長壽礦物質

1. 青菜吸收什麼礦物質能人吃了長壽

日常健康飲食，肯定離不開蔬菜的幫助。飲食專家認為，蔬菜中含有豐富營養，它的礦物質含量，會遠遠大於肉食。究竟，都有哪些蔬菜富含礦物質呢?接下來，小編我就為你具體分析，富含礦物質的蔬菜種類。
首先，來說下鈣，鈣是人體最容易缺乏的礦物質元素，蔬菜中含有草酸，會妨礙鈣質的吸收，但由於消費量大，蔬菜仍然是鈣的一個重要來源。草酸含量高的蔬菜只要在食用前用沸水燙一下，就可以除去大部分草酸，就不會影響鈣的吸收了。
按照新鮮蔬菜中鈣的含量，每百克鮮菜中鈣含量大於200毫克為高鈣蔬菜，比如：薺菜、蘿卜纓、雪裡蕻;每百克新鮮蔬菜中鈣含量100~200毫克為富鈣蔬菜，比如：毛豆、莧菜、油菜薹、木耳菜、芥藍等。
眾所周知，高血壓與食鹽的攝入量是密切相關，生活中減鹽不僅要在燒菜時少放鹽，選擇適當的低鈉蔬菜也是控制鹽攝入量的一種好方法。凡100克蔬菜中含鈉量超過100毫克者屬高鈉蔬菜，比如有茴香、茼蒿、芹菜莖、海帶、紫菜，烹飪時要少放鹽。食鹽吃多了，很容易得很多種疾病，最基本的就是好掉頭發。
相反，鉀有降低血壓的作用，高血壓患者在執行低鈉飲食的同時，應多應該吃些含鉀豐富的蔬菜。每百克蔬菜含鉀250毫克以上者有土豆、芋頭、菠菜、蘿卜纓、竹筍、蛇豆等。另外，將蔬菜置於水中浸泡或水煮去湯都會減少鉀含量。但是浸泡時間不要過長，否則容易造成營養的流失，最好是2、3小時為宜。
鐵是人體內含量最多的一種必需微量元素，是人們最常說的，我們為什麼要選用鐵鍋做飯，一是導熱性，另一個就是它能夠為我們人冷補充少量的鐵。但是蔬菜中的鐵大多都是以非血紅素鐵形式存在，吸收率比較低，僅為5%。
研究表明，維生素C可將鐵還原為亞鐵的離子，有利於非血紅素鐵的吸收，肉、魚、禽類中的內因子也可以促進植物性食品中鐵的吸收，因此含鐵較多的蔬菜可與富含維生素c的食物或肉類食物一起來食用。每百克含鐵較多的蔬菜依次為金針菜、水芹菜、莧菜、薺菜、豌豆尖、豌豆苗、毛豆、芥菜、菠菜、香菜。

2. 十大長壽食品有哪些

眾所周知，我們每日鋒握豎的三餐中都會使用不同的食物，這些食物不僅僅是好吃，還能給我們身體補充所需的營養。現在大部分人都想吃一些長壽的食物，那麼十大長壽食物排行榜是什麼呢？下面小編來說一下十大長壽食物排行榜。1蘋果：每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年痴呆症的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展現。蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。2魚：關心心臟健康的人應當多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。3大蒜：大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血皮脊管堵塞，有效預防血管疾病。4草莓：只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。5胡蘿卜：胡蘿卜富含β—胡蘿卜素，不僅能夠保護基因結構，預防癌症，還能改善皮膚，增強視力。6香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。7大豆：大豆富含卵磷脂和維生素B，能夠提高思維能力，促進神經系統功能。大豆還是重要的植物蛋白來源，盡管歐洲人還不習慣這種食品，但最新研究證實它確實對健康有益。8牛奶：牛奶是主要營養食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含鈣，從小喝牛奶積聚的鈣能在年老時預防骨質疏鬆症，同時也是保障神經系統和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。9辣椒：紅辣椒能夠促進新陳代謝，幫助減肥，辣椒素能刺激胃液分銀大泌，防止腸胃中有害細菌的滋生。甜辣椒同樣有益健康，它富含維生素C，能夠預防癌症和心血管疾病，延緩衰老。10綠茶：決定綠茶神奇功效的成分是兒茶酚，這種生物活性物質能防止動脈粥樣硬化，同時對減肥也大有幫助，不過為了燃燒多餘脂肪，每日至少應喝4大杯綠茶水。

3. 60歲以上老年人要長壽，要多注意補充哪些營養

60歲以上的老年人，要多注意優質蛋白的攝入

蛋白質是人體中不可或缺的重要營養，有些老年朋友，有肥胖和三高等基礎慢病的問題，在控制飲食的過程中，容易做得矯枉過正，就是任何有營養的東西都不敢吃了，但控制飲食，並不代表吃糠咽菜，特別是蛋白質的充足攝入，對於維持肝臟脂質代謝功能，提高身體免疫力等方面，都有著非常重要的作用，過度節食，導致體內蛋白質嚴重不足，反而會導致更多的健康問題出現。

因此，老年朋友在注意控制高糖高脂高鹽飲食的同時，也要注意優質蛋白的攝入，比如奶製品，豆製品，蛋類，適量的瘦肉攝入，都是攝取優質蛋白的重要方式。老年朋友在安排合理膳食的過程中，也要多加註意。

老年人操勞了一輩子，到老來一定不要難為自己或「湊合」，在條件允許的前提下，盡量的讓自己吃的好一點，是非常重要的。這個「好」，不是指大魚大肉，胡吃海塞，而是指合理健康的安排自己的膳食營養，注意飲食的多樣化和各種營養的充足攝入，同時又注意適量的吃，減少能量過剩的風險。民以食為天，這樣均衡營養的飲食攝入，是保障好身體健康的基礎，值得我們重點關注，長期堅持。

4. 長壽食物有哪些

讓人長壽的食物1、海帶
海 帶，熱量低且充滿膠質、礦物質，很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低， 做為宵夜點心不用擔心發胖。海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽，幫助排便不長胖。
讓人長壽的食物2、白菜
在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時，別忘了盡可能多加點白菜，消解燥熱之氣，止咳化痰還抗癌。
讓人長壽的食物3、蕎麥
研究發現，蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、 增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有「凈腸 草」之稱。可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥，降壓助睡眠。
讓人長壽的食物4、大蒜
大蒜可以消炎又殺菌。在沒有抗生素的年代裡，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜，鹽用來補充礦物質，大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

5. 為什麼說麥飯石 就是長壽石 呢

1、給人體補充微量元素。由於麥飯石功能纖維上含有大量多種人體必需的微量元素，這些微量元素可做為人體所需微量元素的儲倉，形成微量元素源，及時補充人體所需的鋅、硒、鈣等微量元素，調節肌體平衡。麥飯石功能纖維上的元素通過與皮膚直接接觸，由毛細孔滲透到機體內，吸收周圍環境和人體自身輻射的能量，使血液循環加快，毛細血管擴張，增強微循環的自律性運動，從而改善微循環，促進正常的新陳代謝水平與生理機能，隨時排除微循環不暢而導致的各種疾患。
2、良好的吸附功能。因為麥飯石功能纖維具有良好的吸附功能，當麥飯石功能纖維織物與皮膚接觸時，對人體內有害的過氧化物垃圾（纖泥）具有很強的吸附功能，從而促進毛細孔內過氧化物垃圾的排泄，輸通毛細血管，使毛細血管保持正常的新陳代謝水平與生理功能，起到治療和預防多種皮膚病的重要作用。
3、遠紅外線功能。麥飯石功能纖維具有很強的遠紅外線發射功能，通過發射8~15微米遠紅外線光波與人體水分子共振，產生溫熱微波按摩效應，增強細胞組織的再生能力，改善微循環，促進新陳代謝，提高肌體免疫能力，幫助身體消除疲勞，恢復精力。
4、消炎、殺菌、除臭功能。麥飯石功能纖維上含有大量的Al和Si等微量元素，這些元素對細菌及病毒都具有很強的吸附作用，能夠有效地抑制細菌及病毒的活動，因此能夠達到良好的殺菌、消炎、除臭及預防多種皮膚病的功效
麥飯石------水的凈化 麥飯石是理想的水質凈化劑、改良劑，它對水中的鉛、鎘、汞、砷、六價鉻等重金屬有較高吸附去除作用。浸泡過麥飯石的水，由於離子交換作用，吸附水中污染所致對人體有害成分和多種細菌群，把水變成潔凈的活性礦物水，同時溶出對人體有益的多中礦物質和微量元素。長期飲用可排除人體積存的有害物質，調節新陳代謝，促進血液循環，有利尿、健胃、保肝之功效，故又稱其「細胞洗滌劑」。對高血壓病、胃潰瘍、慢性胃炎、腎炎、肝炎、泌尿、糖尿病、心臟病、早搏、氣管炎等有一定的療效。
根據麥飯石的這么多保健功能，說它是長壽石。

6. 長壽必吃的十大食物

您好

1、粥

• 從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。

  

7. 全球最長壽的食物，哪種食物排在第一位

長壽是每個人的夢想。經過多年的調查研究，人們已經找到了長壽和「飲食」密切相關。什麼是長壽老人？這絕對是最好奇的地方。讓我們看看「第一」的壽命是什麼。

長壽「第一個雜項穀物」：甜土豆

不要看甘薯，這是最能力的健康食品。除了常見的滋養脾臟外，防止便秘，甘薯還防止膽固醇的過度影響，抑制膽固醇的療效是10倍的食物。關於。此外，鉀富含鉀，中等大小的甘薯提供約542毫克鉀，而足夠的鉀攝入量對於降低血壓是重要的。

這些食物非常普遍，也是人們經常吃的東西，它們也被認可用於長壽的食物。為了活得更長時間，這些食物可能希望吃。

8. 老人要吃什麼長壽

長壽是晚輩對長輩的祝福，老年人只能說吃東西只能夠養生。延年益壽是靠作息和養生等多方面因素決定的。老年養生實物有如下幾點。

一、莓

根據美國農業部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源於花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。

每天吃量為一杯的莓，是很不錯的。你可以當作零食來吃，也可以放在酸奶上吃，也可以和松餅或沙拉或是思慕雪混在一起吃。

二、奶製品

奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。2005年，美國政府營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。(如果你無法每天都堅持，那麼其他含鈣元素的食物包括蔬菜，羽衣甘藍，椰菜等你都可以去嘗試，另外還有含鈣元素高的豆製品，果汁和穀物等，你都可以去嘗試。)

除了幫助你強健骨骼外，奶製品還可能會幫助你減肥。研究一直在繼續，但是還是沒有足夠的證據證明，每天三份量的奶製品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達到減肥的效果。

低脂奶製品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質。

「奶製品不但是糖尿病患者最好的零食了，同時還是其他任何人最好的零食。因為奶製品可以保持你的血糖水平。」美國營養學會發言人BonnieTaub-Dix,MA,RD說。

將思慕雪和低脂酸奶或牛奶一起食用是很好的，你也可以加入一些橘子汁，一少許的草莓，這些食物都是可以取代你平時的零食的，而且相對會健康很多哦。

三、脂質魚

魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。

美國心臟協會建議每周至少吃兩次魚，每次吃魚的量都不可以少於兩份量(特別是脂質魚)。sLichtenstein說："吃魚可以降低心臟血管病的病發可能性。"

吃大麻哈魚，金槍魚的另一個好處在於：你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降低。

平時在家裡，你都可以做一些大麻哈魚，金槍魚來吃，拿來烤或者煮都將會是美味的一餐的。

四、蔬菜類食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發現，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發可能性。

下次你做沙拉的時候，你可以加上些這類蔬菜哦，包括營養超級高的菠菜和其他綠色蔬菜哦。這樣的食物可以幫助你對抗疾病。

五、全谷類食物

早晨，奶奶一般都要督促我們去吃些麥粥，可是她是否知道麥片內的可溶纖維可以降低血膽固醇水平呢？

全谷類食品包括那些從精製穀物中精取的營養成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益於心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，並減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不飢餓，同時還可以促進你的消化。

每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥；大麥；黑麥；穀子；藜；糙米；野生稻和全麥義大利麵食，麵包，麵包和谷類。根據美國飲食協會，每日推薦攝入纖維量為21-38克。當然了，具體有關攝入多少還是看你的性別和年齡而定的。

六、紅薯

要想你的飲食有所改善，那麼你應該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學物質，包括β-胡蘿卜素；維他命C和E;葉酸；鈣；銅；鐵；和鉀。紅薯里的纖維促進消化道的健康，其中的抗氧化劑在預防心臟病和癌症發揮了作用。

紅薯的天然甜味使得即時不添加任何的調料，烤出來的紅薯還是那麼美味的。

七、西紅柿

夏天這些紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌症的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學物質。

每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當作小吃。將菠菜和乳酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

八、豆類

這類食物很營養，它們都含有大量的植物化學物質；無脂肪，高品質的蛋白質；葉酸；纖維；鐵；鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇哦。

定期的吃一些豆類，做好飲食計劃，以幫助你降低患某些癌症的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩定血糖。從豆類中，你一般不會攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發揮了很大的作用了哦。

當你要做沙拉，煮湯或燉湯的時候，別忘了加入一些豆類製品。

九、堅果

我們都知道堅果含有大量的脂肪。但是堅果是很健康的一種食物。無論是單未飽和還是多未飽和的，都可以幫助降低膽固醇水平，並有助於預防心臟病。要想獲取大量的蛋白質，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅果也是一個很好選擇。

小部分堅果能增加能源和克服飢餓，可以幫助減肥者正常飲食。當然了，堅果含大量的卡路里，而且你很不小心的時候，會忍不住吃太多的堅果哦。

所以享受堅果，但須注意不要吃過多哦。每天最多隻能吃一盎司，大概就是28顆花生，或14個核桃或者是7個巴西堅果。

十、雞蛋

研究結果表明，飽和脂肪(雞蛋中含量很低)在升我們的血液中的膽固醇時，發揮的作用比膽固醇更大。

雞蛋高含低價高質的蛋白質，同時也含有類胡蘿卜素，葉黃素，膽鹼和xeanthin。其實雞蛋是很好的膽鹼來源物，膽鹼是一種必需的營養素-特別是對孕婦來說，這種營養素更為重要了。研究表明，雞蛋提供的一些成分，可以促進眼睛健康，並有助於防止老年性黃斑變性，防止老年人的失明現象。

美國心臟協會已經對雞蛋的價值大家贊賞，推薦大家每天都吃雞蛋。當然了你每天都必須控制膽固醇攝入量為300毫克。如果你可以做到這點，那麼你就可以每天都盡情享受一個雞蛋了。

雞蛋還可以拿來做很多菜，可以煎，或者快速煮熟都可以，是高蛋白的美味小吃哦。

9. 健康功能礦物材料及應用

金宗哲

（中國建築材料研究院，北京 100024）

摘要 討論了在日光、地輻射、熱輻射條件下和在礦物中金屬離子的催化作用下，水和空氣被激活產生有益於健康功能的空氣離子和離子水的機理。討論了健康功能岩土、礦物，簡述了具有凈化功能、調濕功能、絕熱功能等的礦物。

關鍵詞 健康功能；含離子礦物；含離子空氣；離子水；光子催化；協合材料；凈化作用；調濕材料。

作者簡介：金宗哲（1935—），男，朝鮮族，工學博士，教授級高級工程師。聯系方式：010-68312052，[email protected]。

生命科學已證實，疾病和衰老的根本原因與氧化作用有關，防止氧化的物質就是還原劑。對生命科學來說，抗氧化物質就是健康長壽的食物及材料。人類不可缺的空氣、水和食物中都含有氧化作用和還原作用的兩種物質，即氧化還原作用的離子。酸性物質實際上有時候也是有害健康的氧化物，疲勞過度也與氧化有關。正離子加速氧化反應，受污染的空氣中含有大量的正離子，所以人們感到很不舒服。讓人們感到舒服和有利於健康的是負離子。總之，空氣、水和食物都與周圍的土地、岩石協合催化作用下產生有健康功能的負離子空氣、還原功能的離子水和含離子的健康食物。

本文討論具有健康功能的含離子礦物，簡述具有凈化功能、調濕功能、絕熱功能等的礦物^［1～6］。

一、健康功能礦物

中國古代就利用健康材料，在我國的古籍中記載了一種神奇的石料——磬石（古代稱泗濱浮石），夏、商、周開始用磬石砭術治病，孔子採用磬石養身（公元前551～479年）。它是古代製造石磬（樂器）和砭具（治病）的礦石，是一種微晶方解石，以碳酸鈣為主要成分，含有鈦、鉻、錳、鋅、鍶、稀土等有益於健康的元素。遠紅外輻射率高，對人有熱效應，敲擊時發出可聽見的聲音，還發出頻率約20000 Hz的超聲波脈沖，至今沒有搞清楚其作用於人體健康方面的機理。李時珍的《本草綱目》中有106種礦石葯物。另外還有健康寶石：水晶——解除疲勞，提高效率；綠、紅寶石——提高生育能力；鑽石——使人精力旺盛，玉——遠紅外輻射材料，活化血液；琥珀——中醫學上用於化瘀、利尿、安神，主治尿血、失眠，還可治潰瘍。

麥飯石（maifan stone）：偏鹼性的礦石，含36種元素、26種微量元素。用於水質凈化、養殖、飼料、肥料、產生負離子；吸附有害物（有機、無機）、保鮮、防腐及除臭。該石又被稱為長壽石、凈化石、礦化水的健康石。

電氣石（Tourmaline）：純度高的稱為碧璽（寶石的一種），有紅、藍、白、黑等多種顏色，一種獨特的具有自發激化電極、兼具有壓電性和熱電性的礦物。1989年日本學者Kubo證實了電氣石微粒周圍靜電場的存在。它能產生負離子、活化水分子：吸附粉塵、凈化大氣、凈化水質、殺菌除垢，有電磁屏蔽作用等。

電氣石是一種天然晶體材料，屬三方晶系，呈復三方柱狀。電氣石的化學式為：XR₃Al₆B₃O₂₇（OH）₄，其中X為Na、K、Ca，R為Mg、Fe、Mn、Li、Al等，X的種類、含量和離子價態直接影響電氣石的性能。其產生負離子的原因，一般認為是與其內部存在永久性電極^［1］和變價金屬離子有關，電離空氣中的分子而產生的。

（一）負離子對人體健康的影響

空氣中的離子（air ion）對人體醫療和生理的影響的研究早在20世紀30年代就有論述。究竟空氣中對人有益的是什麼離子，近些年來又引起世界的廣泛關注。1980年德國醫學界率先證明正離子多的地方人們得各種慢性疾病的比率高，發生交通事故也多。日本醫學界對空氣離子的作用一直較為重視，進行了大量的觀測和臨床實驗，證明了負離子對人體的健康有益。

1）負離子直接影響細胞膜的電位，提高細胞的各種功能，促進新陳代謝，增加機體免疫力。

2）鹼性離子可增加細胞的滲透性，增加吸氧量，改善肺功能。

3）負離子通過呼吸進入人體，調整血液的酸鹼度，使之為弱鹼性。鹼性離子具有表面活性劑的作用，使血管中的膽固醇形成膠體而分散，減輕血液中的絮凝，降低血壓。

4）負離子具有安定自律神經、控制交感神經、改善睡眠效果的作用。

5）增加發汗量，增加腦波α波，減輕疲勞。

6）負離子還有控制炎症、鎮痛、抗癌的作用，對肝硬化、糖尿病、神經麻痹均有治療效果。

（二）產生負離子的機理與表徵

1）機械作用：空氣中的分子的機械運動能量轉化為化學能，使空氣中的水分子電離；由於空氣的熱運動，空氣分子產生摩擦、相互碰撞，氣體分子發生電離或電荷轉移；由於水的落差，水分子與空氣摩擦或水分子之間撞擊，氣體分子發生電離或電荷轉移。

2）光作用：可見光、紅外線、紫外線、宇宙射線。

3）在岩石和土壤的放射作用下，空氣中的分子與之電離。

4）靜電作用：外加電場使氣體電離或尖端放電氣體分子俘獲電子而成為負離子。所以，雷雨過後，空氣中負離子濃度高，空氣非常清新。

5）化學能與生物能作用：多種化學反應、植物的光合作用、海洋的藻類所提供的生物能量也可增加空氣中的負離子。

總之，負離子的產生必須有能量的來源和負電荷的載體，其效果用負離子的產量與氧化還原電位表徵，見表1。

表1 健康功能礦石在水中的氧化還原電位和負離子產量

註：儀器用ORP/REDOX MONITOR（American Marine inc.），2006年10月至2007年1月，將試樣置於水中，每月測試數次取平均值，其數值變化很小。

血液的氧化還原電位為124～160 mV，因此把氧化還原電位在160 mV以下的物質定為有益於健康長壽的還原劑。廣西巴馬縣從石灰岩和粘土中湧出的水的ORP為150 mV以下。由此，國際自然醫學會認定此水為健康長壽水。

（三）電氣石中金屬與稀土元素協合材料（Synergy materials）

一些礦物和無機氧化物復合粉體中含有金屬離子。研究發現，稀土元素的復合鹽也具有導致空氣中分子電離的功能，而增加空氣中負離子的濃度^［2］。

變價稀土元素Re的變價過程、電氣石中的變價金屬離子、壓電與熱電效應，以及低能輻射的協同作用，提高了產生自由基的濃度，並把自由基轉化為負離子（圖1），負離子的產率可提高到2000個/cm³以上^［3］。

圖1 在日光、地輻射和熱輻射條件下，水和空氣在電氣石中的金屬離子和稀土元素的催化作用下產生負離子的過程

二、凈化功能的礦物

絕大多數礦物在水介質中，表面發生羥基化，具有荷電荷性；鹽類和硫化礦物的礦物表面具有鹽基與硫基。因此，礦物表面產生極性、化學吸附作用。

以吸著、分解、中和反應或離子交換等各種方式或凈化某種氣體，因此凈化量為吸著量、分解量、化學反應量或離子交換量的函數。凈化量大於揮發量，且吸著速度大於脫附解吸速度的材料都稱為空氣凈化材料。

1）土壤——是含空氣和水的多孔材料，具有呼吸、天然自凈化和過濾功能。

2）多孔礦物：沸石、硅藻土、輕質蛋白石、磷灰石、電氣石、石英、磁鐵礦等。

3）離子交換礦物：方解石、文石、碳酸鹽礦物、沸石、粘土等。

4）光子-離子協合凈化材料^［3，4］：綜合了化學吸附、物理吸附、光催化等多元催化技術，主要是經過各種途徑產生活性氧自由基，具有持久的空氣凈化性能。

NH₃的凈化，NH₃＋·OH→ NH₂＋H₂O NH₂＋·OH→HNO HNO＋O₂→HNO₃（1）

NO_x的凈化，當λ≤430nm時：NO₂＋hν→ NO ＋O NO ＋NH₂→ N₂＋H₂O NO₂＋·OH→HNO₃ （2）

VOC的凈化：VOC ＋·OH ＋ O₂→H₂O ＋CO₂＋其他產物 （3）

甲醛的凈化，當λ≤370nm時：

HCHO ＋hν→·H ＋HCO，或H₂＋CO CO ＋·OH→H ＋CO₂ （4）

CO₂的凈化，當λ≤186nm時：

2H₂O→O₂＋4 H^＋＋4e CO₂＋4 H^＋＋4e→CH₂O ＋H₂O （5）

MeO ＋CO₂→MeCO₃（Me金屬離子） （6）

三、絕熱納米礦物

1992年美國Haunt^［5］提出超級絕熱材料（Supper in sulator）的概念，在預定的使用條件下，其導熱系數低於「無對流空氣」導熱系數的絕熱材料。

空氣中的主要成分氮氣和氧氣的自由程都在70nm左右，因此只有在大部分氣孔尺寸都小於50nm時，材料內部才基本消除對流，使對流傳熱大幅度降低。許多研究表明：當材料中氣孔的直徑小於50nm時，氣孔內的分子就失去了自由流動的能力，而相對地附著在氣孔上，這時材料近處的狀態近似於直孔狀態。同時，由於納米吸氣孔及極低的體積密度，材料內部會有極多的反射界面與散射微粒，可見光和紫外光反射率為95%以上。可使材料不論是在高溫和常溫下均有低於空氣的熱導率。粉狀λ≤0.020W/m·℃，塊狀 λ≤0.014W/m·℃。

美國NASA的太空梭的隔熱瓦是用陶瓷纖維板的骨架中充滿SiO₂氣凝膠來實現的。SiO₂氣凝膠（aeragels）是納米多孔非晶態材料，孔洞率80%～99.8%，孔尺寸1～100nm，比表面200～1000 m²/g，密度3～500 kg/m³。

實際上有很多絕熱作用的礦物，如蛭石（Mg、Fe、Al）₃（Si、Al）₄O₁₀OH·4H₂O是一種良好的絕熱納米礦物，於900℃下燃燒，1分鍾體積膨脹10～30倍，膨脹後的蛭石有空氣隔層，具有最良好的絕熱、保溫、隔音性能並吸收放射性的特性，其熱導率為λ＜0.013W/m·℃，密度為60～200 kg/m³，吸聲系數為0.06～0.60。這種材料也可用於隔熱、隔音塗料及節能住宅的外牆。

四、調濕功能納米材料

要求室內濕度保持相對一定，濕度大時吸濕、乾燥時放濕功能的材料稱為調濕材料。濕度大時，空氣中的水分凝結成水蒸氣，濕度小時凝縮水氣化。常溫蒸氣壓力p與毛細管的半徑R的關系為lnp∝1/R。當常溫相對濕度為40%時，R＝3.2nm；相對濕度為70%時，R＝7.4nm。由此原理，調濕材料設計成為進水孔的半徑為≥7.4nm，出氣孔的氣化毛細孔半徑為≤3.2nm。納米SiO₂，經酸處理的海泡石、硅藻土都具有上述功能。吸放濕量為12g/m²·h。

五、納米粘土

在高分子材料中加入粘土，可改善其力學、熱學和其他性能，已有10多年的應用歷史。

汽車上：豐田、三菱汽車上都採用尼龍、粘土混雜材料，納米粘土量加入5%，提高剛度32%～50%，彈性模量提高98%。包裝材料：啤酒瓶中加入粘土，保鮮期由120天提高到200天。

納米粘土可用於光催化材料的載體、遠紅外健康功能材料、空氣凈化、抗菌功能內外牆塗料等方面。

六、結語

21世紀對礦物提出新的要求，新的概念。韓國將玉（寶）石用於內牆塗料、床墊等日常生活用品方面；日本將寶石碧璽不僅用於舒適、健康功能建築材料和日用品^［6］，還進一步用於環境、節能等方面。高技術和衣食住各種領域對非金屬礦的要求越來越多，同時也發現了很多的非金屬礦納米材料。天然礦物相對於納米材料具有含雜質或有害元素、不十分規則等缺點，需經選別、分離、分級。主要優點：成本低，可大量生產，有廣大的市場前景。早已用於內牆塗料、脫色、催化、塑料、造紙、食油、食品、化工等行業，現還要擴大應用范圍。

在日光、地輻射、熱輻射條件下和在礦物中金屬離子的催化作用下，水和空氣被激活產生有益於健康功能的空氣離子和離子水，這一技術可應用於食品、中葯、紡織品、健康住宅等行業，應用前景廣闊。

參考文獻

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Functional healthy minerals and their application

Jin Zongzhe

（China Building Materials Academy，Beijing 100024，China）

Abstract：Water and air can proce ion with health function by virtue of catalytic effects of metal ion of mineral under sunlight，earth radiation and thermal radiation.The paper studied rocks and minerals with health function，and introced briefly minerals with purifying，moisture regulating and adiabatic function.

Key words：functional healthy minerals，ion-air，ion-water，photon-catalysis，synergy materials，clean-up effect，moisture regulating fumaterial.