A. 西王玉米油產自山東是否與地溝油有關系
沒有任何聯系。西王集團是全國五百強企業。
B. 大商場里賣的魯花玉米油長壽花玉米油……是地溝油提煉的嗎,可以放心買嗎
正規大商場里的油應該不是地溝油。
地溝油是一個泛指概念,是對各類劣質油的統稱,一般包括潲水油、煎炸廢油、食品及相關企業產生的廢棄油脂等。地溝油有廣義和狹義之分, 狹義的地溝油就是通過各種方式從下水道中收集, 經過不同方法的加工提煉的餐飲業再生劣質油脂; 廣義的地溝油即回收
油脂, 包括餐飲店使用的泛油、 煎炸老油等。
鑒別地溝油,一方面可以通過感官檢驗即通過地溝油的顏色、氣味等方面進行初步的判定,而要准確的鑒別地溝油,就要對地溝油的理化性質進行測定,可分別檢驗諸如水分含量、比重、折光率、皂化值、酸值、羰基值、過氧化值、碘值重金屬、脂肪酸相對不飽和度、膽固醇、殘留檢測、氧化產物等指標來進一步判定地溝油。
C. 在金潤發超市裡買的金龍魚植物甾醇玉米油吃了以後每天都拉肚子,菜還有一股怪味,是不是地溝油啊
金成魚的油90%以上都有問題,都是轉基因油.餘下的10%標的是非轉基因,但我嚴重懷疑其真實性.至於你為什麼拉肚子,那很有可能吃到轉基因油了.放棄金龍油,支持國貨非轉基因油
D. 哪種食用油好
很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣於等到鍋里的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分,還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以炒菜了,不用等到油冒煙。如果沒有油,就會造成體內維生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影響人體的健康。一味強調只吃植物油,不吃動物油,也是不行的。在一定的劑量下,動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。現在,一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油,但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用,或一段時間用一種油,下一段時間換另一種油,因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說,我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。品質好的豆油為深黃色,一般的為淡黃色;菜籽油為黃中帶點綠或金黃色;花生油為淡黃色或淺橙色,棉籽油為淡黃色。如果生產過程中加入色素或雜質,顏色和透明度就會改變。用手指沾一點油,抹在手掌心,搓後聞其氣味,品質好的油,應視品種的不同具有各自的油味,不應有其他的異味。如果有一股輕微的腥臭味兒,可能是「地溝油」,正常的食用油只會散發出淡淡的香味。將油加熱,如果有臭味,就更可能是「地溝油」了。 用手指沾一點油,抹在手掌心,搓後聞其氣味,品質好的油,應視品種的不同具有各自的油味,不應有其他的異味。如果有一股輕微的腥臭味兒,可能是「地溝油」,正常的食用油只會散發出淡淡的香味。將油加熱,如果有臭味,就更可能是「地溝油」了。透明度高,水分雜質少,質量就好。好的植物油,經靜置24小時後,應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。用筷子沾上一點油放入嘴裡,不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。可以用筷子沾一滴油,品嘗味道。如果口感偏酸或者有異味,就很有可能是「地溝油」。可將油點燃並聽其響聲。燃燒正常無聲響的是合格產品;燃燒不正常且發出「吱吱」聲音的,是由於水分超標;燃燒時發出「噼叭」爆炸聲的,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能是摻假產品。
E. 現在什麼牌子的食用油好,,有的油都摻有地溝油。。高手解答
看你在哪裡啦, 想吃豆油就買九三神馬的 花生油用魯花的 金龍魚和福臨門就什麼都可以啦 西王和長壽花的玉米油現在也不錯~~
F. 為什麼長壽花花生油會全結凍了,像豬油一樣是不是地溝油呀
純正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的結合物,花生油中所含脂肪酸的特專點是含十八碳以屬上的飽和脂肪酸比其它植物油脂多,因此它的混合脂肪酸在較低溫度(12℃以下)發生凝絮、渾濁、半凝固甚至凝固。
由於花生油脂肪酸的品種和排列位置不同,其凝固點會有少許差異,因此,剛達到12℃,凝固點高的就會結晶成雪花狀,而凝固點低的仍呈現液態,因此,就會呈現出凝絮狀態,隨著溫度的逐漸降低,凝固點低的脂肪酸就會完全凝固成黃色或乳白色,又因冷析凍結的溫差很小,就產生了我們常見的同一瓶油中或同一箱油中,有的凝固而有的不凝固的現象。
由於溫度的變化,花生油會由液態轉變為固態,這種固-液相之間的轉變可以進行無數次,但其成分(即本質)不會改變。
原來,花生油在冬日裡還蘊含著這么多知識呢!
G. 西王玉米油的問題
西王玉米油是全國唯一的天然健字型大小食用油!至於說金龍魚的比較老字型大小好吃那就更扯了,金龍魚做玉米油和西王比起來業余多了,它的油是西王供給然後貼牌,都是些西王自己做小包裝後剩下的,不知道那位的嘴怎麼長的,居然有這種口感。。。
H. 怎樣快速簡單地辨別地溝油
一,辨別地溝油干什麼?即使你能,社會性廣大人絕對不可能;說的不對,您如果把13億人都教會,就會可能了。
二,辨別地溝油干什麼?如果沒有地溝油,您辨別個啥子喲。
有人會反駁說,那是不可能的事。
個人認識,您說不可能,就會是正確真理嗎?不是。可知道以前毛澤東思想經濟基礎生產丶經營方式時期,是絕對沒有損害廣大人民群眾利益和生命利益為根本的飲食物地溝油。
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I. 炒菜最好的油排行榜是如何的
炒菜最好的油排行榜是:1、橄欖油、2、花生油、3、豆油。
橄欖油中單不飽專和脂肪酸(油酸)的屬含量高達83%。單不飽和脂肪酸可降低胰島素抵抗,降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,升高對人體健康有益的高密度脂蛋白,降低患大血管疾病的危險性。
花生油含有大量油酸,亞油酸,卵磷脂等營養成分,單不飽和脂肪酸含量為40%。花生油價格相對於橄欖油低,且更耐高溫。將炒菜鍋燒熱後倒入花生油,油燒到7至8分熱即可,避免出現燒到冒煙的程度。每日總量不超過25克,高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超過20克。
J. 多力葵花籽油好還是長壽花玉米油好倪萍代言的那個。正在超市想給爸...
沒有更好,只有哪個更適合你!
從脂肪酸組成來比較,總不飽和脂肪酸比例,是玉米油大回於葵花籽油,答但是葵花籽油含有更多的多不飽和脂肪酸。而人體必需的脂肪酸多存在於多不飽和脂肪酸中,因此玉米油中人體必需脂肪酸含量更少些。不過多不飽和脂肪酸過多,容易氧化,難以保存,因此葵花籽油的儲存性不如玉米油。
從營養素成分來比較,葵花籽油的維生素A、B、D、E及微量元素含量會稍微高些,但是玉米油的植物甾醇含量會更高,因此各有優勢。
綜上所述,個人建議:兩種油價格應該在中等水平,對身體都有一定的好處,不過葵花籽油更適合年輕人和干體力活的人食用,而且購買葵花籽油要充分看清其保鮮手段,是否添加人工抗氧化劑,另外以購買小包裝為好!玉米油口味上應該更清談,相比較適合中老年食用。不過目前市場上玉米油良莠不分,價格虛高,在購買時需要你充分了解分辨。
另外建議給老人買油盡量選擇富含不飽和脂肪酸的,並且含較多多不飽和脂肪酸的(因為其含人體必需脂肪酸)以及油里含油可以幫助降低膽固醇及血脂的營養成分的食用油,比如米糠油里的谷維素、谷甾醇,山茶油里的角鯊烯等等