長壽者一號亞麻籽調和油

A. 亞麻籽油和普通調和油有什麼區別

1、主要原料不同

亞麻籽油：胡麻、亞麻籽、麻條籽。

普通調和油：一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

2、加工工藝不同

亞麻籽油：

1）壓榨法（分為「冷壓榨法」和「熱壓榨法」）

熱榨法：是指將油作物經過高溫火炒或蒸炒後，在經過物理壓榨而成的油脂，是比較傳統的壓榨工藝，出油率較高。

冷榨法：是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養成分）。

2）浸出法：浸提工藝生產出的油也叫浸出油，就是用有機溶劑（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。

普通調和油：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。

3、營養成分不同

亞麻籽油：亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07% 。亞麻籽蛋白質中氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量高達5.16%，是一種營養價值較高的植物蛋白質。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%。

普通調和油：含油酸、亞油酸、亞麻酸。

B. 亞麻籽調和油的營養怎麼樣

隨著人們生活水平的提高，美味已經不再是日常餐飲的第一需求，現在將重點放在了健康上。其中，食用油是人體能量和必需脂肪酸（α-亞麻酸和亞油酸）的重要來源，做菜時煎炒烹炸樣樣都離不開，因此越來越受到重視。

那麼什麼樣的食用油才是健康的呢？有相關資料表明，亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸，高達45%以上，營養價值高，是健康食用油的上乘選擇。

α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，人體自身無法合成，只能從外部攝取，如富含α-亞麻酸的亞麻籽油等。α-亞麻酸被人體攝入後，可在人體內代謝衍生出DHA和EPA，也就是我們熟知的「腦黃金」和「血管清道夫」。根據中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）的推薦，換算出成年人每天所需的α-亞麻酸約為1.7g（以我國成年人α-亞麻酸AI為0.60%E，18歲以上男性身體活動水平（中）需2600kcal/d計算獲得）。補充身體必需營養，但實際上，國人攝入α-亞麻酸攝入不足。因此，補充亞麻籽油，是一個很好的補充健康的途徑。

但說到亞麻籽油，很多人的認知是只能用來做涼拌菜，不能炒菜。而在我們中式烹飪里，高溫烹飪又佔了絕大部分。那亞麻籽油究竟能不能炒菜？很多人都認為不能，理由是亞麻籽油中富含人體必需的不飽和脂肪酸α-亞麻酸，高溫會破壞α-亞麻酸。

但實際上，好品質的亞麻籽油是可以經過短時高溫熱炒的，比如採用頭道冷榨的KING'S亞麻籽油。來自豐益（上海）生物技術研發中心的實驗數據表明，KING'S亞麻籽油經過180℃以上1.5min的短時高溫烹飪，α-亞麻酸損失僅0.45%。所以將亞麻籽油用於短時高溫烹飪，就能大大提高其在中餐烹飪的利用率，讓中餐也能加入α-亞麻酸，同時，更是提高了許多傳統小吃的風味特點。下面就向大家介紹幾道用亞麻籽油烹飪的中式家常菜和飯前餐後的小點心：

小炒牛肉

用亞麻籽油上漿滑油以後的牛肉，不僅口感更加嫩滑，而且富含α-亞麻酸，更健康哦！

原料：牛裡脊、青指椒、紅泡辣椒、紅薯澱粉、鹽、生抽、亞麻籽油

做法：

1、青辣椒、紅泡辣椒分別切片。

2、切好的牛肉片加鹽抓勻後放入紅薯澱粉和少許KING』S亞麻籽油拌勻，然後放入冰箱20分鍾左右（這里最好用紅薯澱粉，這樣炒出來的牛肉口感會很滑嫩，在冰箱里冷藏一會的目的是更好的上漿）

3、鍋內放KING』S亞麻籽油（稍多些）燒制六成熱時，將牛裡脊下鍋滑至顏色發白，把肉片推到一邊，放入青紅辣椒，翻炒至辣椒斷生，根據自已的口味輕重適量放生抽，炒均勻後完成出鍋完成。

菜品特色：香味濃郁、口感滑嫩、辣味適中。

烹制小技巧

1、注意滑油時的溫度，油溫低，加熱時間一長，水就會吐出來，油溫高，牛肉結團，把它攪散後，漿水一破，水就流失，肉質變老。所以炒牛肉最佳油溫為六成熱，這樣的油溫正好適合亞麻籽油的烹飪特點，急火快炒，營養不流失。

2、牛肉要逆著肉的紋路來切，這樣口感會嫩一些；

大蝦麵包塔

每一片脆香的麵包上都有鮮辣的蝦肉，配上苦菊更是營養豐富，一次滿足你多種味覺享受。加入亞麻籽油，更是讓美味不僅只是美味，還有健康。

食材：大蝦200g、粗糧麵包3片、苦菊50克、小米辣椒10克、大蒜2瓣、迷迭香10克、芝麻油10克、亞麻籽油20克、鹽3克、黑胡椒粉3克

做法：

1、大蝦用流水沖洗干凈，瀝干水份，去頭，剪開背挑去蝦線。處理好的大蝦放入一個大碗里，放點醬生去去腥味。

2、把小米辣椒、蒜、迷迭香、KING』S亞麻籽油、鹽、黑胡椒粉放入料理機中攪打成醬汁。

3、攪打好的醬汁放進蝦里，拌勻，蓋上保鮮膜腌制15分鍾。

4、用模具在粗糧麵包上壓出形狀。

5、平底鍋燒熱後，放入KING』S亞麻籽油，把麵包片放入鍋里煎出香味，再將腌好的大蝦放入鍋中煎熟、然後裝飾可食用。

烹飪小分享：大蝦用醬汁腌制後再煎熟會更加入味。

桂花紅豆珍珠丸子

糯米丸子除了用水煮外，還可以用油炸的烹飪方法，做出來的糯米丸子外脆里糯，吃起來口感極為豐富：第一層酥脆、第二層軟糯、第三層香甜、美味至極。

食材：水磨糯米粉200克、牛奶：100克、亞麻籽油、桂花紅豆泥各適量

做法：

1、把糯米粉放入一個大的攪拌碗里，加入牛奶，揉成軟軟的糯米團。

2、桂花紅豆泥搓成小丸，取適量的糯米團放手裡壓成小圓片，放入一個桂花紅豆泥，用手心團成丸子。

3、鍋里倒入KING』S亞麻籽油，可以適當多放一點，油溫燒至6成熱的時候，把糯米丸子放進鍋里，小火炸透出鍋完成。

烹飪小分享：

糯米丸子主要原料是糯米，多食不易消化，所以一次不可過量。

爽口葫蘆絲

西葫蘆是我們日常生活中最常見的蔬菜之一，一年四季都有，物美價廉。常見的做法有西葫蘆炒雞蛋、西葫蘆炒肉、西葫蘆烙餅等等。其實西葫蘆生吃做涼拌菜更美味，做出來清淡爽口，營養不流失，完美呈現食材真實的味道

食材：西葫蘆1個，小米辣椒3個，大蒜瓣2個，香蔥、生抽1勺，米醋1勺，白糖，亞麻籽油各適量。

做法：

1、西葫蘆洗凈頭尾切掉，用擦絲器擦絲，沒有擦絲器就手工切，盡量切得越細越好。大蒜剁成末，小米辣切小圈。

2、准備一個小碗，倒入一勺生抽、一勺米醋、小米辣椒圈、蒜末、白糖、KING』S亞麻籽油，攪拌均勻，這樣醬汁就做成了。

3、把西葫蘆絲裝好盤，淋上調好的醬汁就可以上桌了。

烹飪小分享：

西葫蘆絲適合現吃現拌，如果吃不慣生拌，可以稍微焯一下水，但焯水的時間不能過長，不然會影響爽脆的口感。

通過以上分享，相信大家已經get到亞麻籽油的烹飪食用方法了。歸納起來有以下三種：

1、日常烹飪：日常用油健康又美味。

2、短時高溫烹飪：增色又調味

3、巧拌冷盤：用亞麻籽油調冷盤，拌沙拉，美味速升級，營養新時尚

除了烹飪方式實現了突破以外，KING』S亞麻籽油也是憑實力圈粉。作為進口油，它精選來自亞麻籽油黃金產地哈薩克和俄羅斯的好原料，工藝採用頭道冷榨，亞麻酸含量高達52%-70%，是深海魚油金槍魚油的20倍！服氣！

C. 壽泉坊條碼6970521950044的亞麻籽食用植物調和油500ml多少錢

壽泉坊的亞麻籽食用植物調和油大部分售價都在4元到六元一市斤。

D. 亞麻籽油和調和油可以一起吃嗎

可以的！亞麻籽油與調和油配在一起，低溫烹制、營養、健康

E. 亞麻籽調和油哪個牌子好

亞麻籽調和油的話，金龍魚葵花亞麻籽調和油，這個是將高油酸葵花籽油和亞麻酸含量豐富的亞麻籽油調和在一起，所以營養比例啥的挺好

F. 亞麻籽油好還是亞麻籽調和油好

這個要看怎麼用，如果是6個月以上的寶寶，最好是用純亞麻籽油，但假如寶寶1歲以上了，那麼最好是搭配可以高溫煎炒的油，亞麻籽調和油就剛好，營養達標，而且還可以高溫烹飪，寶寶能吃的料理就更多了。

G. 亞麻籽調和油值得買嗎有推薦的嗎

亞麻籽調和油主要得看配方，比如金龍魚葵花亞麻籽調和油，就是葵花籽油+亞麻籽油，這樣博採眾長，既能補充高油酸，也能補充亞麻酸。而且亞麻籽調和油中和了亞麻籽油不耐高溫的特點，所以可以用來炒菜，實用性也更高。

H. 亞麻籽油和亞麻籽調和油哪個比較好

亞麻籽油純正的好

I. 亞麻籽油和亞麻籽油調和油哪個比較好

純的亞麻籽油里亞麻酸的含量更加高，但亞麻籽調和油營養的搭配可能會更好，比如金龍魚葵花亞麻調就是高油酸的葵花籽油和高亞麻酸的亞麻籽油搭配，營養更豐富一點。當然如果是買來給寶寶做輔食的話，那就用純的亞麻籽油吧。