進食斷食與長壽迅雷

E. 如何正確進行斷食療法

如何正確運用斷食療法?

最近，准備進行斷食，收集了一些相關資料。
台灣斷信研究者郭金水先生，對國外斷食療法作了長期深入的研究，曾編譯《斷食》一書。他總結了該療法的注意事項和適應症是:
1.對什麼病有效?
根據歐美和日本斷食指導專家的實驗報告，下列疾病容易獲愈:
胃酸過多症、慢性胃腸炎、胃馳緩症、胃擴張、胃下垂、胃潰瘍、胃癌、十二指腸潰瘍、直腸部疾患、腸結核、脫腸炎、盲腸炎、消化不良、營養不良、便 秘、下痢、腹膜炎、肝臟病、膽結石、黃疸。
心臟病、高血壓、動脈硬化症、糖尿病、痛風、腳氣、肥胖症、貧血、關節炎、巴西德氏病、腎臟病、膀胱炎。
神經衰弱、換眠症、歇期底里症、頭痛、癲癇、間歇性的神經痛。
鼻炎、蓄膿症、扁桃體炎。
肺結核、肋膜炎、咽喉炎、去氣管炎、氣喘、骨腐蛀病、瘰癧。
皮膚病、痔疾、梅毒、淋病、婦女病、瘧疾。
上列之疾病有些只需周至兩周短期的一次斷食就全好，也有需反復三、四次，甚至還有的需要三十至五十天的長期斷食才會好。這可能與病情的輕重及本身體質的差異有關。
2.斷食無效與不可斷食的疾病
(1)斷食不能收效的疾病:
完全失明:完全失聰；連續注射胰島素五年以上的糖尿病:十年以上的腎臟病且並發高血壓者；強度的心臟瓣膜症；第二、三期的肺壞疽；末其癌症。
(2)不可以斷食的疾病:
極度衰弱的第二、三期肺；腸出血常排黑便者;需要監禁的精神病患:成人體重不足產三十三公斤者；出血中的胃潰瘍；開放性結核:不能步行之衰弱者；需要手術的盲腸炎；癌腫；妊娠中婦人。
3.斷食季節
最佳的斷食季節是秋季，其次是春季、再是冬季，夏季似乎比較難受。不過學生、教師多利用暑期斷食，所以此期試驗實際也很多。
4.斷食前應注意事項
有蛀牙的人應於斷食前治療好。因斷食中蛀牙痛，不方便看牙醫，且經驗顯示，斷食對蛀牙無效。
其次要驅除蛔蟲、十二指腸蟲、絛蟲等腹內寄生蟲。它們留在腸內，斷食期間因得不到營養，常會溯食道爬入口腔，所以應先喝適量 的驅蟲劑。
在進入正式斷食之前，應先開始減食，原來一天定量三餐的人，如貿然實行斷食，身體必不能適應而產生激烈的反應，極為痛苦，故宜先逐漸遞減食量。
5.斷食守則
(1)每天要喝540CC至900CC的生水，限於井水或礦泉水、自來水，不能喝開水。開水是不能維持人體的元氣的。這和金魚不能在冷開水中生存的道理相同，是大自然真理的微妙所在，亦是今天科學難以解釋之處。
水宜慢慢地喝，次數要多，每次以一小杯為度，斷食中如果完全不喝水，通常一周就會因脫水而亡，若水分攝取量充足，則四、五十天也不至於要命的。
(2)每日用冷水擦拭全身，不能洗溫水澡。人體在斷食中，體內的老廢毒素透過皮膚發散出來，因此皮膚骯臟發臭，為了保持清潔，天天洗 澡是必須的。然而，熱水會使人暈眩難以站立，易生弊端，宜避免之，所以以冷水浴為宜。
在寒冷的嚴冬下斷食的人，以冷水洗 浴，至目前為止尚無感冒之先例，此應是對疾病抵抗力增強之最佳證明。
(3)斷食中的過度活動易使身心疲勞，加速抵消斷食所形成的自然治癒力。至於輕度的運動 、工作、讀書並沒有什麼妨礙，同時還可以解除斷食中的無聊情緒，惟必須牢記:切勿過分勞累。
(4)每日服用緩瀉劑。雖然在斷食前曾用蓖麻子油緩瀉，但對長達十公尺的腸子，腸壁內的宿便不可能單靠一次的蓖麻子油即完全排盡，故應在斷食期間再服用緩瀉劑，使宿便得以排盡，如瀉後仍便秘，則需實施灌腸以促排便。
(5)嚴禁煙酒，即使微量也會有害。原來有此嗜好者在斷食期間一般不會對香煙、酒發生興趣的，只會因習慣的遽然改變而略覺不自在罷了。有人甚至因斷食而戒除了多年無法戒隊的煙枉嗜好。
除了這些原則之外，其他尖注意的是:不可整天躺在床上，否則體力會快速的削弱而衰退，應做適當的室內外步行或散步，其他靜坐、柔軟體操、腹式呼吸、指壓、按摩；適當的看電視、聽收錄音機、編織、裁縫亦可。但仍要勿過於勞累。
(6)多樣的體況變化
大抵上口腔內粘瘛生增高、長白色的舌苔，甚至呈現黑色舌苔。呼氣也帶臭味，同時全身也會發散一種特有的臭氣。初入斷食寮時，撲鼻的臭味令人難忍 的如入鮑魚之肆，即是由於體內的殘留毒素經皮膚排出的原故，這種現象在尿液中也會顯現出來，使之呈茶褐色，又濃又濁，同時頭生、全身懶散、沉悶、像是烏雲密布的陰天。這不過是最初四、五天的現象，以後就會轉趨平靜'舒暢。
斷食期間部分既無食慾，亦無空腹感，一直要到補食期才會對食物產生強烈的慾望，故而斷食的危險期是在補食期而不是在斷食期。
斷食中由於血液量並未減少，所以不會變得蒼白、毫無血色，甚至有人臉色顯紅潤。體重則會逐漸減輕，初期每日約減0.5公斤至0.7公斤，數日後乃趨平穩，平均一周約減4公斤左右。
雖然不吃東西，每日仍然照常排泄，那是宿便。其著色是黑色或茶褐色呈泥巴狀，與正常大便大異，也有少數的\例外，而呈粉固狀的。宿便的排除不只見於斷食時，甚至在腹瀉時也不例外。宿便一經排出，頓覺身舒爽輕松。
(7)痛苦反應是快愈的先兆
一個身體健康完全沒病的人，如果斷食，不但沒有反應，也不會有痛苦。便帶病斷食者可能會有下述各種症狀:
斷食後病癒前，帶有一時的異常症狀，這稱這「斷食的反應」。此如胃下垂、胃馳緩症等患者，會嘔吐得厲害。將胃內的食物會婁吐出，這是由於胃收縮的關系；心臟病人動悸得更激烈，表面上看來好像因為斷食致使症狀惡化，不過數日後便會覺舒服的；又 癲癇病患常為斷食而使發作次數增加，但發作越繁，則好得越快。
斷食中的發燒、痛楚、頭疼、惡寒、懶散等的異常現象是病癒的前兆，不用擔心，忍著過幾天就會消除的。
這種反應因人而異，即使是同樣的病也會發生不同的狀況，同時時間也不一致,有的斷食第一日馬上反應，也有四五天才反應的，甚至有的進入補食期才出現。
不管如何反應，雖然難受，但要認識那是可喜的現象，是病將要好的瑞兆，應持穩重樂觀的態度與心情，等候回春之日的來臨。
(8)成敗的關鍵
①極危險的強烈食慾
完成了特定的斷食、疾病就能痊癒嗎?答案是否定的。斷食只是打基礎，完功是在於斷食後的飲食養生。這一件工作如果不能做好，不僅使斷食功虧一簣，甚至有惹起大害之虞。
一言以蔽之，斷食後絕不能過食，過食乃禍害之源，故食慾雖然強烈，但也必須壓抑這種本能，要慢慢地增加食量。開始以糙米湯、蘋果汁等，以後才逐漸增加蔬菜、魚肉、最後才能恢復原來斷信前的飲食。
②效果要三個月後才能發揮
斷食的效果一般在三個月後才逐漸顯現出來，所以補食後十天或兩周之內仍不見療效，也不必失望，日久效果終會顯現的。特別消瘦者的體重恢復亦然。斷食後的食物要攝取平衡的營養素、盡量減少食用白米飯，而偏重黃豆、牛奶、蔬菜、海藻、水果等方面的攝取。但胃腸不好者，難消化吸收生蔬果、海藻所含的營養，所以宜用果汁機榨汁飲用。
斷食後一個月內應禁止男婦性關系，尤其是最初第一周尤其要絕對禁絕。
斷信療法有沒有失敗而致死的實例呢?可以說是少這又少的。除了方法的錯誤，意志不堅定，其機會幾乎是零。但因進食的不科學而無法充分發揮斷食效果者則相當多』但一般來說、斷食使得內臟器官等得到休息，排出休內老廢物質、清除胃腸、血管使之干凈，乃至親生改造，對人體還有益的。凡事有利就會有弊，利弊乃一體這兩面，我們不會因為偶發之山難就裹足不前，甚至明令廢止登山活動。就危險而言，小者如藍球、棒球 、游泳，大者如賽車、跳傘等，也隨時可能受傷，乃至喪命，但我們並沒有因此而放棄其中之樂趣與刺激，因噎廢食，仡大不智之舉；斷食亦然,只在方法得當，小心戒慎，其危險性甚低，而就日前所有的案例的痊病率來看，其對未來醫學界的價值與貢獻，那是難以估料的。

身心凈化活動-如何進行斷食
正確的斷食療法具有如下三個步驟：
第一預備減食期間：逐步減少食物的攝取；
第二斷食期：剔除食物；
第三復食階段：逐步增加食物的攝取。

如果你決定用果菜汁來改善你的健康狀況，那你就必須做好准備計劃。首先給自己定下是二十四小時或三十六小時還是七天的斷食計劃，同時嚴格加以執行。若要斷食成功，你必須要有積極的意志力和堅持。

第一步驟：預備減食期間（2天）
要使斷食成功，預備減食的工作就非常重要。減食期間吃些容易消化的食物，飲食清淡減少肉類，給消化系統逐步休息，盡量多吃些生的蔬菜，避免高澱粉的蔬菜如馬鈴薯，多攝取高水分及高纖維的食物，特別是包心菜、捲心菜、耶菜花、青瓜、番茄、紅蘿卜、西芹、青蘋果、西蘭花、木瓜、萵苣（玻璃生菜）、葡萄、橙、草莓、櫻桃等，避免攝取含有化學物質、防腐劑等食物。
減食主要目的在於減輕消化系統的負擔，避免酸性食物及平衡身體的酸鹼度。

第二步驟：斷食期（以七天斷食法為例）
斷食的第一或第二天你可能會感到飢餓感，尤其沒有做好減食准備的人，無論如何，斷食期間除了流質食物外，絕對禁止食用任何固體的食物，以達到斷食的療效。
第二或第三天後，你就會感到：
飢餓感消失；神志清晰；情緒穩定；五覺（嗅、聽、視、觸、味）開始敏銳；體重減輕；體力充沛。
上述現象因個人的毒素多寡、心態有所差別。同時還有可能出現下列現象：
排出宿便，又黑又臭；皮膚發癢或長疥；呼吸困難；
頭痛或嘔吐；深色及帶臭的尿液；女性陰道分泌物增加；
疲倦、無精神；頭痛或脹氣；來經前的各種症狀；
口唇乾裂或粗燥；容易眩暈、惡心；發冷發熱；
月經提前或延後；舌苔、口臭。
以上現象可能持續幾天，視個人的健康情況而異。這些現象都是正常的，不用擔心，因為這是你體內毒素排出過程的必然現象，請耐心度過。
斷食期間你的注意事項：
多喝水；多補足纖維；多休息；遠離忙碌的生活、盡情享受斷食；少看電視；少看報章雜志；避免消耗能量的激烈運動；避免思考過多；避免遲睡；不宜行房；不宜吃葯（除了高血壓、糖尿病和心臟病例外）。

第一天：排毒
第二天：燃燒與代謝
第三天：排除舊損細胞
斷食第一天至第三天只飲用果菜汁（去渣）早晚喝果汁，中午喝菜汁。
消化不良的可加木瓜；肝臟不好加苦瓜；高血壓加紅蘿卜。
6—8杯/天（200毫升/杯）果菜汁；有條件的要每飲一次榨一次。沒有條件（上班）要一次多帶的須加檸檬1/2個---抗氧化。
飲用方法：慢慢小口喝，千萬不能大口喝。

第三步驟：復食階段
注意：太快恢復平時的飲食及活動，會造成健康問題。
斷食的成敗很大原因取決於復食進行得是否成功。在復食期間記住不要太慰勞自己，只能少量多餐且只吃七分飽，因為斷食後腸胃已經適應消化液體食物（腸胃容量也變小）。如果在斷食後馬上服食過量食物，則會影響所需要的效果，復食所需要的時間比斷食的時間還長。若是三天斷食則需要六天以上的時間來復食，且分成三個階段進行復食安排。即：你所攝取的食物是慢慢地從流質、半流質、半固體，然後恢復到你正常飲食。
方法與要求如下：
第四、五天：在果菜汁中加一半果渣同吃，並開始加豆漿（如同營養早餐）。
第六、七天：高鹼性菜湯（芹菜，紅蘿卜，菠菜，大洋蔥，番茄）；碎肉湯，肉粥少許肉/每餐只許吃單一種肉類等。
第八、九天：基本恢復到比較清淡的正常飲食水平；但不能暴飲暴吃，暫時不吃過硬食物，注意選容易消化的食物。

F. 斷食晚餐的優缺點

斷食晚餐是否真的有益於健康，它的優缺點分別是什麼？

我們提倡健康的生活方式，但每個人條件不同，所以健康也因人而異。營養攝入是你需要遵循的原則。美國營養飲食學會和美國運動醫學會建議運動員每日攝入碳水化合物應在每公斤體重 6-10g。

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需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。

G. 人一般斷食多長時間有益於健康

1、基礎斷食排毒

有三種食物呢，基本上在大多數人吃了都有好的反應的。這三種就是胡蘿卜、西芹、黃瓜，把這三種食物榨成汁。每天八杯，一次只喝一小口，一天喝八杯，其他什麼食物都不能吃，全部停下。

就喝這八杯，然後配合營養素，蛋白質粉一到兩勺，不可以超過兩勺，在凈食排毒的階段，過多的蛋白質攝取並沒有意義。綜合維生素礦物質每天兩對，外加維生素b(1.2mg)6顆，維生素c(60mg)6顆 鈣鎂片(216.7mg/108.3mg)6片，維生素e(20mg)6顆，銀杏膠囊少量。連續三天到十天，根據身體狀況，逐漸適應。最長，冬天可以到七天，夏天可以到十五天。凈食前後，切忌暴飲暴食，最好以生蔬菜、水果為主。

可以用於凈食的果菜很多，基本上都可以運用，只是味道的影響，及季節性差異。需要調節和搭配。現在推薦幾種組合:

(一)胡蘿卜 西芹 黃瓜，每天八杯，慢飲，其他食物中斷。

另外加:

優質蛋白質粉一天兩勺

成人多種營養素2對

維生素b(1.2mg)6顆

維生素c(60mg) 9顆

鈣鎂片(216.7mg/108.3mg)6顆

維e(20mg) 9顆

胡蘿卜素(7500單位)4顆

2、血液凈化療法、凈食療法、禁食療法

斷食國際技術解釋

1、 使用的是斷食療法;這里禁的是所有固體食物，而不是禁營養，這是整體自然療法與其他的禁食方法的最大差別

2、避免在寒冷季節和大量體力腦力活動時期進行;

3、一周前開始吃生蔬菜、水果、或者養生茶

4、斷食中只喝礦泉水和果菜汁及營養補充品;
5、可以單獨或聯合飲用牛蒡根、甘草根(連續小於一周)、紅三葉草、大黃、山楂、鼠尾草、香菇、人參(高血壓禁用)(--解毒、清潔血液)，紫錐花(--清潔淋巴腺體)，保哥果、乳薊(--清潔肝臟、分泌系統毒性)，銀杏葉、蒲公英(--恢復酸鹼平衡)，茶;
6、結束斷食後避免食用白面和硬質、難消化食物;一個月內勿食用熱脂肪和油;

斷食療法注意事項

禁食療法時間:至少每月3天，每年有兩次10天以上;

注意:

1、禁止只飲水，以免排毒過快，引起頭疼;

2、糖尿病、低血糖及其他病短期禁食也要在陽光森林整體自然療法教練的監督下進行，低血糖患者未補充蛋白質前，決不能禁食;孕期、哺乳期禁止禁食;

3、每天保證足夠休息;

斷食程序:

1、 禁食前兩天只吃生蔬菜和水果，以利於身體各系統適應; --斷食前兩天可服用纖維素，要和一大杯水;

2、 每天喝8杯果菜汁(每杯250毫升)

3、 --勿飲橘子汁、西紅柿汁、加糖飲料;

--最好的飲料是鮮檸檬汁，在一杯溫水中加一個檸檬的汁; --新鮮的蘋果汁、甜菜汁、白菜汁、胡羅卜汁、芹菜汁、葡萄汁也行;

一種多功能果菜汁配比:胡羅卜3根 甘藍葉3根 芹菜2根 甜菜2根 蘿卜1個 菠菜2兩 白菜1/2棵 西芹1/4扎 1/2瓣大蒜;

--可增加的配合:苜蓿，牛蒡，黃春菊，乳薊，紅三葉草;可以清潔血液，恢復肝臟活力;

注意:不要單獨使用黃春菊，易導致豚草過敏;

--喝2份保哥果汁和紫錐花茶與1份無糖小紅莓混合的飲品(可用松果菊代替)，每天4次;

--飲用薄荷茶，有鎮靜和增加神經功能作用，可治療消化不良、惡心、脹氣;

--每天服用2粒蒜精膠囊，也可在水中加入蒜油，可促進全身健康，也可清除結腸寄生蟲;

4、 禁食中可服用營養補充品，蛋白質、維生素、礦物質;

5、 特殊營養素可選用:朝鮮薊，大蒜素，姜，鯊魚肝油，卵磷脂，藍綠藻，苜蓿

6、 禁食後不要立即吃熟食，此時胃容量和消化液減少，應少食多餐;

那麼斷食的時間多長為好呢?實際上，這種「斷食」所進食的蔬菜很豐富，每天進食蔬菜的量相當於普通人一周時間所吃的量，你完全不需要擔心。營養也不缺，所以是一種凈食，可以延續到十到二十天左右。如果你能夠吃到十天，對你的身體是有很大的益處的。以後患嚴重的慢性病的可能性也就降到很低了。身上很嚴重的疾病，比如皮膚病、關節問題、糖尿病、痛風、高血壓、癌症、紅斑狼瘡等等都會從中獲得許多好處。這個方法用於減肥是最安全而又快速的，皮膚也順便變得光澤了，口腔裡面的異味又同時消失，然後腸道裡面的垃圾可以得到很好的清理。五到七天基本上一些慢性疾病就可以有改善的機會。 十天以上的話呢，就可以對癌症的改善有極大的幫助。如果每兩個月做一次這種十天以上的「斷食」，就算是惡性腫瘤的存在都有可能徹底的好轉。

果菜汁排毒的關鍵在於，喝的速度必須是慢慢的。別喝得太快。這是一個關鍵的關鍵，否則你可能會很容易感覺到飢餓而放棄。第二個關鍵是，排毒的人最好能找到一個空氣比較好的去方去進行，同時在排毒的時候盡量去調整呼吸，深度呼吸，可以借鑒瑜珈的呼吸方式，效果會更棒。陽光森林健康組織會中國的幾個大區域進行凈食旅遊活動。由我的徒弟們親自來主持，這種活動以往華南和西南舉辦，每一次的效果都讓很多人驚訝，並且終身難忘。許多人都因此改變了生活的態度和對待生命的方式。

改變的不單只是體內，因為這樣的活動中，我們將會結合心智訓練和冥想，幫助把腦袋裡面的毒素也清理干凈。並且幫助人們建立新的情感認識模式，增加人們的幸福感。這種活動，實在是很有意義的。

在凈食過程中，最大的問題就是很多人會擔心怕肚子餓。這里需要大家認識一下，每天八杯果汁需要的食物大概是多少呢?只是胡蘿卜就需要好幾公斤。所以，你在凈食過程中所吃的東西，不比平時少的。對有些人來說，可能吃的東西其實比原來還多，多數的人平時吃不到那麼多東西的。再加上西芹和黃瓜，量並不少呢。人們平時吃西芹、吃黃瓜、胡蘿卜，有沒有吃三根呀? 如果把這些食物切成塊，讓你在一餐中吃完三根胡蘿卜，是很不容易的。

當然，由此也可以看出，平時要想通過一般的飲食方式，攝取到足夠的營養物質，是很難做到的。可是榨汁的話呢，要用到的蔬菜和水果有好幾公斤呢。

那麼我們如果把胡蘿卜放到嘴裡去吃，在牙齒的作用下，是不是也相當於榨汁，然後到了胃，胃的工作其實也是在榨汁，最後只是把渣排出來、把汁輸送給身體而己，而榨汁其實就是讓你直接喝消化完、便於吸收的東西。其實吃的東西不會少，你根本不會餓的。

H. 斷食療法對身體有沒有好處

斷食療法有 清潔消化道 腸道全長5~7米，全面鋪開可有一個網球場大。有報導說內約有宿便5-15公斤。斷食後，7天左右可以完全排出。當腸道清理干凈後，腸壁上衰老的或機能不健全的細胞也會自動脫落，這對提高腸胃的消化能力，特別對腸胃疾病的防治有益。 疏通和軟化血管 斷食後，物質的分解代謝相對加快，血管壁內的血栓易被溶解而使血流通暢。沉積於動脈內膜的脂質也會分解析出，動脈管壁軟化，對心腦血管病有益。 消耗多餘脂肪 正常人體內儲存豐富的脂肪，斷食後，脂肪可轉化成能量。按每人每天消耗1500千卡熱量計算，一般可足夠三個月的需要，肥胖者可達一年左右。斷食前5天，體重減輕最明顯，平均每天1-2公斤；5天後，平均每天減0.5-1公斤；10天後，0.3-0.5公斤。當體重減少到原重的40%時，約40天時間，還不至於有危險。斷食療法一般6-20天，相對安全。 消除體內有害物質 人的疾病，很多是由人體內環境的有害物質造成。斷食後，一方面有效地降低機體代謝，減少有害物質產生；另方面，在消耗體內多餘脂肪和蛋白質的過程中，首先消耗掉的是弱化、病變、衰老的細胞。如腫瘤細胞、脫落細胞及內環境的有害物質。醫學上稱「自身融解」。 激活免疫系統 斷食後營養物質缺乏，會刺激構成免疫器官的細胞，使其代謝活躍，加快更新和組建。如：免疫抑制物的排出，從而解除免疫抑制，激活免疫機能；機體內耗，首先耗掉的是老化的、弱化的組織細胞，同時，機體利用這些「原材料」合成新蛋白質的速度相對加快，結果使機體老化的組織蛋白質得到更新。從而使人的整體機能加強，可出現「返老還童」現象。 調解神經系統 斷食3-5天後，其神經系統的興奮性明顯增強，全身細胞的代謝方式也向有利於生存的方向發展。一旦進入補食期，會突然發生反駁力，煥發出更新的生命。

I. 斷食對身體有好處嗎

斷食對身體有好處：

1、調整體重：

斷食可以讓胖的人變瘦，瘦的人變胖，胖的人經過一星期的斷食，排除體內AMA、水分及脂肪燃燒，大約可以減輕3~7公斤的體重；體重一直都在標准值以下的人，在斷食之後，胃腸吸收功能變好了，新陳代謝的問題改善了，營養吸收的效率就會增加，復食之後，體重會慢慢上升。

2、凈化排毒的現象：

斷食可將附著在身體所有器官和組織內的AMA排出，在排毒的過程中，會有口臭、吐出的氣很臭、唾液變苦、有時唾液會黏黏的，舌頭會有舌苔，身體會有體臭，尿液混濁，會從大號排出AMA，甚至有些人嘴巴會破，這些都是排毒的正常現象，如果身體的健康狀況較差，或從沒有斷食的經驗，嘴巴會非常臭、舌苔會比較厚、體味會很重。

3、改善體質：

任何疾病，包含傳染病和慢性病都是因體液呈現酸性所致。體液呈弱鹼性時，身體處於健康狀態，百病不生，縱有細菌入侵體內，也不能繁殖，不會造成疾病；當體液呈酸性時，便能感染疾病，輕者全身酸痛，重則日久變成慢性病。

(9)進食斷食與長壽迅雷擴展閱讀：

我國《黃帝內經》中就有食忌療法、飢餓療法的記載。起源於先秦的辟穀養生，禁食就是其中一個基本要求。只不過，辟穀中的禁食要求不吃東西、只能喝水，還要在禁食的基礎上進行服氣、導引等氣功練習。《紅樓夢》中也有針對斷食治病的描寫，比如第53回中寫道：「無論上下，只略有些傷風咳嗽，總以凈餓為主，次則服葯調養」。

輕斷食利於防治疾病，延年益壽。刊登在美國MSN網站的一篇文章再次讓輕斷食走進人們的視野。作為一個新的健康概念，幾年來，輕斷食在全球流行起來，掀起一股風潮。專家認為，科學地輕斷食的確利於身體健康，但其中有很多學問，不要貿然嘗試。現代醫學上的「禁食療法」誕生於18世紀的歐洲。

輕斷食不是簡單的忍飢挨餓，而是改變生活方式的一種契機，也是和身體交流的一種方式。輕斷食時，不僅要創造一個健康、安詳的生活環境，遠離不健康食物，調整情緒和睡眠，還要調整人際環境，給自己更多正能量。輕斷食比較適合控制食量能力較差、工作忙碌沒時間調整飲食的人。

J. 斷食有什麼好處

科學的斷食可以排毒，促進健康，起到養生保健的效果，如果在斷食過程中一味的飢餓會影響身體健康，需要正確的對待地，不能盲目而為。
斷食法共有3種，分別是完全斷食法、不完全斷食法和減食法。
1.完全斷食法
在體內營養豐富的情況下，每隔一個月斷食一次。斷食時間為3-5天，在這期間，停止進餐。為了安全，可以在2天之後補充一些食物，然後繼續斷食。如果在斷食期間出現較明顯的不適，應立刻恢復進食。
斷食期間，不能總是在家裡躺著。可以適當地進行運動，如散步、慢跑、做體操等，這樣可使精神煥發，機體充滿活力。
2.不完全斷食法
逐漸減少進餐量，一直到只吃少量飯菜，以維持人體最低的營養為限度。療程為5-7天，千萬不可超過10天。
3.減食法
減食法是指吃七八分飽，同時少吃含脂肪、膽固醇的食物。這種方法可以清腸胃，能對應用者進行「體內大掃除」，清除人體垃圾。
斷食的原則：
（1）可采漸進式斷食，先只吃流質食物再減少餐數，或只喝水，到全不吃不喝。
（2）在開始練習斷食時，如果會感覺肚子餓、沒有體力，表示身上毒素多，可以喝檸檬水或水斷食，效果較佳。
（3）當身體感覺有燥氣時，最好喝檸檬水或水斷食。
（4）生病時，最好請教專業人士如何斷食。
（5）懷孕的婦女及成長中的小孩，不應斷食。