Ⅰ 馬齒菜有「長壽菜」之稱,其真正的功效有哪些
現在,各個城市的街邊都被水泥磚塊捕蓋,即使,在草蘋的地界都很難尋找到這種菜!因為專,草平的修剪屬人員會及時的把一切雜草清理的乾乾凈凈!如果,要想吃到這種菜!基本上會很辛苦才能挖到有限的幾把!回到家,用開水焯熟了,放上蒜泥等一切配料拌著當冷盤吃,他的味道很獨特。我記著有一回和工友,想吃這種菜,在廠區的綠化地帶找了很長時間,才找到有限的兩把!我們這里,最喜歡的吃法,就是到附近的農材去採集這種菜!或是,求農村的朋友給採集過來。到冬天,在用水泡開,挆碎多放肥肉包,包子吃!這種餡的包子在我們家很受歡迎。總的來講,這不看好的野菜,絕對是純天然的,沒有任何的農葯!做為現在的人,都很重視健康,天然的東西也是他們最放心的食品!
Ⅱ 馬齒莧被稱為長壽菜也可以根治濕疹嗎
有人把馬齒莧說的像靈丹妙葯一樣,事實上它就是一種普通的路邊野草。如果願意吃也可以理解為野菜。口感很差,只能說沒毒。也就是肉魚吃多了的人想換換口味。對老農來說只配扔到垃圾箱里。因為如果要吃野菜的話,比它口感好的有太多
Ⅲ 經常吃哪種長壽菜,能起到延緩衰老的作用
馬齒莧當中含有各類營養物質,維生素C、維生素E 、維生素A以及礦物質鈣鉀鎂元素的含量都還算豐富,食用之後可以靠譜補充,這樣一來就可以降低這些營養素缺乏病的發生。馬齒莧我們當地叫死不了,它不怕太陽曬,即使把根除掉,也能仍然很堅強地活下來,在田間地頭,都鬱郁蒼蒼地生長著。童年時期真沒少吃,酸溜溜的,有清熱解毒之功效。食用魚肉對皮膚有好處,魚肉中富含歐米茄3脂肪酸,能抑制皮膚細胞中的炎症,防止因炎症導致的氧化應激反應帶來皮膚衰老。
可以一些西蘭花,西蘭花的營養價值非常豐富,它也富含豐富的維生素c,經常吃一些西蘭花可以有抗衰老的作用,而且還能夠抗氧化,讓皮膚變得更加水嫩白皙。也可以泡一些檸檬水喝檸檬中也富含豐富的維生素c。
Ⅳ 吃黑黑的長壽菜對人身體有什麼好處
1、馬齒菜能治糖尿病
馬齒菜,又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色,葉片肥厚,為長倒卵形,因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的葯用功能是清熱解毒,涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素,能促進胰島腺分泌胰島素,調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定,所以對糖尿病有一定的治療作用。此外,它還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對心血管有保護作用。它的吃法有很多種,焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋,蒸馬齒菜餡包子,或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。
2、吃婆婆丁對肝有好處
婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸,枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等,調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
3、苦菜可抑制白血病
苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背麵灰綠色;花鮮黃色,舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。
苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液,對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑製作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
4、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜,在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了後葉子就會舒展開來。
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它復原。常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
5、桔梗能抗潰瘍
桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽,朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
6、補虛健脾吃薺菜
薺菜的花期在4—6月,田邊地里,人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以,還可以熬成鮮美的薺菜粥。
7、燥熱天多吃莧菜
莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝,有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。
我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉,它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外,莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
8、水芹菜能夠降血壓
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的,葉子呈三角形,花是白色,主要生長在潮濕的地方,比如池沼邊﹑河邊和水田。
水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
9、刺嫩芽補腎益精
刺嫩芽又叫刺龍芽﹑遼東楤木,主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬於草本植物,而是木本植物。它的樹皮呈灰色,上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果,球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。
10、小根蒜能防動脈硬化
小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯,治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高,防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬點小根蒜白木耳粥
Ⅳ 經常吃哪些長壽菜,能起到養肝益目、延緩衰老的作用
引言:在日常生活中,只有遵循葷素搭配,營養均衡的原則,才能讓身體更加健康。但是生活中的蔬菜種類非常繁多。科學有效的進補一些果蔬,給機體補充能量的同時,也能夠預防多種疾病的發生。今天小編想分享的話題就是,經常吃哪些長壽菜,能夠起到延緩衰老,養肝明目的作用。
Ⅵ 馬須菜為什麼叫長壽菜、有什麼功效
馬須菜是俗稱,也叫長壽菜,學名不知道,可能是馬齒莧.新鮮的馬須菜有一點酸,適合做菜.秋天的時候把它晾成菜乾,可以留到冬天吃.和茄子干一樣,先將乾菜提前一天泡開,做餡的時候再煮熟晾涼,然後剁碎;細粉條用溫水泡軟,撈出來瀝去水份後稍微剁一下;小蝦皮用溫油炒酥;雞蛋炒好後用鏟子弄成小塊兒;等到小蝦皮和雞蛋冷卻後,加鹽和醬油少許攪勻;再放入粉絲攪勻(一定不要和雞蛋,小蝦皮一起調味,那樣鹽容易藏在粉條內拌不勻會很鹹的);最後加進剁好的馬須菜調勻,加香油調味. 馬齒菜的葯用功能是清熱解毒,涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素,能促進胰島腺分泌胰島素,調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定,所以對糖尿病有一定的治療作用。此外,它還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對心血管有保護作用。它的吃法有很多種,焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋,蒸馬齒菜餡包子,或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。 適用於痢疾(大便半干半稀) 清熱解毒 涼血止血 現大多用 於治療腸炎 對龜的腸胃疾病也有療效適宜腸胃道感染之人食用 事宜皮膚乾燥粗糙 維生素A缺乏 還有小兒單純性腹瀉 個人 感覺這是一種非常好的食物。 所以你應該能吃的
求採納
Ⅶ 馬齒菜有什麼功效和作用
1、有清熱解毒、祛濕止帶功效,適用於濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者,亦可用於濕熱泄瀉、痢疾等。
2、能驅蟲功效,適用於小兒鉤蟲病。
3、有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效,適用於治療久痢。
4、散血消腫、止血涼血功效,適用於產後子宮出血,便血,乳腺炎等病症。
馬齒莧的禁忌
1、腹部受寒引起腹瀉的人,如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。
2、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用。
3、如果在吃中葯,葯方里有鱉甲,要注意馬齒莧與鱉甲相剋,不要同服。
1、營養價值
馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點,它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。
ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收,降低血液膽固醇濃度,改善血管壁彈性,對防治心血管疾病很有利。
2、食用價值
馬齒莧生食、烹食均可,柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話,就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟,可以像豆瓣菜一樣烹食,可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做,也可以和洋蔥或番茄一起烹飪,其莖和葉可用醋腌泡食用。
Ⅷ 人生菜的功效與作用
功效:補益、養血止血、清肝解毒、涼血散淤、清熱解毒、利水去濕
作用:可以減肥強身, 有提高人體免疫力、促進兒童生長發育、加快骨折癒合、減肥排毒、防止便秘等功效。據測定,每100g莧菜可食用部分含水分90.1g ,蛋白質1.8g ,粗脂肪0.3g,膳食纖維0.8g,碳水化合物5.4g,胡蘿卜素1.95 mg,核黃素0.16mg,硫胺素0.04mg,尼克酸1.1mg,維生素C28mg,鉀577mg,鈣180mg,磷46mg。
人生菜又名莧菜,野生人生菜為一年生草本植物,人生菜生命力極強,所以叫做人生菜。
(8)長壽菜功效擴展閱讀:
莧菜的葉、種子和根均可葯用,性涼味甘、入大、小腸經,能清熱解毒、利尿除濕、通利大便。據《中葯大辭典》記載,莧菜「清熱利竅,可治赤白痢疾,二便不通」。莧菜的種子又稱莧米,性甘寒,能清肝明目,通利二便,莧米含蛋白質高達20%,不含膽固醇,易消化。
故近來國外用於早餐,或製成兒童食品,稱為營養食品。此外,莧菜又被認為是蔬菜中的瑰寶,民間視莧菜為補血佳蔬,有「長壽菜」、「補血萊」的美稱,莧菜中的多種養分在蔬菜中名列前茅,其蛋白質賴氨酸含量達2.8%;鈣、鐵含量極高,高出菠蘿蜜菜含量的一倍多,而且沒有草酸等干擾礦物質吸收的物質
Ⅸ 長壽菜加車前草有什麼作用
馬齒菜又叫馬齒莧,作用如下:
馬齒莧性味寒、酸,具有清熱解毒、利水祛濕、散血消腫、殺蟲滅菌的作用。葯理實驗證實,馬齒莧的乙醇浸液對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等有顯著的抑製作用,有「天然抗生素」的美稱。含有維生素A原、B、C、蛋白質、脂肪、碳水化合物及磷、鈣、鐵等礦物質,還含有草酸、樹脂、黃酮類和大量鉀鹽。經常食用馬齒莧,既可補充身體營養所需,又無增高膽固醇之憂,實為一舉二得。
馬齒莧還有防治硅肺病的功效。它能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結核形成。
夏季將馬齒莧加綠豆做湯飲,能清熱解毒,殺菌止痢,是一種良好的保健飲料