雞蛋長壽面

Ⅰ 長壽面怎麼做啊還有煮雞蛋...

長壽面不知道怎麼做，煮雞蛋我會，你就在菜市場買那種燉雞料包，跟雞蛋一起煮，加鹽讓水咸就是了，再放上一個晚上就入味了，非常好。我經常這么做。

Ⅱ 雞蛋長壽面的做法

主料：高筋麵粉250克
輔料：豆漿120克、雞蛋1個
調料：食鹽2克
一、雞蛋長壽面的做法：
1.將麵粉、雞蛋、鹽在一起攪拌均勻；
2.一點一點加入豆漿將面和成型，並用擀麵杖敲打面；
3.蓋上保鮮膜餳30分鍾；
4.取一小團面團，揉成長條並抹上油蓋上保鮮膜餳10分鍾左右；
5.將面團揉搓成一根長長的面條即可。
二、面條做好了，就准備鹵吧。
原料：雞蛋4個，西紅柿2個，黃花菜8個
調料：水或高湯，鹽，食用油，香油，雞精，蔥各少許
1.黃花菜提前用涼水泡軟；
2.將黃花菜和西紅柿切好備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻；
3.鍋內放入油，油熱後放入雞蛋炒好後盛出備用；
4.再次放入油，放入蔥爆鍋，放入黃花菜和西紅柿炒出香味後放入炒好的雞蛋繼續翻炒；
5.加入少許高湯或是水，開鍋後放入鹽，二分鍾後關火，加入雞精攪拌均勻，淋入香油；
6.鍋內水燒開後加入少許鹽和油，放入面條煮開鍋後加入少許涼水，開後小火煮熟後撈入碗中，淋上鹵即可。

Ⅲ 過生日長壽面裡面打雞蛋什麼意思

起初，長壽面里是放鴨蛋的，現在，雞蛋比較受歡迎，也比較容易買到，所以雞蛋就取替鴨蛋專了屬，不過，老一輩還是用鴨蛋的。
至於為什麼用鴨蛋呢？因為古時候的人出遠門，多數使用的交通工具是小船。他們希望這個行程能夠乘風破浪，順順利利到達目的地，回來時也能平平安安，一家人就可以團團圓圓。
所以「鴨蛋」意指「壓浪」，就能乘風破浪，順順利利，平平安安，團團圓圓。以上出自網路知道。

Ⅳ 長壽面加荷包蛋的寓意

長壽面象徵著長長久久，雞蛋象徵著團團圓圓。

在起初，長壽面里是放鴨蛋的，因為古時候的人出遠門，多數使用的交通工具是小船。他們希望這個行程能夠乘風破浪，順順利利到達目的地，而「鴨蛋」意指「壓浪」，就能預祝人們乘風破浪，順順利利，平平安安，團團圓圓。

但是後來雞蛋就比較常用，就換成了雞蛋，這都代表著對生辰之喜的人的美好祝願，希望他的一生長久順遂，團圓美滿。

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吃壽面由來

民間有生日吃壽面的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命越長，若人中1寸長，就可以活到100歲。

坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：」我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」

眾人耳之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。

Ⅳ 雞蛋長壽面的做法

很簡單。先放水在鍋里燒開，將面條下鍋煮熟
，給需要的雞蛋破殼後，一個個放在碗里，同時放入鍋里煮。

Ⅵ 長壽面里為什麼放雞蛋有什麼講究

長壽面象徵抄著長長久久，雞蛋象徵著團團圓圓。因為人的一生要追求長長久久,更重要的是又要追求團團圓圓。

長壽面整碗只有一根面條。起初，長壽面里是放鴨蛋的，現在，雞蛋比較受歡迎，也比較容易買到，所以雞蛋就取替鴨蛋了。

古時候的人出遠門，多數使用的交通工具是小船。他們希望這個行程能夠乘風破浪，順順利利到達目的地，回來時也能平平安安，一家人就可以團團圓圓。 所以「鴨蛋」意指「壓浪」，就能乘風破浪，順順利利，平平安安，團團圓圓。

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相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。

漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。

參考資料：網路-長壽面

Ⅶ 雞蛋長壽面的做法，番茄雞蛋長壽面怎麼做好

1.准備好麵粉、雞蛋1個、鹽適量，放在盆里和成軟硬適中的面團

2.和好的面醒版30分鍾後權分成四份

3.把分好的面抹上油搓成長條，然後盤起來放在抹好油的盤子里，蓋上保鮮膜放冰箱里醒上一晚上。

4.把醒好的面搓成長條

5.西紅柿切塊，雞蛋打散

6.炒鍋放油，油燒熱倒入雞蛋迅速炒散

7.放入西好柿炒軟

8.炒好後鍋里放入適量水燒開，下入面條，放入適量鹽和雞精就可以了

9.再淋入適量香油美美的一碗長壽面就好了

Ⅷ 東北長壽面幾個雞蛋

東北長壽面，一般情況下都是加2個雞蛋，然後是一根面，從頭吃到尾不能斷，寓意就是長命百歲！因為一根面條加兩個雞蛋就是100！

Ⅸ 雞蛋面長壽面怎麼做

【雞蛋面長壽面的做法】

雞蛋面長壽面的做法

1. 煎雞蛋一隻，大火多油，煎好後裝盤待用

2. 清水燒開，加掛面，加鹽，滴幾滴油。

3. 掛面七成熟後加娃娃菜，煮熟後撈出裝碗。

4. 擺盤順序，面條，青菜，煎蛋，香蔥。滴幾滴香油。成了。