什麼是長壽面

❶ 求解，長壽面怎麼煮，加什麼才好吃

最簡單的就是最好吃的
1、將鍋里倒入高湯煮滾後下如面條
2、在面碗里放入一點葷油和醬油、雞精和蔥花
3、用煮麵的面湯來沖這個調料
4、在煮麵的鍋里加入適量的鹽
5、面煮好後撈入面碗里就可以吃了
超級美味

❷ 女人請你吃長壽面暗示什麼

女人請你吃長壽面，說明
女方希望你健康長壽，身
強體壯。

❸ 「長壽面」有什麼含義

民間有生日吃壽面的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」
眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。
骨湯長壽面的做法：
原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
製法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一

❹ 過生日吃長壽面有什麼講究

一般來說，長壽面整碗只有一根面條。吃的時候最好不要弄斷，這一習俗一直沿襲至今。

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。

漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。

臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。

(4)什麼是長壽面擴展閱讀：

分類

1、延生軒轅御面

賚渫：澞塬 代表土——主中央、長夏、濕、黃色、肉

釋義：軒轅是始祖黃帝名，黃帝以土德王天下，對應中方，對應黃色，暗合天機。古代與帝王相關謂之御，正如黃色只屬帝王專用色一樣，區別於其餘四方萬民，至高無上的尊貴榮耀止於此。

配料：當歸、肉桂、丁香、野生菌、土雞蛋、海鮮、香菜等

功效：培元固本、延年益壽

2、延生龍福面

蠱羽：犀嬰 代表木——主東方、春天、風、青色、筋

配料：茶樹菇、排骨、大骨湯、陳皮、白芷、菠菜等

功效：滋陰潤燥、健脾補鈣

3、延生虎祿面

瀛鴦：鳩燭 代表金——主西方、秋天、燥、白色、皮

配料：花旗參、百靈菇、百合、肉豆蔻、乳鴿湯等

功效：滋陰益肺、補腎養顏

❺ 掛面和長壽面有什麼不同

掛面是一種細若發絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的回，主要品種有答普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。
長壽面，漢族你民間壽誕習俗食品。慶壽吃長壽面這一風俗，在中國南北方都很盛行，凡有老人慶壽，宴請三親六眷、至友賓朋，被請者在送賀禮中，必有長壽面一品（此面長約 1.5公尺，過去市店有賣，俗稱為扯油麵）而壽星家宴客，在飲酒盡興之後，不是吃飯，而是每人給吃一大碗面，這叫吃「壽面」。

❻ 過生日要吃長壽面，「面」的最初寓意是什麼

民間相傳，過生日吃面條的習俗源起漢代，說起來還是誤會所致。有一天，漢武帝與幾個近侍閑聊長壽之道。甲說"人的臉長，壽緣就長"，乙說"人中長一寸，可活一百歲"。東方朔笑道："怪不得彭祖骨瘦如柴，人中倒有八寸。"漢武帝不信："哪有這等怪模怪樣的人?"東方朔說："臉長就長壽，人瘦臉就長，可知彭祖一定是瘦子了。人中長一寸，可活一百歲，彭祖活了八百歲，他的人中想必有八寸之長了。"漢武帝笑痛肚皮，那兩個首倡歪論的近侍也羞慚不已。此事傳到宮外後，竟有人把東方朔的"冷麵滑稽"真當一回事了，而且把"臉"傳成"面"，把"瘦"傳成"壽"。於是"臉長人瘦"就成了"面長人壽"，並由此演繹出吃長面條祝壽的習俗。有些人還特別講究把面條切成八寸長，那就是想要壽比彭祖了。有人認為，這個故事能從民俗語源學的角度揭示過生日吃面條的寓意，以面條的亦長亦瘦(細)的特點，作為長壽的象徵。另有一種看法認為，過生日吃面條的習俗源起"湯餅會"。"湯餅"是面條的另一種叫法。湯餅會本是古代的一種慶賀誕育的禮儀：嬰兒出生三日或滿月時，親友們前來祝賀，主人家則舉辦宴席答謝，其中照例應有一道湯煮麵條，故稱湯餅會。此後，這道食品又成為每次生日祝賀宴會上所必備，它最初的意義應該是對出生之喜的紀念，隨著時間的推移逐漸流變為對長壽的預祝。《新唐書·玄宗王皇後傳》載，開元時，王皇後恩寵漸衰，頗不自安，某日向丈夫哭訴說："陛下獨不念阿忠脫紫半臂易斗面，為生日湯餅邪?"是說唐玄宗處藩邸時，其丈人王仁皎(阿忠，王皇後對其父仁皎的稱呼)曾經用一件短袖上衣(半臂)換來一斗麵粉給他做生日面條。由此可知，第一，過生日吃面條的習俗至少在唐代已經流行；第二，這種習俗應是從"湯餅會"的祝誕禮儀孳生出來，故名"生日湯餅"，不含祝壽之意。

❼ 吃長壽面有什麼講究嗎

你那麼傳統？呵呵，有些傳統已經沒法考證了，但是一口氣吃一根，一碗面一根面條是有這個講究的，但是在家不太好做，時間上沒有嚴格的要求，就像吃飯一樣吃
吃到嘴裡可以咬斷，但是嘴唇不能離開面，^_^

❽ 長壽面這個說法，是從什麼時候興起的

雖然說在我國有一種習俗，就是在生日的時候吃一碗長壽面，但是我好像沒怎麼吃過這個長壽面。不過長壽面一般是一碗面，有一根面條做成，它寓意著延年益壽長命百歲。

長壽面的由來是，傳說漢武帝是相信鬼神之術的，所以有一天各位大臣們，嘮嗑的時候，就說到跟壽命有關系這回事兒，漢武帝就說他之前在書上看到過一個說法。

其實我國有很多關於這種神神叨叨的習俗，什麼過年放鞭炮啊這類的，大家也不過是想討個好彩頭，所以才把這種習俗都給流傳下來了，如果真的不去做，其實也沒什麼，沒有什麼特殊的含義。