長壽葯黃精

⑴ 中葯黃精的葯理作用和傳說

名稱：黃精
類別：補益葯
拼音：HUANG JING
拉丁：Rhizoma Polygonati
別名：龍銜、太陽草、白及、野生薑、山姜、玉竹黃精、雞頭參
葯用部位：根莖
葯材性狀：大黃精呈肥厚肉質的結節塊狀，結節長可達10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環節，有皺紋及須根痕，結節上側莖痕呈圓盤狀，圓周凹人，中部突出。質硬而韌，不易折斷，斷面角質，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。
栽培要點：喜溫暖濕潤的氣候和陰濕和環境。耐寒，喜潮濕，以選土層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好、潮濕或陰蔽的砂質壤土栽培為宜。用根莖繁殖。
產地：河北、內蒙古、山西 滇：雲南、貴州、廣西
採收加工：種植3年後，於秋季地上部枯萎後挖取根莖。除去須根、洗凈泥土，蒸20分鍾左右使其透心後，取出。
地道沿革：始載於《名醫別錄》。《本草經集注》雲：「二月始生，一枝多葉狀似竹而短。根似萎蕤。萎蕤根如荻根及菖蒲，概節而不平直；黃精根如鬼臼、黃連、大節而不平。」《本草圖經》雲：「南北皆有，以蒿山茅山者為佳。」《葯物出產辨》雲：「產湖南者為正。」
性味歸經：平；甘；歸脾、肺、腎經
功能主治：補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。用於脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴。
用法用量：內服：煎湯，10～15g(鮮品30～60g）；或熬膏；或入丸、散。外用：適量。煎湯洗，熬膏塗，或浸酒搽。
禁忌：中寒泄瀉及痰濕痞滿者禁服。

⑵ 延年益壽的葯膳有哪些

松子抗衰膏

【配方】松子仁200毫升，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200毫升，黃酒500毫升。

【製法與服法】將松子仁、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀，入沙鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鍾，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續熬煮收膏，冷卻裝瓶備用。每日2次，每次服食1湯匙，溫開水送服。

【功效】滋潤五臟，益氣養血。適用於肺腎虧虛，久咳不止、腰膝酸軟、頭暈目眩等症。中老年人經常服用，可滋補強壯、健腦益智、延緩衰老。腦力勞動者經常服用能使思維敏捷、記憶力增強，是抗老防衰的有效食品。

松子核桃膏

【配方】松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250毫升。

【製法與服法】松子仁、核桃仁用水泡過去皮；然後研成末，放入蜂蜜和勻即成。每日2次，每次取1湯匙，用滾開水沖服。

【功效】益精潤燥，補腦安神。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、

維生素A、維生素E、維生素B族、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體所需的營養物質，有抗衰老、健腦、強心等重要作用；松子仁是補五臟、補虛損、益智力佳品；蜂蜜也是潤養補益之品，有明顯的抗衰老和益智作用。適宜於腰膝酸軟、健忘失眠、心神不寧、大便乾燥者服食。

烏發糖

【配方】核桃仁250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克。

【製法與服法】①將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻停火即成烏發糖。②將烏發糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小塊，裝糖盒內備用。早、晚各食3塊。

【功效】健腦補腎，烏發生發。適用於頭昏耳鳴、健忘、脫發、頭發早白等症。久服有預防早衰作用。

蟹黃二冬

【配方】天門冬50克，銀耳100克，冬瓜400克，紅蘿卜200克，芥藍900克，澱粉、鹽、糖、高湯、薑汁、味精各適量。

【製法與服法】①將天門冬煎二遍，過濾，取濾液；用濾液泡發銀耳，將銀耳掰成小朵。②冬瓜去皮、子，切成條，用高湯煮爛後撈出，與銀耳加鹽、糖、味精等高湯煮燒15分鍾，加澱粉勾芡裝盤。

③紅蘿卜煮一下，加鹽、糖、薑汁、味精壓爛，製成蟹黃，淋在冬瓜、銀耳上。④芥藍選用莖部，切成寸許長，頭上用刀劈幾刀，入開水內焯開花做伴碟裝飾。佐餐食。

【功效】天門冬久服可「輕身益氣，延年不飢」，具有潤燥滋陰、清肺降火作用；銀耳滋陰潤肺、益胃生津；冬瓜清熱利水、生津除

煩。幾味相合可增強防老抗衰作用。尤其適用於陰虛火旺、腰膝酸痛、須發早白、健忘失眠的中老年人長期食用。對慢性支氣管炎也有較好的效果。

五加蒜泥白肉

【配方】南五加皮20克，豬後腿肉500克（其中熟肉200克），蒜泥10克，醋15毫升，糖5毫升，醬油25毫升，辣油20毫升，味精、麻油各少許。

【製法與服法】①將豬腿肉投入鍋內加南五加皮（用布包）煮至斷生，撈出，冷卻後將肉橫絲切成6．5厘米長的薄片。②鍋內放清水燒開，將肉片入鍋燙一下，至肉片捲起，撈出瀝干，裝盤，再將蒜泥、糖、味精、醬油、醋、辣油、麻油等配成調料，澆在肉上即可。

佐膳食。

【功效】五加皮有南北之分。葯膳食品主要選用南五加皮，有明顯的滋補強壯作用，能提高機體的免疫功能，對維持人體的正常生命活動和延緩衰老大有益處。大蒜泥具有降低血清膽固醇、甘油三酯及防治動脈粥樣硬化、降血糖作用。因此，此佳餚是中老年人防病抗衰的保健膳食。

黃精燉豬肉

【配方】黃精50克，豬瘦肉200克，蔥、姜、料酒、食鹽、味精各適量。

【製法與服法】①將黃精、豬瘦肉洗凈，分別切成長3．3厘米、寬1．6厘米的小塊。②將黃精和豬瘦肉放入沙鍋內，加水適量，放入蔥、生薑、食鹽、料酒隔水燉熟。食用時，加味精少許，吃肉喝湯。

【功效】養脾陰，益心肺。適用於陰虛體質的人平時調養，以及心脾陰血不足所致的食少、失眠等症。

松鼠桂魚

【配方】活桂魚（或黃石首魚）1條（約750克），蝦仁18克，熟筍12克，水發香菇12克，青豌豆15粒，熟豬油1000毫升，香油9毫升，料酒15毫升，精鹽6克，綿白糖12克，香醋60克，番茄醬60克，蒜末1．5克，香菜段6克，干澱粉36克，豬肉清湯60毫升。

【製法與服法】①取活桂魚宰殺後去鱗、鰓、內臟，洗凈濾於水分；然後將魚齊胸鰭斜刀切下去，在頭下巴處剖開，用刀輕輕拍成稍扁形，再沿魚身脊骨兩側用刀從頭至尾平批（尾不能批開、批斷），去掉魚頭、脊骨，再切去胸骨，成兩片魚肉（稱魚葉子）；把魚葉子的魚皮向下放在案板上，片去胸刺，再在魚葉子上均勻地用刀直劃，再斜劃至魚皮處，使魚肉呈菱形小花刀；用料酒9毫升、精鹽0．6克塗在魚葉子和魚頭上後，再拍上干澱粉，抖去余料待用。②把番茄醬、清湯、糖、醋、料酒、精鹽、水澱粉放入碗里，調成汁待用。③將豬油放入鍋里，燒至八成熟時，左手提魚尾，右手用筷子夾住朝外翻卷的魚葉子，慢慢放入油鍋里，隨即把魚頭也放油鍋里炸，並不斷用勺子舀熱油向魚尾上澆，使魚葉子均勻受熱，視炸至淡黃色時撈出；然後再將油溫燒至八成熱，將魚和魚頭炸至金黃色時撈出，再把魚葉子與魚頭拼在一起，使其成形，然後裝盤。④在炸魚的同時，另用炒鍋上武火燒熱，放熟豬油60毫升，油熱下蝦仁，熘熟後，倒入漏勺；原炒鍋留少許油，油熱放香菜段，略爆後撈出，再下蒜、筍、香菇、豌豆炒熟，烹入調味汁，加熟豬油（45毫升）、香油、蝦仁炒後出鍋，澆在魚上即成。佐餐食。

【功效】健脾益腎，健體強身。適用於平時保健強身。

參麥魷魚

【配方】黨參5克，麥冬5克，五味子3克，百合50克，魷魚250克，蝦仁10克，油、料酒、薑汁、白醋、味精、水澱粉、香油各適量。

【製法與服法】①將黨參、麥冬用紗布包好，與五味子同煎2次，將兩葯液合並，過濾2～3次，再放文火上濃縮到一小碗。②水發魷魚打花刀成金魚狀，用開水焯一下撈出。③蝦仁加調料製成蝦茸，放入魚腹中，百合置於盤中及四周，上屜蒸20分鍾。④勺內放明油，加葯汁、鹽、味精、白醋、水澱粉勾芡，澆在菜餚上，將五味子渣點綴在百合上即可。佐。

餐食。

【功效】人參大補元氣，具有滋補抗衰作用；麥冬又名不死草，也是古代常用的延年益壽葯物。《神農本草經》中說：「輕身不老不飢。」以人參、麥冬為主，配合益氣生津、補腎養心的五味子及益氣強志的魷魚，共組成一道長壽菜餚。適合於各種體質的中老年人食用，不僅有良好的滋補抗衰作用，而且可以用來防治多種老年病。

龜肉燉蟲草

【配方】龜1個（重約500克），冬蟲夏草3克，豬瘦肉50克，雞湯500毫升，蔥、姜、料酒、精鹽、味精、植物油各適量。

【製法與服法】①將龜宰殺，揭去硬殼，剁去頭及爪尖，清水洗凈，剁成塊，開水汆後撈出；瘦豬肉切絲，開水汆過。②油鍋燒熱，放蔥、姜煸香，倒入龜肉，翻炒片刻，人開水，燒沸2～3分鍾，撈出龜肉，放蒸碗內，冬蟲夏草、豬瘦肉同放碗內，倒入雞湯、料酒、精鹽適量，放籠屜內蒸至龜肉熟爛，調味精即可食用。佐餐食。

【功效】補益腎陽，抗衰延壽。龜肉能補益腎陽、強壯生殖功能，有抗衰老作用，常服能祛病健身、延年益壽。

強補豬府

【配方】豬肝250克，香菇30克，枸杞子30克，北五加皮10克，北五味子10克，鹽、味精、醬油各適量。

【製法與服法】將北五加皮、北五味子裝入細紗布袋內扎緊口；香菇、枸杞子洗凈；以上4味與豬肝共入沙鍋內，加清水適量，鹽少許，置文火上燒煮，待豬肝熟，撈出葯袋，加入味精、醬油少許即可。每日早晚各適量食之，每周2劑。

【功效】補肝益腎，強身壯體，益壽延年。適用於久病體弱或年老體衰者。

鍋貼杜仲腰片

【配方】豬腰200克，杜仲10克，核桃肉50克，補骨脂8克，火腿150克，豬肥膘肉200克，麵粉50克，醬油5毫升，精鹽2克，花椒粉1克，薑末5克，胡椒粉1克，熟油5毫升，濕澱粉10克，熱菜油70毫升。

【製法與服法】①將補骨脂、杜仲、核桃肉去凈灰渣，烘乾製成粉末；豬腰片去腰臊，切成薄片，再改切成寬2．5厘米、長5厘米的塊；火腿、肥膘肉切成同樣大的片；雞蛋清加麵粉、中葯末、濕澱粉、熟豬油調成漿。②把肥膘肉攤開，抹上蛋清漿；貼上腰片，人油鍋中炸成金黃色即成。用時撒上花椒面即可。

【功效】補腎固精，溫補腎陽。核桃能補腎精、壯陽氣。杜仲能補腎、強筋骨、安胎。現代醫學研究證明，杜仲有鎮靜、鎮痛、抗炎、增強免疫功能作用。補骨脂具有補腎、壯陽和固攝功效。現代醫學研究發現，補骨脂有抗癌及抗衰老功能。此菜餚用於抗衰延壽最為適宜。

龍眼紙包雞

【配方】龍眼肉20克，胡桃肉100克，嫩雞肉400克，雞蛋2隻，胡荽100克，火腿20克，調料適量。

【製法與服法】①取可食玻璃紙10張分別擺於案上；雞肉去皮，切成1厘米厚的片，用食鹽、白砂糖、味精、胡椒粉各適量調拌腌制後，置澱粉、蛋清、清水調成糊狀上漿，分別擺於玻璃紙上，並加少許胡荽、姜、蔥細末和一片火腿。②胡桃仁沸水泡後去皮，在油鍋內炸熟，與龍眼肉均切成細粒，二者亦分別擺於雞肉片上。③將玻璃紙分別折成長方形紙包，置油鍋中炸熟，撈出裝盤，佐餐食。

【功效】健脾補腎，益氣養血。適用於精血不足之心悸、失眠、健忘，病後體虛之食少、乏力、眩暈、面色無華、營養不良及神經衰弱。可作健身益壽的常食佳餚。

沙參燉肉

【配方】北沙參20克，玉竹15克，百合15克，山葯30克，豬瘦肉500克，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

【製法與服法】①北沙參、玉竹、百合洗凈裝紗布袋扎口；蔥、姜拍碎。②豬肉洗凈，下沸水鍋焯掉血水，撈出切成塊狀。③豬肉、葯袋、山葯、蔥、姜、鹽、料酒一同入鍋，注入適量清水；武火燒沸，撇去浮沫，文火燉至豬肉熟爛；揀出葯袋、姜、蔥，加鹽、胡椒粉調味即成。佐餐食。

【功效】此湯菜用補腎養血、滋陰潤燥的豬肉，配以甘寒潤肺止咳、益胃生津、清心安神的沙參、玉竹、百合，甘平健脾、除濕、益肺、固腎、益精、補氣的山葯，經調制而成。此湯菜重在滋補強壯，可用於肺胃陰虛、久咳傷肺、痰中帶血、虛癆發熱、虛煩驚悸、消

渴，或肝腎陰虛等症。亦可作為保健菜長期食用，能達到益肺、養心、滋腎、補脾、延年益壽的效果。

蓯蓉牛肉

【配方】肉蓯蓉30克，山楂10克，牛腿肉400克，干辣椒3隻，花椒8粒，麻油20毫升，醬油、精鹽、白糖、味精、黃酒各適量，大蒜、蔥、辣椒粉各少許。

【製法與服法】①將肉蓯蓉煎兩遍，過濾煎液。②將牛肉切丁，大蒜去皮拍松，干辣椒煎成小方丁，姜切片，蔥切末，山楂去核。③坐鍋放花生油，燒至油八成熱時，將牛肉丁倒入，炸至外表略脆時撈起。④鍋內留底油，投入干辣椒煸炒出香味，再放花椒、蒜片、薑片、辣椒粉炒一下，加醬油、肉蓯蓉煎液、鹽、黃酒，再倒入牛肉丁、山楂，加清湯適量，文火煨酥後開旺火收干湯汁，加味精，撒蔥花，淋麻油裝盤即可。佐餐食。

【功效】肉蓯蓉是補肝腎的重要葯物，也是歷代醫家推崇的延年抗衰葯。《葯性論》中稱其「益體，悅顏色，延年，大補膽」；山楂有很好的健胃作用，兩者相配可使蓯蓉的滋補作用充分發揮；牛肉味甘平，具有補脾胃、益氣、強筋骨作用。因此，用蓯蓉與牛肉製成的此葯餚，是先後天兼顧、脾胃同補的滋補抗衰佳品。

枸杞雞卷

【配方】枸杞子50克，胡桃仁100克，公雞750克，芝麻油30毫升，菜油50毫升，紹酒30毫升，生薑15克，蔥白20克，食鹽10克，鹵汁適量。

【製法與服法】①枸杞子洗凈泥沙，擇去雜質；胡桃仁用沸水浸泡後撕去皮，下油鍋炸熟待用。②公雞宰殺後煺凈毛，剖腹除去內臟，沖洗干凈；從脊背處下刀剔骨，保持整形不破裂；姜切片，蔥切段；同食鹽、紹酒一起將雞肉腌3小時。③去掉雞肉內的蔥、姜，皮朝下放在案板上，把枸杞子、胡桃仁混合放在雞肉上捲成筒狀，再包

卷兩層白布，用線纏緊，放入沸鹵湯中煮40分鍾，撈出待冷，解去線布，刷上香油，切成2厘米左右厚的圓片，擺人圓盤中即可。佐餐食。

【功效】枸杞子益精明目，胡桃仁補肺益腎，二味均有抗衰延年作用。配以溫中益氣、補精添髓、富含蛋白質以及不飽和脂肪酸的雞肉，共奏滋補強壯、抗衰益壽之功。

杞芪鮮貝

【配方】枸杞子10克，黃芪15克，鮮貝250克，花生油、香油、蛋清、味精、白糖、水澱粉各適量，蔥、薑末各少許。

【製法與服法】①將黃芪用紗布包好，與枸杞子煎2遍，葯汁過濾2～3次，文火濃縮至1小碗。②將鮮貝、蛋清、味精、澱粉和勻，下溫油鍋用筷子劃散，用漏勺撈出，瀝去油。③勺內放油，用蔥、姜熗鍋、加鮮貝、葯汁、料酒，鍋開後加味精、醋調味，淋明油出勺裝盤，將煎過的枸杞子均勻地撒在盤中即可。佐餐食。

【功效】枸杞子有降血壓、抑制脂肪在肝細胞內沉澱、促進肝細胞新生的作用。黃芪是重要的補氣葯物，近年來發現，黃芪具有抗衰延年功效。研究證明，黃芪不但能提高人體的免疫功能，減緩人體細胞的自然衰老過程，使細胞的傳代次數增加，而且還具有抗高血壓、防治貧血、防止肝糖原減少、興奮性功能、改善血液循環等多種功能。

因此能有效地防止衰老、延年益壽。枸杞子配黃芪，陰陽雙補，氣血兼顧，加上具有補肝腎、益精血的鮮貝，其補益抗衰作用非常全面。此道葯膳不寒不膩、不溫不燥，各種體質的中老年人均可長期食用。

冰糖蛤士蟆

【配方】干蛤士蟆油45克，罐頭青豆15克，枸杞10克，甜酒汁30毫升，冰糖50克，蔥、姜各適量。

【製法與服法】①將蛤士蟆油盛入瓦缽里，加清水500毫升和甜酒汁15毫升，以及蔥節、薑片，蒸2小時，使其初步脹發後取出，

去掉姜、蔥，瀝盡水。②除去蛤士蟆上面的黑筋膜，大的掰成數塊，盛於缽內，加清水500毫升，甜酒汁15毫升，蒸2小時，使其完全脹發，撈人大湯碗中。③枸杞洗凈，將清水（180毫升）、冰糖盛入大碗內，蒸1小時，待冰糖溶化時棄去沉澱物，倒入蛤士蟆油的碗內，撒入枸杞子、青豆即可。可於早晚空腹食用。

【功效】滋補肝腎，強筋壯骨。適用於肝腎不足，頭昏眼花、視力減退、精力不足、肢軟無力等。健康人食用能使精力旺盛、防病強身。

益壽鴿蛋湯

【配方】枸杞子10克，龍眼肉10克，制黃精15克，鴿蛋4枚，冰糖50克。

【製法與服法】①將枸杞子、龍眼肉、制黃精均洗凈切碎待用；冰糖砸碎裝碗內。②鍋置中火上，注入清水約750毫升，加入以上3味葯物同煮至沸後約15分鍾，再把鴿蛋打破後逐個下入鍋內，同時將冰糖屑下入鍋中同煮至鴿蛋熟即可。空腹服，每日1次，連服7日為1個療程。

【功效】補肝腎，益氣血，抗衰老。適用於肺燥咳嗽、氣血虛衰、智力減退等症。

⑶ 承天黃精有效嗎

黃精：別名雞頭黃精、山姜，為多年生草本。古來有「米脯」、「仙人余糧」之稱，食用後可以令人長壽，身體強壯不得病，所以又稱為「長壽百歲草」。
功效應用：滋腎潤肺，補脾益氣。黃精能滋腎陰，潤肺燥，用於陰虛肺燥，乾咳少痰，以及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
中醫認為吃黃精對身體還是特別好的，只要渠道正規就可以購買。

⑷ 黃精什麼地方的葯用價值最高

黃精具有補氣養陰，健脾潤肺，益腎的功能，用於治療脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴，還能很好的控制血糖。如果非常疲勞的話，可以食用黃精，還有抗疲勞的作用，女性經常使用，還可以抗衰老，防止長皺紋等等

⑸ 黃精有什麼功效烹飪的方法是什麼

黃精含有碳水化合物和蛋白質等成分。具有生津潤肺、補脾的作用。一般在春秋季節挖取根莖食用。黃精性平，主要是歸脾，肺和腎經。它具有滋陰潤肺，補脾益氣的功效，多用於脾胃虛弱，肺燥咳嗽，以及腎虛陰虧等表現。對腎虛精虧的頭暈，乏力、腰膝酸軟，須發早白等有不錯改善。黃精主要含多糖類成分，現代醫學研究，黃精具有增強機體免疫力、降血糖、延緩衰老、抗疲勞黃精具有補脾潤肺、益氣養陰的功能，杜甫曾做詩：掃除白發黃精在，君看他年冰雪溶，在民間更有長壽百歲草之稱，以黃精做的食療方子也是很多：主要用於肺陰虛證、脾胃虛弱證、腎精虧虛證等所致的的乾咳少痰、食慾不振、倦怠乏力乏力、腰膝酸軟等不適反應。黃精，熟地黃，枸杞洗凈，用溫水浸泡30分鍾。雞洗凈斬塊，姜切片，蔥切花，將雞肉、黃精熟地黃、枸杞倒入電燉鍋內膽，加入蔥姜，鹽，料酒。

⑹ 中國什麼省市出產的黃精好

安徽九華山的吧，1300年前就記載了，地藏王菩薩金喬覺98歲，最經常吃的就是黃精，還有一個大師124歲，九華山的黃精應該有長壽作用的。

⑺ 黃精膏的介紹

黃精，漢末「名醫別錄」已收錄為葯；據傳，唐朝名醫孫思邈精通養生醫術，長壽到141歲。授道唐太宗御醫：黃精膏可使人舊皮脫，顏色變光，花色有異，鬢發更改，長生不老。太宗李世民贊其醫術，封為：「葯王」。

⑻ 服用黃精有止咳的功效嗎

黃精具有補脾潤肺、益氣養陰的功能，杜甫曾做詩：掃除白發黃精在，君看他年冰雪溶，在民間更有長壽百歲草之稱，以黃精做的食療方子也是很多：對腎虛精虧的頭暈，乏力、腰膝酸軟，須發早白等有不錯改善。黃精主要含多糖類成分，現代醫學研究，黃精具有增強機體免疫力、降血糖、延緩衰老、抗疲勞、提高記憶力等作用。

黃精的功效與作用是：具有補氣養陰、潤肺、健脾、益腎的功效；具有提高機體免疫功能、改善動物學習記憶功能、增加冠脈流量、降壓、降血脂、降血糖、抗氧化、延緩衰老、抗病原微生物等作用。其中多糖是其主要葯理活性成分。黃精這些成分具有提高機體免疫功能、改善動物學習記憶功能、增加冠脈流量、降壓、降血脂、降血糖、抗氧化、延緩衰老、抗病原微生物等作用。

⑼ 為什麼黃精是仙人余糧

黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三經。古人認為，黃精屬於芝草類，盡得土之精華靈氣，故《五符經》謂之「戊己芝」，又因黃精可嚼食飽腹，所以南北朝著名醫葯學家陶弘景又稱它為「仙人余糧」。
黃精既是葯材又是食品，是衛生部公布的87種食用葯材之一。
其喜歡陰濕的氣候環境，在土層深厚，肥沃疏鬆，偏於濕潤的半陰處生長得最好。這種環境土氣淳厚，黃精因此得土氣之精，黃為土色，精歸腎藏，黃精的名字，也是強調黃精稟受和凝聚著土氣的精華。
最初發現黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮，其中碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜便當糧食吃了，人們求生的本能使它後來自然就傳出去了。
黃精甘美易食，凶年可與老少代糧，謂之餘糧、救窮、救荒草。古往今來黃精一直被視為防老抗衰、延年益壽的珍貴中葯，是很多長壽老人的保養妙方。
在古代養生學家眼中，黃精更是延年益壽的好東西，有「久服成仙」之說。大詩人杜甫有詩雲：「掃除白發黃精在，君看他年冰雪容」，可見其對黃精之酷愛。

⑽ 黃精能不能泡酒

黃精等四葯材是幾種幾千年來早為人類知曉的具有葯用和食用的天然植物，常用中葯材。具有極強的醫用和食用效果，悠久的醫用和食用歷史。外觀雖然漂亮可愛，但是加工不到位其生性刺喉、刺舌、苦澀人們要想不拘食飲就根本做不到只能望而生畏。黃精葯材天性刺喉的特性，有貧生有幸食10斗頓叫凡骨變成仙千年來只有少部分有恆心的僧家道士承受得了，偶爾使用得以長壽延年，一般人對其刺喉感，食而生畏，對傳說中的長生不老葯，想食怕食。時至今日。
日常人們只是在醫生的臨時處方中偶爾食用，用量很小，遠沒有發揮其應有的作用。歷史上的飢荒之年，人們用黃精的根莖經過多次反復的蒸曬之後，做成黃精餅，充作糧食。
當今現代社會隨著人們生活水平的不斷提高，各種因素競爭激烈，食品從經濟行到質量行人們再也不會利用黃精等四葯材的食用性來解決缺糧問題，但是其醫用和強身保健用途的合理開發利用卻是幾千年以來古人想做而沒有做到的事。
而如今人們對食品的質量要求也發生了明顯的變化，從單純追求品味，從營養型發展到關注食品的安全質量和對身體的調節功能，開始從溫飽型食品向純天然、富營養和有益於健康的高品位葯材飲片葯食化葯食飲品功能化、酒食功能化, 碑酒功能化, 果酒功能化系列食飲品食品方向發展。
在一些沿海城市，海外及一些經濟收入高的人群當中，就明顯體現出來，高薪階層的人群，在國內國外，占相當多的比例。新陳代謝病、虛胖病相當普遍，據統計中國人8個人當中就有1人，發達國家3人當中就有1人（在日本3個人當中就有1人因工作等精神壓力過重、睡眠不好。
當今氣候炎熱，反復無常（特別是國內外沿海地區城市人群），導致心臟病、健康「隱性飢餓」，電腦從業人員人群日益增多，運動員、武警官兵、公務員、大、中、小學生、肥胖症、三高症人「隱性飢餓」人群，在不斷增加，已成世界社會問題。
我國最近召開了老齡協會會議，宣布我國現在已經進入老齡社會，我國60歲以上的老年人已佔總人口的10%，有一億二千六百萬。因此，老年人的身體健康直接關繫到國家的繁榮和穩定，這項工作做好了，對國家的繁榮富強將會帶來極大的好處。我國人口的平均壽命已達71歲。有資料顯示，白領階層（包括科學家和高級幹部）的平均壽命只有58歲，而高收和的白領階層更低，只有52歲。慢性疲勞綜合症影響了幾代人的健康，許多人才英年早逝，對國家和社會是極大的損失。
而我國患心血管病的人數已超過一億，患糖尿病的人呈上升趨勢，中年人的健康不容樂觀有關部門最近報載，我國智殘的人達一千一百多萬人。
建水古城黃精四寶葯材飲片葯食化功能性旅遊食品就是針對這些人群而研究生產而誕生的可隨意即泡即飲、直介麵食的特種葯材飲片葯食化食品，徹底解決了一至百歲人們服食黃精等葯材飲片葯食化刺喉苦澀的精神負擔。