長壽中餐館

㈠ 中式餐廳設計講究哪些

一定要有中式的元素 傳統室內設計的裝飾手法，是中國人含蓄氣質的體現。
蝙蝠、鹿、魚、鵲、梅是較常見的裝飾圖案。原因是「蝠」與「福」諧音，可寓有福；「鹿」與「祿」諧音，可寓厚祿；「魚」與「余」諧音，可寓「年年有餘」。
「梅、蘭、竹、菊」、「歲寒三友」等圖案則是一種隱喻，借用植物的某些生態特徵，贊頌人類崇高的情操和品行。竹有「節」，寓意人應有「氣節」，梅、松耐寒，寓意人應不畏強暴、不怕困難。
同理，石榴象徵多子多孫；鴛鴦象徵夫妻恩愛，松鶴表示健康長壽。 中餐廳里的中式風格的運用是理所應當的，但是沒有經過精心設計的中國元素的應用，往往顯得雜亂無章，粗糙而沒有生氣。

㈡ 廣州有哪些值得一去的餐館，有哪些一定要嘗試的菜式

在米其林的中國餐廳評選中，中國的八大菜系粵菜首當其沖拿下了多個米其林餐廳評選榜單，由此可見粵菜是足以代表中國味道來征服世界的。

要去吃地道的粵菜，要去廣州走一圈，從早點的精緻開始到宵夜撕下一隻廣州有著歷史的白斬雞，只要一天的時間就能吃遍廣州的本土地道美食。凌晨四點開老廣東人使著報紙排隊在白天鵝，這是一家在廣東人心中有分量的館子，很早以前，去白天鵝才是吃了一次館子，它是老廣東人心中的美食記憶。欖仁薩其馬是獨家招牌，瑤柱蒸蘿卜糕、像生白兔餃都是必點。

到這里，廣州的一日吃就是完美收宮了。

㈢ 好點的飯店名稱

1、阿凡提家鄉音樂餐廳

2、阿拉木汗宮

3、阿林酒家

4、白魁老號飯庄

5、百泉文彩

6、保利大廈-茶苑

7、保利大廈-麗宮餐廳

8、北京崔氏三千里烤肉城

9、北京飯店-譚家菜

10、北京飯店-五人百姓

11、香格里拉怡咖啡

12、新濱鐵板燒

13、新都里無二

14、新紅資俱樂部餐廳

15、新僑飯店-凱濤西餐廳

16、新僑飯店-蓬萊閣中餐廳

17、新僑飯店-唐宮海鮮舫

18、新僑飯店-新僑三寶樂西餐廳

19、新僑飯店-新僑亭

20、鑫巴蜀水煮魚川菜館

21、雪苑酒樓

22、雅新魚翅

23、亞洲大酒店-錦江府餐廳

24、亞洲大酒店-櫻桃園咖啡廳

25、硯逸善齋酒樓

26、藝古齋清真飯庄

27、益補居鮑翅燕酒樓

28、魚翅撈飯分店

29、漁人碼頭海鮮酒家

30、玉饌堂食府

31、袁姑媽小館

32、咱家的菜館

33、棗園居

34、長壽樓酒樓

35、真的好海鮮

36、崢崢飲食

37、北京飯店-西餐廳

38、北京飯店-頤園

39、北京飯店-中華禮儀廳

40、港澳中心瑞士酒店-快活谷

41、北京宮正味大酒樓

42、北京五湘齋飯店

43、比盛坊

44、必勝客

45、避風塘茶餐廳

46、不見不散餐廳

47、彩雲樓

48、崇正天然蔬膳閣

49、初花

50、楚香閣

51、楚湘齋

52、川佛餐廳

53、崔氏三千里烤肉城分店

54、萃華樓

55、大江南俱樂部-杭州美食餐廳

56、大連灣海鮮城

57、德大西菜社

58、鼎鼎香涮肉坊

59、鼎泰珍美食世界

60、東方怡園

61、東華漓泉酒樓

62、東來順

63、豆撈坊

64、多利蘿瑪排骨之家

65、飯是鋼火鍋店

66、房地亨大酒店

67、風花雪月樓

68、福家樓

69、福客來餐廳

70、富華新海鮮酒樓

71、港澳中心瑞士酒店-川

72、港澳中心瑞士酒店-咖啡廳

73、古井食樓

74、谷屋

75、貴賓樓飯店-古都

76、貴賓樓飯店-紅牆咖啡廳

77、貴賓樓飯店-明圓餐廳

78、桂公府

79、國際飯店-大上海餐廳

80、國際飯店-福臨門魚翅酒家

㈣ 你認為在國外開中餐館前景怎麼樣

一、國外開中餐館的前景不容樂觀。
二、具體而言，原因是（以巴黎分析）
（一）惡性競爭：從爭搶地盤到拚命壓價
1、如今的大巴黎地區，由來自越南、寮國、柬埔寨的華人和以溫州人為代表的華僑經營的中餐館、外賣店大大小小，林林總總，約近4000家，確實比當年北京的餐館總數還要多，而且法國中餐館的數量一直呈上升趨勢，直至發展到6000多家(含外賣店)。究其原因，無非有二：文革後從浙江溫州、青田地區移民到法國的大多數人文化水準低下，只能從事體力勞動，而中餐業的技術與管理的門坎較低，對從業者的法語要求亦不算太高，只要在家會做點飯的，都可以對付著開餐館；其二，創業初期，華僑華人多為白手起家，中餐館成本較低，「夫妻檔」更是小本買賣，親友間起個「會」(如月蘭會，現在已演進到無需每月還錢的「干會」)，就能集到資，開起飯館來。

2、但是，到了上個世紀90年代中期，法國的中餐館數量達到飽和。之後，便出現了惡性競爭和業者轉型兩大結果：一方面，生意較好的中餐館附近，新的中餐館不斷涌現，惡意爭搶地盤和顧客；另一方面，業者為了招徠食客，不顧血本，拚命壓價，利潤越來越薄，同行叫苦連天。於是，許多中餐館的老闆開始改變經營方向，中式快餐店和日本魚生店成為轉型首選。

3、相對於中餐館的服務，中式快餐店通常規模較小，用人不多，而且因為價廉，顧客鮮用支票或信用卡付帳，如此一來，造成了華裔最喜歡的現金流(方便逃稅)。除此之外，快餐店在稅收上也遠比餐館要低，僅增值稅一項，就有相當的差別：餐館的增值稅為19.6%，而快餐店只有5.5%。因此，開快餐店很快成為法華商界的時尚。

二、求新求變不足，食品衛生堪憂：
1、法國還出現了不少中餐館業者改行開起日式餐館的新潮。一時間，華裔經營的日式餐館如雨後春筍般地涌現，居然佔到巴黎日餐館總數的85%以上。

2、其客觀原因為：兩年前，法國媒體有關中餐館遭檢、結果不符合衛生標準的報道弄得人心惶惶，原先喜愛亞洲食品的法國消費者開始不信任中餐，甚至厭倦中餐，這對中餐業者而言，無疑是雪上加霜，中餐館營業額從此每況愈下，至今不得翻身；此外，也有日餐因清淡低脂有利健康、長食者能長壽的輿論而走俏市場的原因。

三、曇花一現：煙吧盛行時間使得很多人不經營中餐：
已經成長起來的華裔新一代，多數對父輩從事的中餐業不以為然，即使不能學業有成，無法進入法國白領階層，也大都不願子承父業經營中餐業，而情願經營工作時間更長而心情卻較為輕松愉快的咖啡吧或煙吧。

四、日落西山：中餐業後繼乏人
1、中餐業的中低檔水準難以回應市場新需求。法國中餐館掌勺的師傅專業水平普遍偏低，不少「夫妻檔」多是女主人主外收銀，男主人主內掌勺，廚藝本來就與真正的廚師相去甚遠，而法國的中外食客對美食的要求卻在不斷提高。在數以千計的法國中餐館中，公認高檔的中餐館目前僅有兩家(名列法國權威的米奇林美食星級餐館之列)。盡管中餐業也曾嘗試烹制清淡口味以及當眾烹制佳餚的時尚，但因文化背景及語言障礙所限，中餐業者對於餐飲業市場的新變化不僅信息相對閉塞，即便了解後也無法真正把握新流行口味的實質。

2、包括廚房在內的食品衛生距離標准尚遠。傳統原因所致，絕大多數的中餐館的廚房都不如西餐館的廚房干凈，食品和炊具的位置也常常不符法國衛生標准，而且這種現象一時還不見改善的跡象。在這方面，法國陳氏兄弟公司旗下的「陳氏美食」做了不少可貴的努力，如聘請法國廚師，又如將烹飪過程拍成電視短片播放，打消食客疑慮等，值得總結和推廣借鑒。

3、法國中餐業稱職的廚師越來越少。華裔下一代願意子承父業者日漸稀少。一些中餐館原先還抱有從國內引進專業廚師的希望，但現在國內經濟的發展今非昔比，一位手藝高超的廚師在國內的收入非但不比國外低，而且無論是生活開銷，還是心理負擔都要比國外輕松，即使有出國的可能，也不太有發洋財的心氣。要從國內請到一位好的廚師，除了申請手續繁雜、耗時、費用昂貴外，還有廚師工作合同時間短等不利因素，往往上一位廚師剛到，就要開始辦理申請下一位廚師的手續。同時由於食客總在適應中就餐，影響回頭客上座率。因為很多法國人有個獨特的習慣，總是在相同的中餐館用餐，而且總是點同樣的菜餚坐同樣的座位，甚至一輩子不變。

4、法國的中餐業發展至今已有不少年頭，但始終不成規模，鮮見連鎖經營。這里除了稅收方面的原因，與業者個人的素質也不無關系。時下眾多的中餐館里，還是沿用家族式管理，老闆聘請經理來管理餐館者鳳毛麟角。管理水平上不去，產業規模和效益自然也就有問題。30年前小打小鬧，還有生存空間。但時至今日如果還繼續堅持小本經營，有可能越來越難適應新的現實，從而最終被淘汰出局。

5、法國的中餐館數量之多，堪稱歐洲第一，可菜系單一，花樣陳舊，也是出了名的。如果你在法國生活過，你就會發現幾乎所有的中餐館的菜單全是一樣的，口味也沒有多大的變化。這固然有法國人古板守舊，不願接受新菜品的觀念的因素，但主要是中餐業主缺乏創新意識，研究和宣傳費用投入少。

綜上所述，西歐中餐業長此以往，再不進行反思，改變經營意識，優化管理模式，提高烹飪水平，創新花色品種，難免出現蕭條、萎縮的局面，這絕非聳人聽聞，所以整體發展前景不容樂觀。

㈤ 沈夢辰杜海濤做客第三季《中餐廳》，有哪些精彩看點

《中餐廳》第三季最近熱度只增不減，無論是黃曉明的「明言明語」，還是楊紫和王俊凱姐弟倆的言行，都讓人忍俊不禁，同時杜海濤和沈夢辰也做客了《中餐廳》。他倆本身就很搞笑，再加上他們一直是大家所羨慕的情侶，所以他倆的到來為節目又增添了不少精彩的內容。

除了上述內容，沈夢辰和海濤還有許多甜蜜互動。觀眾不禁大呼受到了一萬點的暴擊，吃了一堆狗糧。沈夢辰和楊紫還討論了海濤、楊迪和她的「愛恨情仇」。整個綜藝看點滿滿，精彩不斷，很值得一看哦。

㈥ 《中餐廳》中趙麗穎的表現偶像包袱重，為何讓觀眾憤怒的不是趙麗穎

因為趙麗穎是身不由己，一般來說都是節目組的剪輯，故意為了吸引觀眾的熱度，所以才造就的趙麗穎形象受損，“中餐廳”本身是一個慢綜藝節目，有幾位明星和一名業余廚師，實際上很難吸引觀眾進行日常烹飪和商業活動，慢節目很難喚起觀眾的興奮，如果要在綜藝節目中長壽，則必須在收視率和受歡迎度方面保持良好的表現，以便廣告客戶滿意並可以在下一季繼續演出。

畢竟趙麗穎的職位是財務管理，她必須管理每個人的支出。在任何家庭或公司中，兩個職位的人都會有這樣的矛盾，因此趙麗穎和林大廚之間的矛盾必然存在，在演出中，觀眾看到了趙麗穎的要求很高，沒有自己工作好，但在實際錄制中，趙麗穎努力的到深夜的場景，未被編輯，他們都是會員版的，所以很少有人會看到。

㈦ 《中餐廳》第三季中，楊紫在看到杜海濤給沈夢辰准備的生日驚喜後感動落淚，這一瞬間，楊紫想到了什麼呢

楊紫應該是在祝福他們兩個，杜海濤為沈夢辰精心准備禮物 楊紫：你們一定要好好幸福幾經「周折」的生日宴上，除了有親手寫上祝福的蛋糕和力邀林大廚烹飪的長壽面，杜海濤還為沈夢辰送上了自己親手製作的小禮物——一張情意滿滿、圖文並茂的24k純手工折疊賀卡。因為來到中餐廳後的工作機動性大，不確定是否來得及准備禮物，所以海濤把自己能想到的所有可以為夢辰准備的禮物都一筆筆畫下來，夢辰喜歡吃的蛋糕、與夢辰愛豆吳亦凡有關的大碗寬面、玫瑰花還有深情款款的文字，一字一句、一筆一畫都將在場所有人打動，小猴紫更是感動落淚，滿心祝福跟著眼淚一同溢出：「你們一定要好好幸福啊!」

大家有什麼不同的看法嗎，一起來分享一下！

㈧ 某中式餐廳設計說明

一定要有中式的元素 傳統室內設計的裝飾手法，是中國人含蓄氣質的體現。 蝙蝠、鹿、魚、鵲、梅是較常見的裝飾圖案。原因是「蝠」與「福」諧音，可寓有福；「鹿」與「祿」諧音，可寓厚祿；「魚」與「余」諧音，可寓「年年有餘」。 「梅、蘭、竹、菊」、「歲寒三友」等圖案則是一種隱喻，借用植物的某些生態特徵，贊頌人類崇高的情操和品行。竹有「節」，寓意人應有「氣節」，梅、松耐寒，寓意人應不畏強暴、不怕困難。 同理，石榴象徵多子多孫；鴛鴦象徵夫妻恩愛，松鶴表示健康長壽。 中餐廳里的中式風格的運用是理所應當的，但是沒有經過精心設計的中國元素的應用，往往顯得雜亂無章，粗糙而沒有生氣。上海的中餐廳成功運用中國元素的，也屈指可數。如地處陸家嘴的黔香閣，他就以清雅而聞名，它的設計層次分明，錯落有致，曲折的迴廊將室內空間劃分為幾塊，頂上的古式宮燈隱伏在災木椽之內，線條簡單，但卻把現代感融入了古典，基調是簡約的古雅，給人以視覺上的清涼。在入冬平路上的藏瓏坊則是別致的代表，牆上的蘇綉，窗前的竹簾，垂掛的羊皮南瓜燈，一切都散散發著似曾相識的古韻，但它的視覺呈現則是世上超前的。，而一些酒店的中餐廳通常都很中規中矩，更多的是應用非常純粹的符號，中式的元素也更加典型，比如瑞繼紅塔九點鍾的佳寧那潮州菜餐廳，它的天花吊頂就很傳統，還用了中國的大梁，當然這都是裝飾性的，沒有實效的功用，但卻給人很地道的感受：還有新亞湯臣酒店的東方食院和興國賓館了的中餐廳也並非十足的中式設計，但大量採用中國傳統的線條，溫室和雕花等，使整體設計在使用的前提下，達到最佳的重視審美效果。 中式風格的酒吧中一向是設計師「舞文弄墨」的熱點，一來可以吸引大批國外獵奇的消費者，二來也同樣深受國內懂得享受生活的泡吧人的歡迎。乾門酒吧是其中的傑出代表，它假身於一棟英國式的建築中，它的設計理念是將古典元素用現代的眼光編織進生活中，讓流行與經典同列一室，用古典的中國元素來構成新概念和新視覺。乾門的古意是深入骨髓的：石牌坊隔開了古今界限，西班牙畫家的壁畫，罩紗鳥籠的燈光，虎虎生威的龍頭拐，還有那同志年的大鍾．．．．．．俯首仰頸處都令人詫異，乾門給於人是種全新的審美體驗，這是一種向東方世界尋求答案的結果，它真正包容了不同的文化的元素，當然中國的元素在其中佔有很大的比例。 茶樓是中國的咖啡館，所以茶樓中的中國元素是最典型的，很多茶樓仍保留了明清風格，飛檐斗拱，紅柱青瓦，精雕細刻，古色古香。茶樓的內飾都是很有個性特徵的。例如老房子茶館的主人熱愛收藏古董，所以雖然建築本身不是老房子，卻經過精心構築，非常接近明清風格。在它的二樓，空間運用了園林的穿透借景，虛實遮擋的重視傳統園林建築手法，十分為更靜謐和懷舊。茶室內各種桌椅、幾案的墓誌都全然不同，有明代的花梨木，也有清代的老紅木，櫸木，與四壁的書畫條幅，掛建陳設相映成趣，渾然一體，整體結構相當緊湊，古典韻味彌漫其中。而衡山路上的唐韻茶坊則是一曲徑通幽為特點，這也是中國傳統美學中的構建特徵之一，碎石鋪就的弄堂小路雅潔異常，茶館的內部空間分割巧妙，一樓古樸大方，博古架上陳設著各種茶具和陶藝工藝品，與周圍環境相得益彰，二樓的整體設計更精緻，流暢，里外兩室巧妙利用木欄桿和朦朧的竹簾分開，總體來說，濃郁的傳統氛圍與東方文化氣息使之更典雅，和諧。 會所是近年來新興的公共空間，但是它的審美趣味是面向大眾的，通常是比較高檔的，精緻的，由於中式風格本身就是具有雍容華貴的氣質，所以在很多的會所中都可以見到這種風格的建築，裝飾，擺設等。上海的新天地是最顯見的地方。新天地的口號是昨天，明天，相會於今天，真實的情況也的確如此。走進新天地，最常見的景象是;石窟門的弄堂，依舊是青磚步行道，紅青相間的清水磚牆，厚重的烏漆大門，雕著巴洛克風格卷渦狀的山花門楣，彷彿時光倒流，重回當年。但一步跨進石窟門裡面，卻是又一番天地，原先的一戶戶隔牆被全部打通，呈現寬敞的空間，現代化的中央空調，歐式壁爐，沙發與中國傳統的八仙桌，太師椅相鄰而處，酒吧，咖啡館與茶座、中餐廳和諧搭配，牆上的現代油畫和立體式老唱機悄聲傾訴著主人的文化品位。在新天地，中式風格與西式現代設計融合得非常和諧，新舊的組合也很流暢。