㈠ 中年人（50歲左右）一日三餐如何搭配更好一些
中年期的營養保健
中年期是人生的「多事之秋」。人到中年，體力、精力開始衰退，有的甚至出現早衰現象。可是中年又是人生中事業的鼎盛期，正是才華橫溢、成果倍出的黃金時期。一個熱愛事業的人往往容易忽視飲食營養的合理供給，自恃體壯，不考慮健康養生的問題。特別是中年知識分子，很可能因飲食不合理、飲食習慣不科學，而極易導致肥胖病、冠心病、高血壓、中風、糖尿病、癌症等疾病。因此，中年人講究科學飲食、注重飲食保養對保持旺盛充沛的體力和精力、延緩老化速度、少生疾病是十分重要的。
中年期的營養需要
在中年期，合理的飲食營養不僅對身體健康有益，而且還能為延緩衰老、益壽延年夯實基礎。
中年人對各類營養素需求的總原則是：應該根據生理的改變，在達到營養平衡的前提下，保持飲食結構的合理。在營養的攝入量上，該增則增，該減則減。概括地說就是：低脂肪、低膽固醇、充足的優質蛋白質、豐富的維生素和無機鹽、適量的碳水化合物和食物纖維。
熱量
應控制總熱量，以維持標准體重為原則。體重偏輕的，應適當增加熱能供應，主要是補充碳水化合物；體重超過標准者，應控制進食量，主要是限制動物性油脂和碳水化合物。過量進食對任何年齡的人都是不利的，對中年人危害更大。所以，中年人的飲食應保持攝取熱量與消耗量大致相等。一般腦力勞動和輕體力勞動者，每日需熱能2200～2400千卡，可根據體力消耗的強度適當調節，但熱量不應攝入太多，否則易形成肥胖。
蛋白質
蛋白質供應量應適當多一些，中年人對蛋白質的利用率下降，不如青壯年，因此，供應量應略高一些。每日每千克體重應不少於1克，而且優質的動物蛋白質和豆類蛋白質約佔1/3為佳。
維生素和無機鹽
維生素和無機鹽供應要充足。維生素對中年人有重要作用，維生素A、維生素C、維生素E 和 B族維生素中對中年人尤為重要，可以促進機體代謝、增強機體抵抗力，而且有防治高血脂症、動脈粥樣硬化、膽結石和糖尿病的作用。每日供應量：維生素A 2200 國際單位、維生素E 30毫克、維生素C 70毫克、維生素B1 1.2毫克、維生素B2 1.2毫克。無機鹽方面主要是增加鈣、鐵的攝入，限制鈉鹽，以預防骨質疏鬆、貧血和高血壓的發生。鈣的攝入量應不少於800毫克，鐵的攝入量為12毫克，食鹽攝入量不超過5克。
食物纖維
食物纖維對中年人有重要作用，不僅能防止便秘，而且能增加膽固醇的排泄量，降低血液中的膽固醇含量，有防治高血脂、動脈粥樣硬化、膽結石和糖尿病的作用，因此，中年人的飲食中應適量增加含纖維的食物。做到粗細搭配，不要只吃精米、精面，也要吃糙米、粗糧，因為稻、麥子、麩皮中不僅有纖維素。而且還含有多種微量元素，如鉻和錳，若加工過精，就會失去這部分營養，如果缺乏這兩種元素，就易發生動脈硬化。
中年期的日常飲食安排
威脅人類健康和生命安全的主要疾病，如心腦血管疾病、糖尿病等，都與人類的不良生活方式密切相關。中年期為了預防這些疾病必須建立健康的生活方式，養成良好的飲食習慣，科學地調配飲食結構，保持營養平衡，合理安排一日三餐。
中年人早起晨練前應先喝杯溫開水，以補充水分。早餐要選擇營養豐富易消化的食物，如牛奶、雞蛋、豆漿、面條、稀粥等，並應有定量的蔬菜，不要進食煎炸、干硬、油膩的食物，否則會導致食滯，引起消化不良。
中年人的晚餐必須科學進食。現代家庭中，白天上班工作繁忙，晚上全家團聚，晚餐自然比較豐盛。一日三餐的熱量幾乎50％都集中在晚餐里，這樣會使血脂驟然升高，再加上夜晚入睡後，人的血流減緩，大量血脂容易沉積在血管壁上，造成血管粥樣硬化，從而引發冠心病。另外，晚餐食品質優量多，會刺激肝臟，造成低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白把血清膽固醇運載到動脈管壁堆積起來，促使動脈硬化，誘發冠心病。大部分熱量集中在晚餐的這種進餐方式，還會加速糖耐量的降低，易誘發糖尿病。
更年期婦女的飲食
● 補充優質蛋白質。在粗細糧搭配、米豆混食的基礎上，應注意攝取牛肉、雞蛋、魚類、動物肝臟和瘦的牛、羊、豬、禽肉以及豆製品。
● 增加維生素和必需的微量元素。綠葉蔬菜和新鮮水果，如柑橘、山楂、鮮棗等，對改善生理機能、促進新陳代謝、增強抗病能力、增進造血功能非常有效。
● 經常食用具有健脾、益氣、補血功能的紅棗、桂圓湯、赤豆、糯米、蓮子等，對改善更年期綜合征大有益處。
● 伴有發胖、膽固醇增高、動脈硬化、神經系統不平衡的更年期婦女，更要注意限制飲食，油膩味厚、精製甜點心、含糖零食及含糖分高的水果、高膽固醇食物等應盡可能地減少食用。
中年期與進補
進補已經成為我國養生的傳統，但進補是有一定年齡界限的，過早會影響人體正常的生長發育過程，過晚則失去進補的大好時機。傳統養生學認為，男子應在40歲左右開始進補，而女子則宜更早一些，一般在35歲左右。這種說法是有根據的，《內經》中記載，男子在40歲以前，精力旺盛、肌肉飽滿、筋骨健壯，到40歲以後，則開始出現「腎氣衰」的現象；女子35歲前身體強壯，到35歲後，不僅精力開始不濟，而且頭發開始脫落，面部失去潤澤。現在越來越多的資料表明，40歲是人身體健康狀況發生改變的界限，因此，中年期開始進補，不僅非常適宜，而且有一定的必要。把握住這個進補的好時機，不僅利在眼前，而且有遠期效益。另外，按我國中醫的觀點認為，中年人脾胃「主運化」的功能優於老年，這時既能進補亦能受補。當然，進補也必須根據自身的體質和健康狀況，需要補則補，不需要補則不要濫補。在中年期可根據需要適量地吃一些抗衰老的食物，如大豆、魚類、芝麻、香菇、銀耳、蜂蜜、花粉等，對人體是有益的。
中年期的最佳飲食
① 最佳護心食物
護心食物首推魚類，因魚類含豐富的雙碳6烯酸，堅持每天吃魚50克，可減少心臟病發生的危險。
再者是紅葡萄酒，因其含有多量的水楊酸，而水楊酸有預防血栓形成和心肌梗塞的功效，但不宜濫飲，以每2天1小杯為宜。三者是馬齒莧，因其含有豐富的Ω－3脂肪酸，能抑制人體內血漿膽固醇和甘油三脂的生成，而且能使血管內細胞合成的前列腺素增多，血栓素A2 (強烈的血管收縮劑和血小板凝結劑)減少，使血液黏度下降，能防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地預防冠心病。
② 最佳護腦食物
有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豆角、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜葉、芹菜、核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。因為這些食物擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分，可以阻止腦血管疾病的發生，從而保護大腦，是腦力勞動者的首選。
③ 最佳水果
有關專家根據水果所含的維生素、礦物質、纖維素以及熱量進行評估，確定的營養豐富的水果依次為番木瓜、甜瓜、草莓、柑橘、獼猴桃、芒果、番茄、西瓜。
④ 最佳蔬菜
依次為甘薯、芹菜、胡蘿卜、蘿卜、白菜、捲心菜、菠菜、韭菜、甜椒、番茄、大蔥、蒜、黃瓜、茄子、豆角、冬瓜等。
⑤ 最佳湯食
各種湯中以雞湯為最優，它可向人體提供大量優質養分，也可通過促進人體去甲腎上腺素的分泌而振奮精神，使疲勞感與不良情緒一掃而空，因此營養學家主張早餐喝雞湯。
㈡ 50歲人一天營養搭配
一頓營養充足的早餐應該包括麵包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。由於現代人飲食過於精細，所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包，以攝取更多的粗纖維；吃了麵包或餅干再喝牛奶或豆漿，有利於鈣的吸收。「早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅。」專家認為，早上吃水果補充維生素的效果最好。<br>蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時拌點鹽即可。專家提醒，榨菜只能起調味的作用，並無太大的營養價值，含鹽過高不宜經常食用。而健康人每天吃兩個水煮蛋，不會使膽固醇異常。<br>早餐應補充維生素專家指出，有些人盡管也吃了早餐，但是往往有量無質，感覺吃得很飽，但只是生理上的一種假象，其實處於營養飢餓或失調狀態。比如糖分及油膩過多的早餐，反而會使人無法增強精力，昏昏欲睡；一些人則胡亂對付，食用不衛生甚至含有致病致癌的早餐，如化學原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調料的豆奶等。<br>白領的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素c和鐵。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。<br>********************************************<br>身體在經過一夜睡眠休息後已作好充分准備迎接一天的工作、學習，這時實在需要攝取豐富的營養，來應付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什麼危害呢？ <br>第一，造成低血糖，出現面色蒼白、四肢無力、精神不振的現象，甚至休克。 <br>第二，大腦能量不足嚴重影響記憶力。 <br>第三，易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。 <br>第四，誘發膽結石。 <br>所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。有人認為：「早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅」。每天堅持吃營養早餐，則是延年益壽的要素之一。 <br>營養學家認為：營養質量好的早餐，應包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究又發現，食用能量充足、配比均衡早餐的學生，在數字運用、創造想像力及身體耐力等方面，都強於食用早餐營養搭配不合理的學生。正常情況下，中學生每天早餐攝入的營養物質要達到下表所列出的成份及其量： <br>蛋白質 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克熱量 2319.1千卡維生素a 269.9微克胡蘿卜素 4.6毫克視黃醇當量 1037.4微克維生素b1 1.4毫克維生素b2 1.3毫克維生素c 191.0毫克維生素e 35.6毫克鈣 960.0毫克鐵 28.2毫克鋅 15.2毫克營養學家經過研究認為：人的營養物質必須符合平衡膳食寶塔。平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。 <br>第一層（底層）：谷類。包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及b族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。 <br>第二層：蔬菜和水果。主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。 <br>第三層：魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內臟）類。主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。 <br>第四層：奶類和豆類食物。奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素b1、b2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克。 <br>第五層（塔尖）：油脂類。包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素e和必需脂肪酸。每天不超過25克。 <br>少年朋友請注意： <br>1．在食物寶塔上，你看到了每日所需的五類食物。它們不能互相替代，要使身體健康，每一類食物你都需要。 <br>2．在寶塔同一層中的各種食物所含營養成分大體相近，在膳食中應經常互相替換，以使膳食豐富多彩。而且吃的品種越多，攝入的營養素越全面。 <br>3．日常生活中，不一定每天每種食物都照著
㈢ 40歲女人健康飲食食譜都是什麼呢
建議;一是飲食要清淡,多吃粗雜糧,和豆製品。二是多吃海產品,貝殼類,和魚蝦,和蔬菜。三是多吃水果類。四是適當吃肉蛋奶搭配。
㈣ 每天的營養食譜
早餐：
牛奶一袋，雞蛋一個（保證蛋白質的攝入）
主食：一個饅頭（或花捲、面餅、無糖的麵包等），搭配一點小菜。
午餐：
素菜：各類青菜，任意兩種即可；
葷菜：瘦肉或雞、鴨、魚肉等100—150克即可（其中任意一兩樣即可）；
主食：米飯二兩，或饅頭、花捲等。有時，一些蔬菜也可替代一兩米飯，如土豆100克、山葯10克、藕100克、涼粉100克、水果150克、南瓜200克等，但最好每頓都有主食。
水果一份。
晚餐：
素菜：仍舊是瘦肉或雞、鴨、魚肉等50—100克，量比中午相對少一些；
葷菜：類同中午，但種類可以變化，量比中午適當少一些。
主食：二兩米飯或饅頭、花捲、面條等。
水果一份。
註：晚餐後至睡覺前，最好不要吃東西，如果一定需要吃，也要在吃完後做些適當的運動。臨睡前可以喝杯牛奶，有利於吸收。
營養師張全華說，他基本每天都保持這樣的飲食結構，適當地做些調整，目的是為了保持多樣化，不要單一。他覺得，人的生活一定要有樂趣，不贊成有些人過於講究，很多東西都忌口不吃。因為，任何一種食物都有其營養價值，只要適量就行。有的人生活條件好，每天都能吃鮑魚、魚翅，這也沒什麼不可以的，但一定要控制好量。
我們每天吃的東西都是為了保證人體所需的熱量和蛋白質，這些東西補充夠就可以。如果營養過剩的話，肯定會增加人體的負擔。人體就像一台機器，如果我們總是給它增加負擔，機器肯定會疲勞，尤其是人的肝臟和腎臟。
通常我們認為，只有病人，尤其是糖尿病、腎病、高血壓、冠心病等病人，有很多東西是不能吃的，才需要聽取營養師的建議該吃什麼不該吃什麼。普通人沒有必要咨詢營養師。對此，張全華認為，除了病人外，正常人也需要營養師。因為普通人，並不知道很多東西中的營養成分，亂吃一通，往往達不到好的效果。當然，即使在國外很多發達國家，也很難做到每人都有一個營養師來專門指導飲食。其實，各大醫院都有營養科，大家都可以前去咨詢。
另外，我們在超市買東西時，除了看標簽上的生產日期、保質期外，還要看看標簽上是否註明了食物的營養成分。食品的外包裝上應該註明食物含多少脂肪、蛋白質、熱量、糖份、維生素等，我們可以根據這個來判斷我們所需的量。如果沒有註明這些東西的話，說明該食物不符合規范，最好不要購買。從類別來說，以成人為例，每天應該吃谷類食物200-500克；蔬菜和水果400-500克和100-200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物125-200克，魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克；另外，建議每天應吃奶類及奶製品100克和豆類及豆製品50克；油脂類食物每天不超過25克。當然，千萬不要拘泥於這些數據，只要保持飲食均衡就行了。
㈤ 40歲女性一周營養食譜
1、中年人食譜舉例
對象：45歲男性，輕體力勞動者。
本食譜供能量2400千卡，蛋白質80克，其他營養素基本符合中年人要求。
早餐小米粥(小米50克)花捲(標准粉50克)咸鴨蛋(50克)。
午餐大米飯(粳米150克)，炒肉末豌豆(肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量)，炒肉絲芹菜(瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量)，蝦皮黃瓜湯(黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量).
晚餐饅頭(標准粉150克)，蔥爆羊肉(瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量)素拌菠菜(菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量)，絲瓜湯(絲瓜25克、麵筋20克、香菜適量)。晚點西瓜200克。
㈥ 老人的每日健康食譜
1、中老年人保健要點
（1）吃得合理
少吃多餐，吃營養均衡的低脂肪食物。
（2）喝得適當
多喝水，少喝酒
（3）戒煙
戒煙不分遲早。吸煙會增加人體患心臟病或癌症的機會並縮短壽命。
（4）散步
散步是保持機敏靈活和健康的較好辦法。新鮮空氣比補葯更好。
（5）多尋求樂趣
與家庭、朋友了鄰居保持聯系。記住要活到老、學到老、教到老。
（6）積極自信
爽朗樂觀使人容易接近你。
（7）時時當心
你的生命和別人的生命有賴於你頭腦清醒，視力清晰。
（8）性生活
性生活沒有年齡限制
（9）運動對你有好處
不很劇烈的運動對你的健康是有益的，而且還可使你接觸其他人。游泳和適應性鍛煉特別值得推薦。
（10）葯物
不濫用抗抑鬱葯和安眠葯。只服用醫生推薦的葯物。
記住你對青少年可能有榜樣作用。
2、血壓的形成與標准
血壓是指血液流動在血管內對動脈壁所產生的壓力。血壓的數值為Kpa（千帕）或mmHg（毫米汞柱）表示。1Kpa=7.5mmHg。血壓分為收縮壓和舒張壓。
正常成人血壓標准，由世界衛生組織（WHO）統一規定為：收縮壓90－140mmHg(12-18.7Kpa);
舒張壓60－90mmHg（8－12Kpa）。
3、如何確定高血壓
血壓有無增高，要通過血壓計測量才能確定，大多數高血壓病人早期並無什麼症狀，只有少數會有頭暈、頭痛、失眠、心慌、氣短、乏力、耳鳴等表現。但大多不被重視，以致最後發生高血壓心臟病、中風等嚴重後果。中老年人應主動定期檢測血壓。血壓大於或等於140／90mmHg,即為高血壓。但應在不同日期檢測三次均升高才能確診。
4、心腦血管病高發的原因
心腦血管病包括動脈硬化、冠心病、高血壓、腦血管病、中風等，是我國乃至世界人類健康面臨的主要疾病威脅。在我國的疾病死因構成占第一位，特別是腦血管病，死亡率高、致殘率高。近年來發病逐漸增多，主要原因有：
（1）人類壽命延長，使動脈硬化性疾病發病率增加。
（2）傳染病，特別是烈性傳染病發病率得到控制。
（3）生活水平提高，人們飲食結構的改變。
（4）社會競爭增強，工作緊張，精神壓力增大。
5、什麼是腦卒中
腦卒中即急性腦血管意外，或稱「中風」。包括腦血栓、腦出血、腦栓塞及蛛網膜下腔出血。其中腦出血、蛛網膜下腔出血為出血性中風；腦血栓、腦栓塞為缺血性中風。病人多數表現為半身癱瘓、失語 迷等。
6、腦卒中的誘因
高血壓、高血脂、高血糖（糖尿病）、高年齡（年齡高於50歲）、高體重（肥胖）、吸咽、高鹽飲食等。
7、腦卒中又稱腦血管意外，以前難以預防，隨著醫學科學的進步，採取綜合措施是可以預防的。
腦出血的預防：
（1）及早發現並治療高血壓。
（2）避免情緒激動。
（3）避免頭顱外傷。
（4）注意有無出血性疾病及腦動、靜脈畸形存在。
（5）飲食清淡、低鹽、低膽固醇飲食等。
腦血栓形成的預防：
（1）控制高血壓。
（2）及早發現並治療高血糖、高血脂。
（3）戒煙、低鹽、低脂飲食。
（4）生活有規律，適當參加體育鍛煉。
8、冠心病的主要症狀
冠心病是冠狀動脈性心臟病的簡稱。指冠狀動脈粥樣硬化，使血管腔阻塞或是冠狀動脈痙攣導致心肌缺血、缺氧而引起的心臟病。中老年人患病較高。其主要症狀是心絞痛，常在勞累、激動、寒冷、飽餐時發生。心前區、胸骨後壓迫性或縮窄性疼痛，可向左肩、左上肢放射，疼痛時間僅數分鍾，休息或含服消心痛可緩解。如不緩解，可能己發生心肌梗塞。老年人心絞痛症狀多不典型，有時僅表現為不規則的胸悶或胸部不適等。
9、出現冠心病、心絞痛怎麼辦
（1）年齡：40歲以上多見。
（2）性別：男比女多見。
（3）腦力勞動者多見。
（4）高血脂：血液中脂肪成份含量高的人發病率較高。
（5）高血壓：冠心病人多數合並高血壓。
（6）肥胖者的發病率較高。
（7）吸煙者多見。
（8）糖尿病的發病率高。
（9）遺傳：冠心病人的子女發病率高。
（10）精神因素：常處於精神緊張、易怒、憂慮者發病率高。
11、預防直立性低血壓
老年人起床或站立時，動作一定要緩慢。否則就會出現兩眼「冒金星」、眩暈，嚴重的,可出現暈厥，發生跌傷等事故。這種病叫原發性直立性低血壓，是由於原來躺著、蹲著、坐著的人突然站立起來，使人體的血壓不能適應這急劇變化而造成一時性的血壓過低，腦供血不足。預防直立性低血壓要做到動作緩慢，還要注意加強體育鍛煉。
12、如何推遲腦血管硬化
適當控制食用高膽固醇的食物，如肥肉、蛋黃、動物內臟等，有效地把血壓控制在一個合理的水平。如果是高血壓病人，把血壓維持在正常值的上限左右，過高過低對腦循環都不利。參加適當的體育活動，保持樂觀的精神狀態。這些都是對抗腦動脈硬化的措施。
13、糖尿病的表現
中老年人高血壓者易得糖尿病。糖尿病早期常無自覺症狀，僅在健康檢查時才發現血糖升高、尿糖陽性，這時候稱無症狀性糖尿病。到臨床糖尿病，病人多表現為多飲、多尿、多食、消瘦等「三多一少」症狀。為了早期發現糖尿病，中老年人健康檢查時應化驗血糖、尿糖，以發現早期的糖尿病。
14、高血壓心腦血管病的飲食
（1）低鹽飲食。每日4～6克，鹽攝入過多可致動脈硬化及血壓升高；
（2）戒煙限酒；
（3）控制飲食，減輕體重，對肥胖者更應注意；
（4）少吃或不吃動物脂肪，以植物油為脂肪酸來源，如花生油、菜籽油；少吃含但固醇高的食物，如豬肉臟、蛋、蝦等；多吃含纖維素多的蔬菜、水果。適當多吃魚，因魚的膽固醇為高密度脂蛋白，有防止動脈硬化的作用。
15、高動物性脂肪、高膽固醇的食物：肥肉，肝、腦、腎、肺等動物內臟，螺內、墨魚、骨髓、豬油、蛋黃、奶油等，中老年人應避免經常服用。
低動物性脂肪、低膽固醇的食物：瘦肉、雞肉、瘦鴨肉、魚肉、豆製品等老年人可經常食用。
㈦ 中老年人一日三餐食普
日常生活中我們的飲食無非就是豆類.動物肉食.蔬菜.谷類等.還有些水果和乾果.他們各有各的營養.都需要時常食用.下面小編專門為中老年人的一日三餐設計了一套營養的食譜.中老年人一日三餐最營養的食譜?
中老年人一日三餐最營養的食譜?看看下面的把解：
1、中年人食譜舉例
對象：45歲男人,輕體力勞動者.本食譜供能量 2400千卡,蛋白質 80克,其他營養素基本符合中年人要求.
早餐 小米粥(小米50克)花捲(標准粉50克)咸鴨蛋(50克).
午餐 大米飯(粳米110克),炒肉末豌豆(肥瘦豬肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、鹽適量),炒肉絲芹菜(瘦豬肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、鹽適量),蝦皮黃瓜湯(黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量).
晚餐 饅頭(標准粉110克),蔥爆羊肉(瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量)素拌菠菜(菠菜110克、麻醬10克、味精、鹽適量),絲瓜湯(絲瓜25克、麵筋20克、香菜適量).晚點西瓜210克.
2、60歲老年人食譜舉例
對象：60歲男人,輕體力勞動者.
以下食譜供能量 2100千卡,蛋白質 71克,其他營養素基本符合老年人要求.早餐 饅頭(標准粉40克),牛奶卧雞蛋(牛奶210克、雞蛋40克).
午餐 烙春餅(標准粉70克),炒合菜(豬肉25克、綠豆芽110克、菠菜110克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量),紅豆小米粥(小米35克、紅豆10克).
晚餐 米飯(粳米110克),香菇燒小白菜(小白菜210克、香菇20克、植物油20克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量),炒胡蘿卜絲(肥瘦豬肉10克、胡蘿卜50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量),菠菜紫菜湯(菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量).
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我在沙漠中喝著可口可樂，唱著卡拉ok，騎著獅子趕著螞蟻，手中拿著鍵盤為你答題！！！
㈧ 50歲女人一日三餐食譜
我得你的一日三餐的話都要吃的清淡一些，不要吃大魚大肉哦，比如說早上煮一點稀飯或者是稀飯炒一點點青菜都可以中午呢都炒一個一葷一素晚上呢就隨便做一點就可以了。
㈨ 40歲左右女人每天健康食譜
西紅柿汁：
每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為「維生素C的倉庫」。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
黃瓜粥：
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生薑10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生薑洗凈拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
檸檬冰糖汁：
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。
黑木耳紅棗湯：
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。
胡蘿卜汁：
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待干後用塗有植物油的手輕拍面部。 此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
另外，用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。金盞花葉汁也有護膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛，取汁擦塗臉部，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚。蒲公英花水也能用於除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水，冷卻後過濾，然後以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔，少患皮炎。