60歲以上膽固醇攝入

『壹』 老人膽固醇高怎麼辦

一、控制高膽固醇的攝入
一旦發現自己的身體中會存在膽固醇的增高，您就要採用適當的措施，進行降低。說到控制膽固醇，那最直接的就是控制高膽固醇食物的攝入。如蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃等這些都是含膽固醇比較多的，所以日常中盡量少吃，而對於膽固醇過高的患者，還是不建議吃的。日常生活中的高膽固醇食物還是比較多的，大致分為以下幾類：
1.飽和脂肪酸：動物油
老年人會出現很多的疾病情況，您在生活中就要注意自己的適當的飲食措施，盡快的緩解「三高」的發生。「三高症」也屬於心腦血管病，任何一個病都可以成為另一個病的誘因。人的膽固醇一高，就會增加冠心病的危險。含有飽和脂肪酸多的，也大都富含高膽固醇。就比較，動物油是富含飽和脂肪酸的，而植物油是含有不飽和脂肪酸，平時可以用植物油代替動物油烹調食物，既健康又美味。
2.動物內臟和蛋黃
進行適當的飲食護理，也是一種緩解疾病的重要措施，您在生活中就要注意。動物內臟是中含有的膽固醇是非常豐富的，如豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致是每100克內臟含200—400毫克膽固醇。而一個雞蛋含膽固醇292.5毫克，大多集中在蛋黃內，所以對於膽固醇過高的老人，每周不超過三個雞蛋。
3.貝類
不同的飲食措施，對人們的身體健康是有很多的影響的，您就要適當的進行選擇。魚類是含有不飽和脂肪酸很豐富的食物，膽固醇患者可以常吃。但是對於貝類和軟體類水產，則不適合患者服用，因為它富含高膽固醇。就比如魷魚、龍蝦、墨魚等。所以老人們平時要對水產類加以選擇。
4.奶油、黃油
奶油和黃油也是富含高膽固醇的，所以平時要注意少吃，而對於一些脂肪比較多的肉類，盡量不要吃。
二、戒煙酒
在生活中就要遠離不健康的生活方式，這樣也會幫助您盡快的遠離這樣的疾病發生。長期喝酒、抽煙會對肝肺有一定程度的損傷，人體的臟腑都會互相影響，一旦肝肺受損，是極不利於膽固醇的降低的。
三、控制高糖和高熱量食物
適當的進行一些飲食的合理控制，也是遠離疾病的重要因素，您在生活中就要注意。肥胖是引起高膽固醇最重要的因素，過多的攝入糖分和熱量會導致肥胖。而對於老人來說，活動量明顯減低，身體的新陳代謝變慢，如果肥胖則會給身體帶來很多的危害。
四、多食用富含纖維素的食物
飲食也是的健康就是關乎患者的身體健康，您在生活中就要適當的進行一些飲食的選擇。醫學研究表明，身體中的纖維素能對血液中的膽固醇起調節作用，使膽固醇保持平衡，其機理是纖維素在腸內可與膽固醇代謝產物膽酸結合，隨糞便排出體外，從而降低血脂水平。膳食纖維在腸道內吸水對腸內容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度。日常中的高纖維食物有：玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。
五、多進行鍛煉、保持體重

進行生活中適當的鍛煉措施，也是一種有效地遠離疾病的發生，您也會有好的身體的。除了以上四類飲食上的注意事項之外，平時多運動對高膽固醇患者也是有極大的好處的。適當運動不但能提高身體抵抗力，促進新陳代謝，還能維持體重，以防脂肪過剩使膽固醇升高。

『貳』 膽固醇高的人每天應該攝入多少膽固醇

正常人的膽固醇攝入每天應小於600mg。病人小於300mg。根據最新的研究報告雞蛋的膽固醇含量是213mg所以吃雞蛋是沒有問題的。

不過要注意平時吃肉類的時候。吃雞的時候。雞皮要去掉。因為雞皮是含膽固醇最多的食物。也不要吃雞翅。雞頭。雞爪。

還有就是盡量把肉類在吃前都放入沸水中煮10分鍾的水倒掉。因為第一遍水全是脂肪和膽固醇。還有少喝肉湯。這個一般人都知道。。只是稍微強調一下。。

牛奶的話最好喝脫脂牛奶。。並不是因為你媽媽有膽固醇過。只是這個年齡的人最好都是喝脫脂或低脂的牛奶。

希望對你有幫助 。

『叄』 您如何自然地控制膽固醇

降低膽固醇

應過高。此外，還有一種較高的膽固醇，稱為HDL膽固醇，您希望將其升高以保護您免於動脈硬化。LDL膽固醇進入動脈斑塊，隨後發生鈣化。HDL膽固醇則相反。它溶解LDL膽固醇並將其帶入肝臟。食物只會增加血液中LDL膽固醇（不良膽固醇）的一小部分。人體膽固醇的一小部分直接來自飲食中精製的碳水化合物和反式脂肪。這里有一些步驟可以保護您的心臟免受LDL膽固醇的傷害。

1.切出紅肉

重要的是，將紅肉（如牛肉，豬肉和香腸）切成最小，例如每周一次或更少。原因是這些肉比其他任何食物都含有更多的膽固醇和飽和脂肪。與此相比，家禽，魚類和蔬菜（如豆類）是健康的食物來源。

2.消除反式脂肪

我們需要消除反式脂肪，因為它們會引起心臟病。反芻動物反式脂肪和人造反式脂肪之間存在重要區別。反芻動物反式脂肪已成為人類飲食的一部分，例如牛奶脂肪和牧場和羔羊奶牛的脂肪。例如，乳製品中的脂肪中含有2-5％的天然反式脂肪。牛肉和羊肉中3-9％的脂肪是天然反式脂肪。研究表明，人體能夠處理這些天然的反式脂肪，並且人們食用適量的這類產品（包括來自在牧場上吃草的母牛的黃油）的心臟病發作的頻率並不高。

7.吃含花青素的食物

在一項針對糖尿病患者的為期24周的研究中，食用富含花青素的食物時，HDL水平增加了19％。這包括茄子，紫玉米，紅捲心菜，藍莓和黑莓。升高HDL膽固醇水平的優勢在於總膽固醇與HDL的比例降低，從而降低了心臟病發作和中風的風險。

8.定期鍛煉

鍛煉會增加您的HDL膽固醇，從而再次降低總膽固醇與HDL膽固醇的比例。此數字應在1到3.5之間，越低越好。

9.服用泛醇或輔酶Q10

60歲以上的成年人每天需要400毫克，年輕人需要每天200毫克至300毫克。Co-Q-10可防止LDL膽固醇的氧化，而LDL膽固醇會積極地攻擊動脈壁，導致動脈硬化。什麼引起膽固醇氧化？答案很明確：炸薯條或炸雞等油炸食品會導致氧化；其他罪魁禍首是人造黃油，商業烘焙食品和吸煙。

『肆』 膽固醇的標准攝入量

膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降，200mg大約相當於1個雞蛋中的膽固醇含量或3-4個雞蛋的膽固醇吸收量。專家建議每天攝入50mg~300mg膽固醇為佳。

『伍』 老年人的合理膳食原則應注意什麼

老年人的營養和膳食
隨著年齡增長，機體的生理功能將發生漸進性衰退。改善營養以防止早老和老年性疾病，延年益壽，成為目前老年病學中的一個重要課題。老年人在營養需求上存在以下幾個特點:
(1)熱量的需要。隨著體力活動減少和代謝活動降低，熱量的消耗也相應減少。一般活動不多的老人，每天有6276~8368千焦耳(1500~2000千卡)熱量，就足夠了。如果繼續食用不必要的高熱量膳食，可使身體過胖，並會伴發一些常見的老年病，如冠心病、高血壓病等，影響健康。
(2)蛋白質的需要。原則上應該是質量高些，數量少些。因為老年人的體內代謝過程以分解代謝為主，需要較為豐富的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。要盡量供給生物價值較高的蛋白質，應占攝取蛋白質總量的50%以上，如豆類、魚類等可以多吃。相反，過多的蛋白質，可加重老年人消化功能和腎臟功能的負擔，如果進食過多蛋類、動物內臟，又可增加體內膽固醇的合成，對健康不利。
(3)對碳水化合物的需要。碳水化合物包括澱粉、蔗糖、麥芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖、纖維素和果膠，除了纖維素和果膠外，其餘均可被吸收利用，它們是供給人體熱能的主要物質。食物中的糖類主要來自穀物中的澱粉。另外，食糖、水果、蔬菜等也含有少量碳水化合物。老年人膳食中碳水化合物量要低於青年人，約為300~400克，或占每日總熱能的60%~70%。如60歲以上的老年人，每日總熱能供給約35011.71千焦耳(8368千卡)，碳水化合物應供給300~350克。老年人的碳水化合物供給量應根據個體特點而作適當調整。合並有肥胖的老年人應限制主食攝入，增加活動量。有飢餓感時應增加瓜果、蔬菜的補充。反之，不伴有肥胖的老年人體力活動量又較大者可適當增加主食供給量。同時，老年人的膳食中應注意供給一定量的纖維素和果膠，這兩種不被吸收的碳水化合物能刺激腸道蠕動。老年人運動功能減弱，腸壁肌張力降低，容易發生便秘。缺少纖維素的膳食會加重老年人的便秘症狀。
(4)對脂肪的需要。老年人體內脂肪組織將逐漸增加，過多的脂肪，不利於心血管系統、消化系統及肝臟。但若進食脂肪過少，又將影響到脂溶性維生素的吸收，所以進一定量脂肪，以保持平衡膳食，也是必要的。總的原則是，要盡量選用含不飽和脂肪酸較多的脂肪，而減少膳食中飽和脂肪酸和膽固醇的含量，也就是多吃花生油、豆油、菜油、玉米油等植物油，而少吃豬油、酥油等動物性脂肪。
(5)對無機鹽類的需要。無機鹽類在人體內參與許多主要的生理功能，合理供給老年人身體需要的無機鹽，對他們的健康長壽也有著不可低估的重要意義。老年人對鈣的利用和貯存能力降低，易發生鈣的負平衡，長期持續性負鈣平衡是老年人骨質疏鬆發病率增加的一個重要原因，女性更為明顯。除堅持適當的運動之外，多接受日光照射，經常保證食物鈣的攝入量(每日至少攝入600毫克鈣)，對預防骨質疏鬆甚為有益。牛奶含鈣量豐富且易吸收，是老年人提供鈣鹽的較好食品。對於鈉鹽，老年人應適當限制，通常每日食鹽攝入量以5~10克為宜，不得超過8克。鉀主要存在於細胞內液，老年人分解代謝常大於合成代謝，細胞內液減少，體鉀含量常減少。所以應保證膳食中鉀的供給量，每日供給3~5克即可滿足需要。瘦肉、豆類和蔬菜富含鉀。
(6)對水的需要。老年人的結腸、直腸的肌肉萎縮，排便能力較差，再加腸道中粘液分泌減少，以致大便容易秘結。老年人的飲水量一般認為每日2000毫升左右，以保持尿量1500毫升左右。
由於以上生理需要，老年人需補充足夠的營養。良好飲食習慣的養成，是身體健康的基本保證。根據老年人的生理特點，少食多餐的飲食方法較為適宜，暴飲暴食有害無益。也不宜過飢過飽，每餐以七分飽為最適合，進餐時要細嚼慢咽。飯菜要力求做到色、香、味、形俱佳，富有營養。烹調時應切碎煮爛，使其柔軟，因老年人咀嚼、消化能力稍差。飲食溫度要適宜，過粘、過甜、過酸、過咸、過於油膩或油炸的食物不宜食用。
老年人的食養原則

古人雲:

『陸』 人體的膽固醇攝入量有哪些標准

人體膽固醇主要由肝臟合成，每個成年人體內含膽固醇總量約為10萬毫克，每天代謝排泄出體外約1000毫克。按我國人目前情況，每天平均攝入膽固醇約300毫克，按1/3能被吸收計算，吸收的只有約100毫克，其餘900毫克由肝臟合成，故食物膽固醇對人體膽固醇水平影響不很大。還有人研究發現攝入膽固醇多了，肝臟合成由於反饋作用反而減少。因此，對食物膽固醇問題不要過分緊張害怕。

當然，人到中年以後，體內代謝發生了較大變化，對於膽固醇這些外環境因素要適當注意，特別是已患有動脈硬化或高脂血症或肥胖症者，就更應該注意了。

目前推薦每天膽固醇攝入量以33毫克以下為宜。

『柒』 膳食膽固醇攝入量每日為多少為宜

膽固醇其實不用從食物攝取的，身體需要自己會合成

『捌』 為什麼要適當限制中年人膽固醇攝入量

人們對膽固醇的恐懼心理由來已久，特別是中年人，幾乎談膽固醇色變。

其實膽固醇是一種人體重要營養素，對任何一個人都是不可缺少的重要營養物質，如果沒有膽固醇生命也將終止，因為人體中的幾乎每一個細胞中都含有膽固醇，更何況人體中許多激素、維生素都用膽固醇作為原料。

人體膽固醇主要由肝臟合成，每個成年人體內含膽固醇總量約為10萬毫克，每天代謝排泄出體外約1000毫克。按我國人目前情況，每天平均攝入膽固醇約300毫克，按1／3能被吸收計算，吸收的只有約100毫克，其餘900毫克由肝臟合成，故食物膽固醇對人體膽固醇水平影響不很大。還有人研究發現攝入膽固醇多了，肝臟合成由於反饋作用反而減少。因此，對食物膽固醇問題不要過分緊張害怕。

當然，人到中年以後，體內代謝發生了較大變化，對於膽固醇這些外環境因素要適當注意，特別是已患有動脈硬化或高脂血症或肥胖症者，就更應該注意了。

目前推薦每天膽固醇攝入量以33毫克以下為宜。

『玖』 人體每天需要多少毫克的膽固醇

一般認為，膽固醇的攝入量以每天小於300毫克為宜（相當於1個雞蛋黃中含的膽固醇量）。 膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為「好膽固醇」，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為「壞膽固醇」。血液中膽固醇含量每單位在140~199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。 是由甾體部分和一條長的側鏈組成。人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2%，骨質約含10毫克，骨骼肌約含100毫克，內臟多在150~250毫克之間，肝臟和皮膚含量稍高，約為300毫克。腦和神經組織中含量最高，每100克組織約含2克，其總量約佔全身總量的l／4。 每100克雞蛋含膽固醇585 毫克，一隻50克的雞蛋約含膽固醇300 毫克。