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重慶長壽酒店包席菜單

發布時間:2022-01-05 15:14:45

A. 長壽區適合婚宴的酒店低級婚晏

摘要 建議根據你家的位置來確定好一點!長壽黃角灣的比如:鑫開源食府、巴味堂、老陳菜、南豐華宴等,桃花新城的就比較多了,當然價格高一點,但環境要好一些,好停車。

B. 498元包席菜單取一個吉祥名字

正月剪頭

C. 壽宴的宴席菜單。

我這里可以提供抄一套壽宴襲的宴席菜單給你:

1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇

2、煎焗大連鮮鮑

3、蜜瓜海鮮船。

4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。

5、瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。

6、碎蒸大東星。

7、蔥油白切雞。

8、美極焗大桂蝦。

9、玉環瑤柱普。

10、家鄉彭公排骨。

11、鹽水菜心。

12、壽宴當然少不了長壽面了。

13、美點雙輝。

這是我們廣東這邊的茶,不清楚你那裡是需要那種特色菜來的。

D. 急求一份重慶地區80歲老人壽宴菜單及做法

80歲 壽宴菜單 蔥油白切雞-【原料.. 蔥油白切雞-【特點.. 蔥油白切雞-【所屬.. 詳細資料 楚生 永遠的冠軍! 八大雞 Chinese Meal Men 愛的催乳湯2 太原經典小吃店(一) 肘子 無主題 第一次煮嘚"叉燒炒蛋& 不同設計的幾種湯水 飲食療法 昨天出席了老闆的老娘80歲壽宴,十菜一湯外加點心和生果盤。
1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇
這是一個拼盤冷盤。燒豬肉其實就是烤大豬,皮很酥脆,肉很香。雙鴿是兩只吊燒乳鴿,鴿肉很香嫩。
2、煎焗大連鮮鮑。第一次吃鮮鮑魚,由於是煎焗,味道真的不一般,就是小了點。
3、蜜瓜海鮮船。用哈密瓜、蝦仁和一些新鮮瓜果蔬菜做成的沙拉,味道甜酸可口,是一道不錯的開胃菜。
4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。蘭豆就是荷蘭豆,帶子是海里一種蚌殼動物。平時時常吃到,味道一般。
5、瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。這是一道廣東老湯,因為有瑤柱海螺頭等海味,以及鷓鴣茶樹菇等山珍,湯的味道真的非常鮮甜,可惜一人只有一小碗。
6、碎蒸大東星。大東星,海里珊瑚魚的一種,呵呵,魚皮都是紅色的。由於採用碎蒸的方法來蒸魚,魚肉鮮嫩爽滑,加上特製的醬油,感覺非常鮮甜。
7、蔥油白切雞。白切雞是廣東的名菜之一,以往只是蘸點醬油即可,但現在已經有多種吃法,如沙姜白切雞、蔥油白切雞等等。吃了一個雞翼尖,味道可以。
8、美極焗大桂蝦。怕熱氣,以前吃蝦幾乎都是白淖,吃的時候蘸點用花生油鹽拌好的蒜蓉就可以了,這種吃法可以吃到很鮮甜的蝦肉。現在炸蝦串、椒鹽蝦也都吃了。這道菜是用芝士焗大桂蝦,還放了些伊面。由於伊面是和蝦、芝士焗出來的,所以上桌的時候,都搶著吃伊面,蝦反倒沒有人動。
9、玉環瑤柱普。就是將黃瓜的心去掉,切成20毫米厚一段,再將發制好的瑤柱放到黃瓜心裡碼盤在鍋上蒸,蒸好後澆上鮑魚汁即可上桌。味道可以。
10、家鄉彭公排骨。本地一道家鄉菜,不知道如何炮製出來的,感覺酸甜可口、肉爛香酥,碗底還有嫩的酸姜,吃一塊很開胃。
11、鹽水菜心。看菜名很一般,但卻是用高湯泡製出來的,滿盤青翠碧綠,很爽口。
12、壽宴當然少不了長壽面了。上的是菜遠上湯伊面,菜遠其實就是菜心。
13、美點雙輝。一個是紅棗糕,另一個是炸瓜子仁團。各嘗了一個。

E. 急求一個壽宴的宴席菜單

F. 重慶長壽城區辦婚宴大概好多一桌

重慶的國內品牌五星級酒店大都是1280元起定
解放碑的萬豪大酒店,兩路口的希爾頓大酒店1880元起定專
觀音屬橋的金源酒店好象是1680元起,
500元一桌差不多這個價格,還有你要去定飲料,每一桌的糖、花生、瓜子、還有 每一桌的白酒和啤酒,還有要定吃飯完後的茶樓
500元一桌多了,工薪階層就388元的可以。因為你煙酒是另外算了

G. 500 600元包席菜單結婚包席

一桌差不多

H. 農村飯店包席菜譜大全有哪些

有以下幾種:

一、價位:300元包桌菜單:
(1)冷盤:五彩拉皮、涼拌肚絲、鹵水拼盤、香腸拼盤。
(2) 熱菜:紅燒鯉魚、香酥鹿肉排、干烹狍肌、鐵板鴨脯、山雞絲炒長壽菜、莜麵魚炒酸菜、農家大豆腐、炒時蔬、什錦鍋、孜然羊肉。

二、價位:400元包桌菜單:
(1) 冷盤:蒜香腸、醬香肘花、風味莜麵、養生時蔬。
(2) 熱菜:鐵板黑椒鹿肉 、圓蔥爆鴨脯 、小炒山羊肉、 紅運山雞排 、榛蘑炒狍肌、鮮菇扒菜心、干燒野生魚 、西湖小炒。

I. 包席菜單,你要給包席定價500元,然後安排菜餚。首先是: 冷盤 4個

我家飯店在農村280元錢的包桌算差不多的了,12個菜10個碗 菜肘子,豆腐皮,麻醬豆角,清燉排骨,全鴨,雞絲粉皮,鋪肉《我們這里的名菜》,金針菇杏仁,紅燒魚,付乳肉加窩窩頭,炸大蝦,紅燒兔肉。碗排骨,雞塊,小酥肉,白肉,白丸,獅子頭,葷香豆腐,蝦皮海帶絲,皮扎,雞蛋湯。哎生意不好做啊,就這菜來坐包桌的還這個那個得沒辦法。

J. 400元包席菜單,

主料:鱸魚1500克(一條魚,出兩份)。
輔料:香辣酥50克、香蔥40克、自製小窩頭12個。
調料:五香鹽1000克、料酒30克、豆油5000克。
製作工藝:1、鱸魚從背部開刀,去鱗、內臟,一片為二,洗凈。2、將魚兩面均勻打上十字花刀。3、將五香鹽均勻抹在魚身(內外)上,淋入料酒(淋料酒時要加入適量的水,目的是容易攪拌均勻),腌制8個小時,放在干凈的篦子上,在陰涼通風處風干12小時。4、豆油燒至八成熱,將魚下入,小火浸炸至金黃色,熟透撈出。5、將魚切成條,再拼成魚形裝盤,跟香蔥段、香辣酥、小窩頭上桌即可。
成品特點:色澤金黃,鮮而不咸。
製作關鍵:
1、這款菜最大的特色是有咸魚味,但鮮而不咸。為了達到這個效果,我們試驗過多次,起初不太成功,一天只能賣個兩三份,但後來經過調整,效果非常好,特別是中年以上的人,都喜歡吃,因為這道菜有個回味。這道菜的關鍵就是選料,經過摸索,現在我們只用三斤的魚,這個大小的魚肉質最適合做咸魚,太小,發腥,太大,調料的比例又不好掌握,不易腌漬入味,另外包括腌制、風乾的時間都會有所不同。還有,對五香鹽的配比也做了一點調整。
2、五香鹽的製作:製作方法和山村風干雞用的五香鹽是一樣的,只是又多加了幾種料,同樣以1000克精鹽為例,在原香料的基礎上,再加3個草果、2小塊桂皮、七八節干辣椒段。
3、炸制時須油溫八成熱入鍋。再高會外糊里不熟,再低則會吃油,成菜油性太大,沒了鮮味。
4、小窩頭的用料:玉米面、豆面、小米麵的比例為8:1.5:0.5,然後再入適量泡打粉和酵母,用冷水和面。其中可適當加點野菜增香,還可以加點糊油(油內放香蔥炸香,略帶糊味,撈渣即成),一斤面加一小條匙油即可。

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