吃素人長壽

① 吃素最長壽的人

世界最長壽的素食者——李清雲（1677-1933年），在世256年歲，是清末民國初年的中醫中葯學者，也是世界上著名的長壽老人。我們經常看到電視上經常有說有人活了120多、160多歲，其實並沒什麼，李清雲先生活了256歲，而他是一位素食主義者。在他100歲時（1777年）曾因在中醫中葯方面的傑出成就，而獲政府的特別獎勵。在他200歲的時候，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。他認為自己健康長壽的原因有三：一是長期素食；二是內心保持平靜、開朗；三是常年將枸杞煮水當茶飲。

世界最長壽的素食者李清雲

葉曼（1914－2017），103歲▶ 吃素95多年

葉曼先生出生於1914年，是當今世界極少將儒、道、佛文化融會貫通的女國學大師之一。幼承庭訓，六歲以左傳開蒙，1935年被時任北大文學院院長胡適之先生特別錄取，就讀北大法學院經濟系。是南懷瑾先生大德盛贊的弟子，也是三毛、林清玄推崇的大師，其傳承國學各類經典課程數千講，並著有多項著作文集，在海內外享有極高聲譽。追隨丈夫田寶岱大使出使各國半輩子，對東西方各國文化，亦有深刻的理解。

② 一生吃素食的人的壽命

吃素食會長壽還是短命，要取決於吃素食人的體質以及吃素食的程度來決定。

如果體重超標嚴重，或者是患有脂肪肝、高血脂、血栓等慢性疾病，一日三餐當中確實應該以植物性的食物為主，盡量減少肉類食物的攝入。不但有助於保持健康體重，還能夠幫助消除脂肪肝以及消除血栓和降低血脂。

另外，對於糖尿病、痛風等患者來講，適當的吃一些素食，能夠提升身體的消化和代謝功能，起到穩定血糖以及平穩尿酸值的作用，對疾病有著很好的輔助治療效果。

素食的注意事項和重點須知：

如果只是吃素食，體內就會缺乏脂肪、蛋白質、鋅、鈣、鐵等營養元素。一旦缺乏這些營養物質，就會影響到人體的骨骼、肌肉、神經、消化、代謝等各個系統，從而導致免疫力快速下降。一旦免疫力降低，不但很容易患上各種疾病，還會導致體力快速降低。

尤其是對於女性來講，如果長期吃素，體內由於缺乏大量的營養元素，就會影響到卵巢健康。而一旦卵巢功能下降，就無法正常分泌雌孕等激素，導致女性的子宮、皮膚、骨骼、神經、心腦血管等各個器官和系統受到影響，就會使女性出現提前衰老的現象。

如果男性長期吃素的話，就會影響到體內的雄性激素水平，導致男性生殖功能，還會影響到骨骼、肌肉的正常發育。

以上內容參考：網路—素食

③ 是吃葷的人壽命長呀還是吃素的人壽命長

這個問題還真沒有什麼准確的答案，光吃葷和光吃素肯定都不合理，要多多少少都少吃一專點，其次屬長壽比較重要的一點還是要有一個好的心態，不生氣，少操心，這樣才有可能會長壽。不管吃葷或者吃素的長壽的人都有一個共同點就是保持一個好的心態，少生氣。

④ 求問素食者真的能更加長壽嗎

一般而言，現代的膳食指南確實是建議人們的食譜中加入更多的植物性食物。比如美國癌症研究協會認為應該有三分之二以上來自於植物。這一推薦實際上針對的是現代西方人的食譜中動物性成分過多而做的。多數美國人以吃大量的肉和奶製品，植物中的維生素、纖維素、抗氧化劑等成分往往不足，所以需要加大植物成分的比重。但這並不意味著植物性食物就越多越好，以至於到「素食」的地步。
至於素食者是否更加健康長壽，我們當然不能用「某某人吃素，活到了100歲」來證明，因為同樣可以找到整日大魚大肉抽煙喝酒活到100歲的個案。要說明這個問題，需要大量的統計數據。在英國和美國進行過幾項涉及人數多達數萬、持續時間十餘年的跟蹤。結果發現，素食者的平均壽命確實要比社會平均水平要高。或者說在一定時期內，素食者的死亡率確實比雜食者要低。不過，素食還往往伴隨著其他的生活方式的差異，表面上的壽命或者死亡率的差別並不能說明就是素食產生的結果。比如，素食者往往飲食節制，抽煙喝酒的比例也比社會平均水平要低，這些對於健康都有著明確的好處。在多數研究中，當研究者們剔除
了其他因素的影響，發現素食，並不是這些人更加長壽的原因。換言之，如果你堅持素食者的那些「健康的生活方式」，比如不抽煙、不喝
酒、節制飲食等等，那麼吃肉的你健康長壽的可能性就會跟他們一樣大。
營養漏洞較難填補
理論上說，幾乎人體所需的所有營養成分都能通過植物性食物來獲得。唯一的例外是維生素B12。它通常只在肉、蛋、奶等等食物中才含有。嚴格的素食者就不能通過天然食物來獲取維生素B12。不過，現代配方食品中，有很多加了維生素B12的麵包麥片之類的東西。只要不是連加工食品也不吃的人，完全可以通過這樣的「素食」來獲得足夠的量。
素食者容易營養失衡的另一種常見理由是植物蛋白的「品質」不如動物蛋白。其實，所謂的蛋白質「品質」只在比較單一一種蛋白質的時候有意義。比如，如果只依靠大米或者麵粉中的蛋白質來滿足人體對氨基酸的需求，那麼這些蛋白質的確比肉、蛋、奶中的蛋白質效率要差。不過，一方面，素食中的豆製品也是高品質的蛋白質;另一方面，不同食物中的蛋白質「缺陷」各不相同，互相補強的結果也能高效滿足人體需求。所以，素食者解決蛋白質需求的問題並不困難。
不過，理論上的「可以」往往並不意味著實際生活中的「能夠」。對於多數人而言，大概不會花很多功夫去搞清楚自己對於各種營養成分的需求是多少，以及各種食物中的含量有多少。人們往往都是隨心所欲地吃東西。在動物植物性食物都吃的情況下，實現營養成分的全面均衡就就要方便容易得多。
如果從人類可持續發展的角度來說，植物性食物對於地球資源的利用率確實要高一些。對於那些為了這個目標而素食的人來說，確實應該給予充分的尊敬。但是，人類的發展畢竟是為了讓人們活得更美好。那些讓人們活得很美好的東西，無論是汽車飛機還是電腦網路，都是依靠消耗地球資源而存在的。相對於這些，肉食對地球的影響並沒有那麼巨大。對於許多人來說，肉食卻是生活中最重要的需求。正如那個著名的段子：養生大師說「如果你這樣這樣這樣，你就可以多活二十年」，而回答是說「如果我這樣這樣這樣，我為什麼要多活二十年」。素食，作為一種個人選擇，當然應該受到尊重。但是，素食主義者也不應該為任何原因而站在道德的制高點上，去要求別人也素食。

⑤ 吃素的人會長壽嗎

素食主要是指不吃動物性食物，而吃蔬菜、瓜果食物。對佛家子弟而言，吃素則稱為吃「齋」，是一種修持行為。若你是吃素的，別人准會問：「你是不是信佛的？」
古人認為，素食有益於養生。明代兒科學家萬全在所著的《養生四要》里就提出，素食可以使人的體魄、精神處於最佳狀態。隨著現代營養學的發展，專家們發現，很多心腦血管疾病、肝病、糖尿病等，都是過食肉類引起。因此，有人認為，素食能讓人長壽。
素食到底與長壽有沒有關系呢？這不是一個簡單的問題，我們還得從營養說起。
五大類營養物質
維持人體發育、生長、活動的物質稱為營養物質，主要有：
1、碳水化物，包括糖類、澱粉，主要提供人體活動所需的熱量；
2、脂肪，除了提供人體活動所需的熱量外，還是構成人體的必須物質；
3、蛋白，又稱蛋白質，是構成人體的主要物質，也可以提供熱量；
4、維生素，包括維A、B、C、D、E、B12等多種，主要參與人體的生理功能；
5、礦物質，包括鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、硒等多種，也是參與人體的生理功能。
食物主要概括為肉類，糧食和蔬菜水果三大類。一般來說，上述五類營養物質在各種食物中均存在，只是各種食物多種營養成分含量存在差異而已。
糧食含碳水化合物最高，約佔70％，含蛋白接近10％；肉類含蛋白最多，其中瘦肉含40％之多。脂肪來自於植物的黃豆和花生，也來自於肥肉。維生素A、維生素C在新鮮青菜和水果中最多，鈣在奶中最多，B類維生素在粗糧中較多，但維生素B12主要存在於動物的肉和內臟。
人體需平衡膳食
米、面做成的食品，加上肉、油、蔬菜等烹調而成的菜餚，是構成人們合理營養食物的基本形式。
蛋白供給豐富，則身體健壯、發育良好，缺乏則體弱多病。碳水化合物和脂肪是人體供熱的主要原料，供給量要足，否則不能維持體重和勞動；過多，則易形成肥胖。蔬菜、水果吃得太少，會使維生素、礦物質缺乏，健康欠佳，容易生病。所以需要平衡膳食。有人認為，某種東西營養好，大量吃，天天吃；另有人對某種東西（如雞蛋、肉）不喜歡，永遠不吃。這樣長期下來，營養不平衡，對健康有害。
較好的習慣是經常變換吃不同的食物，樣樣都吃，不挑食。人有一種習性，就是「連續吃的東西，不想吃；很久未吃的東西，想吃。」這有助於保持營養平衡。
素食讓人營養不全
素食是指食用不含動物性食品的飲食。除動物蛋白外，素食中其他營養物質基本齊全。所以素食能維持人體最基本的生命、生長、發育、繁衍與活動。
但是蛋白畢竟是構成人體的重要物質，不能缺乏。如果用植物蛋白來代替，比如糧食，是否可以？一般來說，比較困難。因為植物中蛋白含量較低，且質量(即所含人體必需氨基酸的種類和量的多少)不如動物蛋白好，所以植物蛋白無論在數量或質量上，均不易達到理想的標准。以動物肉類作食品，已成為全人類攝取蛋白的主要來源。這是人類共識，無可懷疑。
植物類蛋白，包括蔬菜、水果、糧食等，也是人的重要營養物質，是素食者的蛋白來源，也能維持生命，但其作用不如與肉類同吃更好。
素食未必助長壽
為什麼有人食用肉類食品會得疾病？這是因為他們在食用動物肉類食品時，用得不恰當。動物的肉及其內臟、魚、蝦等，都含有較多的膽固醇。膽固醇是人體必需的營養物質，但用得過多，會造成動脈硬化。動脈硬化是腦梗死、心梗死和腦栓塞的病因，是老年人致死的主要原因。責怪動物食品是禍根者，其實是吃動物食品太多，並非動物性食物本身的錯。
其實長壽是個復雜的問題，包括人體自身遺傳因素和環境因素。環境中的空氣、水土、文化、教育、科學、經濟、政治、人際關系等，許多因素都與長壽密切相關。營養僅是其中的一部分。
根據目前科學家的研究，還不能證實素食有助於長壽，但已證實，包括動物蛋白在內的營養平衡飲食，有助於人類的健康和長壽。

⑥ 吃素能長壽嗎

吃素不一定 長壽 。主要是應該根據身體需要科學營養的 調節飲食 所以吃素並不一定能長版壽。根據調查顯示，權素食者的平均壽命是比平均社會水平要高 ，調查同時發現，大多數素食者更具有健康意識。飲食更加節制，尤其在生活方式上更加自律，比如戒煙戒酒等 。如果把這些生活方式的因素對結果的影響剔除掉。結果發現，素食與長壽並沒有直接的關系。也就是說素食者健康長壽，主要原因還是取決於生活方式的 正確與否 。並不是吃素本身 ，你不要盲目跟風吃素，還是應該注意營養搭配和生活方式的選擇 ，這樣才能對身體健康長壽有一定的好處，反而可能會對身體健康造成不良的影響

⑦ 只吃素的人是不是比較長壽，為什麼

不一定的，有很多因素會影響人的壽命，而且只吃素的話很多人體所需的物質會得不到，會營養不良的，建議葷素搭配，適當飲食。

⑧ 聽說吃素的人壽命比吃肉的人壽命長，是真的嗎

目前在科學上還無法證明吃素和長壽有任何聯系。
其實營養要均衡才對人身體好。
人體其實是一個平衡的內環境，需要各方面的營養，葷素搭配來保持這個平衡。

⑨ 吃素的老年人真的就長壽了嗎

吃素的老年人不能長壽，因為長期吃素會造成營養不良，對健康不利，所以不會長壽的。