長壽寓意的菜

❶ 老人生日菜譜及其寓意

形式上 首先壽桃壽面之類的是不能少的 看情況而定 選一種 做個意思就好 不過可以嘗試訂版蛋糕 給老權人一個新穎的感覺同時蛋糕比較軟 老人可以吃一點 至少可以吃奶油 小孩子多的話 吃蛋糕也熱鬧 壽桃壽面成本5-10元 蛋糕成本60-100元

❷ 有什麼菜式是有給老人祝壽的寓意的

一、傳統壽品類 1、 壽幛：用大幅或整幅布帛題以吉語賀辭，一般有中堂大小，多為金色、紅色。 2、 壽聯：祝壽用的對聯，增添喜慶和福祿。 3、 壽桃：有的用鮮桃，多數用麵粉製成。 4、 壽酒：祝壽時用酒。 5、 壽面：壽面要長3尺，每束須百根以上，盤成塔形，罩上紅綠紙的拉花，敬獻壽星要備雙份。 6、 壽燭：蠟面上印有金色的「壽」或「福如東海」等字，作慶賀之用，增添熱烈的氣氛。 7、 壽屏：上面題有吉祥賀辭或壽星老人、仙桃、八仙畫之類，並列聯掛在壁上。座屏或插屏則可陳設在案幾上。 8、 富貴耄耋圖：畫有盛開的牡丹花、碟、貓，牡丹花象徵富貴，貓與「耄」諧音，喋與「耋」諧音。 9、 福祿壽圖：圖中一老壽星捧桃伴鹿，上有飛蝠。鹿諧音「祿」做官升遷之意；蝠諧音「福」，寓幸福常伴之意。 二、普通壽品類 1、 現金：用大紅的紅包裝好，寫上祝賀語並落款。 2、 設計精美的蛋糕：根據人數的多，選購大小合適的蛋糕。 3、 金賀卡：具有紀念意義，請選擇適合老人的種類。 5、 滋補葯品和食品：注意它的保質期及適用人群。 6、 豪華體檢：最好是有您陪伴去醫院，這樣老人會感到更加舒心。 7、 魚竿、魚鉤、魚標等：也可是別的物品，注意是老人愛好和感興趣的物品。 8、 拐杖、軟墊靠背椅、老花鏡、放大鏡等：能為老人帶來生活便利的物品。9、 衣服、衣料等：如絲綢袍子，寓意像抽不斷的蠶絲一樣長壽綿綿

❸ 有什麼植物是代表長壽的

龜背竹：葉形奇特，寓意長壽。

南天竹：清枝瘦節，象徵長壽。

長壽花：枝密葉肥，宜贈老人
羅漢松應該也可以吧

❹ 老人過生日吃什麼菜寓意好

老人平時愛吃什麼菜 ，就做點兒老人可口的菜 。 爛糊一點兒 。豐盛點兒 ，再買個大蛋糕 。祝老人生日快樂 ！

❺ 過生日有什麼寓意豐富的菜譜

長壽面，寓意長壽。

原料：

面條、雞肉、木耳、黃花菜、蝦、雞蛋、蔥、姜、鹽、雞精、老抽、胡椒粉、花椒。

做法：

1. 木耳黃花菜用溫水泡發。雞肉剁碎，打一個蛋清放在雞肉臊子裡面，放一點鹽和胡椒粉，拌勻，腌制一會兒；

2. 木耳黃花菜洗凈後，木耳撕成小朵，黃花菜切成節。蝦剪去蝦腳，挑去蝦線。將蝦下鍋煮過後撈出備用，雞蛋煮熟後也撈出；

3. 熱鍋倒油，放入10粒左右的花椒。炸出花椒油，撈出花椒後把腌好的雞肉臊子放進去，迅速用了筷子滑散；

4. 再放進生薑沫待雞肉變色後立刻放一點老抽，滑散，上色後放入黃花菜木耳，繼續翻炒；

5. 出香味後，倒入清水，調味：放入鹽、雞精，開中火煮。然後在調一點澱粉水倒進湯里，煮開後，關火。另起一鍋，坐鍋開水，下面，水開三次後，撈出面，舀入湯，放進白水蛋和煮好的蝦，撒上青蔥粒，即可。
   

❻ 表示長壽的菜單

表示長壽的菜單一般芹菜炒粉應該就是表示長壽的吧？

❼ 有寓意的菜

京名菜－－什錦菜
什錦菜是江南百姓家宴上不可或缺的一道菜，並且有著豐富的文化內涵。這道菜在民間古來有之，但究竟源於何時，史書上卻並無確切的記載。
什錦菜是以十來樣蔬菜與素食製作的，故又名十樣菜。不過說是十樣，其實並無定數：可以是七八樣；也可以是十幾樣。什錦菜在家宴上是比較受歡迎的，這是因為在宴席上，當人們大魚大肉吃得兩腮流油，肥膩生厭時，吃上幾口什錦菜，口中便會頓生一股清爽感；而這種感覺又會隨著食者的下咽直達胃脾。這種效果在節日，尤其是過大年期間尤為明顯。
製作什錦菜要用多少種菜雖無定數，但不外是薺菜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、黃豆芽、筍尖、山葯、豆腐乾等，這其中有不少菜還有著自己的寓意。薺菜與芹菜取其諧音，分別意為「聚財」、「勤快」；胡蘿卜從其橙紅的顏色生出了日子紅紅火火的寓意；千張則由千字引申出了千秋萬代的含意；黃豆芽因其形似如意而象徵著事事如意，圓滿成功……用這些蘊含了美好寓意的菜製成的什錦菜，其吉祥和諧的文化內涵也就不喻自明地盡在其中了。
由於什錦菜中使用的菜種類多，所以製作起來很是有些費事，並且還有著一些講究，一般在製作前的十多天即需要備料。製作時，得先炒胡蘿卜絲，因為這象徵著開門紅；此後的製作順序則無特別要求。不過芹菜、菠菜、冬筍等一定要大火快炒，以保持其鮮?、脆香和營養。香菇、木耳、黃花菜、生薑瓜、千張、豆腐乾等須炒得時間略長些，以便使它們熟透。最後要炒的一定得是黃豆芽，因為這樣便體現了事事如意，圓滿成功的美好意願。待黃豆芽炒好後，即把炒好的非綠葉菜（胡蘿卜絲除外）放在鍋中共煮數分鍾，此舉可使各種菜互融入味；之後，在將它們盛出晾涼後，再將炒好的胡蘿卜絲和菠菜等綠葉菜拌入，待拌勻後淋上麻油，至此，一道什錦菜便大功告成。
有關什錦菜說道的還有一些民謠，其中較為典型的一首是這樣說的：
一祝開門紅（胡蘿卜），二賀如意萬事興（黃豆芽），三願來年節節高（炒竹筍），四喜五穀又豐登（五香豆乾），五重百頁萬民書（炒百頁絲），六憶孟姜哭長城（生薑瓜），七彩黃花百朵來（黃花菜），八掬仙波一池春（炒野菜），九敬仙子黑牡丹（黑木耳），十獻白芹民體健（炒芹菜），十一風里生來雨里長（炒薺菜），十二霜雪雪冬紅滿天（雪裡蕻），十三豆蔻好年華（豌豆苗），十四再寫蒲芹新華章（炒蒲芹），十五卸下綠裝換金裝（冬青菜），十六共祝滿園春（把以上菜合而為一道什錦菜）。這首民謠既唱出了做什錦菜的十五種主要原料，又道出一些它們各自的寓意，很是有些情趣。
什錦菜不但有喜慶祥和的文化內涵，而且還有類似於葯膳的保健養生功能。例如香菇可增強人體的免疫力，芹菜與薺菜有降血壓及血脂的效力，木耳能降低血黏度等。可以說，製作與進食什錦菜，既是在傳承著一種古老的民間文化，又是與健康大有裨益的。