❶ 老人家壽宴菜單徵集什麼菜式適合家庭壽宴
首先是菜的組成：
要構成完整而結構合適的一桌菜 從搭配上來說 冷盤須要2-3道 熱菜則看情況而定 然後就是有一道主菜 放最中間 湯可以做兩道 一道開胃一道吃到後半席再上
形式上 首先壽桃壽面之類的是不能少的 看情況而定 選一種 做個意思就好 不過可以嘗試訂蛋糕 給老人一個新穎的感覺同時蛋糕比較軟 老人可以吃一點 至少可以吃奶油 小孩子多的話 吃蛋糕也熱鬧 壽桃壽面成本5-10元 蛋糕成本60-100元
冷盤可以葷素搭配 素冷盤推薦青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的鉛 對老人身體不是很好 但是市面上超市裡面通常有皮蛋火腿 那個就可以放心吃了 葷冷盤可以做肉凍條 老人吃比較合適
成本5元
熱菜方面 燒菜和蒸菜是可以很好的押場子的 燒啤酒鴨子 紅燒牛肉肥腸等都比較適合家庭成員喝酒的時候吃 如果燒蘑菇雞的話 湯會很鮮 老人由於味覺的減退 吃點味道大一點的比較有口味
蒸菜就首選肥肉 相當能撐場面 老人攝入脂肪後 可以幫助其消化 潤滑腸道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也會相當愛吃
炒菜中還少不了的是那些比較有趣味性的菜 像爆炒鮮蝦 泡鳳爪之類的 都是小孩子愛吃 大人吃不掉檔次的東西 在飯吃完後還可以邊看電視邊吃
素菜就偏重於清淡 小蔥拌豆腐吧 下飯相當不錯 還可以再炒幾個時令的蔬菜 成本100左右
最後說到主菜 主菜需要的就是很精湛的廚藝 而且要求漂亮 像澮三鮮 烤乳豬 烤鴨 之類比較有型的大菜都不錯 需要考慮的就是老人能不能吃 成本30左右
開胃湯可以由燒菜裡面的汁替代 開胃湯要求的就是濃郁的香味可以引起食慾的
飯後湯可以以清爽為主 像黃瓜XX湯 冬瓜XX湯之類都是不錯的選擇 如果有時間還可以褒雞湯 高湯也有了
成本估計在30塊左右
最後飯後可以上甜點 可以上水果 看情況而定啦~
希望你們能吃的愉快 過一個快樂的生日
❷ 老人生日點什麼菜
具體做什麼菜我不能給你肯定 要看老人身體情況 我個人建議
.玉米金針菇炒蘿卜（就一起炒，調味和火候就看你自己了）
2.涼瓜炒蝦（很簡單的家常菜，夏天就該吃這個，下火）
3.木耳炒腐竹（腐竹的熱量挺高的，斟酌著加，另外木耳可以多加點）
4.藕粥（這也是很適合夏天吃的）
5.海帶燉排骨
6.青椒粒爆炒玉米粒
7.木耳炒肉
8.韭菜炒豆乾
9.蒸菜，如果不燒魚，可以考慮清蒸鯿魚（或鱸魚）。
10.時令青菜是不可少的，但是，最好跟平時做法要有區別，比如，做蚝油菜芯等等
11.湯，根據老壽星的口味和您當地的習慣，決定是燉湯還是氽湯。
12.此外，可以做冷盤一碟，用松花蛋，鹵菜等拼一個大碟，加上裝飾的香菜葉或胡蘿卜片，擺漂亮一些。顯得喜慶一些。
13.長壽面.壽桃
總之，要根據當地的習慣。再就是搭配問題，要有一二種新穎的菜引起人們的注意，還要考慮老壽星的口味和消化能力。
❸ 老人過壽 點什麼菜
既然是過壽，那壽桃壽面是必不可少的，其它的菜要看你的經濟能力了，上到魚翅海參燕窩，下到整魚整雞整鴨，時鮮蔬果，京川粵魯湘淮各菜系各有千秋，看你要吃什麼菜了，讓餐廳經理給你寫一份菜單，龍飛鳳舞的字體和寓意吉祥的菜名給老人一看都覺得喜慶。
麻姑現壽，蟠桃盛會，吉慶有餘，闔家歡樂，松鶴延年，如意吉祥，福如東海，歲歲平安，花開富貴，長命百歲，壽比南山，青春永駐，怎麼樣，夠吸引人吧。
再給你個李光耀八十壽宴的菜單參考下：
八道寓意深刻的菜名
內閣資政李光耀八十大壽壽宴的菜名寓意深刻，八道菜的菜名不只是給李資政個人的祝詞，也是對他的事業的贊頌，以及對他家庭的祝福。
投桃報李滿堂紅（子母百福壽桃）
套用成語的字面意思，並取其「回報」的含義，寓意是以滿堂壽桃感謝「李」資政在建國方面的偉大貢獻。幾乎每一個新加坡人都在他的建國成就上受惠，我們以壽桃回報只是一點點心意。
千龍聚首賀萬壽（龍蝦三文魚拼盤）
千人大宴，賓客很多都是人中之龍與尊貴之士（以龍蝦及三文魚拼盤寓意），體現了李資政八十大壽壽宴的隆重和非凡意義。
松鶴延年情意長（珍珠鮑花旗參燉雞）
祝福李資政健康長壽，也贊頌他對李夫人的一往情深，並願他們壽長情也長。
百子千孫創大業（三文魚蛋蚧皇時蔬）
祝福李資政家庭世世代代繼續為新加坡作出貢獻。
丹鳳朝陽耀獅城（脆皮芝麻炸子雞）
贊頌李資政自建國以來就為新加坡帶來了福氣與祥瑞，並體現他一路來都一直在為人民創造美景，帶給人民希望。
福如東海深有餘（蒜茸豉汁蒸鱈魚扒）
以深海鱈魚祝福李資政的福氣有餘，並繼續把福氣帶給新加坡這個大家庭。
壽比南山連理枝（金菇九王長壽伊面）
祝福李夫人與李資政一樣壽比南山，而且如南山連理枝一樣，結伴萬壽無疆。
溫情團圓滿庭芳（湯圓紅棗鮮百合）
以溫熱的紅棗、蓮子、湯圓與百合甜品祝福李資政全家人幸福美滿。
❹ 父親60大壽 幾個菜好；有什麼講究
父親六十大壽幾個菜好有什麼講究。實際上有講究也是一種迷信的說法。一般的都是六個八個。這幾個菜的多一般的四。啥這樣的菜一般的。太少。
❺ 老人70大壽600元葷素搭配的菜單共12道菜
各地的菜價不一樣，最好直接去飯店讓他們安排
❻ 父親60大壽 幾個菜好；有什麼講究
其實形式上的東西你可以直接去酒店訂餐，你直接跟他們經理說我家老爺子60大壽，要訂位置舉辦壽宴，然後你就把你的要求或疑問跟他們說，說完之後酒店會幫你搞定一切的。如果你是自己家裡開辦壽宴，你可以請教你的長輩（如：叔叔、舅舅、姑姑或母親等等比你有見識的老一輩人），然後按他們教你的去做就好了。
❼ 在給老人祝壽時，可以點什麼菜
壽桃：有的用鮮桃，多數用麵粉製成。
壽酒：祝壽時用酒。
壽面：壽面要長3尺，每束須百根以上，盤成塔形，罩上紅綠紙的拉花，敬獻壽星要備雙份。
❽ 60大壽上什麼主菜
自己家人嗎又不是請領導吃放知道喜歡吃就行。不過魚一定得要整的清蒸的， 最好 最好不要點辣的，口味重的，多一些請淡的海鮮可以的煲湯霸王別姬還不錯也就是烏雞燉甲魚， 還有點菜時盡量多照顧一下老人，具體的定餐時服務員會介紹的。