長壽米香芋煲的做法

Ⅰ 香芋堡的做法大全家常菜

食材

• 香芋 適量

• 紅尖椒 少量

• 油 適量

• 醬油 10g

• 排骨醬 15g

• 味精 3g

• 雞精 2g

• 蔥 2根

方法/步驟

• 1

  將要用的食材洗凈並切好，如圖所示。

  

注意事項

• 放入鍋中的油一定要燒熱，再把香芋放入炸一下。

Ⅱ 香芋煲怎麼做如何做好吃

食材清單
香芋半塊
五花肉片熟的9片
蔥花適量
味精10g
白糖0.5g
老抽1小勺
蒸魚汁油1湯勺
豬油1湯勺

烹飪步驟
1/6
將香芋切成0.6厘米的厚度，五花肉，切成0.2厘米的厚度
2/6
熟的五花肉片和香芋組合起來，放入圓形煲中
3/6
按照上面的調料比例，調成汁加入香芋煲里
4/6
然後加入高湯，大火開始煮10～15分鍾
5/6
開火煮時，必須把蓋子流出一點小縫，避免湯汁漫出
最後一步
這是已經熟了的香芋，上面撒蔥花，在淋點熱豬油，味道極美，香氣濃郁

Ⅲ 大方傳統菜香芋煲的做法，夾在中間的肉是鹹肉還是新鮮的肉呀

試下
香芋排骨煲
材料
排骨300公克，芋頭300公克，香菇6朵，青蔥1支，鹽1小匙，細砂糖1小匙，雞粉1小匙，高湯800cc，鮮奶油1大匙，椰漿100cc，鹽少許，細砂糖少許，太白粉少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分；芋頭洗凈後去皮再切成塊狀，備用。
2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
3.將作法1的排骨放入容器中，放入腌料攪拌均勻，腌約20分鍾，備用。
4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鍾後撈出，備用。
5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鍾後撈出，備用。
6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鍾。
7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。

Ⅳ 查香芋養生粥的做法

菜譜簡介
古早味【芋頭粥】作法分享～ 香芋的松軟，濃稠的米粥，伴著香菇和芹菜的香氣，每一口都帶著淡淡的懷古風味。
材料
食材：梅花肉絲 150g，芋頭 半顆，白飯 4碗，紅蔥頭 5瓣，干香菇適量，蝦米 2大匙，油豆腐皮 5片，高麗菜 1/5顆
腌肉料：醬油 1/2小匙，酒 1小匙，胡椒粉 適量，地瓜粉 適量
調味料：鹽 適量，鮮雞精 適量，白鬍椒粉 適量
做法
1、芋頭去皮切中丁，紅蔥頭切末，干香菇泡發後切絲（水留著煮粥），油豆腐切丁，高麗菜切小片，芹菜去葉洗凈切末，蒜苗洗凈切末備用；
2、起油鍋，爆酥紅蔥頭末，續下香菇、蝦米爆香，肉絲拌炒開來，最後也將芋頭炒一炒，增加芋香；
3、冷水一次加夠，煮開後放入油豆腐皮、白飯、高麗菜熬煮至喜愛的濃稠度；
4、起鍋前加入調味料、芹菜末和蒜苗末，香噴噴的【芋仔粥】完成啦
菜譜簡介
最美麗的料理是食物的原味,配合時令產季,食材新鮮做法不用復雜就是好吃,八月過後就是芋頭香了,小芋頭大芋頭爭相冒出來,破不及待趕緊回味有阿母味道的芋頭粥.
材料
大芋頭 300g,青蒜 2支,梅花肉 150g,米 1杯半,芹菜 3支,高湯 3000cc,鹽 1湯匙,白鬍椒粉 隨意,雞粉 適量
做法
1、大芋頭去皮洗凈切方塊,入熱油炸至外皮略焦撈出備用,(芋頭一定要炸過定型,才不會在粥里糊掉)
2、梅花肉切粗條,青蒜切粒,蒜白蒜綠分開,芹菜摘掉葉子洗凈切小粒.
3、米洗凈濾干水.
4、一匙油燒熱肉入鍋炒顏色變白撈出
5、余油爆香蒜白續入米略炒,注入高湯,放入芋頭同煮,大火煮開轉小火煮
6、至米心透了入肉續煮至米飯軟
7、加入雞粉,鹽,最後放入蒜綠,芹菜隨即關火,放個十分鍾稍收汁就可開動了
菜譜簡介
適合冬天的鹹粥，簡單易做。
材料
芋頭0.5顆米2杯絞肉300g高麗菜/山東白菜（可略）適量干香菇適量醬油一大匙白鬍椒適量
做法
1備料，將芋頭、白菜切絲，洋蔥切丁，干香菇泡熱水後切開備用（熱水勿丟）
2熱油鍋放入洋蔥香菇爆香。炒至洋蔥稍軟
3再丟入絞肉，及醬油一大匙。炒至絞肉半熟。
4放入白米大火快速翻炒讓米有香氣。
5熄火放入其餘食材並放入12-14杯水（將香菇水包含在內），加入適量鹽巴並進電鍋煮熟。煮熟後再增加鹽巴做適當調味，最後加入白鬍椒。

Ⅳ 香芋芡實煲的做法，香芋芡實煲怎麼做好吃，香芋

用料

香芋粒 適量

芡實 適量

鮮蝦（切粒） 適量

蘿卜粒 少許

芹菜碎 少許

百合 少許

豬肉粒 少許

鹽 少許

胡椒粉 少許

生粉（加冷水攪拌成生粉水） 1勺

芡實香芋煲的做法

• 先將香芋炒熟，芡實熱水煮沸15分鍾。

• 加入蘿卜粒炒熟

• 最後加入其他材料！炒熟後！倒入半小碗生粉水！攪拌至有點粘稠！倒入砂鍋中！蓋鍋燜2-3分鍾就好啦！

  

小貼士

好吧！我不善於表達！

Ⅵ 香芋怎麼煮

我獨愛一個芋頭煲的做法，那個味道吃著真的很讓人回味，又香又松而且還下飯，每次做，一開蓋，我的肚子就咕咕叫了，孩子也特別愛吃，做法還非常簡單。

食材准備：大香芋頭1個，干魷魚1個，一小塊五花肉，鹽，6瓣蒜，一小勺白糖，蚝油，生抽，食用油，料酒，蔥花等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先准備一個大一點的香芋頭，挑香芋一定要挑個大一點輕一點的，這樣的香芋才粉，把香芋削皮洗凈後先切條再切成粒，切好放到大盤中，加入少許的鹽調個底味，用手把它攪拌均勻放一邊備用。

第二步：准備一個干魷魚，提前一個晚上把魷魚泡軟，泡軟後再把它的那花衣服去掉，魷魚骨也要去掉，魷魚須上的那些吸盤去除干凈.

第三步：魷魚處理干凈後，把它改刀切成小條備用；准備一小塊五花肉，大概半斤左右，洗凈後切小塊備用，最後准備6瓣大蒜頭，洗凈切粒備用。

第四步：准備一個大一點的碗，碗中加入一碗的清水，一小勺的白糖，加一小勺蚝油，適量的生抽，然後用筷子把白糖攪化後放一邊備用。

第五步：起鍋燒油，把油燒熱後倒入魷魚絲，調中火把它炒出香味，可以加入少許的料酒一起炒，這樣魷魚的腥味就沒那麼重了，把魷魚絲炒香後關火盛出備用。

第六步：准備一個小砂鍋，鍋中下少許油，然後倒入蒜粒和切好的五花肉，把它們鋪平在鍋底，鋪平後倒入腌制好的芋頭，盤中的汁也一起倒進去，把它鋪平。

第七步：最後把炒好的魷魚絲鋪在香芋面上，蓋上鍋蓋，調中小火焗10分鍾，這一步火一定不能大，因為沒加水，火大了容易糊掉，用中小火慢慢把鍋底的豬肉焗出豬油。

第八步：時間到了，下面的蒜香味和五花肉的香味已經飄出來了，現在我們倒入調好的那碗料汁，然後蓋上鍋蓋大火燒開後，繼續中小火煲多10分鍾就可以了。

第九步：時間差不多了，香味已經飄滿屋了，打開鍋蓋時，雖然可以看到香芋塊還是完整的，但它已經很松軟了，入口就可以感覺到那種粉粉的口感，關火，撒上一把蔥花開吃。

這一道噴香的砂鍋香芋煲就做好了，喜歡的朋友試一下，這樣做出來的香芋又松又香，鍋底下的五花肉吸滿了湯汁和香芋的香氣，越吃越過癮。

Ⅶ 香芋飯怎麼煲

香芋飯
材料：大米、芋頭、蝦仁、三層肉、香菇、蔥花油
做法:
1、先將芋頭切成小方塊。
2、把蝦仁、三層肉放到鍋里炒一分鍾。
3、加入大米、芋頭、香菇、蔥花油炒半分鍾。
4、最後將備好的材料放入高壓鍋煮，便可大功告成。

Ⅷ 香芋煲糖水怎麼煲好吃

不會中毒，做得好還特有風味。
1,香芋蒸熟切粒(大小視個人喜歡而定);
2,西米煲之前先用熱水泡一會,然後用冷水洗開,水煲開了放西米,煲西米中途要攪,防止糊底,等西米還有一點點白頭的時候蓋上蓋子即可關火燜一會,此時西米已完全熟透(透明就代表熟了).
3,加入木瓜粒煲開放糖,加入紫薯,可以吃了.夏天放冰箱凍一會更爽.

Ⅸ 香芋怎麼煮好吃家

主料香芋500g 輔料油適量鹽適量調味鮮適量香菜適量
步驟
水煮香芋的做法步驟11.香芋一個，
水煮香芋的做法步驟22.去皮，
水煮香芋的做法步驟33.取半個切塊，
水煮香芋的做法步驟44.放進熱油鍋里，
水煮香芋的做法步驟55.放點鹽炒勻，
水煮香芋的做法步驟66.翻炒幾下，
水煮香芋的做法步驟77.放一大碗清水，
水煮香芋的做法步驟88.大火燒開，
水煮香芋的做法步驟99.轉中火將香芋煮香糯熟透，
水煮香芋的做法步驟1010.出鍋時調入香菜，調味鮮即可。