長壽的廚師

1. 中國十大最頂級的廚師都是誰

中國十大最頂級的廚師有：姚楚豪、沈鈺文、盧兆祺、東林發、胡麗妹、葉威光、李伯榮、王致福、姜介福、羅來耀。

1、姚楚豪：

姚楚豪，男， 現任上海市烹飪協會技術顧問的從小就與烹飪結下了不解之緣。師從川菜宗師沈子芳得到嫡傳，練就了全面的烹飪技藝，1960年被保送上海財經學院烹飪專業學習理論知識和技能，被同行戲稱為「秀才」。

曾在本職崗位上接待了美國前總統尼克松、里根，日本首相田中角榮，柬埔寨西哈努克親王等國外元首和政要。1958年被評為上海市先進青年。

2. 長壽區園區食堂大鍋菜廚師招聘最新消息

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3. 最好的廚師是誰

舊時代人們稱廚師叫「火夫」、「廚子」、「櫥役」等，是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。廚師一般需要先在烹飪學校學習並通過考試，以保證具備足夠的業務標准和食品安全知識。

廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。據有關資料表明，2002年，我國廚師總數已愈千萬。這樣一個龐大的隊伍，在我國產業工人中佔了一個相當大的比重。

廚師勞動的特點
飲食業作為一個生產部門，廚師便是其生產勞動者，廚師的勞動有其自身的特徵。
1、 服務性與創造性相統一的特徵
廚師的勞動產品——菜點，是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳餚，是廚師勞動的主要目的。因此，它具有商業服務性特徵。這一特徵要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態度、以及甘於奉獻的犧牲精神。當廚師為消費者提供服務的同時，又要千方百計地為自己的企業贏得經濟效益，為國家建設積累資金，增加財富。這就是要求廚師們通過優質服務，贏得顧客，通過增產節約，為企業增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是統一的。
2、 技術性與科學性、藝術性相統一的特性
烹飪是一門技藝。廚師勞動是以手工操作為主技術工作。從原料的鑒別到初加工，從手工切配到掌握火候、調味，都是其特定的技術要求和操作難度。除了技術要素外，烹飪還是一門科學——一門以食物造型為主要表現形式的藝術。它是這三者的有機統一體。而廚師的勞動過程，實質上就是將這三者有機結合的過程。
3、 體力勞動與腦力勞動相統一的特徵
廚師勞動力是以手工操作為主的技術工作，這種勞動在具體進行時，主要是以體力勞動為表現形式。甚至，有時表現為重體力勞動。如有些原料的初加工工程和爐台上翻鍋等。然而，廚師勞動又不是單純的體力勞動，而是包含著大量勞力勞動在內的一種勞動。特別是隨著烹飪的科學化、規范化要求的提出，廚師勞動的腦力勞動比重越來越大。如宴會的設計、筵席的構思、菜餚營養衛生指標的確定以及菜點的造型等，無不凝聚著比較復雜的腦力勞動。

廚師為什麼戴高帽？在飯店、餐館里，每個廚師都戴有一頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有一段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德范.克萊姆。他是十八世紀巴黎一家著名餐館的高級主廚。安德范性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定製了一頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裡進進出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應竟成為轟動一時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老闆都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定製同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的一種象徵和標志，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽 子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。

4. 中國排名第一的廚師

所謂文無第一，武無第二。每個菜系裡還有不同的佼佼者，很難區分。下面或者能給你一些參考。
當代中國飲食文化領軍力量更加是百家爭鳴，民以食為天，每個廚師都是在用廚藝點亮生命，用每道菜品造福人類，滿足人們的第一需求——吃的學問！大批的優秀廚師將菜品融合創新，服務於新形勢下人們在身體上追求綠谷生命(即健康長壽)的需求。 中國烹飪是文化，是科學，是藝術，國粹必須加大弘揚，傑出烹飪工作者要予以表彰，為名廚樹碑傳，載入烹飪史冊，以此推廣先進技術和經驗，融合創新發展，展示當代中國名廚高超技藝和精神風貌，也是更好的對中國烹飪文化的傳承和發揚。國家名廚編委會組織烹飪專家學者開展了《國家名廚》系列名廚人物典籍編撰工程，旨在更好地挖掘整理新一代名廚典型事跡和技藝，宣傳優秀、介紹名廚精神及烹飪文化內涵，樹立榜樣，充分發揮名廚在業界的領軍作用，增進社會各界對中國廚師的認知度，形成保護廚師技藝和影響力、發展廚師隊伍建設的良好氛圍，並以網刊同步形式記錄活躍在烹壇一線的烹飪名家。
至此，由國家名廚編委會組稿編著，由中國商業出版社（中央級）已成功出版了《國家名廚》（第二卷、第一卷）分別收錄高技能的廚師人才第二卷254人、第一卷390人，共計644人，刊錄參選代表菜點共計1013道。 《國家名廚》系列名廚人物第三卷，2014年度國家名廚評選活動通過編委會烹飪技術專家、學者、高級委員和各地行業協會與全國餐飲業主流媒體推薦，技藝展示和資質審查，經過評委會認真、嚴格的評比鑒定，前十名排行榜公示如下：
NO.1 呼崎 現任北京金台夕照會館行政總廚
國家中式烹調高級技師，國家名廚
呼崎代表菜品
擅長粵菜、官府菜、私家菜的烹調研發，融會貫通，推陳出新，代表菜品有酒香佛跳牆、茶酥生爆雪花牛肉粒、米湯絲瓜浸秋耳等。
NO.2 黃錫源 現任北京長安俱樂部行政總廚
黃錫源，香港人，國家名廚，國際烹飪大師，法國國際廚王協會最高榮譽主席，法國國際餐飲協會會員，香港酒店及餐務管理協會主席，香港專業人士協會榮譽理事 黃錫源代表菜品
精通粵菜烹調技藝，擅長於餐飲管理，得意於香港多位頂級廚藝大師的傳授，融會中西貫通南北的個人風格，使其掌握了非凡的廚藝技能，練就了精湛的烹調技藝，不斷推陳出新，創作的代表菜品有蟹粉海鮮豆腐、黃金柱甫配山葯、蟲草靈芝燉蠍子皇、彩蝶盤龍、焗釀響螺等品種。
NO.3 孫紅飛 現任飯賣幸福餐飲連鎖機構出品運行總監
孫紅飛，國家高級烹調師，國家高級公共營養師，中國烹飪大師，中國廚神金鼎獎，中國名廚金勺獎，原生態廚藝十大名廚 孫紅飛代表菜品
擅長粵菜、台灣菜的烹調技藝，融會貫通，不斷推陳出新，創作的代表菜品有台式頂香三杯雞、薑母鴨、雲霧蔥香豆腐丸子、綠茶松茸菌等品種。
NO.4 周福師 現任空後95883部隊烹飪教研室副主任、烹飪講師
周福師，共產黨員，技師職稱，國家名廚，中國烹飪大師，國家餐飲業裁判員、評委，國家公共營養技師，高級營養配餐員 周福師代表菜品
擅長烹制中餐和面點的製作，善於融合各家特長，探索創新，他技術全面，善於製作各種花色酥，創作的代表作品有荷花酥、老北京油條、酒壇酥、木瓜酥等品種。
NO.5 張獻雄 現任東方玫瑰（中國）婚尚產業發展集團廚師長
高級烹調師、國家名廚 張獻雄代表菜品
精通粵菜高、中檔菜式製作，精於鮑參翅燕的烹調技藝，融會貫通，大膽推陳出新，創作的代表菜品有南亞紫蘇小八爪、海膽極品河蝦仁、碧芥瑧菌鮮澳帶、客家葯膳水晶雞、長江鯿魚骨相連等品種。
綜合來說，我認為呼崎和黃錫源的水平不相上下，可看做頂尖水平。

5. 廚師的壽命一般都不會很長嗎

不可能的，我做廚師工作快15年了，身體到現在還非常的健康，知識工作的壓力非常的大，我已經快10年沒有和家人，親戚過個好春節了，我們的工作是非常非常辛苦的！

6. 廚師的祖師爺是誰

廚師的祖師爺是易牙，時下人們出去吃飯會說「打牙祭」，牙就是指易牙。

7. 中國的十大名廚師是誰

曾鵬飛，湘菜大師，中共黨員，中國烹飪大師，中國名廚，中國一級評委大師
男，漢族，1982年8月出生，湖南新化縣人。中國烹飪大師，湘菜烹飪技能大師，湖南省食品葯品監督協會理事，湖南省餐飲行業協會理事，現任湖南長沙紅星鵬飛廚師職業培訓學校校長。
他不僅繼承了精心操作、各具本味的優良傳統，而且不斷改進創新。曾鵬飛一點一滴積累前輩的經驗，逐漸融會各家所長，豐富發展湘菜品種，形成了自己在製作上的獨特風格。在近20年的烹飪生涯中，他辛勤耕耘，卓見功力，成為一名飲譽長沙的湘菜名家，並且將湘菜的傳統特色推向了一個新的高度。
1998年起參加餐飲工作，先後在婁底冷水江水晶宮中西餐廳、冷水江博尼爾國際大酒店操廚，2007年-2009年在長沙理工大學開辦中西餐廳，2013年創立香噴噴餐飲管理有限公司，2016年獲得長沙市人民政府頒發的民辦非企業單位資格，創立了長沙市紅星鵬飛廚師職業培訓學校，並出任湖南省食品葯品監督協會理事員、湖南省餐飲行業協會理事員。
業績成果
在工作中勇於實踐與創新，為提升和完善技術與教學技能，2006年7月考取北京經濟技術研修學院畢業證書，2007年7月獲得教育行政部門頒發的初級中學教師資格證，2015年9月榮獲長沙人力資源與社會保障局頒發的湘菜烹飪技能大師證資格證。
2010年參加由《美食與美酒》雜志社主辦的中國BEST50明星廚師大賽，榮獲長沙站金獎；
2012年8月榮獲湖南長沙廚王爭霸賽冠軍；
2013年6月在成都貴一食品開發有限公司主辦的「我是食神」廚藝大賽中，榮獲金牌大廚稱號；
2014年8月榮獲中國湘菜廚藝大賽·花園酒店廚師操作技能比賽最佳創意獎，並獲得中國巨輪杯乾鍋系列比賽最佳特色創新獎；
2015年12月榮獲中國湘菜廚藝大賽湘美味杯一等獎，並被授予醬板鴨系列的「最佳口味」殊榮，在四川天府美食杯廚藝大賽中，榮獲鹵菜系列金獎；
2016年1月獲得湖南省民間組織管理局授予的理事資格證，參加湖南省餐飲協會主辦的中國技能大賽，榮獲湖南賽區金獎；
2017年5月被國家名廚編委會授予「中國烹飪大師」稱號，他的業績及作品被選入由全國政協辦公廳中國文史出版社出版的《國家名廚》第四卷一書中。

8. 學廚師的最佳年齡

16到20幾歲是學廚師的最佳年齡，這個年齡段無論是體力還是記憶力思維活躍程度，都是最佳的。學廚師沒有任何年齡限制，不同的人學習廚師有不同的目的與要求。

9. 在廚房工作的人長壽嗎

不會的，我家多已經四代做廚師了，我祖父活到83歲我爺爺今年多73了還很硬朗樓主自己參考吧