長壽甲魚湯

❶ 為什麼甲魚湯很多人喝過，卻很少吃過烏龜

這原因很簡單，烏龜除了擬鱷龜外，都是沒什麼肉的，相對而言，它的龜殼的價值都要比肉要貴，並且烏龜的價格要比甲魚貴。

甲魚是軟殼的，所以在買甲魚的時候，其實要比買烏龜要劃算很多，因為不管是烏龜還是甲魚，在賣的時候都是論斤的，同等價格之下，買甲魚能吃到的肉要比烏龜多，這點小販也是非常清楚的，所以他們在經驗之下，拿貨時拿甲魚就會比拿烏龜多，而他的上家養殖戶，也會因為甲魚的銷量高而多養甲魚，這幾乎已經成了定局。

還有，烏龜因為它殼子的關系，在人們的生活當中，多半以觀賞性寵物的形式出現，並且在很多傳說中，都是以烏龜為長壽的代名詞，真正意思上來說，有很多人都不會去吃它。

所以它與甲魚之間，註定只有一個是真正作為食材的，而烏龜明顯是不想當食材的那一類。

❷ 中國歷史上十大最殘忍的菜，你知道幾種

第十名 炭烤乳羊 將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤,當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出,據說是皮酥肉嫩,味道鮮美。 評點:有哪位不怕下十八層地獄的可以試一試。 殘忍度:★☆☆☆☆
第九名 脆鵝腸選取肥美的活鵝,拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈,再把食指插入鵝的肛門內,然後旋轉,再用力向外拔出.這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了,但是鵝受到的痛苦實在是... 評點：小時侯去廣東,看到人吸猴腦,滿嘴的白白的腦髓啊,特別是在麻油澆到猴腦上的時候,我一輩子不會忘記這個情形的.... 殘忍度:★☆☆☆☆
第八名 醉蝦醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ 評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。 殘忍度：★★☆☆☆
第七名 風干雞風干雞：做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中「咕咕「直叫，其景慰為壯觀。 評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。 殘忍度：★★★☆☆
第六名 活叫驢活叫驢：你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那隻驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。 評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會復生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰？？凌遲。 殘忍度：★★★☆☆
第五名 烤鴨掌烤鴨掌：活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用。 評點：《封神演義》中好象就有「炮烙「兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。 殘忍度：★★★★
☆第四名 鐵板甲魚鐵板甲魚：將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。 評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。 殘忍度：★★★★
☆第三名 澆驢肉澆驢肉：這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。 評點：據說吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。 殘忍度：★ ★★ ★
☆第二名 三吱兒三吱兒：剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會「吱兒「的叫一聲，（這是第一吱兒），再來將它沾到調味料時，鼠又會「吱兒「一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一「吱兒「（共三吱兒）。菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。 評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。 殘忍度：★★★★
☆第一名 猴頭猴頭：這里說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙伸向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

❸ 有人說謀省有個長壽村,當記者問他們有什麼長壽密決時他們說,他們長吃甲魚肉,或喝甲魚湯,也叫（王八肉）...

長壽的原因有很多，一般由於當地的環境，水和空氣是主要原因。至於甲魚這東西營養是有，但是由於當前市場上的甲魚大多是飼養，所以偶爾吃吃就行，跟長壽沒多大關系。

❹ 老年人吃什麼補充營養，對身體好

老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。還有三九蛋白肽這一類優質多肽類營養品，補充蛋白質更加高效。 老年人要注意鐵的供應。人到老年後，血液循環系統功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。 老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。 老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。

❺ 烏龜和甲魚差不多，為什麼人們只吃甲魚

烏龜，俗稱“憋”，又稱水魚，它和烏龜同屬龜鱉目。對於不熟悉的人來說，它們非常相似。然而，在我們的生活中，我們經常看到一些人吃甲魚，比如甲魚湯，甲魚肉，但很少有人吃烏龜。那麼烏龜和甲魚差不多，為什麼人們只吃甲魚？事實上，主要有三個原因，下面詳細介紹一下，很多人不太清楚，你看完後就會明白了。

中國人吃甲魚的歷史可以追溯到很久以前，在古代，甲魚不是人人都能吃的，而是作為貢品獻給皇室的，所以只有皇室成員或受到獎賞的大臣才能享用。甲魚含有多種維生素和蛋白質，是一種營養豐富的高檔滋補品。即使是現在，甲魚的價格也不低，一隻甲魚要花上幾百塊。

不過，在今天，吃烏龜的現象正在逐漸增多。在廣東和海南，人們可以在一般的農產品交易市場買到龜，如龜、巴西龜、花龜等，各種龜都有。一批買回來的烏龜用來煲湯，不僅味道鮮美，而且營養價值高。

❻ 釣魚釣到甲魚預示著什麼

甲魚的名字意思就是王八的意思。

送甲魚的寓意就是」送健康「。

❼ 對動物最殘忍做法的菜有哪些

中國10大禁菜
第十名 炭烤乳羊: 將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤,當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出,據說是皮酥肉嫩,味道鮮美 評點:有哪位不怕下十八層地獄的可以試一試殘忍度:★☆☆☆☆

第九名 脆鵝腸 選取肥美的活鵝,拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈,再把食指插入鵝的肛門內,然後旋轉,再用力向外拔出.這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了,但是鵝受到的痛苦實在是... 小時侯去廣東,看到人吸猴腦,滿嘴的白白的腦髓啊,特別是在麻油澆到猴腦上的時候,我一輩子不會忘記這個情行的.... 殘忍度:★☆☆☆☆

第八名 風干雞 風干雞：做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中「咕咕「直叫，其景慰為壯觀。評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。殘忍度：★★★☆☆

第七名 龍須鳳爪 龍須鳳爪：非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐芸芸眾生。殘忍度：★★★☆☆

第六名 活叫驢 活叫驢：你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那隻驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會復生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰？？凌遲。殘忍度：★★★☆☆

第五名 烤鴨掌 烤鴨掌：活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用。評點：《封神演義》中好象就有「炮烙「兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。 殘忍度：★★★★☆

第四名 鐵板甲魚 鐵板甲魚：將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。 殘忍度：★★★★☆

第三名 澆驢肉 澆驢肉：這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。評點：據說吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。 殘忍度：★★★★☆

第二名 三吱兒 三吱兒：剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會「吱兒「的幸簧 ㄕ饈塹諞恢ǘ 盞降髁俠鍤保 笥只帷爸ǘ 耙簧 ㄕ饈塹詼 ǘ 狽湃朧秤謎嚦謚惺保 蠓⒊鱟詈笠弧爸ǘ 埃ｕ踩 ǘ ２似准虻ィ 秤謎噝枰 耷畹鑷吟訊 臀薇鵲撓縷 趴梢雲煩⒄獾啦恕? 評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。殘忍度：★★★★☆

第一名 猴頭 猴頭：這里說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙伸向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。評點：寫到這里，手都在發軟，難以想像那些人是如何吃的下去的。想想那隻猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多麼可怕。 殘忍度：★★★★★

❽ 多吃魚肉的好處

多吃魚肉的好處

1、魚肉或可降低患上抑鬱症的風險

日常食用魚肉較多的人群患抑鬱症的風險比其他人群低17%，這可能與魚肉中所含的Omega-3不飽和脂肪酸有關。

科研人員認為，Omega-3不飽和脂肪酸可能有助於提升大腦中的多巴胺水平和血清胺水平，這兩種化學物質與抑鬱症存在較大的關系，其中，缺乏多巴胺會誘發抑鬱症，而且抑鬱症患者大腦中的血清胺含量普遍較低。

2、吃魚有助於減肥、防癌、預防心臟病

據中國新聞網報道，魚油可清除人體內多餘的脂肪，因此常吃魚能有效減輕體重。同時，人體多攝入Omega-3不飽和脂肪酸可有效抑制腸癌的癌細胞擴散。

此外，據光明網報道，人體血液中的Omega-3不飽和脂肪酸過少會增加患上心臟病的風險，而魚肉中含有大量的Omega-3不飽和脂肪酸，因此吃魚可有效保護心臟，降低患上心臟病的風險。

3、兒童食用魚肉可改善閱讀能力

據環球網報道，常食用魚肉的兒童的閱讀能力比同齡人要強。研究人員通過實驗發現，那些攝入較多Omega-3不飽和脂肪酸的兒童的閱讀能力在三個月內就會有較為顯著的提高。因此，父母應該讓兒童多食用金槍魚、沙丁魚和鮭魚等富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚類，以此來幫助兒童改善閱讀能力。

(8)長壽甲魚湯擴展閱讀：

5類人應少吃魚

1、痛風患者。魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。

此時，可適量選用含嘌呤較少的魚類，如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等；少用含嘌呤較多的魚類，如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等；禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。

2、出血性疾病患者。魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，對病情恢復不利。

3、肝腎功能嚴重損害者。魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下，定量吃魚。

4、服用某些葯物的人。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗葯，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺，若上述抗組胺葯與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。

5、過敏體質者。特別是曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人應慎吃魚，以免再次引發過敏。

參考資料來源：人民網-魚肉美味營養多常吃魚肉有助於減肥、防癌

參考資料來源：人民網-魚肉雖然好處多5類人為了健康應該少吃魚

❾ 甲魚和烏龜有什麼不同，為什麼只吃甲魚不吃烏龜

中華上下五千年，悠久的歷史造就了悠久的飲食文化，中國人的餐桌上總是豐富多樣，哪怕是單一的食材，也可以造就出豐富的吃法，煎炸烹煮燉，這是世世代代相傳的智慧。湯品，是雷人文明智慧的結晶，湯品的做法更是豐富多樣。有一種食材，是燉湯的最佳選擇，就是我們常說的王八，又稱甲魚。

❿ 喝甲魚湯對身體有什麼好處

我縣民間有「鯉魚吃肉，王八喝湯」的說法，意思是吃鯉魚目的在食其肉，而吃甲魚（俗名「王八」）目的則在於喝湯，因為甲魚營養全面，最適宜於做湯喝，這樣更能起到大補的作用，所以甲魚的一般吃法是做湯。
甲魚又稱「元魚」、「團魚」，為鱉科動物，是一種名貴水產品，全身都是 寶，無論食用、葯用價值都很高。甲魚的營養價值相當豐富，可食部分含蛋白質１７ ．３％、脂肪４％、熱量４４萬焦耳，每１００克中含１５毫克鈣、含磷９４毫克、碳水化合物２６％左右，還有維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２等營養素。

甲魚還以肉質細膩、肥腴鮮美而著稱。甲魚可以清蒸、紅燒，還可以清燉。特別是山西名菜「風翅長壽魚」，菜型栩栩如生，口感肥嫩味美，造型獨特，膾炙人口。

甲魚是一種高級滋補品，甲魚的甲、血、頭、脂和卵均可入葯，甲魚富含動物膠、膠蛋白、維生素等物質，有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之功，甲魚肉屬甘平，亦為良葯。主治熱氣濕痹，能補中益氣，補虛補陰。甲魚頭干制後入葯，稱為「鱉首」，治脫肛、漏瘡和小兒諸疾，效果均佳。甲魚血可作補血劑。長期食用甲魚可以延年益壽，並有防治癌症的功效。