長壽面的面條

Ⅰ 長壽面的做法一根寬面

一根面、也叫長壽面、通常人們過生日的時候都會吃面條來慶祝生日，而這個一根面更是慶生的佳品，因其一碗只有一根在寓意里象徵長壽，所以備受人們追捧，今天我就教大家怎麼製作這長壽一根面，其實很簡單你只要學會一招就可以做出來，好了話不多說上菜譜。



原料：中高筋麵粉、菜心、雞蛋

調料：鹽、味、醬油、香油


第一步：1斤麵粉加5.5兩水，加少量的食鹽（大概兩克吧），雖然量少，但起的作用可不小可以使面團更筋道，二是抻拉時面條不易斷，揉面時要始終朝一個方向揉製成團，然後就是搓條，把面團搓成手指頭般，粗細均勻表面光滑的面條，放在一個托盤里用油泡上靜置半小時。



第二步：灶台上一大鍋水煮沸，在鍋的旁邊左手從油盆里抽出盤好的面條。大拇指和食指相互配合，右手輕輕抽出，把指頭般粗細的面條拉成更細的面條直接下鍋感覺快到一碗是切斷面條煮2分鍾就可以啦。



第三步：另外找一個小鍋加入清水燒開然後窩一個雞蛋，將雞蛋撈出後加鹽味少許醬油倒入裝有面條的碗中，旁邊放兩根菜心裝飾然後將窩好的雞蛋加入一碗長壽面就算完工啦。

Ⅱ 長壽面用什麼面條做

在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽面主料版為高筋粉，配權以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。
臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。

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工具材料：
食譜熱量：718.5(大卡)
主料
高筋粉
適量
清水
適量
高湯
適量
小白菜
適量
輔料
油
少許
鹽
少許
雞精
少許
胡椒粉
少許
湯皇
少許
辣椒油
少許
大蔥
少許
操作方法
01
將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成面團，和硬扎軟，餳30分鍾。
02
將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
03
將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
04
把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。

特別提示
水開煮麵的時候注意高溫

Ⅲ 長壽面面條怎麼做，急用！！！！！！！！！！！！！！

原料：超市買復的袋裝長壽面，制清水，雞蛋，小番茄，榨菜丁，蔥花，蝦米，骨頭湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉各少許。

製法：1。將袋裝長壽面煮熟撈入碗中，煮那種細面條幾分鍾就OK了。你可以邊煮，邊撈一根嘗嘗~~~
2.煮一鍋水，打個荷包蛋，然後撈出來備用。

、3、把滾燙的骨湯（可以去超市買即食的調味包）加入鹽、雞精、胡椒粉、蝦米，調好味，倒入面內，面上再擺上你實現做好的荷包蛋（荷包蛋會做吧？），小番茄，呈一定的造型，最後撒上榨菜丁和蔥花即可。

Ⅳ 長壽面得面條是怎樣的怎樣做

原料：超市買的袋裝長壽面，清水，雞蛋，小番茄，榨菜丁，蔥花，蝦米回，骨頭湯各適量，油、鹽答、雞精、胡椒粉各少許。
製法：1。將袋裝長壽面煮熟撈入碗中，煮那種細面條幾分鍾就OK了。你可以邊煮，邊撈一根嘗嘗~~~
2.煮一鍋水，打個荷包蛋，然後撈出來備用。
、3、把滾燙的骨湯（可以去超市買即食的調味包）加入鹽、雞精、胡椒粉、蝦米，調好味，倒入面內，面上再擺上你實現做好的荷包蛋（荷包蛋會做吧？），小番茄，呈一定的造型，最後撒上榨菜丁和蔥花即可。

Ⅳ 長壽面的做法

主料：雞蛋面250g、油菜150g

輔料：蝦干4個、紫菜30g、雞蛋1枚

具體做法如下：

1、小油菜洗凈。

Ⅵ 長壽面是什麼面

長壽面是我們中國幾千年歷史傳承到現在比如家人生日一定吃長壽面的習俗，我們家鄉普寧叫長壽面是咸面線，是一種很長的面線，也叫做乾麵條，由閩南與我們粵東交界一種製作美食，所以這個我們當地的特色，如果家裡有人生日，這個面線是必不可少的長壽面，代表人們對未來的一種美好願望，也希望家人長長久久健健康康，活到99。

長壽面做法材料

主料:咸面線 冬菇 蒜苗

1:把面線下到沸水中焯下水撈起用涼水泡一下涼干水分

2:在鍋中加適量油熱油鍋，先把冬菇蒜爆香，加適量鹽調味，再把面線下去，這個時候一定要用筷子攪拌翻炒，能讓面線不會糊，炒熟就可以出鍋

3:這道香噴酥脆長壽面讓大家都滿足

總結:每個地方長壽面都不同，你可以試下我們普寧特色面線，生吃，煮麵湯，翻炒 涼拌 很多種做法，根據個人口味，味道都是特別棒，值得一試。

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Ⅶ 長壽面是一根面條嗎

長壽面有的是用一根面條做成的，有些是正常的，普通面條做成的只是代表一定的寓意。

Ⅷ 掛面和長壽面有什麼不同

掛面是一種細若發絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的回，主要品種有答普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。
長壽面，漢族你民間壽誕習俗食品。慶壽吃長壽面這一風俗，在中國南北方都很盛行，凡有老人慶壽，宴請三親六眷、至友賓朋，被請者在送賀禮中，必有長壽面一品（此面長約 1.5公尺，過去市店有賣，俗稱為扯油麵）而壽星家宴客，在飲酒盡興之後，不是吃飯，而是每人給吃一大碗面，這叫吃「壽面」。

Ⅸ 長壽面的做法（具體）

真正的長壽面是一碗只有一根面條的，就是很長的一根面條~但是以我們的技術很難做出來 我老公後天也要過生日了，不過我只打算給他用買來的掛面做一碗湯面，具體很簡單： 1、水燒開把面條放進去煮， 2、加點想加的材料比如蔬菜、蝦、魚丸之類的， 3、看差不多了加點醬油、雞精、鹽、香油和蔥花，就可以了
掛面做原料即可。比較方便嘛。加點蔥花，香油，醋和鹽。方便又好吃呢。
答案補充先燒開水。把面煮進去。（水別太多了）然後往裡面加小白菜啊之類的你想吃的菜。然後加鹽，醋、雞精、香柚。香油多些比較好吃。然後撈出來。放碗里，切點蔥花。之後撒到面上，嘻嘻。又好吃又清淡。
希望能解決您的問題。

Ⅹ 長壽面一根面條怎麼做

長壽面一根面條做法很簡單。可以正常和擀麵條的面，面醒好擀成大片，撒上一些乾麵，把面片捲成卷，用刀切成面條，選其中一根最長的就可以。