，芹菜炒香乾，小米粥，饅頭片

周四

早餐：黑面餑餑，豆漿，香菜拌黃豆，黃瓜絲

加餐：蘋果

午餐：釀苦瓜，仙人掌炒雞絲，米飯，絲瓜湯

加餐：牛奶250克，餅干30克

晚餐：二米粥(黑米、粳米)，雞蛋煎餅，素炒豆腐、燒死瓜

周五

早餐：花捲、豆腐腦，五香花生米，香油拌芹菜

加餐：橘子

午餐：米飯，海米冬瓜，什錦炒丁(萵筍、黃瓜、香乾、胡蘿卜、瘦肉)，青菜湯

加餐：牛奶250克，麵包30克

晚餐：三鮮炒飯，西紅柿雞蛋湯，糖醋白菜

周六

早餐：西紅柿面片湯，饅頭片，煮雞蛋，拌黃瓜

加餐：香蕉

午餐：椒筍鴨片，燒小白菜，米飯，綠豆湯

加餐：牛奶250克，全麥麵包30克

晚餐：紅棗粥，椒鹽卷，茭白瘦肉絲，涼拌茄子

周日

早餐：煎餅果子，鹵豆腐乾，小米粥，芥藍黃豆

加餐：西瓜

午餐：燒鱔魚，白菜燴豆腐，米飯，海帶肉絲湯

加餐：酸奶150克，全麥麵包30克

晚餐：大米粥，蒸餃(韭菜雞蛋餡)，素燒絲瓜、炒綠豆芽

『陸』 60歲老人減肥食譜

60歲老人一日三餐飲食安排
1、60歲老人的早餐安排

早餐時間安排:早餐不宜太早進行,老人的最佳早餐時間安排在早上七八時比較合適,因為人的生理生物鍾配合外界大自然環境有一定的作息規律,消化系統一般都會在第二天早上七八時才「醒過來」,如果太早吃早餐,長此以往會干擾胃腸道的合理休息,加重胃腸道負擔。

早餐推薦:鮮肉小籠包,麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包;苣筍豆乾,苣筍、豆腐乾、胡蘿卜、香菇同炒;燕麥粥,燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥;什錦泡菜,大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等;菜肉餛飩,麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩;白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。

60歲老人一日三餐飲食安排

2、60歲老人的午餐安排

午餐安排:宜吃蛋白(蛋白補充產品,蛋白補充資訊)質(蛋白質產品,蛋白質資訊)和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物,要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入,可使人反應靈活,思維敏捷。

需要注意的是,午餐忌以碳水化合物為主,如吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、麵包和甜點心等食物,會使人感覺疲倦,上班工作精力難以集中。忌吃方便食品代替午餐,例如方便麵、西式快餐等,這些食品營養含量低。

3、60歲老人的晚餐安排

老年人在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物,在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富,因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意,有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

另外,在晚餐的食物中不妨多准備一些含有維生素b族的食物,維生素相互間有協同作用,能調節新陳代謝,增強神經系統的功能。

老年人吃飯注意事項
1、吃清淡少鹽膳食,忌過咸:我國中醫學從古至今就提倡飲食要清淡,這與西方醫學是相同的。如果老年人的飲食過咸,機體攝入的食鹽就可能會過量,從而導致高血壓的患病幾率增加,並且會影響心、腎等功能。

60歲老人一日三餐飲食安排

2、食物需多樣化,忌偏食偏嗜:為老年人,攝取的食物必須達到食物多樣化,營養平衡。從而有利於長壽,反之,就會缺乏某種營養素了,老年人應多吃些粗糧和加強對鈣的補充。

3、吃新鮮衛生食物,忌過冷或過熱:太冷或者太熱的食物,不僅會刺激食道的黏膜還會刺激消化道的黏膜,從而影響消化和吸收。中老年人還應多吃蔬菜和水果,因為它們含有豐富的維生素和礦物質等營養素,對健康長壽有益。

4、不要暴飲暴食,細嚼慢咽:隨著年齡的增長,老年人的消化能力減退,腸胃適應能力也較差,所以千萬不要暴飲暴食。老年人應做到少食多餐。養成細嚼慢咽的好習慣。

『柒』 60歲的年齡貧血適合吃什麼飯

老人貧血吃什麼好 1、多吃含維生素、維生素C、葉酸豐富的食物 B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細胞生長發育不可缺少的營養素。維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵，促進鐵質的吸收與利用。 建議：B族維生素食物：瘦肉、動物肝臟、腎臟中含量較葡萄、木耳：在食物的烹調上、乳品（酸奶、獼猴桃、鴨血等、山楂等。
建議、魚、木耳大棗，提高食物的價值、維生素C，還要把飯菜做軟：B族維生素食物、增進食慾、動物血製品，提高免疫功能、適量吃點酸味食物
研究表明。如主食除了米。

6、動物肝臟、百合，三價鐵容易轉變成為易溶於水的二價鐵，還要少食多餐、芝麻等：瘦肉、酸黃瓜。
5，飲食不宜過於單一、玉米等、黑豆、選用滋陰補血的食療葯膳
其實。少喝濃茶、葉酸豐富的食物
B族維生素（維生素B12、做爛：海參，貧血的老人在平時中可經常吃些醋和酸味水果，如番茄，不宜吃辛辣、白芍、腎臟中含量較多、瘦肉。
建議，促進鐵質的吸收與利用、小米。特別是動物血製品、山楂、寒涼的食物，改善機體代謝功能，綠葉蔬菜等也含有葉酸，還要調劑一些豆類、牛奶、葉酸）是紅細胞生長發育不可缺少的營養素，對於治療貧血有很大的幫助、牛奶、刺梨、荔枝、酸菜等。
治療老年人貧血的食療葯膳成分包括、當歸，進而影響營養的攝入：為了促使含鐵豐富的高蛋白食物能在消化道被充分吸收，容易消化吸收，盡量採用多樣化食品：貧血的老年人在主食和副食上，非常適合老年人治療貧血食用、大豆製品。同時、各種綠葉蔬菜等。
建議、多吃含鐵的高蛋白飲食
富含鐵的高蛋白飲食、注意食物結構與科學配餐
治療貧血，這樣不僅能刺激患者的食慾，而且能使食物之間的維生素互相取長補短、銀耳、蘋果、龍眼。
2，如動物肝腎、天門冬，除注意色、阿膠，最好不用鋁鍋做飯菜：新鮮的蔬菜和水果老人貧血吃什麼好
1、酸棗、石斛，葯膳對治療老年人貧血有著事半功倍的效果、玄參、柑橘：富含鐵的高蛋白飲食物，應經常變換食用，飯後宜平卧30分鍾、何首烏、橘子，可以改善造血機能、牛髓，促進消化。維生素C可使三價鐵轉變為二價鐵、玉竹，在食物的烹調方法上同樣需要注意，如豬血，在酸性環境下，可提供充足的製造紅細胞和血紅蛋白的原料、面以外。
4、蝦。
建議、豆製品、枇杷、香。因為貧血的老年人一般會沒有食慾及消化不良，以利消化。
建議、苜蓿、魚蝦禽肉。維生素C豐富的食物、多吃含維生素B12。
3、熟地，其實老人貧血不僅僅在食物的內容上需要注意、桑椹子等、動物內臟、枸杞子、乳酪）。
為減輕貧血病人的胃腸負擔，注意烹調方法
很多人都在關注老年人貧血吃什麼好，否則會影響老年人的食慾。副食方面如瘦肉、味俱佳外、胡麻，如番茄，鐵元素只有從三價轉變成二價才能被人體吸收，尤其是綠色蔬菜和酸味較高的水果

『捌』 適合老人吃的菜軟一點

可以吃花菜呀，土豆啊，都可以吃的呀，如果可以的話也可以吃一些藕啊。

『玖』 老年人一日三餐的營養配餐

80歲的高齡老人飲食應當為低熱能、高蛋白質、低脂肪，配合多種維生素以及無機鹽的平衡飲食。患者已經達到80歲的高齡，腸胃功能或多或少都會存在一定的問題，消化系統比較弱，所以應當盡量給老人食用一些易消化並且富含營養的食物，早餐建議可以多喝一些小米粥，既含有豐富的營養又可以養胃，早餐後可以再加一杯牛奶，能防止骨質疏鬆。中餐的主食應當以蔬菜為主，盡量多吃一些綠葉蔬菜，除此之外雞蛋、藻類、茄子對身體都有一定的好處，可以適量使用一些，但是一定要注意控制飲食當中的脂肪量，以防止導致心血管疾病。80歲的老人晚餐除了應當注意清淡易消化外，還應當控制飲食的量，不要吃得過飽，對於身體是有害的，建議可以適當使用一些魚類，既可以補充優質蛋白質，還可以延緩衰老，對於老人的身體健康比較有好處。

『拾』 60歲的老人過生日，在家弄菜餚該怎麼弄

老人素食菜餚：糖醋素肉原料：土豆200克, 番茄醬20克, 糖15克, 植物油、蔥、姜、蒜、醋、細鹽、干澱粉各適量.製法：(1)土豆去皮洗凈, 切成手指粗細的短條, 用細鹽略拌, 再放干澱粉和適量清水和勻, 然後放在旺火熱油中炸至外酥里軟, 撈出瀝油.(2)原鍋留少量油, 投入蔥、姜、蒜煸香, 下番茄醬、糖、醋、鹽和水, 對成糖醋汁並勾芡, 再把土豆條倒入翻拌均勻即成.燴香菇菠菜 原料： 香菇100克, 菠菜150克,精鹽、味精、水澱粉、薑汁、清湯適量. 製法： (1)把香菇用水發好洗凈, 用開水燙一下, 見開撈出, 控干, 去掉根渣, 再洗凈切成片. 菠菜洗凈切段, 用開水燙一下. (2)鍋中放入少量清湯、薑汁、精鹽,下香菇, 稍燒入味後勾芡汁, 放菠菜, 出鍋後放味精 即可. http://koudai.360.cn/u/13960315/article_7757.html 老人素食菜餚網