1. 蛋糕的做法家庭做法
1.
蛋黃和糖放碗中,再把水和油放碗中攪拌。
2.
篩入低粉和可可粉攪拌至無乾粉。
3.
把蛋白分次加糖打發,混合蛋白霜和蛋黃糊。
以下與回答無關晚上我迷迷糊糊地進入了夢鄉,夢見我變成了一隻渺小的`螞蟻
我來到了蟻穴,許許多多的螞蟻都站在那裡,聽從蟻後的吩咐:「孩子們,我們要儲備一些糧食准備過冬,大家分頭行動。」於是大家分成幾隊,分頭去尋找食物。
我和小夥伴發現一張很大很大的餅子,我們搬也搬不動,於是我朝原路回去。領來了成千上萬的身強力壯的弟兄們,一起將大餅搬了回去。不好,一隻螞蟻被一隻蟻獅抓住了,我偷偷跑到蟻獅的身後,狠狠地咬了它一口,蟻獅的注意力馬上轉向我,朝我追了過來,我飛快地跑,蟻獅追了過來。我看硬拼不行就來個智取,我將玻璃扔向它,中了!陽光照在了玻璃上,蟻獅被燙死了,我們勝利了,夥伴們被我巧妙地營救出來了。它們說:「謝謝你救了我們,讓我們死裡逃生。」我得到了 「勇者之章」——一片楓葉。
到了晚上,那個夥伴中了毒,我和幾個小朋友以每0.01秒40cm的速度把它沖向醫葯室,沒有想到螞蟻的治療這么神奇,平時螞蟻採集樹葉,搬回蟻穴用唾液進行攪拌,製造成非常好的葯品。我們拿來了一包葯粉給朋友敷上,朋友的傷口立即神奇般的消腫了。
2. 四川長壽蛋糕做法大全
主料
雞蛋
8枚
酸奶
200g
麵粉
160g
輔料
油
40g
奶油
適量
草莓果醬
適量
菠蘿果醬
適量
哈密瓜果醬
適量
葡萄罐頭
適量
綿白糖
150g
步驟
1.酸奶+花生油放無油無水盆里
2.手抽劃圓拌至無油花
3.打入蛋黃
4.攪勻
5.篩入低筋麵粉
6.攪成糊
7.分出1/3的蛋糊出來
8.蛋清也分離放入無水無油的盆里,加數滴醋打蛋器1檔打出粗泡
9.分三次加糖分別3檔各打1分鍾
10.再繼續打發成蛋白霜
11.取1/5入多的蛋黃糊里切拌均勻
12.分三次共加入蛋白霜的3/5切拌均勻
13.倒入預熱了的蛋糕模里,鎮出氣泡
14.我的烤箱中層較高,,擺中層蛋糕頂部容易糊,我用晾架插入烤箱下層放入蛋糕模上下火160度烤30分鍾
15.烤好
16.將晾架先放盤子上或小菜板上再將油紙鋪上,將蛋糕倒扣在油紙上
17.將另一盤蛋黃糊與蛋白霜用11、12步驟切拌好倒入鋪了油紙的烤盤里抹平,入烤箱160度中層烤10分鍾
18.涼了的圓蛋糕脫模
19.方蛋糕片倒扣在晾架上
20.冷凍的奶油取出化至可以捏動,倒出500g
21.打蛋器4檔打到奶油可樹立
22.將圓蛋糕片成兩片
23.蛋糕片按圓蛋糕的高度切條
24.葡萄罐頭瀝干水
25.在第一層蛋糕上抹奶油擺上葡萄粒
26.再糊上奶油
27.蓋上另一層
28.將蛋糕邊上抹薄薄的奶油
29.將蛋糕條圍住圓蛋糕,蛋糕就加大了
30.再整個抹上奶油
31.這是我買的各種果醬
32.在裱花袋裡裝上排嘴靠一側擠入菠蘿果醬再擠入奶油擠在蛋糕邊上,中間也圍一圈,
33.將草莓果醬擠入奶油里用勺拌勻
34.擠出花擺上中間擠上哈密瓜果醬抹平,用草莓果醬寫壽字,再在周圍點一些,邊上也點一些。蛋糕完成
3. 自己做蛋糕怎麼做
材料
主料:雞蛋3個,白糖20g,鹽適量,麵粉適量,牛奶半袋,植物油適量。
做法
1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打,再打10多分鍾,打成奶油狀,筷子能立起來就可以了。
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋里塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鍾後,再摁20分鍾,跳了鍵就做好了。
4. 長壽面蛋糕怎麼做
蛋黃糊材料:
蛋黃5個 糖30克 低筋麵粉90克玉米油50克 牛奶50克
蛋白霜材料:
蛋白5個 糖50克 白醋幾滴
裝飾:
淡奶油700克左右 70克糖粉 水果適量 果凍少許 奧利奧脆卷2根
做法:
1、事先將蛋黃、糖、油和牛奶拌勻然後篩入低筋麵粉拌勻待用
2、蛋白中加幾滴白醋,分3次放入糖打至硬性發泡
3、取三分一蛋白入蛋黃糊中翻拌均勻
4、然後全部倒入蛋白霜中快速拌勻
5、倒入8寸模具中,振2下去除大氣泡
6、放入預熱好的烤箱130度40分鍾轉150度30分鍾,取出倒扣放涼待用
7、淡奶油加糖粉打發
8、放涼的蛋糕切2片,在一片上抹上淡奶油
9、放上水果丁
10、繼續蓋上淡奶油,然後將另一片蛋糕放上全部抹上奶油
11、適量淡奶油加幾滴黃色色素拌成黃色奶油在蛋糕體上擠成面條樣子
12、然後在周圍裱花,果凍切成蛋黃摸樣上面淋點黃色果膠,最後擺上水果丁和奧利奧脆卷當筷子,裝飾好即可
5. 生日蛋糕怎麼做
生日對一個人來說是非常重要的節日,一方面是紀念自己來到這個世界上的日子,另一方面是母親的苦難日。家裡的人只要有一個過生日,都會特別的隆重,買蛋糕,做長壽面,做一大桌子的美食來吃。最重要的當然還是蛋糕了。之前買蛋糕不太方便,但是價格比較便宜,現在蛋糕店遍地都是,價格也蹭蹭的往上漲。一個比較小的蛋糕,就需要一二百塊錢。所以平常我家裡如果有人過生日的時候,我都會自己在家裡動手做。一方面自己做出來的蛋糕花的錢比較少。另一方面,在衛生的方面也比較的安全,放心。
很多朋友都會認為蛋糕的做法比較的麻煩。今天我就來給大家分享一個我在家裡經常做的比較簡單的蛋糕。用到的食材,在一些大型的超市都能買得到。也不用需要太多的技巧,就能做出來非常好吃的蛋糕,這款蛋糕,是按照慕斯的做法來做的,不僅樣子好看,口感也很不錯。
在做生日蛋糕的時候,都會換著不同的花樣來做,這一款是最簡單的,生日蛋糕做起來也比較的方便,相信很多人都能做出來這個效果。家人非常喜歡吃,因為現在是炎熱的夏季,很多朋友都喜歡吃一些涼涼的食物,這一款就非常適合。
6. 怎麼做生日蛋糕,詳細點兒
一、首先你需要有一些工具,一個打蛋的那種饊子,如果你有電動的最好因為打出來之後效果好,但是沒有的話就用手動的,就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西,當然你還需要有烤箱,然後還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多,只不過水果蛋糕要烤兩個蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。
原料:
1/4茶匙鹽
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯麵粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一點點沙拉油
4隻雞蛋(如果雞蛋小需要5隻)
一些牛奶大概1/2杯
做法:
把雞蛋蛋黃蛋青分開,蛋青裝在大碗里,碗要大。
先把蛋青攪打到起泡,然後分次加入1/2杯糖,每加一點之後都要使勁快速攪打,直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積,而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖,攪勻,加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
麵粉加入泡打粉,過篩,放入大碗。
蛋白入麵粉,攪勻,成粘稠裝。
烤盤中塗油,倒入溶液,烤箱180攝氏度,烤35-40分鍾,直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來,等涼了以後就可以塗奶油了。
二、裡面蛋糕心的做法有兩個 第一個費事一點 不過蛋糕的內部組織更細膩一點 味道也更好一點 第二個的材料好准備 好了 上方子嘍~~~
原料:雞蛋4個、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、鹽1小勺、塔塔粉1小勺、麵粉110克、砂糖120克
做法:1、把雞蛋分開先打,蛋黃加糖40克,再加色拉油,牛奶,香草粉,泡打粉,吉士粉,鹽和麵粉.
2、在打蛋清加如塔塔粉先打發,再加入糖80克
3、1和2混合 ,進入烤箱180度 ,烤好後倒扣.
7. 翻糖蛋糕的做法 壽面怎麼做
翻糖蛋糕做法:用料
自製棉花糖版翻糖
淡奶油
食用色素
戚風蛋糕坯2個原味和抹茶
模具等
黃桃罐頭
步驟 1
一層原味一層抹茶,夾層是打發的淡奶油和控乾的黃桃碎塊,最後抹一層奶油霜。
步驟 2
自製白翻糖分別加上自己要用的顏色,做出自己要用的圖案,並擀糖皮要大於覆蓋面。
步驟 3
蓋在蛋糕體上抹平並剪裁好,按自己的意圖粘上造型。
步驟 4
大功告成。 材料
原材料牛肚…………………………150克長壽面………………………100克蔥……………………………20克調味料鹽……………………………4克雞精…………………………5克胡椒粉………………………2克上湯…………………………400克香油…………………………10克
壽面做法
1、蔥擇洗凈切花,牛肚切塊,上湯煮開,調入鹽、雞精、胡椒粉,盛入碗中;
2、鍋中注水燒開,放入龍須面;
3、蓋上鍋蓋煮開,用筷子將面條攪散;
4、撈出瀝干水分,放入盛有上湯的碗中;
5、撒上蔥花,擺上牛肚,淋入香油即可。
特別提示
牛肚若蘸食浙醋,味道會更好。
1、蔥擇洗凈切花,牛肚切塊,上湯煮開,調入鹽、雞精、胡椒粉,盛入碗中;
2、鍋中注水燒開,放入龍須面;
3、蓋上鍋蓋煮開,用筷子將面條攪散;
4、撈出瀝干水分,放入盛有上湯的碗中;
5、撒上蔥花,擺上牛肚,淋入香油即可。
特別提示
牛肚若蘸食浙醋,味道會更好。