嗜辣長壽

㈠ 喜歡吃辣椒的人會長壽么

吃辣椒是否會長壽，目前還尚未定論，只是愛吃辣椒的人可能更容易長壽。研究人員發現，與每周食用辛辣食品不足一次的人群相比，如果每周吃上一到兩次，死亡風險就會降低10%。大量增加攝入量則不會帶來明顯的效果。如果每周有3到7天食用辛辣食品，死亡風險只比不吃辣的人低14%。

研究人員認為這項研究很有價值，但目前仍需通過更多實驗才能搞清楚辣椒這種保護作用的原理，另外現在還不能完全證明死亡風險降低就是辛辣食品造成的。

辣椒食用時也要注意所在環境，一些乾燥的地區並不太適合大量食用辣椒。辣椒如果搭配油炸熏烤，很難達到降血脂和抗肥胖的作用。多位專家還建議，鑒於「辣椒助長壽」尚無定論，消費者不要盲目改變飲食習慣。

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辣椒不能和以下食物一起吃：

1、黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。

2、辣椒不能和胡蘿卜一起吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。

3、豬肝不能和辣椒一起吃。豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定（pH<4），在中性及鹼性溶液中極不穩定。特別在有微量金屬離子（如銅離子、鐵離子等）存在時更易被氧化分解。

即使是微量的銅離子也能使維生素C氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能。

㈡ 經常吃辣椒有益於身體健康，有科學依據嗎

辣椒富含維生素，如維生素A、C、E和B族維生素等。其中每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位，高於我們常見的苦瓜、香菜、西蘭花、桃子、草莓等蔬菜和水果。嗜辣者有著明顯的地域特點，川湘貴，濕氣重，易受潮。濕熱的身體需要及時發表出汗，辣椒是最好最容易得到的發表之物。這種環境中的人體，不舒服的原因恰恰都是受濕受熱，一頓辣椒，渾身透汗，立感輕松。辣椒富含多種維生素。青椒和甜椒中維生素C的含量尤為豐富，有很好的抗氧化作用，而紅辣椒中獨有的類胡蘿卜素在人體內轉化為維生素A，有保護視力、滋潤皮膚的作用。

但專門為了健康、長壽而吃辣，就沒必要了。而且，就算吃辣本身沒有危害，經常和辣椒一同出現的重油、重鹽可就沒那麼無辜了，像麻辣小龍蝦、水煮魚、麻辣香鍋。

目前來看，適量吃辣是沒問題的，對健康有利無害。但專門為了健康、長壽而吃辣，就沒必要了。再則，吃辣也應有度，應根據自己的適應能力量力而行，否則可能會引起腸胃不適，身體健康受到影響。

㈢ 多吃辣椒能長壽真的是這樣嗎有沒有科學依據

多吃辣椒不一定能夠長壽，這是沒有科學依據的，但是吃辣椒確實對身體是有好處的，好處如下：

辣椒這種食物本身所含有的維生素C就特別的豐富，而且維生素B以及胡蘿卜素的含量也不少，還可以補充鐵元素和該元素等等。但是辣椒中最特殊的一種營養元素就是辣椒素，這種物質是可以幫助刺激神經的，當身邊出現疼痛感的時候，辣椒素是可以幫助刺激神經，降低神經的敏感度，從而起到止痛的作用。

所以說適當的吃點辣椒對身體是有好處的。但是不管是任何的食物，對身體多麼有好處，過猶不及。適量是最重要的，如果吃了過量的辣椒其實也是不好的，辣椒是屬於刺激性的物質，吃得太多也會造成腸胃的負擔，本來是對腸胃有好處的食物，吃得太多反而會增加腸胃的負擔。吃了辣椒後胃痛並不是因為辣椒對腸胃不好，只是吃得太多造成的，而且當腸胃本來就已經有病症的時候，就不建議吃辣椒了。