⑴ 簡單生日長壽面做法
長壽面的做法
材料
紫莧菜一把（取汁80g），麵粉230g，水20克，鹽3g
做法
1.紫莧菜洗凈瀝干水份，鍋里燒開水，不要太多，把莧菜放入，稍微一燙即可關火。這時鍋里的水已經是洋紅色，晾涼後可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不加水，面條的顏色會深很多
2.230g麵粉，加鹽3g（也可以不加），加紫莧菜水100克（含20克的水），徹底揉勻成很硬的面團。放入保鮮袋中餳至少30分鍾，或者1小時，中間可以取出再揉一次
3.餳好後的面團直接擀成厚度低於2mm的麵皮，如圖折疊切面即可。擀麵皮和折疊時都需撒乾麵粉防止粘連
4.擀好的面條抖開，加少許乾麵粉或者玉米粉防粘連。燒開水下入面條後煮熟就可以了。吃的時候加鹵
⑵ 怎樣做最簡單的長壽面
骨湯長壽面的做法
原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜內丁，骨湯各適容量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
製法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是過壽的最佳食品之一
⑶ 簡單長壽面的做法
一根長壽面的做法
製作方法編輯
製作面條的方法大致有三種：1、拉抻法：將經過充分專熟化的面團反復屬拉抻成為面條。這種方法多為手工操作，經驗性強，對麵粉質量和熟化要求相當嚴格。許多名產面條，如龍須面、空心面等都屬此類。2、擀壓法：將面團先反復擀壓或碾壓成片，然後鍘條。一般大宗市售機制新鮮切面屬於這一類，再加上晾乾(或烘乾)、切斷、包裝等環節則成為掛面(將濕面條掛在竹桿上乾燥而得名)。面團熟化程度和面條乾燥條件是影響掛面質量的重要生產因素。
一根長壽面的做法
3、擠壓法：將面團放在壓模中加壓，面團從模孔中擠出成條。這種面條又特稱作「餄餎」，口感硬實。用摻小麥的粗糧粉或全部粗糧粉製作面條時常用這種方法。有機器壓制，也有小規模的手工壓制。陝北地區延安市使用的面條擠壓機壓力較大，面條在擠壓過程中溫度升高，成品可達到半熟狀態，所製成的粗糧面條具有彈性。面條製作方法，除在面條成型過程上有不同之處外，另外表現面條特色的重要環節是添加輔料，尤其是拉抻成型的名產面條，一般都添加適量的食鹽或小蘇打。
⑷ 生日宴怎樣做長壽面簡單做法
好吃不貴的雞蛋西紅柿長壽面就這么簡單。做一碗給最愛的他吧！
食材
高筋粉 500g
西紅柿 2個
雞蛋 3個
洋蔥 半個
水 150g
蔥花香菜 1小盤
花椒 5顆
八角 2顆
葵花籽油 6勺
鹽糖 各5勺
番茄醬 1袋
方法/步驟
高筋粉加入雞蛋一勺油和適量水揉成面團，軟硬為不粘手，拍上去有蓬蓬聲。用保鮮膜包起來醒面。
在醒面過程中，湯鍋燒水。洋蔥切丁和西紅柿切丁，雞蛋打散（加入小半勺鹽和水，為了使雞蛋更鮮嫩）
炒菜鍋加入2勺油，小火加入八角和花椒，也可添加干辣椒。炸至有香味散出，鏟出大料，加入雞蛋翻炒至沒有蛋液倒出裝盤。再加入3勺油放入洋蔥丁，炒出香味放入西紅柿丁翻炒，倒入番茄醬2勺，糖2勺，鹽2勺（根據個人情況，喜歡甜的可多加糖，喜歡酸的可多加番茄醬）。加入兩勺開水。自己最好嘗一下味道。2分鍾後起鍋。鹵汁做好了。
4
摸一下面，表面光滑，有彈性，不粘手，開始擀麵條，切細面條，下入湯鍋。翻兩滾起鍋，盛入碗中，加入做好鹵汁。撒上蔥花香菜。美味的西紅柿雞蛋長壽面就做好了。
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。
作者聲明：本篇經驗系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載。
⑸ 長壽面簡單做法
牆上面，只要把發現入鍋中加入適量的肉絲和青菜就可以。這個非常簡單而且清淡。
⑹ 長壽面的做法簡單做法大全怎麼做成一根面 生日長壽面
將麵粉，鹽與水揉成面團，要揉至光滑，面團較軟很容易揉光滑。面團餳1-2小時。夏季餳的時間短些，冬季長些。冬季溫水，夏季涼水
2.將面團分成三份（三口之家每人一碗），滾成長條狀，每個長條面團都要拉長折過來在拉長，反復七八次使面團有伸拉性，這也叫抻面，是做拉麵的基本技法
3.將油抹在伸拉好的長條面上，餳15分鍾
長壽面的做法簡單做法大全怎麼做成一根面 生日長壽面的家常做法
4.將每個長面條拉長盤捲起來，餳5分鍾後拉長盤卷，再餳5分鍾再拉長盤卷，再餳5分鍾……每次拉長盤卷好都要在上面刷些油以防面條粘連在一起
5.一直要將面條拉得同小拇指粗細一般，在餳上5分鍾就可以開始將面條拉進鍋中，拉的時候盡量將面條滾圓拉細
6.一卷面條全部拉進鍋中後，煮1-2分鍾，撈出後先拌些紅油，在拌上調好的蔬菜
7.三卷面分三次來煮，鍋中的水要寬些
紅油香醋醬料的做法：
醬料： 海帶絲 紫甘藍 黃瓜 豆腐乾 聖女果 芥末 辣椒油 鹽 醋 醬油
1.挖兩小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋將芥末溶開，在加入適量的醋和醬油
2.海帶絲洗干凈煮軟，紫甘藍和黃瓜洗凈切絲，聖女果切成四瓣，豆腐乾切成鋸齒長條，將這些食材放入碗中，將調好的芥末汁倒入這些食材中拌勻
3.最後將拌勻的芥末味食材與煮熟的一根面拌勻。夏季里一根面美味的吃法就是這樣涼拌著吃
⑺ 長壽面最最簡單的做法（要圖）
1）准備配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黃瓜半個，蒜2－3瓣兒切碎末。煮熟的2個雞蛋，還有醬牛肉幾片（沒有的話，就省略也行），雞蛋和醬牛肉我忘記拍入照片里了。
2）西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鍾左右，然後，用水沖去表面的鹽分。
3）西芹里放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用。
4）找一個小鍋，鍋里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，開火煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒。
5）往鍋里倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯勺小心地撇去。
6）在煮肉末的同時，准備涼面的調料―――圖里幾個小碗里分別裝的是蔥花和熟芝麻，泡菜汁幾匙，韓國辣醬一大匙，生抽醬油，芝麻油，糖，蒜末，醋。
7）鍋里的肉末，水分都煮幹了以後，關火，把剛才准備的調味料放入，攪勻。
8）煮熟面條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬。
來源配圖：
http://www.108sp.com/info/show.asp?info_ID=1079參考資料：
http://www.108sp.com/
⑻ 怎樣做長壽面簡單做法
剛好今天是自己生日，還以為已經30歲了，其實還差一歲。突然暗自竊喜。一大早就收到了紅包，好開心還有人記得自己的生日。突然淚目……
By 廚娘四月
用料
掛面 100g
小棠菜 4小顆
雞蛋 一個
鹵牛肉 兩小包
小蔥 兩根
香菜 兩根
姜 三片
蒜 兩瓣
鹽 一勺
醋 一勺
醬油 少許
香油 幾滴
做法步驟
1、准備食材，細掛面，香菜，小蔥，小棠菜洗洗，蒜、生薑，雞蛋。先把雞蛋煮上，煮7-8分鍾即可。
2、香菜，小蔥切小段，姜切末，蒜切小片。
3、來一勺鹽，主要是看勺子大小，就是調料罐的那種。
4、一勺醋，就是那種陶瓷勺。再加少許醬油，滴幾滴香油。
5、加開水沖好。放著就可以了。
6、同時，水開後就可以下面條了，這個有點不好煮，大概煮了8-9分鍾左右，中途煮沸後可加冷水。
7、快煮熟的時候，下小棠菜煮1分鍾左右關火。
8、撈出裝碗，加之前的沖好的湯汁。
9、把煮好的雞蛋對半切開，擺半個，然後撕了兩包小袋鹵牛肉。
10、拿了一個紙杯蛋糕，點了一根給貓用過的蠟燭，唱個生日歌給自己。好，又老了一歲了。嘻嘻……
小貼士
我買的這個掛面是高精掛面，有點難煮，一般的看說明書提示就可以了。雞蛋還是溏心的好吃，自己煮的這個，勉強合格。牛肉是婆婆從老家寄來的，剛好可以湊數。
⑼ 簡單的長壽面怎麼做
每一個人做生日的情況下，都期待可以吃一些蛋糕長壽面，大部分人到吃長壽面的情況下全是會自身在家裡製做，一般長壽面全是較為長的，並且一些地區製做出去的長壽面，一碗僅有一根鮮面條，那樣喻意著長命添喜，實際上我們自身在家裡還可以做那樣的鮮面條，那麼生活中生辰長壽面怎麼做呢?
提前准備原材料：生雞蛋一個、鮮面條適當、大骨頭湯 適當、蔬菜 適當、食鹽 適當、小香蔥 適當
1、最先在鍋里邊放水放進生雞蛋火災煮15分鍾上下。
2、將煮開的生雞蛋去皮切半預留。
3、將蔬菜和蔥洗干凈，並將蔥剁碎。
4、將鮮面條放進溫開水中侵泡十多分鍾。
5、從溫開水中瀝起來以後再放進涼水贏過一下水。並撈出放進碗中。
6、將蔬菜放進沸水中燙熟。
7、將燙熟的蔬菜放進鮮面條上邊。
8、在此外一個鍋里將大骨湯加溫。
9、隨後倒進鮮面條里邊，再將煮開的生雞蛋放進去就可以。
需要准備充分好的原材料包含：小麥麵粉 200克、生雞蛋 55克、冷水 55克、食用鹽 2克、動物油 5克、油菜子 100克、草蝦 2隻、鹵牛肉 5片、大骨湯 800克、生抽 5克、食用鹽適當。
1、小麥麵粉，生雞蛋放水拌和成麵糊，放周圍發醇1鍾頭，如下圖所顯示。
2、1小時後將麵糊擀成玉米餅，如下圖所顯示。
3、用剪子裁成一根細細長長鮮面條，不必剪段，如下圖所顯示。
4、鍋中燒開加鹽，將鮮面條放進鍋中煮，熟透撈起來預留。
5、蔬菜也在水裡綽水預留，如下圖所顯示。
6、草蝦，生抽，食用鹽放進大骨湯里煮開。
7、鮮面條、蔬菜、草蝦、鹵牛肉放進面碗里，澆上大骨湯，那樣長壽面就早已完成了。