長壽藏餐宴

1. 大昭寺景點有哪些

唐蕃會盟碑
進入大昭寺前面的小廣場，可以看到大昭寺的全貌。首先映入眼簾的是被圍牆圍起的兩塊石碑。南邊一塊便是著名的唐蕃會盟碑，高3．42米，寬0．82米，厚O．35米，唐長慶三年(823年)用藏漢兩種文字刻寫。公元九世紀，唐朝與吐蕃王朝達成和好，以求「彼此不為寇敵，不舉兵革」、「務令百姓安泰，所思如一」和「永崇甥舅之好」之目的。

神羊熱姆傑姆殿
小巧精緻的未來佛安放在殿堂正中，這是傳召大法會期間，被廣大僧眾抬出寺廟轉八廓街的那尊神。在神羊熱姆傑姆殿入口左邊的角落裡，可以看到一個小小的石雕山羊，傳說這是一頭神羊，就是它帶領群羊馱土填湖建寺。

松贊干布殿
松贊干布和他的兩位外地妻子——文成公主和尺尊公主端坐於經堂之中。在他們的後面是七尊聖雄的塑像。在松贊干布的塑像前，供奉著一個大的有裝飾品的銀壺，是松贊干布用來盛青稞酒的器皿。

釋迦牟尼殿
釋迦牟尼殿藏語稱「土旺拉康」，面積五十四平方米。殿堂沿西牆有一排佛龕，正中供奉釋迦牟尼像，兩側排列八大隨佛弟子立像。在附於壁間的經架上手抄的甘珠爾經經卷。

最佳旅行時間：五月至十月
一般來說，夏秋兩季是去拉薩旅遊的最佳季節，一是氣溫合適，不冷不熱；二是這兩季節日很多，可以更好的欣賞到藏族獨特的民族風情。而且這個時候拉薩周邊地區的路況也比冬季要好，去觀賞納木錯或者其他自然景觀相對方便安全。
門票：藏人免費，遊客門票85元可多次進入。

開放時間：9：00～18：00
大昭寺實行限時參觀，每天8：00～11：30主要為教徒開放，期間不接待10人以上的團隊；11：30～17：30對遊客開放。

地址：西藏拉薩市古城中心

交通：乘中巴在藏醫院下車，乘三輪車4元/人。

2. 甘肅特色美食

合汁
合汁 是酒泉製作獨特的混合型粉湯，它的湯是以羊肉湯為主，再加入豬肉湯和雞肉湯，混合配製，要求湯色清白亮凈，不充有調料渣滓或肉屑等雜物。湯汁配好後，加入蠶豆粉絲和豬肉、羊肉簿片，肉片肥瘦皆宜。其味鮮美，色澤明亮，加入海鮮，其味更佳，當然價格就貴出一籌。
素麵筋
素麵筋 麵粉和成面團，醒好後，入清水中反復沖洗，使澱粉和麵筋分離。然後，將麵筋上籠蒸熟切片，澱粉一部分配湯，成清糊狀，另一部分製成麵粉塊，切成小方塊，投入湯內，並在粉湯內投入粉皮、香油、姜粉、胡椒等佐料，湯鍋下加火，始終保持滾湯。舀飯時加入炸好的麻花，麻花泡在湯內，以泡軟能彎曲為宜。這完全是素食，不允有葷腥，味以香辣為主（姜味要出頭），這是人們喜好的早點。
葷麵筋
葷麵筋 配料基本與素麵筋相同，只是用雞湯配製，再加肉片，食用亦與素麵筋相同。
泡餃子
泡餃子 在糊鍋中加入煮熟的餃子，以增其風味，餃子餡以肉沫與白菜為主料。
羊肉脂裹
羊肉脂裹有板油脂裹和腸脂裹兩種。板油脂裹的做法是，宰羊開膛時，把蒙在肚子表層油（叫蒙肚油的油皮）款款扯下留作外皮，再選肥瘦相間的精肉剁碎，加蔥、蒜、姜等佐料，攪拌做成餡，用油皮裹好後，用麻皮或棉線將兩頭扎緊，中間還要斜繞幾道捆好後，入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩，較一般煮羊肉更是香味濃烈，晾冷後，切片再入炕鍋，煎熱食之，其味更佳。腸脂裹的做法是，把羊腸翻洗干凈後，將羊的下水和血塊等剁碎，加佐料和適量的炒麵，攪拌成糊狀，裝入腸內，兩頭扎緊，水開後入鍋煎煮，煮時要適時地用針在腸壁上扎眼兒放氣，以免崩裂，稍涼後切斜片即食。
羊雜碎湯
（也叫羊頭湯）將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥粒或大麥粒投入湯中，舀碗與肉同燴，其香味更濃。羊頭湯是當地人喜愛的早點和夜宵。
炕羊腸
是一種具有西部特色的小食品。將新鮮的羊血摻少許麵粉，加料後灌入羊腸內，投入沸水內緊燙片刻撈出涼冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，現炕現吃，熱吃為佳。炕羊腸有止痢、止瀉的功能。
蘭州拉麵
蘭州拉麵，在中華烹飪學會小吃分會注冊的正式名稱是「清湯牛肉麵」。從這個名稱可以看出：蘭州拉麵的特點一是清湯，二是牛肉。
蘭州拉麵的面條本身抻制而成，但並不是它的獨有特色。我國許多地方的面都有抻面，只是熟制方法有別。拉麵越細越佳，在一些技術比賽中，拉麵的師傅通常競比相同的一塊面誰能抻出更多根數的面條。抻出來的面要很細，就成了絕活。而無論多麼細，蘭州拉麵的面條要求韌，俗稱「有勁」，要求煮好後，在碗里能「站住」，也就是用筷子一撈又放下，面條能在碗里保持直立的形狀片刻，否則就是「沒有勁」，拉出來的面就不合格。
抻面是未經發酵的「死面」，體積小含面多，一碗面里通常有半斤麵粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃普通面條一樣，一口氣吃上兩碗，結果撐到晚上還不餓。
慶陽臊子面
慶陽民間傳統膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴裡不斷發出噓噓哨聲，又稱"哨子面"。慶陽臊子面製作獨特，吃法有趣，堪稱一絕。正如一首民歌唱道："十八省里（那個）轉一遍，好不過咱們慶陽的臊子面"。據傳，慶陽臊子面源於明洪武年以後的結婚禮俗，可謂源遠流長。
慶陽臊子面做工精細，製作分揉面、排面、做湯、煮麵幾個工序。請看"揉的面銀團團，偷的面紙一般，剁的面千條線，下到鍋里蓮花轉，撈到筷子上打鞦韆，盛到碗里賽牡丹"。做成的臊子面條長如線，細如絲，長而柔韌，細而不斷，易於消化，老幼皆宜。因湯料不同可分為臊子面和酸湯面。臊子面噴香美味，酸湯面清爽適口，別具風味。
慶陽黃酒
黃酒，是一種低度飲品。慶陽人釀制和飲用黃酒的歷史悠久，可以追溯到千年之前。以本地特產酒谷為主要原料釀制而成的慶陽黃酒不僅口感好、營養豐富，而且具有壯陽，健胃、舒筋、活血、延年益壽之功效，實為居家旅遊之佳品。慶陽黃酒尤以慶城縣馬嶺鎮和環縣曲子鎮的黃酒最為有名。
天水涼粉
天水涼粉品種繁多，風味各異，製作考究，佐料獨特。用蕎麥製成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆製作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉面等製作的涼粉。其中用養麥製作的涼粉工藝復雜，風味俱佳。蕎麥涼粉是先把蕎麥碾成蕎珍子，去衣後，把蕎珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然後用馬尾編織的細羅過濾，濾出的精華部分入鍋用文火熬煮，熬成稀粥狀後舀入盆中，冷卻後逐漸變得軟硬適宜時，即可食用。食用時，可削成長條形薄片，也可用專用的「撈撈」撈成長粉條狀，盛入碗中，調入油潑辣子、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精鹽、花椒面等佐料，吃起來咸、酸、香、辣、鮮諸味俱全。特別在盛夏時節，一碗涼粉下肚，全身涼爽，暑氣全消。在吃主食時，配以涼粉，往往使人食慾大增，胃口大開。
油炒粉
油炒粉為用鹵豬油炒制的涼粉。涼粉為夏令應時佳品，可以充飢解渴，去燥消暑。在冬春之際，油炒粉熱氣騰騰，則更合時宜。涼粉為四時皆宜的美味食品。昔日蘭州上溝朱家廟、城限廟的油炒粉風味最美。先在乎底鐵鍋內燒開鹵豬油，再把切成麻將牌大的方塊粉分次放入鍋內，加糖色、蔥花、精鹽，不斷翻炒，直至金黃燙熱，即可盛碗備食。依各人口味，調以辣椒油、麻醬、陳醋、蒜汁、精鹽，即可食用。
豬臟面
豬臟面是用豬大腸烹制的風味麵食，清代蘭州人創制，民國時以宣家巷的風味最佳。因製作精巧、軟爛醉香、風味獨特而頗受歡迎。做豬臟面時，選用新鮮的肥豬腸，用食鹽、鹼和醋水反復搓洗，並用清水沖凈，直至除去異味。食用時，再用煮過面的灰湯將腸煮熟，切成小段。將拉麵條撈至碗里，澆湯，加肥腸段，並調以蘿卜片，佐以蒜泥、辣椒油、食鹽、大蔥、陳醋等，吃起來光滑流暢，風味獨具
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆製成的獨特食品。其方法是先將圓豆子洗凈，在鐵鍋中熬至半熟，再加水入鍋中，置食用鹼、紅棗等調料，小火煮成稀糊，吃時加入白糖，別具風味，備受老少歡迎。
百歲雞
前身是"品元雞"，又名"狀元雞"。傳人王西野1985年來蘭，繼承祖業，將其更名為"百歲雞"，一圖此業興盛百年，長久不衰；二喻此雞可使人延年益壽，長命百歲。百歲雞以火烤雞為主，外表金黃，皮脆骨酥，肉質潔白鮮嫩，香氣四溢。

唐汪手抓羊肉

唐汪川在甘肅省臨夏回族自治州境內，其傳統飲食"平伙手抓羊肉"是中亞、西亞的"撒爾塔"色目人東逐時傳入我國並發展起來的一種民族飲食。"唐汪手抓"傳人汪玉元1978年來蘭經營，並在七里河區小西湖一帶形成了以手抓羊肉為主要特色的飲食市場。

釀皮子

釀皮子是一種用麵粉做的涼食佳品，在甘肅各地均有，而以蘭州所產最佳。 先把優質麵粉加少許食鹼調水和成面團，在清水中揉搓，分離出蛋白質和澱粉。在澱粉中倒入清水，放一點食鹼，調成面漿，舀入平底鑌鐵盤中蒸熟。晾涼後，切成細條，即成釀皮。清爽可口，營養豐富，風味殊佳。

臊子面

臊子面是蘭州又一著名的傳統麵食。據說是由唐朝的"長壽面"演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其它節日的待客佳品，含"福壽延年"之意。臊子面做工考究：先用豬肉、黃花、木耳、雞蛋、豆腐、蒜苗及各種調料做成臊子。

漿水面

漿水面是以漿水做湯汁的一種面條。廣泛流行於蘭州、天水、定西、臨夏等地，而以蘭州的最為考究。 漿水面先要製作漿水。把芹菜、箭桿白菜、蓮花菜煮熟投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內，放在溫暖處發酵三天，即可製成清酸可口的漿水。

油炒粉

油炒粉為用鹵豬油炒制的晾粉。涼粉為夏令應時佳品，可以充飢解渴，去燥消暑。在冬春之際，油炒粉熱氣騰騰，則更合時宜。涼粉為四時皆宜的美味食品。 昔日蘭州上溝朱家廟、城隍廟的油炒粉風味最美。

高三醬肉
高三醬肉為蘭州的傳統名食，始由高彬吾在集各地傳統醬肉製作技藝精華的基礎上，精心研究，鹵制而成。因高氏行三而得名，至今已有近70年的歷史，高三醬肉以肉質新鮮、色澤光亮、略顯透明，不肥不膩，芳香四溢而聞名遐邇。
蘭州干蒸百合
製作方法：
1 、百合削去干尖，根洗凈，用刀切成大四瓣，小兩瓣。刀切面朝下整齊碼放碗中拼成形，碎料墊底上籠蒸爛後取出，翻扣在盤中。 2 、鍋中放入蜂蜜，加白糖，小火將汁收縮，黃桂加水化開倒入汁中，攪勻澆在百合上即成。
風味特點：
色澤明亮，軟糯適口，甜而清香。
蘭州八寶百合
製作方法：
1 、將豬板油去皮切成 5 厘米長、 4 毫米粗的條；紅棗洗凈去核切成丁；果脯、桃仁切成丁；黃桂用水化開。 2 、百合去尖，順根長切成塊，用水洗凈；取 1 碗，用熟豬油擦內碗，豬板油條在碗中碼成八卦圖案，在每 1 條中間分別放入八寶原料，然後將百合塊壓在上面，上籠煮爛取出，翻扣在盤中。 3 、勺上火加水 600 克，放入白糖，燒開用濕澱粉勾芡，倒入黃桂水攪勻，澆在百合上即成。
風味特點：
色澤雅麗，香甜適口。
酸辣狗肉
配料：
鮮狗肉…… 1500 克，香菜 ……200 克，泡菜 ……100 克，干紅椒 ……5 只，冬筍 ……50 克，紹酒 ……50 克，小紅辣椒 ……15 克，精鹽 ……5 克，青蒜 ……50 克，醬油 ……25 克，味精 ……1.5 克，醋 ……15 克，胡椒粉…… 1 克，濕澱粉 ……25 克，桂皮 ……10 克，芝麻油 ……15 克，蔥 ……15 克，熟豬油 ……100 克，姜 ……15 克

製作方法：
1 、 將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗干凈，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗 2 遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒 25 克和清水，煮至五成爛時，切成 5 厘米長、 2 厘米寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。
2 、 炒鍋置旺火上，放入熟油 50 克，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，烹紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收干汁，盛入盤內。
3 、 炒鍋內放入熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒煸幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用溫澱粉調衡勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
注意：
1 、 選用膘肥體壯、健康無病的狗為上。
2 、 狗肉有干腥味，剛宰殺時用溫水洗去腥味。
3 、 煨制時用小火，中途不可加湯，時間 2 小時左右。
4 、 酸泡菜制洗：將水壇洗凈抹乾，放入溫開水 2500 克，再加精鹽 150 克、花椒 25 克、八角 5 克、白酒 100 克、白糖 50 克、黃醋 50 克，然後將需要浸泡的蔬菜洗凈晾乾，盛入壇內密封浸泡一二天，即成泡菜。
風味特點：
1 、 狗又稱黃耳、地羊。它在所有的家養動物中歷史最早，出現在數千年前。其祖先是狼，它的馴化，是人類歷史上的創舉。我國民間有 " 天上的飛禽，香不過鵪鶉，地上的走獸，香不過狗肉。 " 又有 " 香肉 " 之美稱。民間還有 " 狗肉滾三滾，神仙站不穩 " 的諺語。湖南人民喜食狗內，烹制方法多種多樣，並上宴席待客，成為湖南風味名菜，如酸辣狗肉、紅煨狗肉、紅燒全狗等。
2 、 狗肉營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成份，《本草綱目》曰： " 狗肉，能安五臟，輕身，益氣，益腎，補胃，暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血脈 " 。
3 、 此菜香味濃郁，肉質鮮嫩軟爛，芡汁稠濃，辣中帶酸。

3. 拉薩特色美食有哪些

【甜茶】拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調制而成，其味道香甜可口，營養豐富。

【酥油茶】酥油茶藏族的主要飲料，有可能的話最好盡量多喝酥油茶，因為它是最好的營養和熱量補充劑，並且易消化、耐餓解渴，甚至可以治療感冒和初到高原的不適反應。好客的藏民常用酥油茶來招待貴客，此時客人不能謝絕，否則藏民會認為你非常失禮。

【糌粑】糌粑是藏族特有的一種主食，是將青稞或豌豆等炒熟之後磨成麵粉，拌和酥油茶用手捏成團食用，也可調以鹽茶、酸奶或青稞酒。

【藏面】吃藏面最大的享受是喝湯，清清淡淡的肉湯，加上少量的鹽和蔥花，就成了一碗難得的美味。喝進嘴裡，又熱又香，令人回味無窮。

【涼粉】藏式涼粉的特別之處是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出來的，所以辣得很清新。藏式涼粉裡面還配有土豆塊。在八廓街小巷子裡面一般都有賣，一塊錢一碗。

【酸奶】西藏酸奶分為兩種，一種叫「達雪」，是用提煉過酥油的牛奶製作而成；另一種用沒提過酥油的牛奶製作，藏語稱「俄雪」。

【風干肉】每年年底，當氣溫在零度以下時，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風干，到來年二三月份即可食用。

【耗牛肉乾】氂牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地帶，因此氂牛肉被認為是天然無污染、無公害的食品。

【青稞酒】青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成份很低，類似啤酒。喝青稞酒講究「三口一杯」，即先喝一口，倒滿，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿干一杯。一般酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒。

4. 一個人去西藏 要注意什麼嗎 比如說風俗 有便宜的住宿嗎

1）時刻注意身體的健康狀況，有事就去看醫生，別想說等它自然好
2）少走夜路
3）待人有禮，少八卦
4）住的話最便宜的就是青旅了，淡季的時候可以包月，床位包月一個月大約300～400左右，單間大約800左右
5）藏族禮儀

打招呼

兩個久別重逢的朋友互相打招呼或聊天時，你的手不能搭在對方的肩膀上。尊稱別人時，一般在他的名字後面加一「啦」字。藏語還有敬語和非敬語之分。用敬語，對尊者或客人說話，表示尊敬對方。行路時，不搶在他人前面，相遇必先禮讓。其次，在飲食方面，還有食不滿口、嚼不出聲，喝不作響等規矩。

獻哈達

獻哈達是藏族最普遍的一種禮節。婚喪節慶、拜會尊長、覲見佛象、音訊往來、送別遠行等等，都有獻哈達的習慣。獻哈達是對人表示純潔、誠心、忠誠的意思。

敬酒茶

藏族人好客，用青稞酒招待客人時，先在酒杯中倒滿酒，端到客人面前，這時，客人要用雙手接過酒杯，然後右手舉杯，左手無名指伸進杯子，輕蘸一下，朝天一彈，意思是敬天神，接下來，再來第二下、第三下，分別敬地、敬佛。在喝酒時，藏族人民的約定風俗是：先喝一口，主人馬上倒酒斟滿杯子，再喝第二口，再斟滿，接著喝第三口，然後再斟滿。最後，就得把滿杯酒一口喝乾了。 飲茶時，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用，否則認為失禮，最離開時不能在碗里省茶。否則視為失禮。

禁忌

1、兩個久別重逢的朋友互相打招呼或聊天時，你的手不能搭在對方的肩膀 ...上。

2、不能跨過或踩在別人的衣服上，也不能把自己的衣物放在別人，更不能從人身上跨過去。

3、婦女晾衣服，尤其褲子，內褲不能晾在人人經過的地方。

4、不能在屋裡吹口哨或大聲哭叫。

5、家裡人出遠門，客人剛走，中午和太陽落山後及藏歷大年初一不能掃地或倒垃圾。

6、外人不能當著已故人的親屬的面提已故人的名字。

7、今年該完成的活不能留在明年干，如捻毛線、織毛衣、地毯等。

8、黃昏時，不能隨便到人家裡走，尤其人家將有分娩的孕婦及剛生產的產婦或重病人時，陌生人更不能去。

9、過了中午以後，不能把家裡的任何財產拿出去。

10、一個陌生人到你從來沒有到過的大山及懸崖峽谷，不能大聲喧嘩。

11、不能跨或踩吃飯的用具、鍋碗、瓢盆等。

12、家裡有兩個人同時出門，並且朝相反方向走，不能同時出家門，必須前後出門而且出門時間要隔開。

13、婦女到晚上不能梳頭和洗頭，也不能披著頭發出門。

14、在使用掃把和簸箕時，不能直接用手傳遞，必須先放在地上，然後另一個人從地上撿起來。

15、每當親朋好友到你家串門或看望你時，會拿些酥油茶或青稞酒等物品作為禮物送你，客人臨走時把東西騰出來，不能全部騰空，必須留一點在裡面或換一點自家的東西裝上。

16、有缺口或有裂縫的碗不能用來吃飯，也不能給客人倒茶。

5. 請教。。。急求。。。全國各地春節特色小吃和年貨~~~各位XDJM幫忙 說說自己家鄉的春節特色

隔年陳
歲時飲食風俗。流行於漢、滿、回等族。年前就備好春節期間所需的一切食物，春節後數日不吃生糧、生肉做的飯菜，以示家給人足、年年有餘。
蜜供

北京年節食品。舊時常用作供品。《天咫偶聞》載：「密供，則專以祀神，以油麵作莢，砌作浮圖式，中空玲瓏，高二三尺，五具為一堂，元日神前必用之。」製作方法：用糖和面，擀成薄片，折疊成塊狀，切成長條，炸熟，在飴糖里蘸一下即成。

膠牙餳

漢族歲時食品。流行於全國各地。「餳」即古「糖」字。是用麥芽或谷芽混同其他米類原料熬制而成的粘性軟糖。起源甚早。南朝梁·宋懍《荊楚歲時記》有元旦 「進屠蘇酒、膠牙餳」的記載。到了宋代，作為除夕祭祀祖先的禮品。南宋·周密《武林舊事》載，除夕夜，「祀先之禮，則或昏或曉，各有不同，如飲屠蘇、百事吉、膠牙餳、燒術、賣懵等事，率多東都之遺風焉」。今稱「飴糖」，俗稱「麥芽糖」，則作為春節供品，深受老人和孩子的喜愛，故已逐漸推廣為日常食品。

歡喜團

漢族年節食品。流行於江淮一帶。先將糯米蒸熟，涼後弄散，再炒使之膨鬆，蘸以飴糖，使之成團。取歡歡喜喜，團團圓圓之意。春節食用，亦用以饋贈。

五穀飯

朝鮮族食俗。相傳新羅國時，烏鴉曾助一國王除奸，後正月十五便為「烏忌之日」，用江米、小米、高梁米、小豆、黃米做成五穀飯，祭祀烏鴉，任其選吃。後傳至民間，每年正月十五便吃五穀飯，並將這五種糧食放在牛槽中，牛先吃的糧食則認為是當年豐收之物。

風莫飯

壯族食俗。據說起源於宋代。「風莫」是一種特大的粽粑。臘月底，姑娘便篩選糯米，浸泡一夜，撈出滴干。與食鹽、五香、生薑末、胡椒等調料攪拌調勻，外麵包以冬精葉，便成了竹筒狀或方形的「風莫」。大年晚上，姑娘們便把煮熟的「風莫」從鐵鍋里撈出來，以備正月食用。正月十五，出嫁姑娘都要回娘家吃風莫飯，父母打開風莫，分給全家人。兒女須將風莫吃完，以示孝敬父母，祈求父母高壽。

長年菜

台灣高山族青春飲食風俗。長年菜即芥菜，因其莖、葉較長得名。吃長年菜以祈長壽，將長長的粉絲加到長年菜里，則有長生不老之意。

春餅

漢族立春飲食風俗。春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為「春盤」。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：「立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。」從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都游覽志》載：「凡立春日， ( 皇帝 ) 於午門賜百官春餅。」到清代，伴春餅而食的菜餡更為豐富。清《北平風俗類征·歲時》：「遇立春……富家食春餅。備醬熏及爐燒鹽腌各肉，並各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、乾粉、雞蛋等，而以麵粉烙薄餅卷而食之，故又名薄餅。」現在，人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

古突

藏族風俗。「古」即九，這里指二十九，「突」即突巴，是一種面粥。藏族臘月二十九吃古突以示除舊迎新。突巴團里分別包有石子、辣椒、羊毛、木炭、硬幣，代表「心腸硬」、「刀子嘴」、「心腸軟」、「黑心腸」、「發大財」。吃到這些東西的人要即時吐出，引得眾人大笑，增添除夕歡樂氣氛。

彩蛋

傣族兒童農歷二月初十彩蛋節習俗。到這一天，孩子們將染成黃、紅、綠、紫等五顏六色的熟雞蛋，用小兜帶到野外，遊玩之後聚餐，吃各自帶來的彩蛋。他們只吃蛋白，蛋黃留下帶回家敬給父母兄長，以示對長者的尊敬。

五色糯米飯

壯、布依、水族等節日食品。把可食植物搗碎取汁，將有色的汁液與浸泡過的糯米拌合；待糯米著色，蒸熟捏成團塊狀，即成了紅、黃、黑、紫、白等五色糯米飯。五色糯米飯多彩、異香，是節日、祭祀、待客的佳餚。相傳很久以前布依族姑娘竹妹為防止米飯變餿、向老人尋找秘方而興起的。水族的孩子有過節討要五色糯米飯以期吉祥的習俗。

雞八塊

布依族飲食風俗。節日、喜慶、待客要備雞八塊。雞殺後砍為八塊：頭、兩肋、兩翅、兩腿、尾。待客時，雞八塊盛在盤子里，雞頭向著坐在左上席最受尊敬的客人。喝酒時，傳送雞頭以行酒令，雞頭傳到誰面前，誰就要說四言八句，否則，就得喝酒。酒興過後，開始吃雞吃飯。哪個席位吃那塊雞，則有規定。雞頭由左上席尊者吃；左下席者吃左肋；右上席者吃右肋；右下席者吃雞尾；右席者吃右翅右腿，左席者吃左翅左腿。

藏餐

藏族喜慶節日待客宴席。西藏的藏餐以糌粑糕、熟牛羊肉、生食肉醬、雞肉、馬鈴薯等為主。有的以藏區特產菌為佐餐食品，必備青稞酒。甘肅南部藏區之藏餐以奶茶、角麻米飯、灌腸包子、手抓羊肉、大燴菜、乳酪等六道菜食為主。

6. 藏餐人人生果怎麼做好吃

人參果在中國曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖其別名甚多.但應視為一物。人參果是武威原生特產。現今許多資料說中國廣泛種植的人參果是上世紀八十年代引進的原產與南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，其原名為「茄瓜」，這個說法不盡然。富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。
營養價值
「茄瓜一人參果」可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍;維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，「茄瓜一人參果」所含的營養成分確實較高，也較為全面。食之能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。 人參果每100克鮮果中含鈣量高達910毫克，高於一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由於缺鈣量引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年性痴呆、動脈硬化等。 高蛋白質是「茄瓜一人參果」的主要特點之一。蛋白質是人體的主要「建築材料」，是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而「茄瓜一人參果」所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。 富含多種維生素是「茄瓜一人參果」的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養素，如攝人不足往往引起機體病理變化。甚至危及生命。維生素對預防腫瘤的作用.已經引起醫學專家的關注，並提出維生素C可預防腫瘤的論點。據對維生素C攝人量的測定，中國食管癌高發區僅為低發區的1/3。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用於防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。 富含人體必需的微量元素是「茄瓜一人參果」的另一特點。微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。「茄瓜一人參果」所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑。能維持機體正常的生理功能。激活人體細胞，保護心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。1973年。世界衛生組織宣布：硒與癌症的發生密切相關。1986年.中國醫學科學院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發區進行了三項營養性補硒研究，經過8年的觀察，發現服硒組肝癌發生率較對照組平均低49%。硒分有機硒與無機硒，過量服用無機硒會產生不良反應，有機硒幾乎不與其他葯物產生拮抗作用，服之最為安全有效。「茄瓜一人參果」。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機硒。另據報導，硒還能降低血壓，對糖尿病也有輔助療效。
功效與作用
果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。 人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值，可作盆景在庭院、陽台或房前屋後栽培。 食用禁忌 目前，社會上對「茄瓜一人參果」還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低、口味不太好。因此，國內一些科研單位對「茄瓜一人參果」進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。對此，又有人認為，其含糖量之高低，不應成為質量優劣之標准。甜味人參果口感好，故然受人青睞，但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎，而且，當前中國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果，而應常食低糖人參果。

1、人參果炒肉片

人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

2、做水果鮮食

生食的人參果，一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，為保持營養應帶皮吃。

3、涼拌人參果

將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、籠蒸人參果

將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

5、搭配烹飪

可將人參果與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄乾、大米加水煮30分鍾左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻後味道更佳;將人參果配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收;將人參果加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳餚。

溫馨提示：人參果做為茄瓜類水果，不是每天吃一些就可以補充足夠營養，人參果沒有任何味道，吃起來好像在啃黃瓜一樣，含有的糖分非常低，味道普通，不是所有人都喜歡吃的，而且人參果果實不容易成熟，吃起來味道不好，不宜多吃。

7. 西藏有什麼特色美食

酥油

糌粑（zān ba）是藏族牧民傳統主食之一。「糌粑」是「炒麵」的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你端來噴香的奶茶和糌粑，金黃的酥油和奶黃的「曲拉」（乾酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾乾、炒熟後磨成的麵粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充飢禦寒，還便於攜帶和儲藏。