家用長壽面

1. 家用面條機和面配方

家用面條機和面與商用面條機方法基本一樣，只是自己吃可以不加食品添加劑，改用雞蛋。鮮面條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鍾，然後放入壓面機即可軋鮮面條。

2. 家用全自動面條機好用嗎

挺好用的，做面條又方便又好吃。做出來的面條跟手工面一樣比較勁道。而且機器清洗方便，很適合家裡做面條用。

但是要選好品牌。

3. 家用全自動面條機哪個牌子型號的好謝謝！

家用全自動面條機牌子型號好有九陽M6-L20、九陽JYN-L6、飛利浦HR2356、美的MJ-NS1802A、利快0011-010101、天喜JCD-5、德國寶PAM-281面條機可供選擇。

1、九陽M6-L20

九陽M6-L20全自動面條機，內芯採用304不銹鋼，攪拌棒光滑壽命長，外表黑色Tritan材質，有實力還顏值高；350ml水箱自動加水，准確把控黃金水面比，1.5斤大容量可供全家食用。

2、飛利浦HR2356

飛利浦HR2356全自動面條機，採用透明視窗+LED顯示屏設計，工作狀態一目瞭然；採用鎂鋁合金材質，經得起大力反復揉面；雙循環散熱系統，有效排出機身熱量，延長機器使用壽命。

3、美的MJ-NS1802A

美的MJ-NS1802A全自動面條機，可智能識別出面狀態和種類，保持90°角垂直出面；採用食品級304不銹鋼材質，面條不粘連；配備大容量滴水杯，機器啟動後可自動加水，無需人工更省心。

4、九陽JYN-L6

九陽JYN-L6全自動面條機，採用全白機身，給人高貴典雅質感；全程仿手工揉面，出面勁道強韌Q彈；中途還可加料，做出多種形狀；智能檢測儀可科學面水比，干凈不殘留，操作方便。

5、德國寶PAM-281

德國寶PAM-281全自動面條機，有雙重空間設計，可單獨製作面團或者制面，滿足不同的使用需求。另有螺旋出面桿，反復擠壓揉面，向下出面設計，出面均勻不粘連，讓面條更有嚼勁。

4. 家庭自製面條簡單做法

很多人吃早餐喜歡下面條吃，因為面條口感潤滑爽口，做起來非常簡單。但是論口感來說，最好的面條還是手工面。這比外面買那種機器製作的面，口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特別復雜，自己在家很難做好。

今天我們就來做一款特別地道的手工面，而且做法很簡單，每個人都能輕松掌握。最重要的是它的口感一流，怎麼吃都特別過癮。而且這種手工面，對烹飪器材的要求非常低。屬於簡單易操作的模式。面條別再買了，教你在家做，勁道好吃，干凈衛生，而且做法真簡單！

以後在家裡不論你是想吃炒麵、湯面，或者拌面都可以用這種面條來製作，特別好吃哦！而且營養方面也是極為出色的，健康也更有保障一點。口感一流的手工面條，顏值高更營養，做法非常簡單，在家輕松搞定。今天大家就來一起感受一下這款特別的麵食，當早餐或者當正餐都是好吃又過癮，趕緊來試一試吧。

【自製手擀麵】

製作配料：普通麵粉300克 鹽2克 雞蛋1個 冷水100克

自製方法：

1、先在碗中放300克麵粉，加2克鹽，1個雞蛋，用100克冷水和面，揉到比較光滑的時候，蓋上濕布醒面1個小時；

2、1個小時以後，接著把面團揉至徹底光滑，再醒上20分鍾；

3、砧板上撒適量乾粉，直接把面團拿出來，不需要再揉面了。面團比較硬，醒發一會比較好擀麵；

4、先把面條擀薄一點；

5、然後卷在擀麵杖上繼續反復擀，期間要撒幾次乾麵粉，防止粘連；

6、展開面餅要撒擀粉要從不同的方向擀，這樣面條才會均勻；

7、最後擀成自己喜歡的厚度，撒玉米面，玉米面可以更好地使面條不會粘一起，然後折起來；

8、最後切成自己喜歡的寬度即可。可以多做一點放冰箱冷藏，3天之內是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷凍，吃的時候直接拿就可以；

5. 簡單的家庭面條怎麼煮

我跟一個山西的老鄉學的一個面條 很好吃
先炒個雞蛋 起鍋
放油到80度的樣子 放姜 蒜煎鍋
然後放西紅柿和蒜（北方人卷餅吃的那種）
炒一下再把炒好的雞蛋放下去 還可以放點火腿腸什麼的
放佐料以後放水直到把西紅柿煮爛
最後把下好的面條放下去拌一下就好了

這里說起來比較復雜 做起來很簡單的

6. 家庭版長壽面的做法

准備好長壽面，然後煮一鍋開水燒，燙好之後煮熟，然後撈出空涼備用。
可以准備一些牛肉切片，然後准備好高湯煮沸騰放到碗中，可以加入適量的喜歡的小菜和辣椒面，調好湯汁加入面。

7. 家用全自動面條機哪款型號最好

買全自動面條機主要需要考慮：

1、做出來的面條是否勁道，是否容易產生斷面；

2、水和面條的搭配要適中；

3、機器噪音是否可以接受，以45分貝以下為宜；

4、拆洗是否方便。

家用面條機怎樣做紅薯面條

【用料】

高筋麵粉 250g、紅薯粉100g、水 120g、鹽 10g.

【面條機自製紅薯面條的做法 】

1、面條機裡面有倆量杯，一個盛麵粉，一個盛水。滿滿一杯麵粉就有250g，所以也不需要電子稱。在麵粉混合紅薯粉後裡面加一小簇鹽，面條會比較有勁道。

2、將麵粉倒入面條機內，蓋上蓋子。盛水的量杯有刻度，按照刻度裝水。開啟面條機程序選擇一杯麵粉，將水從蓋子上的空隙慢慢倒入。

3、一杯麵粉做面條的時間為10分鍾，其中包含活面時間，水一定要慢慢倒入，一下子倒入的話面條就會變成麵疙瘩。

4、面條機的模具一共有四種，可以做出四種不同形狀的面條。

【小貼士】

1、關於面條機倒水，這個步驟非常重要，先將麵粉倒入面條機，關上蓋子，將面條機程序打開後，慢慢滴、緩緩滴將水倒入面條機，這樣才會出來有勁道的面條，如果一下子倒進去的話，那隻能吃麵疙瘩。

2、面條機還能做雞蛋面還有蔬菜面。將蔬菜榨成汁後緩慢倒入面條機，這樣就會出來生動活潑有色彩的蔬菜面條。

8. 長壽面怎麼做

長壽面是舊俗壽誕及湯餅筵所食之面條，寓長命百歲之意。在中國民間歷來就有生日吃壽面（長壽面）的習俗，該習俗由來已久，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉，配以各種調料食之。相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時 ，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。

臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」一般來說，長壽面整碗只有一根面條。吃的時候最好不要弄斷。這一習俗一直沿襲至今。