重慶長壽小龍蝦

1. 重慶的小龍蝦哪家好吃

你好，重慶的小龍蝦大多數都是麻辣小龍蝦，選購的都是稻田小龍蝦，個頭小，肉嫩鮮美。我們一般都是到巴國城的美食街去吃，哪那裡有幾家還不錯的。

2. 重慶西三街海鮮市場小龍蝦現在的價格是多少錢一斤

小龍蝦現在的價格，每斤20至40元。

步驟

1.將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒截塊。

2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入干辣椒、辣椒醬、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4.看到小龍蝦捲曲後，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鍾，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收干即可。

做法二

食材

小龍蝦、蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣醬、雞精、味精、香油、蚝油、醬油、蒸魚豉油、鹽、白糖。

步驟

1.小龍蝦去頭去蝦線後沖洗干凈，加白酒焯水處理。

2.鍋中放油，燒熱後將小龍蝦放入過油，待小龍蝦的表面呈紅色，撈起備用。

3.鍋內放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣醬，炒香後放入小龍蝦。

4.鍋內加適量啤酒，加入雞精、味精、香油、蚝油、美極鮮、蒸魚豉油、鹽、白糖，燜3分鍾，加蔥花後即可起鍋。

做法三

食材

小龍蝦800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂適量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣醬1大勺，甜面醬1勺，醋1勺，鹽1勺，白糖1/3勺。

步驟

1.姜蒜切片，准備好辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

2.熱鍋上油，油熱後，下姜蒜片煸香，再倒入步驟1里准備好的其它調料炒香。

3.倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴全部捲起，加料酒，醋炒勻。

4.倒入一大勺豆瓣醬，一勺甜面醬翻炒。

5.加入啤酒，大火燒開後轉中火，加白糖提鮮，蓋上蓋燜煮。

6.待水分快收干時，開蓋大火收汁即可。

做法四

食材

新鮮小龍蝦，干紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生薑，大蒜，蔥花，香菜末。

步驟

1.將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處。根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。

2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋。

3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水。

4.水沸騰3分鍾後將准備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒。

5.轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鍾，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。

做法五

食材

小龍蝦21隻、青蒜、蒜頭、小蔥頭、姜、蔥、花椒、八角、甜醬、白酒、生抽。

步驟

1.小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷干凈；去頭去蝦腸，洗干凈備用。

2、 青蒜和香蔥洗干凈切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用；

3、花椒一小把， 甜醬1勺，干辣椒切段備用；

4、鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香；

5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒；

6、干辣椒約變色時，放入小龍蝦大火爆炒；

7、 至蝦殼變紅時，倒入一勺甜醬繼續翻炒上色；

8、依次放入少許白酒炒勻，再放入1勺半的鹽一起翻炒；

9、放入一碗水約和龍蝦齊平，大火燒開，轉小火燒約三分之一湯汁；

10、再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻；

11、最後大火收汁，盛起裝盤即可。

3. 重慶周邊哪裡有釣小龍蝦的地方

摘要 你好，很高興為你解答。

4. 重慶周邊哪裡能釣小龍蝦 求具體位置

重慶周邊這些地方能釣小龍蝦 ：

1、蝦釣燒烤營

蝦釣燒烤營位於雲篆山，不僅可以釣小龍蝦，還可以燒烤釣魚打麻將。小孩子成群結隊地耍，大人們可以打打麻將，餓了就開始弄燒烤和小龍蝦吃。

地址：129鄉道松果山南行50米

2、荷塘悅色景區

這里適合情侶或者家庭遊玩，空氣好適合拍照，有幾百畝的荷花田，一眼望不到邊，還可以住宿和自助燒烤，小朋友暢玩鞦韆、障礙木樁，釣魚、釣小龍蝦、釣螃蟹都是可以的。

地址：沙坪壩區梁鎮永寧寺村

3、泉映泉

這裡面積大，空氣也好，釣魚是很多人的選項，因為池塘大很好釣。遊玩項目很多，例如摘草莓、枇杷、燒烤、釣魚、釣小龍蝦，還可以開免費卡丁車。

地址：南彭鴛鴦村八組巴國天潭景區內

4、拾里田間

距離主城區比較近的地方，大概1小時就能到達。喜歡親近自然的可以帶著老人孩子去玩，摘草莓、釣魚、釣龍蝦，還可以燒烤吃中餐。

地址：璧城街道四面山村

5、巴國天譚釣魚中心

這里的主要項目是釣魚和小龍蝦，配套的有小吃、住宿、棋牌娛樂，標准農家樂類型，關鍵是釣魚不需要給魚竿費和魚餌費！釣的小龍蝦可以加工蒜香和麻辣味吃哦。

地址：南彭鎮鴛鴦村

(4)重慶長壽小龍蝦擴展閱讀：

夏日美食除了燒烤，少不了的還有小龍蝦！重慶這些地方能釣小龍蝦，重慶這幾個地方還能野釣哦。

大學城區

大學城一直是許多釣小龍蝦愛好者的首選地，因為這里周邊水塘多，可以帶上網子挨個打撈。

華岩寺

在七步荷花池那邊，每年釣小龍蝦的人很多，看準天氣時間就可以出發。

渝北區九曲河濕地公園

九曲河是一個比較原生態的公園，是許多家庭出行的首選地。許多小朋友帶著小桶和網子，在小河溝里撈一些小魚小蝦，大朋友們可以釣小龍蝦。

5. 重慶長壽有什麼地方好耍

離長壽最近的肯定是長壽湖，不過風景有限，質素不高。稍微遠點的就是 涪陵武隆仙女山和天坑地縫。當然墊江油菜花、牡丹花是其中一個選擇。這些地方都能勉強算旅遊區吧。和川西的風景比起來差太遠了。而且景點的設施也差，維護也差。總之重慶范圍內的景點啦......哎.....

6. 哪的小龍蝦最好吃

麻小，全稱麻辣小龍蝦，是這幾年來流行北京的著名小吃，雖然無數專家說小龍蝦有各種不好，但還是擋不住吃家的熱情，最有名的麻小吃處就是東直門內的簋街。

今天晚上和老婆一起和朋友在簋街一家叫作「通樂」的飯館吃的麻小這里的麻小據說是最好的，我們就是沖著它的名聲去的。事實上也沒有讓我們失望，我們四個人吃了110隻麻小。

7. 長壽有沒有做得嘿好吃的小龍蝦謝謝

恩。
市面上我看了這么多，真的沒有。
所以勸你不要去吃了，長壽是個小地方，沒有做龍蝦很好吃的館子，應該說專門做龍蝦的館子都沒幾個別說好吃不好吃了。
不過我家做得還不錯，
我做的紅油脆皮蝦很好吃，包你聞到都留口水。
而且吃起來你不但很喜歡吃龍蝦肉更喜歡吃龍蝦皮，那酥軟啊。
不會做龍蝦的，客人吃時都把皮當垃圾這樣弄掉扔了，吃我做的龍蝦你一定把皮當寶。呵呵
你是長壽哪裡的有空我還可以教你手藝。
打了這么多字好累，朋友給分吧。

8. 聽說重慶的物價比較低，吃一頓小龍蝦大概要多少錢

又到了吃小龍蝦的季節，游品特地去了幾家重慶比較火爆的小龍蝦店，給大家探路。最後，篩選出了這幾家各有特色的店鋪，大家可以根據自己的喜好做選擇。

1、老甘家

不用過多的介紹，相信每一個重慶人都知道老甘家，是重慶小龍蝦界最有名氣的王者，常年霸佔著各大榜單的首位。

人均：130元。

推薦指數：4星。

特色菜品：蒜蓉小龍蝦、香辣小龍蝦。

總的來說，若是只看一份菜品的食材成本，不管去哪一家店，都會覺得是個坑，但真正影響菜品價格的，其實是高額的人工和房租。

所以，一道菜或者一家店到底貴不貴，應該從全方面更加客觀地來評價。最終是否去消費，就看大家的經濟水平了，像這幾家小龍蝦店的消費，游品雖然能夠接受，但卻不能經常去吃。

9. 重慶小龍蝦批發市場在哪裡

重慶市潼南區興潼東路附近，重慶市奉節縣詩仙西路197號附近，重慶市萬州區-新星路13號北100米，重慶市雲陽縣關坪路138號附近，西三街水產品市場，渝中區，很多小龍蝦批發商，大足石馬鎮七里村有小龍蝦養殖基地，這些地方都可以。
小龍蝦在世界范圍內都可以食用。像其他可食用的甲殼類動物一樣，小龍蝦的身體只有一小部分被食用。在大多數准備好的菜餚中，例如湯、濃湯和奶油麵包，只提供尾部。在出現小龍蝦整個身體的小龍蝦煮沸或其他食物中，可食用其他部分，例如羊角肉。全球小龍蝦生產集中在亞洲，主要是中國。2018年，亞洲產量佔世界小龍蝦供應量的95％。在美國，小龍蝦的生產主要集中在路易斯安那州，截至2018年，該州的小龍蝦養殖場佔93％。1987年，路易斯安那州生產了世界上捕撈的小龍蝦的90％，其中70％是小龍蝦。在本地消費。2007年，路易斯安那州的小龍蝦產量約為54，800噸，幾乎全部來自水產養殖。在路易斯安那產生小龍蝦的約70-80％是螯蝦（紅色氏原螯蝦），其餘的20-30％為原螯zonangulus（白色河螯蝦）。現在已經為水產養殖飼料生產者提供了淡水小龍蝦的最佳飲食營養要求或小龍蝦的營養規格。
重慶小龍蝦批發市場有很多，重慶市潼南區興潼東路附近，重慶市奉節縣詩仙西路197號附近都有。

10. 重慶麻辣小龍蝦怎麼做好吃

材料：小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大蔥一小段，干辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量

做法：

1 用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；

2 香芹洗凈，只選擇香芹桿，切斷，大蒜剝好洗凈並切成兩半，蔥斜切；

3 鍋中燒熱油後，下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，並加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎；

4 加入其他上述的調料，繼續翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透；

5 適當的加水，保持翻炒的狀態大約15分鍾，湯汁變得有些濃了，倒入香芹段翻炒均勻即可。