紫菜長壽

1. 長壽食品都有哪些

世界衛生組織表示最佳長壽食品都包括：
1最佳的蔬菜：茄子，芹菜，捲心菜，花椰菜，地瓜，胡蘿卜，芥蘭菜，金針菇，雪裡蕻，大白菜
2最佳水果：木瓜，草莓，桔子，柑子，獼猴桃，芒果，杏子，柿子，西瓜
3最佳肉類：鵝，鴨肉的化學結構最接近於橄欖油，有利於心臟，雞肉被稱為蛋白質的最佳來源
4最佳實用油：玉米油，玉糠油，芝麻油等，植物油與動物油按1：0.5~~1的比例調配食用最佳
5最佳湯類：雞湯最優，特別是母雞湯有防止感冒和治療支氣管炎的功效，尤其適用於秋冬食用
6最佳護腦食品：菠菜，韭菜，南瓜，蔥，花椰菜，菜椒，芹菜，西紅柿，胡蘿卜，蒜苗，核桃，花生，開心果，腰果，松子，杏仁，大豆等顆粒食品。

2. 請問紫菜、海帶、海苔，有什麼區別

1、含義不同

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統稱。

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻。

海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。

2、歸屬的綱科不同

紫菜屬於紅藻綱，紅毛菜科

海帶屬於褐藻綱，海帶科

海苔屬於紅藻門，紅毛藻科

3、分布的區域不同

紫菜我國沿海均都有分布

海帶一般在東北亞地區

海苔在中國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。

4、營養價值有所不同

紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和葯用。同時紫菜還可以入葯，製成中葯，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海苔的好處不僅在營養方面，它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

3. 長壽面裡面為什麼放紫菜有什麼講究

沒什厶含義，只是紫菜提味增鮮！

4. 紫菜與海苔的營養價值

其實,海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜,北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。紫菜的碘含量為18000微克/公斤（糧食和蔬菜僅為10位數），是數一數二的富碘食物。五穀雜糧是每天必需吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。紫菜所含的賴氨酸是稻米、方便麵、富強粉、掛面等的5倍左右，是大餅、油條的9倍左右。如果給寶寶吃面條時放些紫菜；吃米飯時來碗紫菜湯；吃大餅、油條時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了「蛋白質互補作用」，主食中的蛋白質也就提高了檔次。紫菜含鐵豐富，而且還含維生素B12，鐵和維生素B12都是造血所必需的營養素，所以說紫菜是補血的絕佳食療食品。另外，紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用，豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。紫菜的食用方法：包米飯，拌米飯，做湯，做菜。不過之前應該浸泡，並換兩三次水，以取出毒素和污染大部分或者是所有的海苔應該就是紫菜，或者說是以紫菜為原料做的。如果您購買到的海苔是以紫菜為原料的，那麼恭喜你，上述紫菜的所有營養您的海苔都包含。如果您購買的是即食海苔，那麼更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和污染已經經過處理了，您只管放心大膽的吃到肚子去吧～ 142 81 評論(1) 分享 舉報蒙蒙然然歲月 來自娛樂休閑類認證團隊 2018-06-20展開全部
海苔就是由紫菜加工而來的，兩個的營養幾乎完全相同，都是低脂肪、低熱量、高纖維的健康食品。
海苔和紫菜的區別
1、紫菜一般生長在淺海岩礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。
海苔是紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，添加了鹽和其他調料，口味更好，成為「調味烤紫菜」。

5. 紫菜和海苔到底有什麼關系

不一樣。

海藻，也被稱為「紫「水「索菜屬於紅毛菜科植物。紫菜遍布世界各地，在淺水潮間帶的岩石上生長。它從次年十二月到次年五月生長。有許多種紫菜。超過70種已被發現。主要品種有紫菜、Porphyra yezoensis、Porphyra yezoensis等。紫菜葉[ ]形態特徵、葉柄和固著器三部分，葉片形狀、大小不同的各種不同的壇紫菜葉狀體長葉片狀，基部寬，頂部漸尖，葉片狀薄膜，邊緣少皺紋，30到40厘米寬的自然生長。3～5厘米；繁殖良好的葉長可達1～2米。加工後的紫菜深紫，富有光澤。

是海帶紫菜（紫菜）商品名稱。它的英文名字是海藻，和日本的英語是海苔。日本，韓國是海藻消費，日本壽司，是一種常見的消費方式。海藻產品分為三大類。一種適用於ABCD、干海藻等各種規格等級的產品。可用於：1、加工海苔、調味海藻原料。2、直接壽司板，好吃。3，做湯（調味加加喜愛）一年，高原，野外，軍事應急，蔬菜，素食營養群速度，家庭和夏季沙拉湯。4、炸紫菜，口味獨特。二類調味海藻也叫紫菜，有12大類，主要有切開、切、切8片、10種。海藻營養豐富，結構合理，已經超出了海藻食品休閑食品類，兒童，成人補充營養，Jiapin的健康和長壽，工薪消費。用於湯、面條、嬰兒混合粥等的碎屑。三、1類，米果烤用來包裹形成食品海藻，形成新的產品，以增加營養和口味。2、一般用於壽司的紫菜壽司飯袋，是一種消費方式起源於日本，味道是真正的治療垂涎三尺。3、可用於將面條、海帶切絲拌在一起食用其他食物。4、海藻粉、穀物混合食品、海藻調味食品等產品，增加營養、口感，部分大、中、小型食品企業已開始使用其產品，深受消費者歡迎。

紫菜，紅藻類植物，不同的顏色是紅紫色和綠色，紫色和黑色紫色，但乾燥後是紫色的。這種紫色植物是海生藻類，它可以做飯吃，所以紫菜的名稱。含碘量為18000微克/千克（僅為食品和蔬菜的10位數），是碘含量最高的食品之一。穀物是日常必須吃的主食，但穀物中發現的植物蛋白缺乏賴氨酸。賴氨酸是必需的賴氨酸，缺乏它使主食中蛋白質的利用率大大降低。含賴氨酸的海藻大約是大米的5倍，方便麵、特製麵粉和掛面等，大約是蛋糕的9倍，油條。如果寶寶吃面條，放些紫菜；吃一碗米飯當紫菜湯；吃蛋糕，用Deep Fried Dough棒碗加紫菜餛飩，起到了輕松的作用「蛋白質互補效應」，主食的蛋白質也提高了檔次。Laver含有豐富的鐵，但也含有維生素B12，鐵和維生素B12是造血的必需營養素，因此海藻是一種極好的血液食物。此外，海藻中含有豐富的膽鹼，具有增強記憶力、豐富鈣質的作用，能促進寶寶的骨骼、牙齒生長和保健。>如何食用紫菜：米飯、米飯、湯、烹飪。但是，應先浸泡，然後更換兩到三次水，去除毒素和污染。（以上是我復制到東拼西湊，

）：）現在~海苔，海藻是一種海洋植物。嗯，我想這是對的，但屬於哪個部門，不知道。我只想說大部分海藻都是海草，或者說是紫菜做原料。如果您購買海藻為原料的海藻，那麼恭喜您所有的營養包括紫菜在內。如果你買的是即食海藻，那麼多祝賀你，海藻毒素和污染已經處理好了，你可以放心地吃下去了，那紫菜紫菜為什麼是黑色的呢？答案並不是因為laver baked laver中還含有葉綠素，所以新鮮的海藻長時間加熱後會變綠，乾燥的紫菜加熱到100度就會變綠，不相信你可以用你的平底鍋烤我試試，它就會變成速溶的「紫菜紫菜」。所以，顏色和營養不要緊，不要穿顏色眼睛看問題哦~。< < > >

6. 紫菜和海苔有什麼區別

其實,海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜,北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量為18000微克/公斤（糧食和蔬菜僅為10位數），是數一數二的富碘食物。五穀雜糧是每天必需吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。紫菜所含的賴氨酸是稻米、方便麵、富強粉、掛面等的5倍左右，是大餅、油條的9倍左右。如果給寶寶吃面條時放些紫菜；吃米飯時來碗紫菜湯；吃大餅、油條時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了「蛋白質互補作用」，主食中的蛋白質也就提高了檔次。紫菜含鐵豐富，而且還含維生素b12，鐵和維生素b12都是造血所必需的營養素，所以說紫菜是補血的絕佳食療食品。另外，紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用，豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。
紫菜的食用方法：包米飯，拌米飯，做湯，做菜。不過之前應該浸泡，並換兩三次水，以取出毒素和污染
大部分或者是所有的海苔應該就是紫菜，或者說是以紫菜為原料做的。如果您購買到的海苔是以紫菜為原料的，那麼恭喜你，上述紫菜的所有營養您的海苔都包含。如果您購買的是即食海苔，那麼更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和污染已經經過處理了，您只管放心大膽的吃到肚子去吧～

7. 紫菜有什麼營養

1、紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克。所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。

2、紫菜脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長。

3、營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

4、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

5、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

(7)紫菜長壽擴展閱讀

注意事項

1、紫菜的選購以色澤紫紅、無泥沙雜質、乾燥為佳；反之，質量就差。無沙免洗、乾燥、質量好的紫菜，可以用來直接涼拌。若是紫菜雜質多、質量差，需要提前泡發處理後食用。受潮變質的紫菜不可以食用。

2、即食紫菜（海苔）是以干紫菜（條斑紫菜）為主要原料，添加或不添加食品添加劑及其它原料，經烘烤等工藝製成的可直接食用的食品。根據生產加工工藝不同分為調味海苔、烤海苔等。

3、即食紫菜中碘的含量比較高，對於碘缺乏地區，經常吃些海苔可以起到補充碘的作用。對於碘不缺乏的地區，一次性大量地食用海苔，或者經常食用過多的海苔會增加碘攝入量過多的可能。

8. 紫菜泡在水裡，水變成紫紅色是正常現象嗎

紫菜發泡後之所以會掉色，是因為它裡面一種叫做「藻紅素」的色素，在發泡過程中掉色屬於正常現象。

海藻營養豐富，味道鮮美。 它富含蛋白質，無機化合物，不飽和脂肪酸，維生素和礦物質。 蛋白質含量高達25％至50％，因此在食品和醫葯領域具有廣闊的前景。 紫菜多糖和藻膽蛋白具有抗衰老，抗凝血和降血脂作用。 海藻具有很強的吸收氮和磷並固定碳的能力。

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紫菜的功效

紫菜被視為珍貴的海味，尤其在古代，味道極為鮮美，深受喜。如今，在任何時間都可以購買。是的，紫菜是一種家常菜，豐富，可作為。紫菜屬於一種中葯，在中醫看來，紫菜性味甘、寒，具有化痰軟堅，清熱利尿的作用。

1、抗輻射

紫菜的多糖可以延緩機體的衰老，提高超氧化歧酶的活性，抑制細胞的氧化，降褐質物的含量，從而起到抗氧化和抗癌的作用。此外，紫菜中的多糖還能，保護人體細胞，避免輻射。

2、降三高、護心血管

人越來越容易患富貴病，所謂的富貴病是因為中的富餘、量少等造成。紫菜中的多糖在心血管方面具有諸多作用。其一增強心肌的收縮力，降低血液粘度，起到和降血脂的作用；其二對空腹血糖具有抑製作用，對降血糖效果明顯。

3、增強免疫力

免疫力是抵抗一切疾病的保護傘，紫菜中的多糖可以增強細胞和體液的免疫功能，促進淋巴細胞的產生，從而起到的作用。

4、護肝

人的長壽必然與護肝有關系，紫菜就是日本人的長壽菜，其可以延緩刷老。除此之外，紫菜還能保護肝臟細胞，降低肝臟毒性。

參考資料：網路-紫菜

9. 紫菜和海苔有什麼區別

紫菜，又稱「紫英」、「子菜」、「索菜」，屬紅毛菜科植物。紫菜分布於世界各地，生長於淺海潮間帶的岩石上，生長期為每年的12月至翌年5月。紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有「壇紫菜」、「條斑紫菜」、「圓紫菜」等。 [形態特徵]紫菜也分葉、葉柄和固著器三部分，不同種類的葉片形狀、大小不同，壇紫菜的葉狀體呈長葉片狀，基部寬大，梢部漸尖，葉薄似膜，邊緣有少些皺褶，自然生長的長30～40厘米，寬3～5厘米；養殖得好的葉長可達1～2米。加工後的紫菜均呈深紫色，富光澤。 海苔是條斑紫菜（P.yezoensis）的商品名。其英文名稱是Seaweed ，日本英語是Nori。日本、韓國是海苔消費大國，日本料理的壽司，是常見的消費方式之一。海苔產品分為三大類。一、 干海苔類供ABCD等外各規格檔次。可用於： 1、加工烤海苔、調味海苔的原料。 2、直接做壽司包飯，鮮美可口。 3、做湯料（另加喜愛的調料尤佳）保質期一年，高原、野戰、軍需、應急蔬菜，素食人群速補營養，家庭湯料、夏季做涼拌菜。 4、油炸海苔，口味獨特。 二、 調味海苔類又稱美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由於海苔營養豐富、結構合理，海苔食品已經超出休閑食品的范疇，是兒童、成人補充營養、健康長壽的佳品，工薪消費。碎片用於做湯，拌面條，嬰幼兒拌粥等。 三、 烤海苔類 1、 米果 用於包裹成形的米麵食品，形成新產品，並增加了營養、口味。 2、 壽司海苔 一般用於包壽司飯，是起源於日本的一種消費方式，口味令人垂涎三尺，一飽口福。 3、切絲海苔 可用於拌面條、混和在其他食品中一起消費。 4、海苔粉、粒 用於混和米麵食品內，產品為海苔風味食品，增加了營養、口味，國內外的一些大、中、小型食品企業已開始採用，其產品深受消費者歡迎。

10. 老人吃紫菜好嗎 吃紫菜注意三點

老人吃紫菜好嗎？
紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和葯用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿卜、硫胺素等多種營養成分。
由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽鹼，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
原來，紫菜不僅僅是一種口感獨特的美味，對於預防人體衰老也有著良好的功效。尤其是老年人，想要更加長壽的話，那麼生活中就更應該多吃紫菜，為自己的健康加分。
吃紫菜注意事項
1、注意水發後若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。這些毒素經蒸煮也不能解毒，不能食用。
2、注意身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性，每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
3、注意紫菜不能和柿子餅同食，紫菜富含鈣離子，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性結合物，易產生結石。