電飯煲長壽面

1. 怎樣用電飯煲做好吃的蛋糕和奶油快！明天我奶奶生日！！

其實不難的。網上那些還是挺有用的，我試了一次成功。注意蛋白蛋黃分離要徹底，打發蛋白的時候要充分打發，做出的蛋糕才會軟。給奶奶的蛋糕不要那麼多糖了，我們家人吃了都覺得一比一的糖太多太甜了。做蛋糕的時候也不需要那麼多的黃油的。。

材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。

2. 尋找好的菜譜

. 我為你的孝心感動，特從《中老年比吃的20種食物》中挑選適合你做的菜，很簡單，又有營養價值。可以靈活掌握。

一. 五味汁炒茄子 材料：長茄子2個，青椒1個，紅椒1個。
調料：油、鹽、水澱粉、蒜片、豆瓣醬、薑片、 蔥 段、生抽醬油、白糖、胡椒粉、醋、香油各適量。
做法：1. 茄子洗凈，去蒂剖開，切大塊；青椒、紅椒除蒂、去籽，切片。2. 鍋里放油燒熱，放入茄子塊、青椒片、紅椒片及適量的水，翻炒至茄子熟透時盛出。3. 另起鍋放油燒熱，下蒜片炒至焦黃，放入豆瓣醬、薑片、蔥段、炒勻，倒入茄子塊、青椒片、紅椒片放鹽、生抽、白糖、胡椒粉、醋炒均勻，勾芡，淋上香油即可（也可放少許味精）。
營養作用：茄子富含維生素P等營養物質能增強人體細胞的黏著力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能。常吃茄子對防治高血壓、動脈粥狀硬化、咯血、紫斑症及壞血病有一定預防作用。
二. 洋蔥燒番茄 材料：洋蔥250克（半斤蔥頭）、番茄2個。
調料：油、番茄醬、鹽、醋、白糖、水澱粉、雞精各適量。
做法：1. 洋蔥去老皮，切塊；番茄洗凈，去蒂，切成塊。2. 炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊、番茄塊炒熟，撈出瀝干油。3. 炒鍋內留少許油 ，加熱後放入番茄醬，翻炒至熟後加入少許水，加入鹽、醋、白糖、雞精。4. 待湯燒開後放入炒好的洋蔥和番茄，翻炒勻，勾芡熟後即可。
營養作用：洋蔥中含有一定的鈣質，常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。
三. 大棗蒸南瓜 材料：老南瓜500克、紅棗25克。
調料：白糖適量。
做法：1. 南瓜削去硬皮去瓤後，切成厚薄均勻的片；紅棗泡發洗凈備用。2. 南瓜片裝入盤中，加入白糖拌勻，擺上紅棗。3. 蒸鍋上火，放入備好的南瓜、紅棗，蒸約30分鍾，至南瓜熟爛即可。
營養作用：南瓜具有高鈣、高鉀、、低鈉的特點，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，南瓜中還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素，有益健康。
四. 涼拌竹筍黃瓜 材料：小黃瓜100克、熟竹筍50克、木耳20克 、甜紅椒少許。
調料：薑末、蒜末、醋、豆瓣醬、鹽、白糖、香油各適量。
做法：1. 竹筍、甜紅椒洗凈，切片；小黃瓜用刀拍松後切段；木耳泡發後撕成小朵，用開水焯熟。2. 醋、白糖、香油、豆瓣醬、鹽、蒜末、薑末混合拌勻，調成味汁。3. 竹筍片、紅甜椒片、黃瓜段、木耳盛入盤中，加入味汁拌勻，腌漬約20分鍾即可。
營養作用：竹筍含B族維生素及煙酸等營養素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，可吸附大量的油脂來增加味道，肥胖者常食，進食的油脂就會被它吸附，降低了胃腸粘膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，並能減少與高脂肪有關的疾病。中老年人一定要吃，但不要過量。
五. 炒豆腐乾五丁 材料：豆腐乾250克、冬筍肉50克（去皮的冬筍）、水發冬菇25克、胡蘿卜50克、黃瓜50克。
調料：蔥花、薑末、料酒、鹽、香油、味精各適量。
做法：1. 豆腐乾、冬筍肉洗凈；冬菇去蒂洗凈；胡蘿卜去皮洗凈；黃瓜洗凈。上述材料均切丁，冬筍、胡蘿卜分別放入沸水鍋中焯燙後撈出，控干水分備用。2. 油燒熱後用蔥花、薑末熗鍋，出香味後陸續加入豆腐乾、冬菇丁、冬筍丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁煸炒，加入料酒、鹽、味精調味，出鍋前淋香油即可。
營養作用：大豆所含礦物質和微量元素較多，如鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅、鋅、鉬、錳等都有相當的數量，對維護骨骼和心血管系統的健康，控制血糖，預防某些癌症都有較好的作用。

3. 過生日做啥菜最好

一、菜蝦蛋羹。

步驟：1.三個雞蛋加六個蛋殼的水，攪打均勻備用；

2、使用濾網濾掉表面的浮沫，分裝到兩個碗里，此步驟為使蛋羹更為細膩；

3、電飯煲做米飯時，加上蒸屜，將碗放進去電飯煲內；

4、蝦保留頭部跟尾部的殼，其餘剝掉，並撒一點鹽；

5、待電飯煲中的蛋羹即將凝固時將蝦放入；

6、盛出即可食用。

二、長壽面。
食材：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。

步驟：1.將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾；

2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條，並盤入油盤內，直至將和好的面盤完；

3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中；

4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。

4. 過生日點什麼菜好

點個面吧，肯定要的

5. 電飯鍋可以煮什麼東西

你可以去超市買鹵牛肉，蛋清面條或者長壽面什麼的，買濃湯寶。買點蔥姜蒜，不用買多，一點點就行。然後買瓶小磨香油。自己煲牛肉麵湯，超級好喝。你也可以煮紅棗粥，對女生身體好。

6. 電飯煲怎麼煮麵條簡單又好吃

面條是已經加工過一次的工藝。在和開水接觸的時候。利用好水蒸氣是最好的保證面條口感的辦法。
 
電飯煲中上清水煮沸。油鹽調料都不加。把面條放到沸水中，手拿面這頭一點點讓面條都軟了全泡在熱水中。看到誰和面第一次煮沸時，就蓋上蓋子。然後拔掉插座。
電飯煲裡面還是會再煮一段時間。封閉的電飯煲內的水蒸氣也會悶住整個麵粉的味道。
悶了3分鍾左右的面條，聽到電飯煲裡面已經沒有沸騰的聲音，把拿抹布包著，把面條倒如調好料的碗里。用筷子一筷子夾起所有面條，再向一個方向放就可以把面條擺的很順了。
再撒上幾滴醋。 這個面條的味道非常分明。面條的口感也彈滑，一點也不糊。甚至像米粉一樣。湯汁的味道也很清口~
 

7. 明天媽媽生日了早飯做什麼好

明天媽媽生日了早飯做一碗長壽面給媽媽慶祝生日。

在中國民間漢族歷來就有生日吃長壽面的習俗 ，長壽面主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。

長壽面

做法

食材

高筋粉、清水、鵪鶉蛋、聖女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。

步驟

①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成面團，和硬扎軟，餳30分鍾。

②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。

③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。

④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。

8. 電飯鍋可以煮什麼呢

羊肉燜飯
材料：一隻羊腿，東北大米，胡蘿卜，捲心菜，蔥姜蒜。
先把羊腿用開水沖洗一下，然後放入電飯鍋內，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和薑片，放鹽，煮30-40分鍾。煮熟後把羊腿取出，把羊肉撕條。
把羊湯晾的比較的涼。把裡面的姜取出。蔥蒜不必。
然後淘米，把胡蘿卜切成1cm見方的丁，把捲心菜用開水燙一下後切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。

水果羹
原料：蘋果兩只，橙子一隻，菠蘿一個，梨子一隻，冰糖70克左右
把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。
橙子皮剝掉，一瓣一瓣的打開。
把水果都放進電飯鍋，倒進開水，注意千萬不要倒過多的水，個人推薦不要
浸沒水果，到水果高度的八成即可。
加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。
打開開關煮20分鍾左右，關掉電源，悶著放涼。

珍菇蓮子燉烏雞
烏雞，珍菇，蓮子，鹽，生薑，蔥
將上面物品洗干凈，然後用電飯鍋加水和烏雞一起加熱。大約30分鍾後，水沸騰。繼續加熱，注意鍋蓋不定時間的掀開放汽。加鹽、生薑片、蓮子、珍菇。繼續加熱20分鍾，可適當添加少量開水，以保持水位。期間，可以用筷子翻動雞身，以均勻加熱。出鍋，撒少量蔥末。
可以在加熱過程中用小盒子在上面蒸雞蛋，也很好吃。
雞肉基本上第一天晚上吃完，然後留少量雞架肉和雞湯，第二天早晨做一頓美味雞肉面。

冬瓜燉排骨清蒸鯿魚
排骨一盒 冬瓜一圈 鯿魚一條 蔥
洗干凈排骨，放到電飯鍋的主鍋內，加水，洗凈冬瓜，切成快狀，放入。加入適量鹽、一點發水的干香菇、油。加熱。同時在上面的蒸籠裡面放一個碟子，把洗凈的鯿魚放在上面，覆蓋一些蔥、生薑片、幾片香菇、塗抹適量鹽，加一些油。放在主鍋上面一起加熱。

豌豆燉排骨
肋排1.12Kg，豌豆2盒，蔥一定量
肋排洗凈，切成段，放入電飯鍋中。加熱水至淹沒排骨，然後加熱。等水沸騰後，加入洗干凈的豌豆。蓋上鍋蓋，繼續加熱再燉30分鍾的樣子。放入適量鹽、蔥，少量醬油。味道好極了。湯的味道尤其鮮美！

白煮河蝦
大河蝦一斤六兩 生薑片、料酒、精鹽、醋、蒜沫。
在350W電飯鍋中放入熱水到2/3處，放入生薑片、料酒和精鹽煮開，放入河蝦的1/3，煮5－10分鍾。同時准備醋、蒜沫和少許精鹽，拌勻。撈出河蝦，蘸著准備好的調料開吃，同時准備下一個1/3。

可樂雞翅.
雞翅選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選，一塊姜,醬油(最好
是老抽,上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的雞翅用一聽的可樂.一鍋大概用一斤雞翅.
雞翅洗好後,用醬油腌上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,大概一個半到兩個小時.注意醬油的用量要適中.
將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開關置於"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,姜切片放入.不時翻動一下,等到可樂快要烤幹了的時候,根據個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的松軟甜嫩為准.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關,尺度自己調節.

蒜味排骨
排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊姜,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等.
排骨洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上),撒上醬油,味精,姜切末撒在上面,拌勻.腌上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角香菇一分為四放進鍋里.然後開始燉,到排骨產生"露骨"的程度為宜,嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了.

奶湯鯽魚
活鯽魚,大概半斤左右去鱗,去內臟,去鰓,回來後用水洗凈兩面剔上斜刀口待用
需要蔥,姜和香菜.調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸後把鯽魚放入過一下水後撈出.
鍋里的水重新換過,將姜和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內蓋上蓋,水開了以後就切換控制檔,悶15分鍾,直到魚肉變鬆了,放入少許牛奶,以顏色變成界於澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關置"煮飯"再燒2-3分鍾左右,嘗一下以後根據口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以後就好了

沙丁魚飯
原料選用東北大米,另外需要茄汁沙丁魚罐頭,或其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而魚刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個雞蛋.調味品是雞精,鹽香油,醬油,番茄醬.青菜或白菜洗凈,鍋里放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經香油,醬油各少許水沸後將雞蛋絞隨後倒入,開鍋後盛出.
將鍋洗凈後加入一捧米,開始煮,鍋開了以後切換控制檔改為"保溫",直到鍋里看不出明顯還有水了.覺得合適了以後將罐頭魚放在米飯上,罐頭汁倒在飯上。加適量番茄醬在開水裡調稀以後均勻撒入,繼續悶3-5分鍾

紅燒豬爪：把豬爪洗凈後放入電飯鍋內，放入少許醬油、茴香、酒，蔥等，水燒干後，電飯鍋自動跳到保溫檔，等需要吃時還可放入少許糖與味精。這樣，既不會燒焦，水份剛好收干，蠻好吃的

白切肉：把買來的肉洗凈，放入電飯鍋內，放入適量水和鹽（比平時燒肉略多），再放下蔥、姜、酒等，待燒干後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，吃時把肉切成一片片，放一些味精、上面放幾片香菜，色、香、味齊全呵

蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗凈後放入電飯鍋內，放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒干後，電鈑鍋也自動跳到保溫檔，這是一道可當冷盆的菜，也是一道補身體，養顏的葯膳呵

9. 特殊時期過生日不能出門買蛋糕，可以用什麼代替

在這個特殊的時期里，如果說有人過生日的話，即使是我們不能夠出門買蛋糕，我們也可以通過其他的方式來替代，相信對方也是能夠明白自己的用意的。

以上這幾點，都是我個人的一些建議，希望能夠對你們大家有所幫助。同時，即使是我們不能夠出門買蛋糕，我們也可以做一桌香噴噴的飯菜為壽星慶生日，這樣生日的氛圍會更加的濃烈，而且這也是很多人都非常嚮往的生日，從而變得更有人情味，希望大家都能夠引起重視，並且採納這樣的一種觀念，然後再去具體的實施下去，來看一看效果到底是怎麼樣的，然後再去調整。