長壽少吃鹽

㈠ 經常不吃或少吃鹽有什麼壞處

容易得大脖子病，會導致血中的鈉會下降,引起血液滲透壓降低,水分進入細胞,這是很危險的。
食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉（化學式NaCl）在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。
食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調味品，而且是人體中不可缺少的物質成分。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽顯示的味道。其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。
《神農本草》記載：「食鹽宜腳氣，潔齒、堅齒，治一切皮膚諸症。」用食鹽和蘇子根煎水洗腳，可以治腳氣病。常用鹽水擦洗皮膚，可使皮膚健康，增強抵抗力。食鹽有止痛作用，如熱水燙傷了皮膚，擦點鹽（或醬油）可以減少疼痛。天熱喝點淡鹽水，可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛。每天早晨喝一杯鹽開水，可以避免嗓音發啞。如果誤食了有毒食物，喝點鹽開水，可以解毒。夏秋牛奶易變質，在牛奶中少加點鹽，能使牛奶保鮮期延長。蔬菜瓜果食用前，先將其浸泡在淡鹽水中20分鍾，能去除殘存的農葯、寄生蟲卵，有殺滅病菌作用。煎魚前將魚放在鹽水中洗凈，魚就沒有泥土和腥味。此外，食鹽還能軟化體內酸性腫塊。
從生理角度看，鹽對維持人體健康有著重要意義： 鹽能協助人體消化食物。鹽的鹹味，能刺激人的味覺，增加口腔唾液分泌，從而增進食慾和提高食物消化率。 鹽能參加體液代謝。鹽是體液的重要成分，高溫作業的人，出汗過多，需要補充含食鹽的飲料；吐瀉過多的人，要輸入生理鹽水；大失血的人也要急飲溫鹽水等，這些都是因為鹽能起到維持人體滲透壓及酸鹼平衡的作用。
過去愚昧的認為鹽是人類生存所必須的食物。 現代科學給了我們響亮的耳光，食鹽是影響人類健康殺手之一。過量食用食鹽會使人類患上很多種疾病。在中國人食鹽普遍食用過多。通過全國營養調查，從南方到北方食鹽用量從12克到15克不等，按照世界衛生組織規定的6克，我們超了一倍還要多。而且鹽吃多了對身體傷害是有直接性影響，所以我們必須對食鹽控量食用，清淡為主，科學飲食。
注意事項編輯

食鹽中的碘酸鉀
一、少買及時吃
少量購買，吃完再買，目的是防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、風、濕條件下都會分解揮發。
二、忌高溫
在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。
三、忌在容器內敞口長期存放
碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發。最好是放在有色的玻璃瓶內，用完後將蓋蓋嚴，密封保存。

㈡ 少吃鹽的好處與壞處是什麼

少吃鹽對身體沒好處。

一、吃鹽過少對身體的危害：

專家指出，吃鹽過少會增加患心臟病和中風的風險。

二、吃鹽過多對身體的危害：

1、易患高血壓。鹽可增加血液容量，增加血壓。且鹽可直接破壞血管壁，加速動脈硬化。

2、易患胃病。因為鹽過高可促進胃酸分泌，破壞胃粘膜。高鹽是導致胃癌的一個重要因素。

3、增加骨質疏鬆發病率。鹽可促進鈣流失，導致骨質疏鬆。

4、皮膚衰老。鹽可促進皮膚細胞脫水，加速細胞老化。

下面幾類人更要少吃鹽：

1、經常頭疼的人

有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭疼次數多1/3以上。想想你突然頭疼的經歷，是不是那天的菜鹽放多了？

2、容易水腫的人

人體內的水分滯留情況和鈉的攝入密切相關。有研究表明，鈉的攝入量過多會引起水腫、頭疼、腹脹等一系列症狀。尤其對女性來說，月經前幾天，情況會更加明顯。

3、腸胃不好的人

攝入大量含鹽量高的食物會使胃裡保護性黏液的黏度降低，從而降低它對胃壁的保護作用，使胃壁更容易受到傷害，導致胃病的發生。長期大量攝入高鹽量的食物也會增加患胃癌的風險。

4、皮膚差的人

由於滲透壓的作用，當攝入大量鹽以後，身體中的水分會減少，排出身體的水分會增加，從而會導致皮膚缺水，不利於保濕。

5、慢性咽炎的人

過量的鹽會導致咽喉黏液增加，使嗓子更加渾濁不清。咽喉經常發炎或者患有咳嗽的人，一定要減少鹽的攝入。包括瓜子、油炸花生等表面含有大量鹽的堅果炒貨也要少吃。

6、腎病和高血壓患者

腎臟是鈉排出體內的必經通道，鹽分攝入過量會加重腎臟的負擔。而過量鈉也會引起高血壓。因此，腎臟不好的人、高血壓患者都要少吃鹽。

以上內容參考 人民網——這7類人尤其要少吃鹽（吃出健康來）、人民網——吃鹽太少也易得心臟病、人民網——吃鹽過多危害大 學會控鹽有方法

㈢ 長期吃鹽少有什麼害處

長期吃鹽少
人會沒精神沒力氣
身體
也會變得越來越差

㈣ 為什麼要少吃鹽高鹽飲食讓我們失去了什麼

少吃鹽的好處：

1、少吃鹽等於補鈣

日前，英國科學家還研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。這就是說，少吃鹽就等於補鈣。他們指出，少吃鹽是補鈣最經濟實惠的方法，也是對健康最有益的方法。

2、為了身體健康，在日常的生活當中我們都提倡「低鹽」飲食

吃過多的鹽不僅會讓成年人患上許多疾病，孩子的身體沒有完全發育、抵抗能力差，如果攝入的鹽分較多，則更加容易對身體造成危害。

3、少吃鹽有利於幫助消化、提供氯化鈉等離子

當胃裡缺乏鹽分的時候，會引起消化不良，如果長期缺乏鹽，就會感到渾身無力。食鹽的主要成分是氯化鈉，關系著體內的水液是否能正常分布。

鹽吃多了則會引發下面幾種情況：

1、導致高血壓

許多研究已經證實，高鹽飲食有導致血壓升高的作用。

2、導致血管硬化

食鹽的攝入量過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，會引起血管硬化。

3、增加腎臟負擔

吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，增加腎臟的負擔。

3、致胃癌

高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。

4、易患感冒

多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

5、加快骨鈣丟失

多吃鹽易患骨質疏鬆症。

(4)長壽少吃鹽擴展閱讀：

低鹽飲食的烹制方法

1、盡量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾增進食慾，如西紅柿炒雞蛋、番茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。

2、集中放鹽。把鹽末直接撒在菜上，味蕾受到強烈刺激可以促進食慾。

3、菜餚在熱的時候，鹽味可被熱的刺激所掩蓋，所以鹽分不知不覺就攝取多了，因而菜餚宜放涼到一定程度後再吃。

4、可用醋、芝麻醬、番茄醬等調味料增加食慾，如醋拌冷盤或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。

5、多吃新鮮菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，並有補益功能，可加少許鹽或不加。菌類還有軟化血管的作用。

㈤ 為什麼說 吃鹽 多了不能長壽

鹽吃多了病也來了

高鹽膳食所致攝鹽量過高，是誘發高血壓的一個重要因素，這早已成為共識。最近，醫學界研究發現，食鹽攝入過多還可引起諸多的不良反應。
腦卒中 專家們研究提示，攝鹽量過高可使腦卒中的發生率增加。雖然食鹽與腦卒中的這種關聯是機制目前尚不十分明了，但降低攝鹽量，不僅使血壓下降，而且可減輕動脈硬化的程度，從而也就可以有效地降低腦卒中的發生率。
左心室肥大 左心室肥大是早發心血管病的一個危險因素，以往人們認識到的主要原因是高血壓。近年來專家們發現，無論血壓如何，攝鹽量是左心室肥大的一個重要的獨立因子，甚至比高血壓本身還重要，從而說明控鹽是防治心血管病的措施。
腎臟病 膳食攝鹽量高會促使腎臟血管發生病理性改變，加重腎臟的負擔，影響腎臟功能。專家們發現，高鹽攝量可加速腎臟病人腎功能的減退。因此，專家告誡人們，腎臟病患者一定要控制鈉鹽的攝入量。
骨質疏鬆 膳食鹽量是排鈣的主要決定因素，攝鹽量越高，尿鈣也就越高。研究表明，低鈣攝量以及高鹽攝量所致高尿鈣，是導致骨骼中的鈣減少，引起骨質疏鬆的重要原因。
哮喘 專家發現，男子攝鹽量中度減少以後，哮喘症狀減輕，氣管擴張劑用量減少，最高呼氣量增加，但女性無此現象。因此，專家們也極力主張哮喘病人也應嚴格控制鈉鹽的攝入量。
鑒於上述高鹽膳食的諸多不良反應，專家們建議人們將每日攝鹽量由10克改為5克，並應多用醋來作為日常生活中的調味品，這樣才能益於健康。

㈥ 多吃鹽和少吃鹽分別有什麼利弊

一、吃鹽過多對身體的危害：

1、易患高血壓。鹽可增加血液容量，增加血壓。且鹽可直接破壞血管壁，加速動脈硬化。

2、易患胃病。因為鹽過高可促進胃酸分泌，破壞胃粘膜。高鹽是導致胃癌的一個重要因素。

3、增加骨質疏鬆發病率。鹽可促進鈣流失，導致骨質疏鬆。

4、皮膚衰老。鹽可促進皮膚細胞脫水，加速細胞老化。

二、吃鹽過少對身體的危害：

專家指出，吃鹽過少會增加患心臟病和中風的風險。

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國際研究團隊新發表的成果顯示，將鈉攝入量控制在每天3克～5克的范圍內有益於心血管健康，過多或過少都有可能造成潛在的健康風險。

專家指出，對於鈉攝入量本來已偏高的人群，更多的鈉與血壓上升、中風風險增加有關聯，控制鈉攝入量可能帶來更明顯的健康助益。但鈉攝入量並非越低越好，攝入一定量的鈉反而有助於降低心肌梗死風險以及總體死亡率。

㈦ 專家頻繁提倡少吃鹽，少吃鹽對身體真的有好處嗎

沒有什麼好處，人要吃鹽就是身體需要的量是要保證的，人是一個生物體有機的整體，需要的維生素和微量元素是有要求的，所以鹽不能多也不能少，提倡少吃和提倡多吃都是錯的，是行左失右的人，不明真相的人不但會少吃還會談鹽色變，這就是大錯特錯的，因為人吃鹽是從中吸收營養並非只是單純的為了口感好。

是要懂得身體需要的量，和飲食調節的量的一個攝入狀態而不是人雲亦雲的以為別人在說什麼，太過和不及都是錯的少吃也是錯的，適最就行。菜要做好吃，人要活得好，全都要適度，不存在少量會有什麼好處的，當然多了也好沒好處。

只要日常吃的東西不是過鹹的就沒有任何的問題，不用過於糾結專家說的少鹽而開始不吃鹽，人類還是需要從鹽分中吸收營養保證身體健康的。