恭城長壽產品

❺ 恭城油茶的介紹

恭城人每天早餐都要「打油茶」，有的家庭甚至三餐離不開油茶。 油茶不說煮而稱「打」，是各地的統一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。油茶的統—製作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，並因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節，一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛。恭城現在被評為中國長壽之鄉，長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關系

❻ 桂林有什麼特產

美食介紹

桂林米粉

桂林米粉是廣西地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。製作最最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

全州醋血鴨

臨桂兩江松花糖

松花糖發源自位於桂林市臨桂區兩江鎮民國代總統李宗仁故居中的私人廚房，由李宗仁家中的一名廚師發明。近百年傳承創新，風味愈加誘人，甜而不膩，入口酥化不粘牙，流行於桂北地區。松花糖去古已遠，名稱的由來，一說是由於松花糖粒粒金黃色如松花；二說源自於松花糖「酥脆清甜，入口即化」，是「酥化糖」的訛誤；也有說因其作為桂林市臨桂區兩江鎮的傳統年貨，寓意著「輕松花錢」的新年願望。

特色產品

灕江的「清水石」 桂林柚果 桂林羅漢果 桂林白果 荔浦芋

桂林辣椒醬 桂林三花酒 桂林豆腐乳 桂林西瓜霜 桂林腐竹

陽朔金橘 陽朔金橘 全州湘山酒 恭城月柿 平樂沙田柚

灌陽紅薯酒 灌陽紅薯粉 桂林玉石 陽朔畫扇 壯錦 松花糖

灕江四寶

灕江四寶，聲名遠播，即：灕江長壽魚、灕江泉水蝦、灕江菊花蟹、灕江岩石螺，這是灕江的特色小吃。

桂林三寶桂林三寶是指桂林享譽海內外的三種製品，即辣椒醬、豆腐乳、三花酒。

「桂林四寶」，在「桂林三寶」的基礎上加西瓜霜。

❼ 廣西恭城有什麼特產

恭城土特產品 恭城盛產茶葉、甘蔗、桔柑、月柿、柚子、紅瓜子、檳榔芋、黃片糖、香菇、木耳、黃筍干，其中「恭城月柿」遠銷港、澳，飲譽海內外，恭城柚子96的榮獲全國第四次柚類評比金杯獎，96年，恭城榮獲「中國月柿之鄉」、「中國椪柑之鄉」稱號。 恭城每天都有各路瑤民肩挑車運各種土特產品雲集縣城農貿市場，商賈選購。 恭城月柿 恭城月柿是廣西傳統出口創匯的名優產品之一，在恭城已有400多年的栽培、加工歷史，主產地蓮花鎮。恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。鮮柿味甜可口，凍柿清香甜蜜，柿餅甘柔如飴、形似圓月，肉紅透明、肉質柔軟、清甜芳香。據測定，柿餅含糖量55.8%，百克含維生素C6.91毫克，維生素A35.0國際單位，鐵、鈣、磷含量分別達601、1359、432PPM。柿餅有止咳、降血壓、止腹瀉、減肥之功效，頗具醫療、保健雙重作用。恭城月柿現栽培面積9.8萬畝，年產鮮果8萬噸，月柿餅1萬噸，恭城月柿獲廣西優良單株一等獎，1996年恭城被國家農業部授予為全國唯一的"中國月柿之鄉"的榮譽稱號，2000年獲中華果品流通協會授予"中華名果"榮譽稱號。 恭城沙田柚 恭城沙田柚是恭城縣傳統的名特優果品之一，至今已有120年歷史。果實呈梨形或葫蘆形，果頂有金錢印，果皮油胞細小，金黃色，果肉晶瑩透明、脆嫩化渣、清甜爽口、香味濃，經測定，可食部分47.7%以上，可溶性固形物高達13.7%，含糖量12.4%，含酸量0.36%，100克果汁含維生素C71.7毫克，含氨基酸739.4毫克。具有養顏、潤肺、利便、降低膽固醇之功效，享譽為"天然水果罐頭"的稱號。1994年在福建省平和縣召開的全國第三次柚類科研生產協作會被評為全國優質產品金牌獎。在1996年和1998年的第四次、第五次全國柚類科研生產協作會上連獲3個優質產品金杯獎，1999年獲全國柚類商品評比金杯獎。現栽培面積8萬畝，商品量5.5萬噸，是全國沙田柚主產區。 恭城椪柑 恭城椪柑推廣使用沼氣液肥、沼渣及農家肥，具有果大皮薄，色澤鮮艷、肉質脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風味獨特等優點。可食率高達68-75%，可溶性固形物含量達12%以上。據測定：100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，維生素C25-35毫克，100克果肉含熱量171.66焦耳，水分88.6克，富含蛋白質及鈣、磷、鐵等人體新需的營養物質，經常食用可降低人體中的膽固醇含量，排泄體內的有害物質，能促進人們的身體健康。1996年恭城獲"中國椪柑之鄉"榮譽稱號。現栽培面積9萬畝，商品量12萬噸。[編輯本段]小吃美食 恭城地方小吃十分豐富，尤以恭城油茶著名——「恭城油茶噴噴香，又有茶葉又有姜，當年乾隆喝兩碗，給它取名爽神湯」，由於它獨特的製作方式、誘人的濃釅清香、舒心怡神的飲後感，早已名播廣西譽滿八桂。與油茶佐餐的瑤鄉風味小吃品目繁多，排散、柚葉粑、蘿卜粑、船上粑、芋頭糕等三十餘種特色糕點，形成瑤鄉小吃飲食魅力，為遊客津津樂道。 恭城油茶：恭城油茶噴噴香，又有茶葉又有姜，當年乾隆喝兩碗，給它取名爽神湯。恭城油茶由於它獨特的製作方式、誘人的濃釅清香、舒心怡神的飲後感，早已名播廣西譽滿八桂。 排散：是用麵粉製作的一種油炸酥脆的食品，是佐餐油茶的上乘食品，其酥香之味與油茶之清香，相得益彰，令人回味無窮。 油炸米飯鍋巴：佐餐油茶上乘之料，浸泡於油茶之中，進食時給人一種濃郁清香之感受。 艾葉粑：將艾葉煮熟，去掉苦味，與糯米粉摻和，配以芝麻糖之餡心，心柚子葉托底，蒸出來的艾葉粑，有一種獨特的清香，撲鼻的清香，細膩的口感，令人肚飽頸饞。 柚子葉粑：是一種用柚子葉托底蒸出來的芝麻糖糯米粑，其特色與艾葉粑相似，是人們佐餐油茶首選品之一。 蘿卜粑：將蘿卜切成絲狀，放於黏米漿之中，在鍋中煮成半熟狀，再置於盆中蒸煮而成。食用時，切片於鍋中油煎，聞其香味，令人食慾大增。 芋頭糕：將恭城名優特產檳榔芋切成指頭大小果顆粒，放於黏米漿之中，在鍋中都成半熟狀，再置於盆中蒸煮而成，食用時，切片於鍋中油煎，其芋頭清香四溢，別是一番風味。 板栗粽：上等雪糯、板栗、綠豆、豬肉、芝麻、花生等原料製成的粽子，是瑤鄉傳統產品，獨特的製作工藝，形成了獨特的風味。

❽ 恭城油茶怎麼做法

油茶不說煮而稱「打」，是各地的統一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。油茶的統—製作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，並因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。

首先材料：
1、茶葉，打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶，而是採得比較老,只需殺青曬於就可，製作粗糙，但也有好壞之分，價格便宜，油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味，殺青不到位則有夾味。

2、老薑

3、油，最好用豬油。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花這么簡單，炒米是這樣做的，選上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好後，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好後攤開，將粉子撒在上面，使糯米飯一顆顆的分開，再曬干，就可以拿來炒了。

油茶的做法：
第一步：泡茶葉，先用溫水（60或70度吧）將茶葉泡軟，同時將茶葉洗凈並可去掉部分夾味，倒掉水（最好不要倒得太干凈），將老薑冼凈，

油茶
製作油茶
第二步：燒火放油,茶葉姜放入,邊燒大火邊用油茶爪爪（一種用油茶樹做的7字形的木棒）擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛，（這就是為什麼叫打油茶，小心你們的鍋子，在粗石江打油茶用的是一種專用的鍋子，小而厚），第一次打打成半爛就可以了，加水燒開，加鹽就可以喝第一鍋油茶了（第一鍋可不太好喝，最好喝第二鍋倒油茶時要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋，方法同第一鍋的打法一樣。

❾ 恭城為何會被稱為是「中國長壽之鄉」

引言:可能有些人會經常聽到哪個地方的人非常長壽，甚至還有一些地方被稱為是最長壽的地方。那大家知道恭城為什麼會被人們稱作是長壽之鄉呢？

三、總結

在當地的老人不但看起來非常年輕，而且他們還能夠打油茶。因為很多人覺得打油茶應該是年輕人做的，因為在這個過程當中需要耗費很多的體力。可是沒有想到當地的老人這么大歲數了，竟然還能夠干這樣的體力活。所以從這些也體現出來，老人的身體狀態是非常好的。小編覺得之所以會有這樣的一副場景，可能是跟當地的管理也有關系。大概是因為當地非常關愛老年人的生活，同時也充分的保障了老年人的基本權益，所以才會讓老年人越來越長壽。

❿ 桂林的特產是什麼呢

1.桂林三寶之首―豆腐乳
桂林腐乳乃「桂林三寶」之第一寶，但其淵源卻少有人知。桂林腐乳製作工藝遠在數百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的發源地是在桂林市臨桂區四塘鄉。四塘鄉產的四塘腐乳因清朝乾隆年間的東閣大學士兼工部尚書陳宏謀進貢給皇室而聲名遠播，遂作為「土供「年年入朝。由於桂林的知名度比四塘高，外鄉人因而把四塘腐乳稱之為桂林腐乳，久而久之，人們只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其實就是桂林腐乳。
2.荔浦芋
荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉里做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。
3.桂林辣椒醬
桂林辣椒醬是廣西桂林市的特產之一，有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區、桂林市優質產品和名牌產品，暢銷東南亞各國。桂林辣椒醬因其配料的不同，有各種不同的品種，像蒜蓉辣椒醬，豆豉蒜蓉辣椒醬等。其味鮮辣香醇，辣後回甜，鮮中帶香，是上好的調味品，有可以單獨食用。