長壽面鮑魚

㈠ 如何做"鮑魚」娃娃菜

前言
玩美博多了，發現有時候做菜，不單單講究色香味。有時候，還想著來個小造型，耍個小威武！
就像今天的這個菜，本來就想著做個香菇釀肉。浸泡香菇的過程，又想起來可以在肉餡上面嵌入一個核桃仁，估計會可愛加營養很多！
木想到的是，這個造型，竟然令我想到了灰常珍貴的水產，還是俺這個消費水平不能隨便吃到滴——鮑魚！
有木有？有木有？
還沒有看出來？再來個對比，右邊這位脫了衣服了哈！
形似了，咱們來曬曬成本：
4兩肥瘦相間肉餡6塊錢，我做了十幾個只用了一半3塊錢，合一個也就3毛錢。
一袋子香菇，差不多一百個19塊，一個兩毛錢。
核桃半個，有幾克重，也算2毛？
再加上調料、天然氣，這個鮑魚還不足一塊錢噠！超級便宜啊！
再來曬曬營養：
香菇：世界第二大食用菌，在民間素有「山珍」之稱。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D），味道鮮美，香氣沁人，素有「植物皇後」美譽。
豬肉：含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
核桃：核桃果在國外，人稱"大力士食品"、"營養豐富的堅果"、"益智果"；在國內享有"萬歲子"、"長壽果"、"養人之寶"的美稱。
外形相似，營養相當，價格，卻懸殊千里。這一元錢自製鮑魚，不能阻擋的誘惑來了！
材料
主料：香菇10朵；
輔料：豬肉餡適量、核桃適量、鹽適量、生抽適量、紹酒適量、白糖適量、胡椒粉適量、香油適量、娃娃菜適量、蔥適量、姜適量
"鮑魚」娃娃菜
1
選擇形狀完整的香菇，提前浸泡。
2
豬肉餡，買回來剁成茸。
3
將傘包內的蒂切除。
4
豬肉餡，買回來加入蔥薑末剁成茸。
5
豬肉餡中加入鹽、生抽、花雕酒、白糖、雞精，慢慢分次倒入蔥姜水，用筷子順著一個方向攪打上勁，直至有粘性。
6
小碗准備澱粉，核桃挑選完整的半顆的。
香菇在澱粉中蘸一下（可以防止肉餡滑落）。
7
將肉餡放在香菇傘上，用筷子稍微按壓。
8
將整個的半顆核桃嵌入肉餡內。
依次全部做好。
9
娃娃菜切開。
10
鍋子燒水（可以放高湯或者在水中放濃縮高湯，味道更鮮）。
11
將做好的鮑魚一個一個放入，核桃一面朝上。
12
煮3-5分鍾左右，直至肉餡變白，湯汁顏色變重，加入娃娃菜，慢慢滑動，切勿大幅度攪拌。
關火，加入鹽調味，出鍋即可。
小貼士
1、香菇用溫水泡發，別高於40度。
2、香菇去蒂，蘸澱粉，可以防止肉餡滑落。
3、豬肉餡內攪入蔥姜水更好，入味，而且沒有雜色。我第一次剁入，所以有綠色的蔥末。
4、「鮑魚」放入之後，先煮5分鍾左右，待湯水濃稠入味，再加入娃娃菜。
5、娃娃菜易熟，不需很久加熱，直接浸透煮開即可。切勿攪拌過度，防止肉餡和香菇分離。
浸泡香菇的
1、先提前清洗香菇，洗去表面的泥沙。
2、水溫不要太高，夏天用自來水就行，冬天用30-40度左右的溫水。
3、浸泡一小時以上，泡發後，將其放置在較大的盆內，用手輕輕攪動水，讓香菇內隱藏的泥沙洗掉再次沖水。

㈡ 鮑魚營養價值大嗎一天吃多少為宜

鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。

鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。鮑魚含有豐富的維生素，其中比較多是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

鮑魚多吃也無妨。

(2)長壽面鮑魚擴展閱讀：

鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性。

如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎症和毒性反應。鮑魚毒素的中毒症狀為臉和手出現紅色水腫，體質過敏者反應就更大，但不是致命的。所以建議去其內臟。

㈢ 壽宴菜譜有哪些菜

1.炒麵線

2.清蒸龍蝦

3.清蒸角蟹

4.豬肚燉豬肚菇

5.清蒸中鮑魚

6.四色拼盆（豆腐，土筍凍，魷魚片，牛舌）

7.肉未冬瓜小海參煲

8.魚鏢蟹肉湯

9.清蒸石斑魚

10.水果拼盆（蓮霧，櫻桃）

11.花生湯（湯圓湯）

12.小蛋糕點

㈣ 88歲老人一餐海鮮吃鮑魚 海參 魚肚 大蝦 牛肉丸 雞鴨,合適嗎

這一餐很給力啊！
只要老年人平時食量大，再吃些蔬菜，沒有大問題啊。
每種食材控制好量，畢竟老人已經88歲了，吃的太多太雜怕消化不了，引起腸胃不適，就得不償失了。每種少吃點，食材也要保證新鮮，多和新鮮蔬菜搭配。少食多餐。
再吃些好消化的，加點稀飯啥的。
願老人更加長壽

㈤ 急求一個壽宴的宴席菜單

我這里可以提供一套壽宴的宴席菜單給你：

1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇

2、煎焗大連鮮鮑

3、蜜瓜海鮮船。

4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。

5、瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。

6、碎蒸大東星。

7、蔥油白切雞。

8、美極焗大桂蝦。

9、玉環瑤柱普。

10、家鄉彭公排骨。

11、鹽水菜心。

12、壽宴當然少不了長壽面了。

13、美點雙輝。

這是我們廣東這邊的茶，不清楚你那裡是需要那種特色菜來的。

㈥ 巴旦木，長壽果，鮑魚果那個最好吃

鮑魚果吧！巴旦木最難吃

㈦ 面條有哪些有趣的傳說

面條的美麗傳說：
「 民以食為天」，隨著食品逐漸回歸自然，傳統美食越來越受到人們的青睞。面條自古就是陝西城鄉最常見的傳統食品，自古以來，就以品種多樣和雅俗共賞等特色而著稱於世。其實，這些充滿陝西地方傳統特色的「名面」都有著它美妙的傳說。

《周武王與「龍肉」臊子面》。相傳周武王伐商時在歧山遇到像「龍」的怪獸。殺了怪獸，為了鼓舞士氣，決定每人分吃怪獸肉。但是人太多，不夠分就煮湯每人分喝一碗，感到很好喝。這也是歧山臊子面的雛形。

《苦中作樂的發財面》。苦中作樂是平民的一種解脫方式，這種解脫有時也富有創造性。古時候，有一對夫婦為過年沒有麥面招待親朋發愁，無奈只好用麥面裹著高梁面做成面條。出乎意料的是，親朋好友吃完後都說味道很好，並一再追問是什麼面，「金銀面」，瞧他們多有想像力！結果金銀面的做法被很多人沿用，而所推出的新品種發財面以後，也真正發了財。

《西伯侯與掛面》。炎夏一場大雨後，西伯侯夢見一隻背長雙翅的斑斕猛虎向自己撲來，驚醒後立即占卜。為了表示對上天的敬重，他吩咐夫人洗手和面，搓成50根面條代替，用來演卦。西伯侯發現懸掛的面條漸漸拉長變細，而且表示陽爻的中間皆實，對推演結果非常滿意。不久，他按照演掛的指引，尋訪到了姜子牙。從此，陝西麵食中又產生了一朵奇葩 —掛面。

《唐高宗與長壽面》。唐高宗避暑九城宮，途中見一人家過壽，便自稱商人前去賀壽，順便了解民情。進屋見一老者衣著整齊，精神矍鑠 ，80多歲，以為是壽星，老者解釋道：「壽星是她的婆婆，已經101歲了。」高宗問老壽星有何長壽秘訣，她朗聲答道：「粗茶淡飯，白水細面。」高宗嘆道：「細面乃長壽面也。」侍駕李淳風暗記高宗的話，隨即安排在長安開了一家長壽面館，因此長壽面很快流行起來。

《情侶面》。在陝西很多農村的婚宴中，人們給新郎和新娘上面的時侯，故意搭配不同種類的面條，如寬面和細面，寓新郎心胸寬廣，新娘細致節儉；高梁與綠面搭配，寓意紅男綠女，恩愛長久；白面與綠面搭配，寓意一清二白，堂堂正正做人等等，故名—情侶面。

㈧ 海參鮑魚什麼更有營養

一 海參的營養：
海參含有50多種天然營養成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號稱「大富翁」。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老，老有獨特的功能。因此，海參又稱為"長壽之神"。是糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓等患者的理想食療，防止動脈粥樣硬化、修復陳舊性心肌梗塞最有效的物質。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，對腦血栓、心肌梗塞恢復期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性，具有降血壓、降血脂、提高人體的免疫力。對心肌梗塞和腦血栓恢復期有所改善，具有清血，預防高血壓，心腦血管疾病的作用；對糖尿病患者血糖、尿糖情況有改善。
二 鮑魚的營養：
鮑魚是海中珍品之一，由於生長要求比較高，產量低，價格一直很高。
作為海八珍之一的鮑魚，被中國列為「水八珍」之首。
鮑魚的生長非常緩慢，大約需要5～10年才能達到食用的要求，這也是造成鮑魚名貴的原因之一。
因鮮鮑魚需經過晾曬、鹽漬、水煮、烘乾、吊曬等一系列復雜而精心的加工工序才能成為干鮑魚，而且一隻1500克的鮮鮑魚經加工後只能得到250克左右的干鮑魚，這是造成干鮑昂貴的原因之一。

中醫理論認為，鮑魚肉味咸性溫，有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目，故有「明目魚」之稱，同時具有養血柔肝、行痹通絡等功效，歷來用於血枯月經閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等症。
但時下的營養學家認為，包括鮑魚在內的很多中國極致的食物里並沒有超出常規的營養價值。鮑魚每百克鮮品含蛋白質12.6克，與雞蛋所含的蛋白質相差不大，其它營養含量成分如鈣、鐵、鋅、鈉、硒、維生素等等也沒有獨特的優勢。事實上，在提供營養方面，鮑魚和其它普通海產品相差也不多。所以，這些名貴之物在營養上並無「名貴」之處。

㈨ 壽宴的宴席菜單。

我這里可以提供抄一套壽宴襲的宴席菜單給你：

1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇

2、煎焗大連鮮鮑

3、蜜瓜海鮮船。

4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。

5、瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。

6、碎蒸大東星。

7、蔥油白切雞。

8、美極焗大桂蝦。

9、玉環瑤柱普。

10、家鄉彭公排骨。

11、鹽水菜心。

12、壽宴當然少不了長壽面了。

13、美點雙輝。

這是我們廣東這邊的茶，不清楚你那裡是需要那種特色菜來的。