長壽魚的清蒸做法

1. 清蒸紐西蘭長壽魚怎麼做

用料
長壽魚排 2塊
雲南小瓜 1根
番茄 2個
豆腐 2塊
鹽 少許
生抽 2勺
油 1勺
清蒸紐西蘭長壽魚的做法
將魚排解凍清蒸紐西蘭長壽魚的做法 步驟1
表面抹鹽腌制一會清蒸紐西蘭長壽魚的做法 步驟2
清洗雲南小瓜，番茄，豆腐 切片切塊
擺盤 清蒸紐西蘭長壽魚的做法 步驟4
蒸15分鍾清蒸紐西蘭長壽魚的做法 步驟5
肉質鮮嫩 可以開吃啦

2. 清蒸長壽魚的做法

主料
長壽魚身 (1塊)
輔料
8年咸檸檬 (1哥)
蒜瓣 (4顆)
新鮮香茅 (1把)
新鮮茴香 (5根)
姜 (4片)
蔥 (一撮)
廚具
蒸鍋
分類
葷菜 常見菜式 熱菜 咸鮮 蒸 廿分鍾 普通難度

用鹽抹全魚身

去8年咸檸檬1顆

和蒜頭一起切碎

碗中墊蔥姜，剁碎的咸檸檬和蒜茸鋪在魚身，放薑片

鋪上香茅

蓋滿茴香草，隔水中大火8分鍾

潷去湯汁，生抽、味淋、糖拌勻，淋在魚身

繼續蒸2分鍾，出鍋
小竅門：
第一輪蒸完的湯汁一定要潷去，不然腥味很重

3. 長壽魚怎麼做好吃，清蒸長壽魚的家常做法

用料

長壽魚 1條（900克）

姜 6克（一半切絲、一半切末）

蔥 20克（15克切長段，5克切絲）

料酒 5克

檸檬 1個（洗凈備用）

魚豉油 30克

耗油 3克

味精 少許

白糖 少許

油 15克

清蒸長壽魚的做法

• 長壽魚洗凈，（我感覺它這樣子很兇的）

  

• 端上桌，嘗鮮兒😋

4. 冷凍的南極長壽魚是清蒸好吃還是紅燒好吃

步驟

1.准備好食材，南極魚去肚，去鰓洗凈瀝干水分

2.用少許鹽腌10分鍾

3.生薑和大蔥切成細絲

4.取大盤，撒些姜絲和蔥絲在盤底

5.准備適量的蒜蓉辣醬

6.腌制好的南極魚放在小盆里加入2勺蒜蓉辣醬

7.拌均勻在腌制5分鍾

8.腌制好的南極魚放入擺了蔥姜絲的盤里，加一勺料酒

9.鍋里水燒開後，把魚盤放入蒸鍋，大火5分鍾，關火，倒去蒸盤里的水

10.拿一大勺放入油燒至十成熱

11.蒸好的魚撒上蔥花，澆上熱油，淋上2勺蒸魚豉油即可上桌

5. 常歲怎麼蒸

來自紐西蘭的長壽魚，最長壽命可達200年，成魚必須長到30歲開始變色，才能生育小魚。用新鮮香茅、茴香和腌漬8年的咸檸檬蒸制，也算是對得起它的長壽了。
初級
蒸
咸鮮
二十分鍾
主料
長壽魚身1塊
輔料
8年咸檸檬1哥
蒜瓣4顆
新鮮香茅1把
新鮮茴香5根
姜4片
蔥一撮
配料
生抽2勺
味淋2勺
糖1勺
紹酒4勺
鹽適量
香蒸長壽魚的做法步驟
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1.用鹽抹全魚身
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2.去8年咸檸檬1顆
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3.和蒜頭一起切碎
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4.碗中墊蔥姜，剁碎的咸檸檬和蒜茸鋪在魚身，放薑片
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5.鋪上香茅
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6.蓋滿茴香草，隔水中大火8分鍾
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7.潷去湯汁，生抽、味淋、糖拌勻，淋在魚身
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8.繼續蒸2分鍾，出鍋
小竅門&溫馨提示
第一輪蒸完的湯汁一定要潷去，不然腥味很重

6. 昨天朋友送了一條長壽魚，很大有3斤重，晚上和老婆兩個人吃了之後拉肚子，而且便便還有紅色，有人知道

很有可能是吃的太多了，因為長壽魚油很大……
南極深海長壽魚是來自南極深海海域益壽稀有珍品，生活在深海300米---1800米的深海低溫水域，以極地磷蝦為食物，天然野生，無任何污染，生長極為緩慢，魚越大魚齡越長，營養價值越豐富，價格就越高。壽命最長的活到170年，是世界上最長壽的魚，我們浩大船隊捕撈的長壽魚都是規格3斤以上的平均壽命達到150年。
由於長壽魚是生長在深海深海300米以下，所以長壽魚捕撈上來後都會因為壓強的緣故而導致長壽魚的腦死亡。為了保持長壽魚的原有的鮮度，在長壽魚捕撈上來後，立即採用急凍技術，在零下60的溫度下急凍。
該魚皮色橙黃、肉色超潔白、口感細膩富有彈性。魚肉內有人體必須的20幾種微量元素、氨基酸和不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質、低脂肪、低膽固醇。易於人體消化吸收，是不可多得的營養保健佳品。魚肉內富含深海魚油，延緩肌體衰老。
魚頭內含有豐富的「腦黃金」成分，能激活大腦細胞，對孩子可以起到促進大腦發育的作用，對老人可以起到延緩大腦老化作用，防止老年痴呆。頭骨湯有滋補肝腎，延年益壽的作用。
推薦前段時間在「浩大極鮮」學到的清蒸方法給你
1、化凍、去皮、掏空內臟、清洗干凈；
2、切花刀；
3、加蔥姜蒜少許、料酒3g、爆鍋、添水（水位線與魚平行）；
4、之後加入食用鹽4g、味精5g、糖3g；
5、大火開鍋後小火慢燉；
6、熬出白色湯汁後，慢慢收汁，加入花椒油、香菜；
7、出鍋
8、其餘吃法:清蒸、切片香煎、煲湯。
9、清蒸做法當魚肉品嘗完以後把頭及骨進行熬湯小火慢燉把骨頭裡面的營養真正的烹飪出來 分享給家人，可以美容養顏是女士的最愛。
望採納！

7. 長壽魚的做法大全

1.長壽魚洗干凈，去抄掉肚子里的黑膜，這個黑膜對身體有害。

2.從中間剖開，切花刀，好入味，魚可以做湯。

3.擺盤，下面鋪滿蔥絲姜絲，放上魚，上面再撒上蔥絲姜絲，一定要多點，不然很腥。

4.鍋開後，把蒸盤放屜上蒸3分鍾，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚豉油和山茶油，還有一個買魚贈的蟹味鮮，沒有可以不放。忘了拍蒸鍋了。

5.再蒸2分鍾出鍋，時間長了，肉質吃著會老。
小貼士
蒸時多放蔥姜，去腥味。蒸的水要倒掉，不然會影響肉的鮮味。
向你推薦： 長壽魚的做法

8. 清蒸紐西蘭長壽魚的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料 長壽魚排 2塊 雲南小瓜 1根 番茄 2個 豆腐 2塊 鹽 少許 生抽 2勺 油 1勺
清蒸紐西蘭長壽魚的做法
將魚排解凍

表面抹鹽腌制一會

清洗雲南小瓜，番茄，豆腐 切片切塊
擺盤

蒸15分鍾

肉質鮮嫩 可以開吃啦

9. 冷凍長壽魚怎樣做好吃

長壽魚1000g 輔料油適量鹽少許大蔥半根姜4片料酒25g蒸魚豉油50g
步驟
清蒸長壽魚的做法步驟11.將魚仔細的刮凈魚鱗，清洗干凈
清蒸長壽魚的做法步驟22.去內臟和魚鰓，剪掉魚鰭，為了美觀，只保留尾鰭，將魚腹內的一層黑膜撕掉，否則會很腥
清蒸長壽魚的做法步驟33.在魚身上均勻的劃上口子，方便入味和成熟
清蒸長壽魚的做法步驟44.用蔥姜絲、料酒、少許鹽塗抹魚身兩面及腹內，腌制10分鍾，將腌出的湯汁倒掉
清蒸長壽魚的做法步驟55.把魚頭和魚腹撐開，將魚立在盤子里，這樣造型比較好看
清蒸長壽魚的做法步驟66.蒸鍋燒開，放入長壽魚，旺火蒸10分鍾
清蒸長壽魚的做法步驟77.蒸好之後取出，撿去蔥姜，篦掉湯汁
清蒸長壽魚的做法步驟88.將蔥白切細絲，蒸魚豉油和開水按1:1混合
清蒸長壽魚的做法步驟99.將蒸魚豉油澆在魚身上，擺上蔥絲，用熱油一潑即可

10. 清蒸長壽魚的做法，清蒸長壽魚怎麼做好吃，清蒸

食材襲
主料
長壽魚
1｜2條

輔料
蔥
適量
姜
適量
山茶油
適量
蒸魚豉油
適量
步驟

1.長壽魚洗干凈，去掉肚子里的黑膜，這個黑膜對身體有害。

2.從中間剖開，切花刀，好入味，魚可以做湯。

3.擺盤，下面鋪滿蔥絲姜絲，放上魚，上面再撒上蔥絲姜絲，一定要多點，不然很腥。

4.鍋開後，把蒸盤放屜上蒸3分鍾，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚豉油和山茶油，還有一個買魚贈的蟹味鮮，沒有可以不放。忘了拍蒸鍋了。

5.再蒸2分鍾出鍋，時間長了，肉質吃著會老。