Ⅰ 重慶的土特產都有些什麼
你好，^ω^
重慶土特產名錄（江北、北碚、巴南、萬州、萬盛、涪陵、黔江、長壽、永川）
江北區
江北熊鴨：產於江北區。系1911年由熊氏商販創制，因仿製者多，為防止假冒，剪金紙「熊」字及本人照片作為標志，因又稱金字熊鴨，簡稱熊鴨。這種鴨外形美觀，光亮呈橢圓形，表面為深棕色或茶色，皮脆肉嫩；切開後，內肉淡紅，脂肪為淡黃色，層次分明；吃起來，清香爽口，回味濃郁，具有川味烤鴨的獨特風味。已有70餘年歷史。
靜觀醋：原產於江北區靜觀場，故名。系以大米為主料，麩皮等為輔料，多味葯材配成葯曲，按摶統工藝釀成，液濃香馥，最為醇美。其生產歷史已近百年。
北碚區
三峽石硯：俗稱峽硯主產於北碚是以嘉陵江瀝鼻峽段所產紫雲石刻制而成。石硯石質細膩，色澤灰黑，造型優美，雕刻精巧，並有溶墨快、墨汁不易揮發的特點。幾百年來，深受文人墨客喜愛，被譽為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。
夢麗牌竹編：由江津市竹製品工藝廠生產
西農毛尖：系特種茉莉花茶
縉雲毛峰：由西南農業大學實驗茶廠研製，有20年的生產歷史。
南山鎮：
以川茶花、山城杜鵑、羅漢松等著名。
洛磧鎮：
洛磧榨菜為地方名產。
巴南區：
白市驛板鴨、木桐蜜棗、農民版畫著名。
白市驛板鴨
因產於白市驛鎮而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，佐餐伴酒皆宜。
木洞鎮：
土特產以木洞蜜棗、木洞榨菜、木洞橘餅著稱。
跳石鎮：
「巴山銀芽茶」遠銷國外。
萬州區
詩仙太白酒：是重慶萬州太白酒廠生產的部優產品。此酒是用大米、糯米、高粱、小麥、玉米為原料釀成的濃香型曲酒，酒度60度，酒色透明，具有窖香濃郁、醇和綿軟、甘洌凈爽、回味悠長的獨特風味。
魚泉榨菜
五橋區：土特產品有紅橘等。
太安鎮：稻米著名。
萬盛區
萬盛茶葉：自然條件優越，生態環境良好的萬盛，適宜茶葉生長，是重慶市的茶葉生產基地和名優茶產地。全區現有茶園面積1200餘畝，年產茶葉近1000噸。產茶歷史悠久，茶葉品種較多，有叢茶、川茶、雲茶、福頂茶等27個系列。加工的茶葉品種有：綠茶（炒青、烘青）、茉莉花茶、紅碎茶、烏龍茶等20餘個品種。在萬盛區生產的眾多茶葉品種中，尤以"景星碧綠"、"清明香"、"雲霧毛峰"、"滴翠劍茗"、"菊花春"、"白花銀針"……等名茶聞名。這些茶葉以其精美的裝璜、可靠的品質、名茶的風格，深受遊人的喜愛。其中"景星碧綠"以"成茶色澤翠綠光潤，湯色碧綠，芽葉嫩綠，內質香氣清香濃郁，滋味醇厚鮮爽，全芽整葉，條形緊秀，勻直顯鋒毫"而久負盛名，被載入《中國名茶志》一書中。
景星碧綠茶：產於重慶萬盛區景星台
涪陵區
涪陵榨菜：涪陵榨菜歷史已過百年，是世界三大名腌菜之一。烏江牌、邱家牌、魚泉牌、梅溪牌、天府牌榨菜都可以選擇。
油醪糟：用糯米製成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養十分豐富。以瓮盛裝，自然封存，越年不腐。這就是我們現在能買到的油醪糟。
臘肉：建議選擇臘肉色澤金黃、瘦肉醬紅、鹹度適中、臘香濃而無煙味的。
京醬風肉：是重慶涪陵地區的民間傳統食品
青菜頭：為「涪陵榨菜」的原料。
珍溪鎮黃沙嶺：煙葉、西瓜。
新妙鎮開平場：柑橘、蠶繭。
黔江區
珠蘭花茶：珠蘭花茶以清香幽雅、鮮爽持久的珠蘭和米蘭為原料，選用高級黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優質綠茶作茶坯，混合窨制而成。
地牯牛泡菜：又名草食蠶、寶塔菜，是武陵山區絕無污染的地方土特產，是難得的天然綠色食品，2001年入選旅遊指定商品和「消費者信得過商品」。
聯合鎮：「黔江牛肉脯」 以全國的四大名牛之一的涪陵水牛精製而成的黔江牛肉脯是中國四大名脯之一。
濯水鎮：所產工藝品「潛龍扇」有名。
馬喇鎮：白腳粘稻米。
石會鄉：魚子蘭茶為茶中珍品。
長壽區
長壽沙田柚：產於重慶長壽。長壽沙田柚主要品系有古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等。特點：長壽沙田柚形似葫蘆，果頂微凸，果皮有不同花紋的印環，有的似古錢，有的似菊花。果重一般一至一點五斤。
長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統名食
伏令夏橙：為長壽湖特產
葛蘭鎮：毛煙為著名土產。
鄰封鎮：特產沙田柚，美稱「活罐頭」。
沙石鎮：產黃□李子著名。
付何鎮：篾席為著名土產，有「篾席之鄉」美稱。
大壩鄉：毛煙為著名土特產。
永川市
永川香腸：筠針鮮豬肉用溫水洗凈，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒約為瘦粒的一半大，然後加料拌腌。在肉料中加入食鹽、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌勻。即可灌入選好、洗凈的豬腸衣內。成品紅白分明，鮮美爽口，佐餐下酒皆宜。
永川高粱酒：產於重慶永川。篩選優質高梁，然後用潔凈沸水浸泡，經初
Ⅱ 重慶的特產有哪些
Ⅲ 重慶特產````
江北區
江北熊鴨：產於江北區。系1911年由熊氏商販創制，因仿製者多，為防止假冒，剪金紙「熊」字及本人照片作為標志，因又稱金字熊鴨，簡稱熊鴨。這種鴨外形美觀，光亮呈橢圓形，表面為深棕色或茶色，皮脆肉嫩；切開後，內肉淡紅，脂肪為淡黃色，層次分明；吃起來，清香爽口，回味濃郁，具有川味烤鴨的獨特風味。已有70餘年歷史。
靜觀醋：原產於江北區靜觀場，故名。系以大米為主料，麩皮等為輔料，多味葯材配成葯曲，按摶統工藝釀成，液濃香馥，最為醇美。其生產歷史已近百年。
北碚區
三峽石硯：俗稱峽硯主產於北碚是以嘉陵江瀝鼻峽段所產紫雲石刻制而成。石硯石質細膩，色澤灰黑，造型優美，雕刻精巧，並有溶墨快、墨汁不易揮發的特點。幾百年來，深受文人墨客喜愛，被譽為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。
夢麗牌竹編：由江津市竹製品工藝廠生產
西農毛尖：系特種茉莉花茶
縉雲毛峰：由西南農業大學實驗茶廠研製，有20年的生產歷史。
南山鎮：
以川茶花、山城杜鵑、羅漢松等著名。
洛磧鎮：
洛磧榨菜為地方名產。
巴南區：
白市驛板鴨、木桐蜜棗、農民版畫著名。
白市驛板鴨
因產於白市驛鎮而得名，已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特，色呈棕褐，洗凈蒸熟，香味誘人，佐餐伴酒皆宜。
木洞鎮：
土特產以木洞蜜棗、木洞榨菜、木洞橘餅著稱。
跳石鎮：
「巴山銀芽茶」遠銷國外。
萬州區
詩仙太白酒：是重慶萬州太白酒廠生產的部優產品。此酒是用大米、糯米、高粱、小麥、玉米為原料釀成的濃香型曲酒，酒度60度，酒色透明，具有窖香濃郁、醇和綿軟、甘洌凈爽、回味悠長的獨特風味。
魚泉榨菜
五橋區：土特產品有紅橘等。
太安鎮：稻米著名。
萬盛區
萬盛茶葉：自然條件優越，生態環境良好的萬盛，適宜茶葉生長，是重慶市的茶葉生產基地和名優茶產地。全區現有茶園面積1200餘畝，年產茶葉近1000噸。產茶歷史悠久，茶葉品種較多，有叢茶、川茶、雲茶、福頂茶等27個系列。加工的茶葉品種有：綠茶（炒青、烘青）、茉莉花茶、紅碎茶、烏龍茶等20餘個品種。在萬盛區生產的眾多茶葉品種中，尤以"景星碧綠"、"清明香"、"雲霧毛峰"、"滴翠劍茗"、"菊花春"、"白花銀針"……等名茶聞名。這些茶葉以其精美的裝璜、可靠的品質、名茶的風格，深受遊人的喜愛。其中"景星碧綠"以"成茶色澤翠綠光潤，湯色碧綠，芽葉嫩綠，內質香氣清香濃郁，滋味醇厚鮮爽，全芽整葉，條形緊秀，勻直顯鋒毫"而久負盛名，被載入《中國名茶志》一書中。
景星碧綠茶：產於重慶萬盛區景星台
涪陵區
涪陵榨菜：涪陵榨菜歷史已過百年，是世界三大名腌菜之一。烏江牌、邱家牌、魚泉牌、梅溪牌、天府牌榨菜都可以選擇。
油醪糟：用糯米製成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養十分豐富。以瓮盛裝，自然封存，越年不腐。這就是我們現在能買到的油醪糟。
臘肉：建議選擇臘肉色澤金黃、瘦肉醬紅、鹹度適中、臘香濃而無煙味的。
京醬風肉：是重慶涪陵地區的民間傳統食品
青菜頭：為「涪陵榨菜」的原料。
珍溪鎮黃沙嶺：煙葉、西瓜。
新妙鎮開平場：柑橘、蠶繭。
黔江區
珠蘭花茶：珠蘭花茶以清香幽雅、鮮爽持久的珠蘭和米蘭為原料，選用高級黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優質綠茶作茶坯，混合窨制而成。
地牯牛泡菜：又名草食蠶、寶塔菜，是武陵山區絕無污染的地方土特產，是難得的天然綠色食品，2001年入選旅遊指定商品和「消費者信得過商品」。
聯合鎮：「黔江牛肉脯」 以全國的四大名牛之一的涪陵水牛精製而成的黔江牛肉脯是中國四大名脯之一。
濯水鎮：所產工藝品「潛龍扇」有名。
馬喇鎮：白腳粘稻米。
石會鄉：魚子蘭茶為茶中珍品。
長壽區
長壽沙田柚：產於重慶長壽。長壽沙田柚主要品系有古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等。特點：長壽沙田柚形似葫蘆，果頂微凸，果皮有不同花紋的印環，有的似古錢，有的似菊花。果重一般一至一點五斤。
長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統名食
伏令夏橙：為長壽湖特產
葛蘭鎮：毛煙為著名土產。
鄰封鎮：特產沙田柚，美稱「活罐頭」。
沙石鎮：產黃□李子著名。
付何鎮：篾席為著名土產，有「篾席之鄉」美稱。
大壩鄉：毛煙為著名土特產。
永川市
永川香腸：筠針鮮豬肉用溫水洗凈，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒約為瘦粒的一半大，然後加料拌腌。在肉料中加入食鹽、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌勻。即可灌入選好、洗凈的豬腸衣內。成品紅白分明，鮮美爽口，佐餐下酒皆宜。
永川高粱酒：產於重慶永川。篩選優質高梁，然後用潔凈沸水浸泡，經初蒸、悶水及復蒸，以葯曲適量培菌，大底糟加續糟混合泥封，固體低溫發酵，緩火蒸餾，過濾時截頭去尾，對釀成酒液進行檢驗，密封於瓦壇貯存半年至一年，再經過濾、勾兌而成。酒液無色透明，無沉澱雜技，酯香純和，醇甜綿軟，凈爽可口。
永川豆豉：產於重慶永川。將篩選出顆粒均勻的黃豆去雜洗凈，放入清水中浸泡，待泡至黃豆發脹無皺皮、略有硬心時，裝入竹籮內曬干，然後將黃豆煮7至8小時，並燜捂兩小時後，再倒出熟料散熱，要掌握好室溫，把熟料送入曲室內自然發酵，使其發酵結餅。待毛霉生長出來後。還要上下翻動發酵胚一次，促使發酵均勻。發酵期一般都在半個月左右。長短隨氣溫而增減，成熟後的發酵胚，分解成顆粒狀，再與食鹽、高粱白酒、醪糟等混合拌勻，裝入壇內密封保存，半年即為成品。光滑油黑，清香散粒，化渣回甜。
永川皮蛋：產品具有無鉛、呈松花紋、蛋清茶色透明、蛋黃桔紅油潤的特徵。創始於1822年 (清道光年間)，至今約有160餘年歷史。
永川香油豆瓣：始於1956年，以優質蠶豆為主要原料，精心釀造而成。
松溉鎮：芽菜、麥醋。