長壽葡萄乾

❶ 桂圓,長壽果,香蕉片,松籽,杏仁,小白乾,巴旦木,葡萄乾各自的營養價值

桂圓--性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。新鮮的是龍眼--水果，乾的是桂圓--補品，也就是說龍眼曬幹了就是桂圓。
長壽果－－【巧利用】
1、作水果鮮食 生食，一定要充分成熟，才具有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
2、涼拌 即將香瓜茄洗凈切片放入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用，具有清熱解毒、利水降壓的作用。
3、籠蒸香瓜茄 即將香瓜茄洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡或雞蛋餡填入其腔內，入籠蒸熟，取出稍晾，用潔凈的快刀將其橫切成片，然後食之，具有滋補肝腎、潤膚通便之功能。
4、加工香瓜茄汁 選擇成熟度八成以上的香瓜茄，洗凈破碎後迅速升溫至100 ℃，保持5 min，滅酶、防褐變；將處理的果塊投入榨汁機中，榨汁、粗濾後，離心處理5 min，轉速為3 000轉/min，得原果汁；按原果汁35 %、白砂糖8 %、蜂蜜1 %、穩定劑0.4 %、檸檬酸0.12 %、苯甲酸鈉0.015 %的比例混合均勻後，放入高壓均質機均質；再將料液打入真空脫氣機脫氣5 min後灌裝；最後在95 ℃的條件下保持15 min，達到殺菌目的。
5、加工香瓜茄罐頭 即選八成熟的鮮香瓜茄，去皮後對切，去心瓤後切成適當大小的果塊；迅速放入糖度為30 %的抽空母液中，在真空度0.08 MPa下保持15 min後入罐；配製含糖20 %、含檸檬酸0.15 %的糖液，加熱至85 ℃入罐；採用加熱排氣法，罐中心溫度達75 ℃時，保持5 min後，立即封蓋。此外，作為蔬菜，還可炒、炸、蒸、燜、燉及做湯；深加工還可製成果脯、冰淇淋、乳酪、果酒等。
松子－－松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。《日華子本草》載「逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟」。《玉楸葯解》載「潤肺止咳，滑腸通便，開關逐痹，澤膚榮毛」。可見常食松於能延年、美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。
杏仁－－祛痰止咳；平喘；潤腸；下氣開痹
小白乾－－蛋白質豐富
巴旦木－－同苦巴旦杏一樣，甜巴旦杏也是一種維葯。甜巴旦杏具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病症。
除與漢族用葯的相同之處外，維葯甜巴旦杏更具其獨特的功效：
◆ 健腦開竅安神：兒童食用可促進大腦發育，老年人食用即可安神，又可健腦，可用於老年性腦萎縮，老年性痴呆症的食療品，同時也可作為一般的健身食品用。
◆ 健腎作用：將甜巴旦杏製成醬食用，取得了良好的效果，可用於腎虛患者的輔助治療，因為其口感好，又無毒副作用，樂於被患者接受，所以可長期服用。
◆ 明目作用：維吾爾族人近視眼發病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習慣有關。甜巴旦杏是維吾爾人經常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發揮了它的明目作用。
葡萄乾－－補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色」的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。

❷ 簡單的葡萄乾蛋糕怎麼做好吃，簡單的葡萄乾

• 葡萄乾蛋糕做法一

食材用料

雞蛋四個 白糖（蛋黃用）15克 白糖（蛋清用）45克 玉米油40克 純牛奶40克

低筋麵粉70克 白醋幾滴 葡萄乾50克

做法步驟

1.取兩個無油無的盆 分離蛋清蛋黃，放蛋黃中加白糖 玉米油

2.純牛奶

3.用打蛋器攪拌 充分融合

4.篩入低筋麵粉

5.用炒菜的手法上下翻拌 至無乾粉 不要過度翻拌防止麵粉起筋

6.蛋清加入幾滴白醋去腥，分三次加白糖更有利於打發蛋清

7.打至濕性發泡，即提起打蛋器能帶出直立的彎鉤狀

8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，此時烤箱預熱

9.上下快速翻拌均勻，必免消泡

10.把拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白霜盆里

11.上下翻拌均勻

12.葡萄乾洗凈，擦去水份

13.烤盤鋪吸油紙，撒上葡萄乾，蛋入蛋糕糊

14.抹平，從20厘米處摔下震出大氣泡

15.放入預熱的烤箱中160度烤40分鍾 烤好取出

16.倒扣 趁熱撕去油紙

• 葡萄乾蛋糕做法二

主料

葡萄乾 玉米油

長壽深山野蜜 朗姆酒 白糖 荷蘭乳牛乳酪牛奶 杏仁粉 泡打粉

1.將迷迭香洗凈，瀝干水分，葡萄乾切成小塊兒，與蜂蜜和朗姆酒混合均勻，泡上幾個小時；

• 葡萄乾蛋糕做法三

材料

低粉120克 白砂糖100克 泡打粉0.5茶匙 雞蛋3個 奶油50克 葡萄乾50克

做法步驟

1.用攪拌器將雞蛋和白砂糖攪勻，打至發泡起沫；

2.放入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻，往麵糊中放入奶油和葡萄乾攪拌均勻；

3.烤箱預熱180度，將蛋糊放入紙模中，放入烤箱底層烤制25分鍾。

• 葡萄乾蛋糕做法四
  

食材明細

蛋黃40g 蛋白60g 低粉50g 椰蓉適量 葡萄乾適量 白砂糖45g

做法步驟

1.雞蛋，低筋麵粉，葡萄乾等備用。

2.蛋黃加30克糖。

3.用打蛋器打到發白，體積變成原來的兩倍左右。

4.蛋白加入幾滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。

5.然後分三次加入15克糖，快速打到出現紋路狀，最後呈現小玩勾的九分發狀態。

6.取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黃中。

7.用刮刀攪拌均勻。

8.加入剩餘的蛋白，輕輕的從容器的底部颳起拌均勻。

9.篩入低筋麵粉。

10.用刮刀拌成均勻的麵糊。

11.將麵糊倒入紙模內，九分滿。

12.均勻的撒上椰蓉。

13.葡萄乾加水泡軟。

14.泡好的葡萄乾，擦乾表面的水份，擺在表面。

15.烤箱預熱，160度，上下火，烤20分鍾。

❸ 葡萄乾泡蜂蜜吃了有什麼功效

護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發育、保護心血管、潤肺止咳等。

❹ 吃葡萄乾對吸煙者有什麼好處

1.葡萄乾能預防心腦血管病

葡萄乾能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

2.葡萄乾有興奮作用

葡萄乾中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

3.葡萄乾具有祛痰作用

長期吸煙者可多吃葡萄乾，葡萄乾既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

4.葡萄乾對病人有輔助療效

葡萄乾對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。

5.葡萄乾能達到減肥目的

想保持身材健美的人們應知曉的是，葡萄乾是吃了不容易發胖的水果。女性每天食用十來顆含有大量維生素的葡萄乾，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。

6.有補虛止嘔、鎮痛等功效

葡萄乾為營養食品，適合干虛弱體質者食用，能開胃增進食慾，並有補虛止嘔、鎮痛等功效。

7.葡萄乾有抗癌作用

葡萄乾的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白
藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。

8.可抗衰老

葡萄乾特別有益於那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄乾含黃酮類物質多，對保護心臟作用更好。葡萄乾中的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

以上就是吃葡萄乾的好處了，之前你是不是沒有想到一個小小的葡萄乾居然有這么多的好處，建議可以每天吃一些葡萄乾。

❺ 孩子吃葡萄乾有好處嗎

有好處，葡萄乾營養分析：葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；;葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；;葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。不過，葡萄乾吃多了，可能會發胖，還會引起胃酸分泌過多，所以每天不可以超過30克。

❻ 葡萄乾與葡萄營養價值的區別

區別：

1、活性成分不同

新鮮葡萄中的活性成分高，葡萄經過晾曬之後，其中的一些活性成分會喪失，這也是葡萄乾的一個缺點。

2、含糖量不同

新鮮葡萄中的糖分含量比較少，新鮮葡萄雖然也含糖，但只有8%-10%左右，不會導致血糖劇烈波動。

3、水分不同

新鮮葡萄中的水分多，葡萄乾的水分可以說是流失了。但是具有養生價值的葡萄皮和葡萄籽無法全部攝入。

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主要功效

1、補氣補血。中醫認為葡萄具有「補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色」的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。

2、提高人們身體的代謝機能。快速地消除疲勞。消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。

3、使胃腸機能轉好，消除便秘。有助於保護心血管。

❼ 中老年吃什麼堅果類好

沙漠果(沙棗)
功能：補腎益精、養肝明目、抗衰老.

杏干
根據醫學測定，杏干含有豐富的維生素 b17 ，正是 vb17 發揮了抗癌作用。因此，杏干是真正的保健長壽食品。
葡萄乾
葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病人的康復，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。
另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數下降約16％，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險。葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」，具有很強。葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。

巴旦木
巴旦木是世界四大著名乾果之一，屬於第三紀子遺植物，被譽為[活化石]。能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。它安神,益腎,腰膝酸軟,陰萎尿頻之功效。巴丹木仁不僅是一種極好的美容食品。它具有明晶、健腦、健胃和助消化的功能,能治療多種疾病,尤其在醫治肺炎、支氣管炎等疾病療效卓著。巴丹木仁粉還可治療糖尿病、胃炎、癲痢病、新型流感等,效果良好。最新醫學研究發現,不飽和脂肪酸具有殺傷腫瘤細胞的功能,而且抗腫瘤譜廣療效與化療相同而無副作用,巴丹木油中90%以上為不飽和脂肪酸,這些都對捕殺癌細胞有很好的作用。
和田薄皮核桃

核桃是經濟價值較高的乾果、油料、木材、葯物四用樹種。核桃具有補氣、養血、潤燥、化痰、利三焦、潤肺等葯用價值。核桃營養豐富，蛋白質和碳水化合物含量較高，此外還含有核黃素、胡蘿卜素、尼克酸、維生素e及鈣、磷、鐵等礦物質。長食有降低膽固醇、防止動脈硬化，健腦益智，防治神經衰弱，消炎殺菌，養發黑發防止白發的功效。

❽ 葡萄、葡萄乾和葡萄酒之間的營養價值區別在哪裡

葡萄是一種營養價值很高的水果，含糖量為15%-20%，其中以葡萄糖為主，可為人體直接吸收利用。其他還含有微量元素中的鈣、磷、鉀、鐵，以及各種維生素;還含有10多種人體需要的氨基酸、果膠等。用葡萄加工製成的葡萄乾，更是高級營養品，內含蛋白質、碳水化合物、礦物質和多種維生素。用葡萄可以釀成葡萄酒。還可直接加工成富有營養的葡萄汁，是上等飲料。還有的地方將鮮葡萄加工成「葡萄蜜膏」，有健身作用。 葡萄的果肉及其製品，均可人葯。最早的記載見於《神農本草經》：「葡萄味甘，平，主筋骨濕痹，益氣倍力，強志，令人健肥，耐飢，忍風寒。」由於葡萄有利筋骨、除濕痹、益氣補血、除煩解渴、健胃利尿等功能，常食可使人健壯，耐風寒，健康長壽。葡萄乾能健胃益氣，為滋補品，虛弱者食之最宜，既可開胃口，增進食慾，又可補氣養血。現代中醫認為，常食葡萄能倍力強志，益壽延年。葡萄汁對高血壓患者有益，常飲可使血壓下降或趨於穩定。葡萄酒，不但是營養價值很高的飲料，而且具滋補脾胃、健體強身、增進食慾、幫助消化、興奮神經、促進人體新陳代謝、舒筋活血、益氣安神等功效。國外許多醫學專家也認為，飲用葡萄酒對身體虛弱、失眠症和精神疲乏以及老年人，無疑是一劑大補葯。經常飲用少量葡萄酒有補血益氣、通脈安神的功效，對低血壓、冠心病、心絞痛均有防治作用。一般來說，胃病患者不宜飲酒，而葡萄酒卻例外，每日飲少量葡萄酒，對慢性胃炎有治療作用。葡萄酒還具有開竅醒神之功，是虛脫者常用的佳葯。即使是葡萄種子，也有中和胃酸的作用。 葡萄酒的作用：營養作用

熱能：干紅葡萄酒熱值相當於牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來源。

氨基酸：有8種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體「必需氨基酸」。無論在葡萄還是在葡萄酒中，都含有這8種「必需氨基酸」。這是任何水果和飲料都無法與之相比的，所以人們把葡萄酒稱為「天然氨基酸食品」，並被聯合國衛生食品組織批准為最健康、最衛生的食品。在紅葡萄酒中，這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近，經常適量飲用，可有效補充人體的需要。

礦物質：葡萄酒中含有的礦物質包括「微量元素」（如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等）和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營養物質。

其它：葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素C和維生素P等人體所需的營養成份。

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保健作用

開胃健脾、幫助消化、防止便秘

葡萄本身的天然酸性物質全部溶解於葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2~2.5）。因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助消化和吸收蛋白質。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利於膽汁和胰液的分泌，不僅增強胃腸道對食物的消化吸收，還可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。因此，飯前飲用葡萄酒，特別是中老年人，可以助消化，對身體十分有益。同時葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性，而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀，可以利尿、防止水腫。

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防治心血管病

葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質，它們具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。這些物質在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富。現代醫學指出，導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。人體的高密度脂蛋白，可把血管里的膽固醇運送到肝臟，再轉變成對人體有用的激素，多餘的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能預防動脈粥樣硬化和心臟病。

❾ 黑色葡萄乾有啥好處

黑葡萄乾的好處分為以下5個方面：

1.能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

2.能改善直腸的健康，因為黑葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

3.更令人興奮的是，黑葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。

4.黑葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯(一種血液脂肪)，從而降低罹患心臟病的危險。

5.黑葡萄乾可防範眩暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀；黑葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

制乾的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以「無核白」、「無子露」和有子的「玫瑰香」、「牛奶」等為原料。果實要充分成熟，又不可太熟。

(9)長壽葡萄乾擴展閱讀：

黑葡萄乾適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌症患者食用；患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

黑葡萄乾吃葡萄乾不僅不會吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。以前，葡萄乾因其又甜又粘牙，一直被認為易造成蛀牙。但研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄乾中含有主要的是果糖和葡萄糖。

參考資料：網路-黑葡萄乾