西蘭花長壽

A. 西蘭花如何炒好吃

西蘭花是我們日常生活中最常見的蔬菜，是被人們所認可的長壽保健菜，在西方被稱為「窮人的醫生」，可見其食療價值有多高。對於愛美的女性朋友而言，西蘭花還有減肥和抗衰老的功效，多吃不長肉，保持青春延緩衰老。所以小編建議大家平時得多吃。尤其是在現在這樣炎熱的夏天，很多朋友不想下廚，那烹飪西蘭花是很不錯的選擇，簡單的烹飪就是美味。好吃不貴的西蘭花，我最常做的就是蒜蓉口味了，極為清爽可口，夏天還解暑，要多吃，做法分享給大家，看看您做的比我是不是少了一步，所以不好看又不好吃。

香腸蒜蓉西蘭花

烹飪小貼士：

1、西蘭花難清洗，一定要用鹽水浸泡去除農葯和小蟲子，時間充足的話最好浸泡30分鍾。2、西蘭花相對於比較難熟一點，事先用水焯熟，水裡加入一點食鹽和幾滴油能使西蘭花保持翠綠。3、後面加入西蘭花翻炒的時候只要調味均勻就可以起鍋了，炒太熟的西蘭花變黃就丑了。4、西蘭花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力、促進兒童生長發育的功能，同時還有助於預防高血壓、心臟病等成人病。5、西蘭花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用對肌膚有很好的美白效果。

B. 排毒養顏、延緩衰老，早吃早長壽！超市很常見的3種食物你知道嗎

排毒養顏、延緩衰老、早吃早長壽的超市常見3種食物是西紅柿、胡蘿卜、西蘭花。

西蘭花，營養成分含量高且十分全面，西蘭花富含維生素C，這是能夠有效抑制致癌反應，還能夠提高人體免疫力，對血糖，血壓，血脂患者有一定功效，西蘭花還富含的膳食纖維，有通便的作用。同時西蘭花含有豐富的膳食纖維，能夠通便，對於便秘的患者能夠起到緩解作用。

這三種食材是超市中非常常見的食材了，但是都很有延緩衰老、排毒美顏的效果！

C. 哈佛大學數百萬人研究數據，是否證明了長壽的秘密

近日，發布在國外心血管研究會（AHA）集團旗下刊物《循環》上的一項研究發現，吃果蔬在減少病症風險性、延長壽命層面，有一個最好攝取量和組成。

4、胃腸紊亂

腸胃中病菌總數和種類的提升，針對人體免疫系統尤為重要。據美國哈佛大學公共衛生服務學校，化學纖維好像是危害腸胃多元性的第一大指標值。

化學纖維是天然性食材中的一種糖分，有利於推動腸胃有益細菌的生長發育。

5、糖尿病患者生病風險性上升

《英國醫學雜志》公布的一項研究發現，身體維他命C含量最高者患上2型糖尿病的風險性最少。

科學研究強調，果蔬的化學纖維含量高，有利於調整血糖值。多吃含有維他命C的食材，也會使你降低別的含糖量食材的攝取。

一組關鍵字教你吃對果蔬

生活中大家應怎樣科學研究吃果蔬呢？下列關鍵字也許能夠幫上你。

重 量

每日一斤蔬菜 500克新鮮水果

《中國居民膳食指南（2016）》提議：

• 每天每人蔬菜攝取量為300~1斤（烹制前的凈重），在其中深棕色蔬菜佔1/2；

• 新鮮水果攝取量為每日200~350克，大約等同於一個蘋果，再加上一個桔子。

簡單一點說，也就是每日一斤蔬菜500克新鮮水果。這一總數對預防糖尿病、腦中風、糖尿病患者等都是有益處，對人體骨骼身心健康也是有益的。

午飯或晚飯吃蔬菜，大夥兒能夠遵照「321 方式」。

「3」指的是 3 兩 （150 克） 葉菜，關鍵為青菜，包含青菜、油菜子、包心菜、西蘭花、薺薺菜、茼蒿菜等；

「2」指的是 2 兩 （100克） 別的隨意蔬菜，但不包括馬鈴薯、淮山葯、藕等；

「1」指的是 1 兩（50 克） 菌藻類植物食材，包含平菇、金針蘑、紫菜、海菜、黑木耳等。

能夠家中為企業，例如，一家三口一天選購約3斤蔬菜、1斤半新鮮水果，並在一天內吃了。

種 類

每日蔬菜≥5種，新鮮水果≥2種

從類型上說，每日應最少吃5種蔬菜 2種水果。

• 十字花科蔬菜（如洋白菜、花菜、包心菜）含有綠色植物化學物質，如芳香性異硫氰酸酯，它是以糖苷方式存有的防癌成份。

• 菌藻類植物（如金針蘑、平菇、黑木耳、海菜）帶有蛋白、含糖量、胡羅卜素、鐵、鋅和硒等礦物，在海產品菌藻類植物（如海菜、紫菜）中，碘含量還較高。

• 藕、淮山葯等木薯澱粉含量較多，假如吃這種蔬菜，要適度降低正餐，防止攝取太多動能。

顏 色

越豐富多彩越好

無論吃蔬菜或是新鮮水果，色調都應當盡可能豐富多彩一些。

一般來說，綜合性營養成分最大的蔬菜是西蘭花、青菜、茼蒿菜等墨綠色葉菜，應占據每日蔬菜攝取量的一半。

另一半則要交給別的色調的蔬菜，例如淡黃色的紅蘿卜、鮮紅色的西紅柿、藍紫色的洋白菜等，色調越多，攝取的營養元素越豐富多彩。

而且，深棕色蔬菜（如翠綠色、鮮紅色、藍紫色和淡黃色等）的β胡羅卜素、維生素b22 、維他命C含量，通常較淺色系蔬菜高。

來 源

優選當地、應季果蔬

在同一種果蔬中，當地、應季的商品通常最好是。

這種當地商品無需長途貨運，不用冷藏解決；此外，這種商品能長到最好質量指標後採摘，質量和口味更強。

提議無須追求完美這些毫無道理的果蔬，例如春季不一定要吃西瓜，最好是直到7月再吃。

烹 飪

營養成分損害要降低

蔬菜中許多維他命和礦物全是水溶的，生產過程中非常容易外流。

先泡再切、急火快炒、現吃現做、適當放醋、起鍋前水澱粉勾芡、少打果蔬汁、適度直接生吃蔬菜等方式 ，均能降低營養成分損害。

新鮮水果和蔬菜營養成分都有優點，不可以相互之間取代，理應盡量多地攝入不一樣色調的蔬菜水果，並保證天天贏新鮮水果，餐餐有蔬菜

D. 吃西蘭花有什麼好處 西蘭花和西紅柿一起吃的好處

西蘭花和西紅柿一起吃的好處

吃西蘭花的好處

和胃、補脾、強筋骨、促進生長、發育、增強免疫力、抗氧化、護眼明目、抗癌

西蘭花的功效與作用

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

西蘭花的營養價值

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍；胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

吃西紅柿的好處

暖肝、健胃、消食積、生津止渴、祛斑、微寒性、甘味、酸味、富含胡蘿卜素

西紅柿的功效與作用

1.減緩色斑延緩衰老

番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有「長壽果」之美譽。

2.抗癌

研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓

降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

4.防止血栓的發生

患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5.健胃消食

有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

西紅柿的營養價值

1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。

6.防白內障，黃斑變性。所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

7.美容護膚，治皮膚病。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

8.維護性功能。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發性慾和激情。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

E. 西蘭花未來幾個月的行情會好嗎長壽仁豌豆未來的行情怎麼樣

會。做好了，種菜比在外面打工好多了。

F. 確診癌症後，哪4種菜多往嘴裡塞，抑制癌細胞更長壽

患癌症的人需要更加珍惜自己的身體，因此在營養方面更要多加註意。平時要多吃一些能夠抑制癌細胞的蔬菜。根據科學家的研究四類，蔬菜效果比較好。第一種蔬菜是菠菜，我們知道菠菜是一種綠色蔬菜，裡面含有很多的抗氧化劑。能夠很好的抑制癌細胞擴散，促進人體的內分泌循環，可以說對於癌症患者來說菠菜是一種最好的蔬菜。

第四種對癌症患者的健康，有促進作用的食品是西蘭花。在蔬菜裡面西蘭花的營養價值，西蘭花裡面含有豐富的維生素c，另外還有豐富的抗氧化劑，同時有多種礦物質元素，所以西蘭華是蔬菜裡面具備抗癌效果最好的品種！

G. 對於中年人而言，多吃哪些食物有利於長壽

人到中年要學會養生。

如果吃對了，吃正確了，就能長壽。

人到中年要多吃西蘭花，胡蘿卜，木耳，蘋果，油菜等等。

多吃胡蘿卜好，胡蘿卜裡面含有豐富的維生素A，可以預防夜盲症，可以改善皮膚，達到美白的效果。

胡蘿卜可以潤腸通便，可以排毒，經常吃胡蘿卜，能讓身體越來越強健。

胡蘿卜可以炒著吃，可以涼拌，更可以做餡包餃子。

胡蘿卜的價錢不貴，有的胡蘿卜很甜，我喜歡把胡蘿卜當成水果直接吃，也可以把胡蘿卜榨成汁喝。

中年人要學會合理安排飲食，要多吃有營養的食物，多吃一些堅果。

每天保證新鮮蔬菜和水果的攝入量，多參加體育運動，保持良好的心態，就會長壽。

H. 常吃鹼性食物的人，真的能夠長壽嗎

身體保持弱鹼性質就會容易長壽健康，因此在日常生活中常吃一些鹼性的食物，對身體健康還是有益處。酸性的食物要少吃，否則我們的身體就會處於一個酸性的狀態，這樣就容易生病，身體的免疫力會特別不好。

保持食物的科學營養均衡很重要，同樣的食物不要過時太多，一定要注意把握度。多吃一些鹼性的食物，對我們的健康有益，要想長壽還需要調整我們的心態，還要保持長期的體育鍛煉。