長壽菌的功效

㈠ 吃菌類有什麼好處

有好處 很多飯店都推出菌湯 菌類食物在人們日常生活中是不可缺少的美味佳餚。菌菇品種繁多，如香菇、銀耳、金針菇、油菇、樺樹菇、黑木耳、猴頭菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、靈芝、茯苓、冬蟲夏草、竹蓀…… 菌菇類食物營養豐富、治病防病的葯用價值非常之高，菇類產品味美清香、鮮嫩滑潤、綿軟香甜、吃起來可增進食慾。菌類食物無論是黑木耳、還是石耳、銀耳都是味美香脆、清心可口，同時菌菇類食物含有多種人體所需的氨基酸、蛋白質、粗纖維、碳水化合物、灰分、脂肪、微量元素和多種維生素、礦物質、糖和多種消化酶、核糖核酸、嘌呤、膽鹼、酪氨酸……如猴頭菇就是世界上有名的美味且珍貴的食品。猴頭菇的有效成分不但能使人健身強體，而且還可延緩衰老，使人長壽。正如民間諺語所言「多食猴菇，返老還童」。猴頭菇菌能抑制黃麴黴素的致肝癌作用，猴頭菌的多糖可提高機體巨噬細胞的吞噬功能，促進溶血素生成，增加體液的免疫能力，從而增強機體的抗病防病能力。

㈡ 經常吃菌類為什麼會長壽

菌類的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。

碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學家已經發現一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機體免疫系統的功能。

蛋白質：野山的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。據測定，菌類所含蛋白質約占乾重的30%~45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不僅蛋白質總量高，而且組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全，約有十七八種。尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質提供鮮味，這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。

維生素：食用菌的營養價值之所以高，還在於它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也較高。

微量元素和礦物質：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經常食用野山菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素流失。

以下就為大家介紹幾種營養美味的菌類植物的價值：

蘑菇：它是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品。既適合兒童生長發育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用，而且它含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用，對肺癌、皮膚癌患者尤其有益。

香菇：含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質。可抑制肝臟內膽固醇增加，促進血液循環，有降血壓、滋養皮膚等作用。此外，還有良好的抗癌和預防流感的作用。

金針菇：含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。由於它能抑制癌細胞的生長，可用於各種早、中期癌症的治療。

猴頭菌：含有17種氨基酸和豐富的多糖體和多酞類物質，助消化，對胃癌、食道癌有特殊的療效。

竹蓀：減肥的代表性食用菌，對高血壓、高血脂病人有好處。

多吃菌類可增人體免疫力

菌類食物口感好、健康，時下的飲食店喜歡以菌類做菜或做湯。一些常見的菌類食物，烹調簡便，與隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚、炒肉絲等均可。

最好還是以清炒或清燉方法為主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常見的菇類最流行的做法是大雜燴，三菇乃至多個菇菌齊齊上陣。個頭小、味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制。而個大、肉厚、味道清淡的菇類則適合燉制，如鮑汁百靈菇。

食用前先用開水燙

菌類生長過程中可能帶有部分有害物質，故食用前最好先用開水燙，將該有害物質去除，然後再燜或炒。

家庭自製菌菇菜

你在菜市場轉了一圈，便會發現菇類品種不少，草菇、蘑菇、鳳尾菇、茶樹菇、猴頭菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、金針菇，少說也有十來種，時間充足的主婦，可以在家自製菌菇菜，美味又健康。

以清炒或清燉方法為主

蘑菇炒雞丁，用蘑菇200克，土雞肉脯200克，花生米100克，姜蔥適量，可以潤肺補脾。

香菇牛肉粥，用香菇、粳米各100克，牛肉50克，蔥、姜各適量。牛肉煮熟切成薄片，與香菇、粳米共入鍋內加水煮粥，調入蔥、姜、精鹽等調味食用，能夠和中理氣。

黃芪猴頭菇湯，用猴頭菇150克，黃芪30克，嫩雞肉250克，蔥、姜、味精、料酒、胡椒粉、精鹽等各適量。該湯能夠補益氣血，健腦強身。

食用菌(ediblefungi)人類食用的大型真菌。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、鬆口蘑(松茸)、口蘑、紅菇和牛肝菌等;少數屬於子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區、不同的生態環境中。在山區森林中生長的種類和數量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、鬆口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上，生長有草菇、口蘑等。南方生長較多的是高溫結實性真菌;高山地區、北方寒冷地帶生長較多的則是低溫結實性真菌。

㈢ 乳酸菌就等於長壽菌嗎

人體腸道內擁有乳酸菌的數量，隨著人的年齡增長而逐漸減少，當人到老年或生病時，乳版酸菌數量可能下降權100至1000倍，直到臨終完全消失。正常情況下，健康人比病人多50倍，長壽老人比普通老人多60倍。因此，人體內乳酸菌數量的實際狀況，已經成為檢驗人們是否健康長壽的重要指標。

不過現在，由於廣譜和強力抗生素的廣泛應用，使人體腸道內以乳酸菌為主的益生菌遭受到嚴重破壞，人體抵抗力逐步下降，導致疾病越治越多，健康受到極大的威脅。所以，有意增加人體腸道內乳酸菌的數量就顯得非常重要。目前國際上公認的乳酸菌，被認為是最安全的菌種，也是最具代表性的腸內益生菌，這也完全符合諾貝爾得獎者生物學家梅契尼柯夫「長壽學說」里所得出的結論，即乳酸菌=益生菌=長壽菌。

㈣ 雙歧桿菌有什麼作用

雙歧桿菌是人體腸道中最重要的有益細菌群，從嬰兒至百歲老者的腸道中，始終存在益生菌，與人相伴一生。據醫學觀察，充滿青春活力和健康的人群中，其體內雙歧桿菌數量特別豐富。世界上不少長壽地區的長壽老人，其腸道雙歧桿菌仍然保持著青壯年人的水平。是人體腸道內治安警察生活在腸道內的雙歧桿菌，在腸道黏膜上生長，形成一道菌膜屏障，猶如在人體腸道表面構築起一座鋼鐵長城，起到治安警察的作用。從而使入侵的致病菌在腸道內失去生長繁殖的落足點。不僅如此，這些有益菌還能刺激腸道的免疫系統、淋巴組織，產生分泌性抗體免疫球蛋白a。激活t細胞的非特異性免疫功能，引起中性粒細胞、巨噬細胞增殖。

㈤ 艾沐菌是長壽葯嗎

世界上沒有什麼長壽葯，要想長壽首先要生活有規律，飲食上也要注意清淡少鹽等，還要堅持鍛煉身體等，總之是葯三分毒，少吃為妙

㈥ 巴馬長壽鄉益生菌粉是真的好么

益生菌類都是天然的微生物，巴馬菌是有專利號的，不是市場上的那版些外來品，減少權很多適應的過程，更適合國人本土的飲食習慣和腸道菌群。但是，這個不是葯，相當於補充保健食品，不能當葯使用，提高免疫力還是很靠譜的，至少比那些誇大宣傳效果的保健品有效的多。
說到底，不管有病沒病，身體免疫力和自愈力才是最重要的，吃葯大多都只是緩解和壓制，看各人自己的思想觀念。

㈦ 細菌的好處和壞處

好處：

1、細菌通常與酵母菌及其他種類的真菌一起用於醱酵食物，例如在醋的傳統製造過程中，就是利用空氣中的醋酸菌（Acetobacter）使酒轉變成醋。其他利用細菌製造的食品還有乳酪、泡菜、醬油、醋、酒、優格等。細菌也能夠分泌多種抗生素，例如鏈黴素即是由鏈黴菌所分泌的。

2、細菌能降解多種有機化合物的能力也常被用來清除污染，稱做生物復育。舉例來說，科學家利用嗜甲烷菌來分解美國喬治亞州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。

3、細菌也對人類活動有很大的影響。例如乳酪及優格的製作、部分抗生素的製造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌也有著廣泛的運用。

壞處：

一些細菌成為病原體，導致了多種疾病。在植物中，細菌導致葉斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接觸、空氣傳播、食物、水和帶菌微生物。病原體可以用抗菌素處理，抗菌素分為殺菌型和抑菌型。

(7)長壽菌的功效擴展閱讀

益生菌與我們人類的健康長壽息息相關，數千年來人們一直食用的美味食物，如酸奶、泡菜、酸菜、豆豉、納豆、紅茶菌等都是益生菌食品，這些食品中有益的的微生物，如酵母、雙歧桿菌、乳酸桿菌、放線菌、枯草桿菌等給我們帶來美味和健康。

腸道菌群是人類最龐大的菌庫，也是最大的微生態系統，棲息著大約1000多種，100萬億個細菌，是人體細胞總數的10倍，其中包括了細菌、真菌、古菌以及原生動植物（甚至病毒）等種類眾多的微生物。

腸道菌群與人體有著密不可分，是共生互利關系的統一體，又被稱為人的「第二基因組」。腸道內細菌總重量可達1-1.5公斤，人體每天排出糞便重量的50％以上由細菌及其「屍體」構成。

㈧ 菌菇類食物價值

菌菇類的營養價值十分豐富，僅蛋白質的含量就明顯高於一般的蔬菜水果，此外菌菇類中的氨基酸成份也很高，所以平時多食用一些菌菇類食物，還能起到增加體質和智力發育的功效。

㈨ 雙歧桿菌型的功效的什麼呢

雙歧桿菌是人體腸道中最重要的益生菌群：
·雙向調節：預防腹瀉、防止便秘
·抑制腸道中的腐敗細菌如大腸桿菌，遏制腸胃惡變
·獨含Cp因子，促進腸胃有益菌的大量增殖，維持腸道菌群平衡
·製造維生素B1、B6、B12、K12、煙酸和碘等元素，促進人體健康
但是，腸道中雙歧桿菌的含量卻隨著年齡的增長而逐年降低！
兒童（25%）vs 65歲老人（7.9%）